Клубничный чизкейк 🍓 Торт без выпечки Холодный десерт
Вставка
- Опубліковано 7 чер 2024
- Чизкейк с клубникой - один из самых популярных летних десертов . Главный ингредиент этого блюда - сливочный сыр. А если добавить к нему основу из печенья, клубничное желе и кусочки свежих сладких ягод, получится настоящее великолепие. К тому же этот десерт не нужно выпекать, что сильно упрощает задачу летом, когда совсем не хочется проводить время возле горячей плиты.
Ингредиенты :
Для основы:
Печенье песочное - 150 г
Масло сливочное - 60 г
Клубничное пюре :
Клубника - 200 г
Сахарная пудра - 100 г (можно сахар)
Для творожной начинки :
Сыр маскарпоне - 250 г ( можно Philadelphia, но если таких нет, выбирайте любой другой сливочный сыр без лишних вкусовых добавок)
Сливки 20% - 80 мл
Масло сливочное - 50 г
Желатин - 15 г
Вода - 60 мл
Желатиновый слой :
желе клубничное - 1 пакетик
300 мл горячей воды
Клубника -100 гр
Пошаговый рецепт:
Песочное печенье измельчите в блендере до однородной сыпучей массы.
Соедените с растопленным маслом и хорошо перемешайте.
Равномерно распределите массу в разъемной форме диаметром 20-22 см. Утрамбуйте ее ложкой, или с помощью стакана. Поставьте форму в холодильник.
Готовим начинку :
Для клубничного пюре измельчите клубнику блендером , добавьте сахарную пудру и проварите на среднем огне до закипания.
Желатин разводим с водой, оставляем, чтобы он набух. Готовую массу прогреваем в микроволновке, но не доводим до кипения.
Соединяем сливочный сыр, сливки, растопленное масло. Вливаем остывшее клубничное пюре и желатин и хорошо перемешиваем.
Достаем из холодильника форму с печеньем.
Клубнику нарежьте тонкими слайсами, украсьте ими бортики формы.
Залейте творожную массу и оставьте в холодильнике до застывания.
На застывший Чизкейк, выкладываем слайсы клубники и аккуратно наливаем остывшее до комнатной температуры желе. Ставим чизкейк в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.
Заметки к рецепту :
Клубничное желе можно приготовить самому
Сок клубничный - 250 г
Желатин - 10 г
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Лучшая благодарность для меня - ваш Лайк 👍 и Комментарии под видео 📝
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР! 🧡
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @sweet_paprika_
Уже подписаны? Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео!
👇 ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥗 • Салаты
🌮 • Закуски
🍗 • Блюда из курицы
🥩 • Вторые блюда и гарниры
🥮 • Несладкая выпечка
🍰 • Сладкая выпечка
🍮 • Десерты
🥚 • Пасхальные рецепты
Production Music courtesy of Epidemic Sound, www.epidemicsound.com.
Я в восторге!! Спасибо. Попробую завтра. Сложно наверное 🎉🎉🎉❤
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую рецептик
Ням Ням😋
Спасибо и красиво , и наверняка вкусно!.
💗
Очень красиво.Спасибо за рецепт.А можно не добавлять сливочное масло в маскарпоне?.Какую роль оно там играет, ответьте, пожалуйста.Хочется сделать, но масло - это не для меня.Спасибо еще раз.Удачи Вам и здоровья.
Масло придает кремообразную текстуру начинке. Если не хотите добавлять масло то добавьте дополнительные 30-50 мл сливок, чтобы компенсировать отсутствие масла.
@@sweet_paprika_ Спасибо Вам огромное за ответ, Вы очень любезны.Теперь сделаю эту вкусняшку. Как раз на неделе есть повод.Процветания Вашему каналу.
Уснуть можно-капец