Zupa botwinkowa z jajkiem - odc. 96

Zapraszam was na pyszną, sezonową zupę z botwinki. Wiele osób bardzo lubi zupę z liści buraków czyli właśnie boćwinki.
Jeśli przepis na zupę botwinkową Ci się spodoba, to zostaw łapkę w górę i komentarz, by film dotarł do większej ilości osób. Zapraszam na prosty przepis na zupę z botwiny.
Składniki na zupę z botwinki:
4-5 młodych ziemniaków
2-3 marchewki stare lub 4-5 młodych
Pęczek botwinki, najlepiej z małymi buraczkami
2-3 młode cebulki
2-3 ząbki młodego czosnku
Dwie garście posiekanego koperku
200 ml śmietanki słodkiej, 12-18%
3-4 łyżki masła
Sól, pieprz do smaku, cos do zakwaszenia (cytryna, ocet jabłkowy)
Po jaju gotowanym na osobę
Wykonanie:
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kosteczkę. Najpierw na 2 łyżkach masła dusimy cebulkę, dodajemy ziemniaki, marchewkę, buraczki, na koniec rozgnieciony czosnek. Jak warzywa się trochę podduszą, dolewamy zimnej wody, trochę solimy i pieprzymy i gotujemy do miękkości.
Równocześnie myjemy liście botwinki, przebieramy z zeschniętych i brzydkich, kroimy w paski i podduszamy na maśle. Jak warzywa są miękkie, dorzucamy podduszona botwinkę, koperek, hartujemy i wlewamy śmietankę, jeszcze doprawiamy, odrobinę zakwaszamy. Zostawiamy trochę zupę, aby nabrała smaku i koloru. Podajemy z jajem na twardo.
=======================================
Bardzo dziękuję, że oglądasz moje filmy! To dla mnie przyjemność tworzyć je dla Ciebie, naprawdę!
Na co dzień pracuję w bibliotece oraz prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci. Jeśli chcesz bym zrobiła je dla Ciebie, napisz proszę maila na [e-mail]
Zapraszam do moich innych filmów na UA-cam oraz na stronę
milma.com.pl/blog
oraz na Facebook
/ milma-historia-w-kuchn...
#botwinka #zupabotwinkowa #prostazupa