Топленое cливочное масло | Масло Гхи (Ги) | make ghee at home

Гхи (или Ги) घृतम् - это слово на санскрите, которое обозначает очищенное топленое масло из коровьего молока. Чем старше оно, тем ценнее, и тем целебнее его свойства. Качественно приготовленное топленое масло может простоять в теплом помещении десятки лет.
При перетапливании из первоначального продукта удаляются вредные примеси, молочные белки, сахар и вода, зато остаются:
Витамин Е - сильнейший антиоксидант.
Витамин А - не содержится ни в одном из съедобных масел кроме Гхи.
Незаменимые жирные кислоты (содержание линолиевой кислоты 4 - 5%)
Целебные свойства масла Гхи позволяют использовать его для:
повышения иммунитета;
замедления действия свободных радикалов; улучшения пищеварения; Гхи полезно при повышенной кислотности желудка. (перед и после еды нужно съесть одну чайную ложку Гхи); нормализации обменных процессов;
выведения токсинов и шлаков; обогащения организма витаминами А, Е, жирными кислотами; стимуляции умственной деятельности.
При лечении ангины, простуды, кашля и насморка. Необходимо принимать теплое молоко с чайной ложкой масла Гхи, куркумой, мускатным орехом на ночь.
Даже маленьким деткам закапывают в нос масло Гхи.
Для людей с ослабленным иммунитетом полезен прием масла Гхи по утрам в сочетании с пряностями (фенхелем, кардамоном, шафраном).При этом завтрак не должен включать другие продукты.
Веды повествуют о том, что Гхи является самым сильным согревающим средством из всех существующих в природе. Поэтому в холодное время года рекомендуется пить подогретое молоко с топленым маслом на ночь.
#аюрведа #гхи #ги #топленоемасло #ghee #घृतम्