STRAWBERRY VELVET Cake / RED VELVET Cake Recipe with Strawberries / Strawberry Mousse Cake
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Friends, in this video, I shot for you a detailed recipe for the most delicate cake, which I called STRAWBERRY VELVET!
The cake consists of tender red velvet biscuits, tender strawberry mousse that tastes like melted ice cream, and a strawberry layer! The cake really looks like velvet! Light, tender, delicious!
The same cake has a simple and concise, but beautiful festive decoration!
Happy viewing and inspiration!
-------------------------------------------------- --------------------------------------------------
IT IS FORBIDDEN TO COPY AND USE VIDEO MATERIALS, including POSTING ON THIRD-PARTY RESOURCES WITHOUT THE CONSENT OF THE CHANNEL AUTHOR
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Friends join me and SUBSCRIBE:
Telegram t.me/lubovicveti
Instagram - / lubovicveti
My SITE with recipes www.lubovicvet...
Yandex.Zen zen.yandex.ru/...
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Cake weight 1.2 kg, height 7 cm, diameter 18 cm
Red Velvet Biscuit (bake 20 cm, then cut to 18 cm)
Eggs 100 g (2 pcs)
Sugar 120 g
Kefir 180 g
Vegetable oil 120 g
Flour 190 g
Cocoa 6-7 g
Baking powder 1 tsp
Soda 7 g
red dye
strawberry mousse
Strawberry puree 150 g
Greek yogurt 8% 200 g
Cream 33-35% 180 g
Condensed milk 100 g
Powdered sugar 30 g
Gelatin 8 g (220 bloom)
Water 45 g
Strawberry layer (18 cm, then trim to 16 cm)
Strawberry puree 160 g
Sugar 30 g
Corn starch 5 g
Gelatin 4 g (220 bloom)
Water 25 g
RED VELVET CAKE • По вашим просьбам Торт...
MUSSE CAKE HEARTS • МУССОВЫЕ пирожные СЕРД...
Cakes HEARTS STRAWBERRY YOGHURT • МУССОВЫЕ пирожные СЕРД...
STRAWBERRY YOGHURT CAKE • ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ...
CREAM STRAWBERRY CAKE • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
STRAWBERRY FRASIER CAKE • ФРЕЗЬЕ / РЕЦЕПТ знамен...
Recipes of popular Armenian cakes and desserts • ГОТОВЛЮ В АРМЕНИИ/ рец...
POPULAR RECIPES:
TREND! Cake To Go/ CAKE IN A GLASS • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
2 TRENDS in 1 recipe / Cake To Go and Bento CAKE • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ ...
BENTO CAKES • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
HONEYBOY BENTO • БЕНТО МЕДОВИК / БЕНТО-...
SUPER IDEA! BENTO+CUPCAKE 2 in 1 • Супер ИДЕЯ для любого ...
TREND 2022 CAKE ON SIDE • ТРЕНД 2022 Торт НА БОК...
OREO CHEESECAKE WITHOUT BAKING • ЧИЗКЕЙК Орео БЕЗ ВЫПЕЧ...
HIT!!! CHERRY CREAM CAKE • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
CHERRY FOREST CAKE • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
MERINGUE ROLL • МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с оче...
MERINGUE CAKE • Меренговый ТОРТ с черн...
CAKE MILK SLICE • Популярный ТОРТ МОЛОЧН...
ESKIMO COTTAGE CHEESE • ТВОРОЖНЫЕ сырки ЭСКИМО...
YOGHURT CAKE WITH AN EFFECTIVE SECTION • Нежнейший ТОРТ с йогур...
TIRAMISU SPONGE AND MUSSE CAKE • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
CREAM STRAWBERRY CAKE • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
HONEY TASTE OF CHILDHOOD • Торт МЕДОВИК как в дет...
CURRANT-CHOCOLATE CAKE WITH MUSS • Шоколадный ТОРТ со смо...
RASPBERRY ZEPHYR • Малиновый ЗЕФИР без ув...
CHEESECAKE CAKE • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
MUSSE CAKES HEARTS PISTACHIO-RASPBERRY • МУССОВЫЕ пирожные СЕРД...
CLASSIC CHEECAKE NEW YORK • Классический ЧИЗКЕЙК Н...
TIRAMISU CUPCAKE • Капкейки ТИРАМИСУ реце...
THREE CHOCOLATE CAKE • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
RAFAELLO CAKE • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
CAKE DECORATION, ALL ABOUT ISOMALT • УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Лед...
TOP 7 CREAMS • ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ...
PERFECT CARROT CAKE • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
CREAM MUSS CAKE • Нежнейший КРЕМ МУСС и ...
NATURAL ZEFIR • Натуральный ЗЕФИР в до...
CURRANT ICE CAKE • Вкуснейший ТОРТ Смород...
RASPBERRY CAKE • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
LEMON CAKE - BLUEBERRY • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------
CREAMS FOR LEVELING CAKE:
THE MOST SIMPLE AND CONVENIENT LEVELING CREAM • Самый простой и удобны...
THE MOST AVAILABLE LEVELING CREAM • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
CREAMCHEE on cream • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
CHOCOLATE smoothing cream • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
COTTAGE CREAM for smoothing • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
GANASH on DARK chocolate for leveling • ГАНАШ для выравнивания...
GANASH on WHITE chocolate for leveling • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
BUTTER CREAM ON Swiss MERENGUE for perfect alignment and decoration • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
How to make BRIGHT CREAM • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
-------------------------------------------------- ------------------------------------------------
Music:
ES_Coyote Wedding - Martin Klem
ES_Leave Me (Instrumental Version) - Iso Indies
ES_Turmoil - Rasmus Faber
Делала этот торт, очень, очень вкусный, понравился даже тем, кто торты не ест и сладкое не любит
классное оформление -простое, без помпезности , но милое очень ♥️
Вы-волшебница!Готовим по вашими рецептам третий торт этот! Завтра будем пробовать на дне рождении сыночка🎉
Wygląda pięknie.Powodzenia.❤ z Polski.
Как всегда вкусно и бесподобно!
А дизайн - «все гениальное - просто!»
Браво!!!!
Уже готовила ваш торт "кофе со сливками". Он вышел очень нежным, вкусным с приятным шоколадным вкусом, кофе к сожалению не чувствовалось(у меня нет качественного кофе, использовала обычный растворимый), но это никак не испортило торт. Впервые вышел такой вкусный мусс.
Этот же торт приготовлю летом в сезон клубники.
Благодарю за рецепты
♥️🔥
О ля ля.. какая прелесть 🔥🔥
Какая же Вы умница!!!! Замечательный канал! Рецепты отличные, объяснения исчерпывающие, операторская работа👍. Смотрю с большим!!! удовольствием
Спасибо большое ♥️
Какая красота 🤩
Готовила такой тортик на день Валентина, нам очень понрвился вкус, аромат и оформление. Огромное вам спасибо за видеорецепт.
Проверила рецепт. Делала из этого количества бенто-торт. Получается 3 тортика по 10 см в диаметре. Вкуснота.
🔥
Красивый и лаконичный 👍👍👍
Получилось очень стильно и не сомневаюсь, что вкусно!
Спасибо Вам большое за понятные рецепты!Перестала делать «Наполеон «,перешла на муссовые торты по Вашим рецептам.Семья в восторге.
Очень красиво! Спасибо за идею 👍👍👍
Приготовила.Использовала греческий йогурт 2%,получилось хорошо.Мусс очень нежный.Но лично мне не хватает крема.Понравится любителям муссовых прослоек и лёгких тортов.Буду готовить ещё, попробую добавить прослойку крема.))Спасибо за рецепт❤️
Очень вкусный торт получился , спасибо за рецепт 🌹
Спасибо большое за рецепт тортика ! Делала дяде на день рождение всем понравился
Очень вкусный торт. Готовила по просьбе детей, так как сама "Красный бархат" не люблю. Но этот рецепт чудесный. Сочный, нежный торт получился
Очень, очень круто
Когда я вижу это, я проголодаюсь. Очень хорошо сделано👍🌸
Какие всегда прекрасные рецепты. Обязательно на выходных сделаю. Спасибо большое
Спасибо вам огромное я вас обожаю вы очень хорошо объясняете и все тонкости ❤❤❤❤
Очередной шедевр 🔥
потрясающе! Золотые руки у Вас :)
Яка краса🙏🥰
Супер!
Спасибо за идею!!
Любушка,Огромное спасибо! 😋❤💐👏
прекрасно. ещё капкейки приготовьте. удобные порционные десерты.
Люба, у вас золотые руки. Шикарный рецепт,впрочем как и остальные. Удачи и всех вам благ😊🌹🌹🌹
Алла, спасибо большое ♥️
Люба,вы супер 🌹🌹🌹🌹🌹.Спасибо вам огромное ❤️❤️❤️
Люба, этот торт я уже приготовила! Спасибо за идею! Очень классно получилось, и вкусно конечно! Благодарю от души!
Раз уж Вы уже приготовили,в каком количестве ингредиенты для крема,не подскажете?в видео не указано
Благодарю вас за рецепт и подробное видео!
Очень красиво 😍😍😍🔥🔥🔥
Спасибо большое за рецепт ❤
Очень нежный тортик получился! Все гости в восторге))
Мммми... предстовляю какая вкуснотища😍😍 спасибо за рецепт 🙏❤
Спасибо, за рецепт, вкусный получился❤ по вашим рецептам всегда все получается, все подробно рассказываете, показываете👍🔥😍
очень рада, что вам нравятся мои рецепты! благодарю за обратную связь
Нежнятина какая😍 Спасибо 🙏💕
Я залипла😆
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получился! Единственное, я сгущёнку не стала добавлять, нам и так сладко!
Люба, спасибо
Любаша спасибо 🙏💕большое, очень нравятся твои рецепты, всегда жду с нетерпением ❤
Приготовила, мусс бомба 💣, бисквит делала без красителя, и без верхнего конфитюра , у меня какой-то сухой получился бисквит 😢, не прямо сухарь, не черствый, но вот не как в красном бархате (ела торт и знаю с чем сравнить) , духовка газовая ….. но он не влажный как должен быть при таком количестве масла , все-таки мне кажется его лучше пропитать, а так очень довольна рецептом , спасибо ❤
Обязательно приготовлю!!!Спасибо!
Спасибо! Очень красивый получился
Люба спасибо за новинку, как всегда понятно и лаконично. Обязательно попробую.😘
Никак не получается у меня бисквит красный бархат. Попробую теперь по вашему рецепту, Люба, может повезёт)))
Спасибо за рецепт!
Испеку на выходных, надо удивить нужных людей🫶
👍👍👍🍓🍓🍓🍓❗️Браво❗️
Спасибо большое!!!
Невероятно, сколько времени нужно, чтоб такую красоту создать!
Se ve riquísimo 😋 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼. Alguien que por favor me traduzca la receta a español. Gracias
Люба, очередной аппетитнейший рецепт!!! Большое спасибо! Скажите, если не использовать краситель, чем-то можно
его заменить или нет?
Нравится вкус "Красного бархата". Но не нравится количество красителя. С малым количеством, цвет бисквита получается невнятным и непривлекательным.
wunderschöne Torte
Очень люблю ваш канал, многим пользуюсь , но растительного масла на 2 яйца очень много. Но это лично моё мнение. Спасибо за красоту
👍👍👍
Супер красивый тортик! Спасибо за рецепт!
Люба, подскажите, пожалуйста, можно ли в этом торте использовать классический бисквит по вашему рецепту? Он выдержит нагрузку мусса?
Красиво очень.
Подскажите, чем можно заменить сгущёнку?
Люба, здравствуйте! Спасибо за идею🙏. Скажите, в прошлый раз у вас был рецепт красного бархата только на сливочном масле, а этот с подсолнечным. Какой Вам рецепт всё таки нравится больше?
Испекла🎉, жаль фото нельзя прислать. У меня аж 3 коржа получилось
👌👏👏👏❤️
Подскажите пожалуйста чем закрыть бока( если декорировать) какой крем будет лучше сочетаться с муссом
Людмила, подскажите, пожалуйста, а если оформление планируется другое, в какой слой добавить клубничный слой?
Люба здравствуй хотелось бы в твоём исполнении тортик с киви спасибо.
Очень красиво, но почему вы никогда не добавляете соль в бисквит? Для баланса вкуса ведь необходимо
Я никогда не добавляю 😊
@@Alisa-s6g соль нужна бисквиту, чтобы раскрыть его вкус, без нее он окажется пресным и каким-то однобоким, плюс если в бисквит добавить соль, то после выпекания он хорошо поднимется и останется влажным
@@Alsouffle18 пеку много лет, бисквит всегда шикарный, и без соли
А сколько вы добавляете?
@@polishka-ct7jnдобавляю где-то 1/3 чайной ложки
Добрый день, какой именно желатин?
Здравствуйте! Чем можно заменить греческий йогурт?
Здравствуйте. А как вы относитесь к красителям, особенно если много надо?
Тоже хотела написать на счёт красителей. Да, с ними десерты красивые, НО я принципиально их никогда не использую и не покупаю крашеных изделий. Искусственные красители ОЧЕНЬ опасны для здоровья.
Підкажіть будь ласка як розрахувати інгредієнти на форму 24 см💋💋
Здравствуйте, Люба а можно заменить йогурт сметаной, не могу найти йогурт везде 2.5
Люба,здравствуйте! Подскажите пожалуйста, чем можно заменить греческий йогурт? У нас просто такого не найти😢
Здравствуйте! Попробуйте нежирную сметану
Можно использовать клубничный йогурт вместо греческого?Спасибо 🍓
Такой же вопрос?
Я именно так и готовлю
Подскажите, пожалуйста, марку греч.йогурта 8%? Посмотрела в магазинах, максимум 2%
Добрый день. Очень хочется испечь такой тортик. Но, где вы берете греческий йогурт 8 % жирности. Мне никак не попадается.
А его можно превратить в бенто тортик?
Пропорции поделите на два и будет вам счастье , два маленьких тортика
@@sanalikulova9182 😄 да тоже так подумала
Здравствуйте скажите пожалуйста, какие пропорции на тортик 20 диаметром
Лариса,тоже задалась этим же вопросом,но посмотрев,текстовый формат рецепта поняла,что просто не надо обрезать коржи,конфи.
Ведь рецепт и так дан на d 20 см,но жду ответа автора канала🤗.
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, какао алкализованный или обычный?
Обычный , алколезованный даёт слишком насыщенный цвет
Анастасия, здравствуйте! Во всех своих рецептах я использую только алкализованный какао
@@LyubaKuzmicheva большое спасибо ❤️
Второй раз пеку красный бархат и никак не могу добиться насыщенного цвета, с вашим рецептом понасыщеннее цвет, но все равно в коричневый уходит, особенно снизу
Люба, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если мне нужна двойная порция теста на 4 коржа - я могу замесить двойную порцию теста, разделить на 2 формы по 20 см и выпекать 2 формы на 1 противне одновременно?
И ещё, Вы яйца С1 используете?
Какие глупые вопросы🙄
@@ЕленаАбдулова-ю3й вообще-то не вам, а автору. Вы либо новичок либо супер профессионал
@@ЕленаАбдулова-ю3й при работе с бисквитом есть очень много нюансов. И давать оценку моим вопросам вы не вправе.
Оксана, здравствуйте! Да,все верно. Только если вдруг вы хотите собирать торт из 4-х корже, не рекомендую. Для такого торта с нежным муссом высота , как на видео. Если для других целей, то ок. Яйца в рецептах использую разной категории, поэтому указываю вес в граммах. Конкретно здесь были С1, да
@@ОксанаЖуравлева-д9т ну надо же мозг иногда включать то🙄
Эстетика и красота🙏👍❤️
А если желатин меньше бл, как можно пересчитать ?
Люба, здравствуйте, только что испекла ваш бисквит.Он коричневый с верху, не знаю какой внутри.Мне кажется соды многовато(7гр).
Здравствуйте! Тот цвет,который получается, зависит от красителя и его количества. Сода гасится в кефире
Здравствуйте,скажите пожалуйста в мусс клубничное пюре изначально идёт без сахара?
Здравствуйте! Если делаете из свежей/ замороженной, то без сахара. В новом пюре обычно 10 % сахара уже есть
@@LyubaKuzmicheva Спасибо вам!
Подскажите пожалуйста можно этот рецепт бисквита взять на прямоугольный тортик 24*34, получается умножить на 2,6, хотя мало и добавить вишню и крем ?🙈
Получается совсем другой тортик
А за такую красоту спасибо 😍
Тоже надо будет попробовать 👍🏻
А пропитывать коржи не нужно?
Здравствуйте! Не нужно
Какое берете какао?
Здравствуйте! Алкализованное
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, чем можно заменить йогурт?
Я брала сметану 10% , очень вкусно получилось
@@ksyushakhramova_ спасибо !
Вы редко кому ответили,так бы я ответ прочитала в коментариях,но ответа не нашла,я тоже хотела узнать чем можно йогурт заменить,у нас нет 8%, чаще 2% ,может можно вместо йогурта сметану?Хотела испечь к 14 февраля,так и не стала из за того что не знала можно ли сметану добавить,а вы ответить не успели бы,так как видимо редко отвечаете,осталось без торта.
Здравствуйте! На этот вопрос я уже отвечала неоднократно во всех своих соцсетях. Попробуйте заменить сметаной. И не перекладывайте на меня ответственность за свой торт.
Диаметр формы?
Вам тоже здравствуйте! Вся информация есть в описании под видео
Нежный, не приторный
а яка жирність кифіру
Здравствуйте! Любая жирность
Люба, добрый день. Сделала этот торт. Он просто обалденный, нежный, сочный, лёгкий.
💯 % баланс вкуса.
Спасибо за рецепт.
Жалко здесь нельзя прикрепить фото .
Дайте пожалуйста ссылочку на ваш Инстограм (я не нашла 🤷♀️), хочу вас отметить 😊
Здравствуйте! Благодарю вас за отзыв, очень рада! Ссылки на Инстаграм и телеграм канал есть под каждым видео. Многие делится фото в телеграм канале
@@LyubaKuzmicheva спасибо большое.
Нашла, прикрепила. Какие же хорошие у вас рецепты!
Волшебница наша, огромные спасибо 😘❤😘❤😘❤🍒❤
Красота!😍😍😍🌺🌺🌺
💟Шедеврально, это просто огонь!!!💥🔥
Супер, молодец 👏👏👏🫶
И в каком количестве ингредиенты для крема?