Полутвердый сыр в домашних условиях.

[@ЕлизаветаГригорьева-д7в]

Большое спасибо вам за рецепт сыра, очень интересный и познавательное видео

[@love_g24-07i]

Сыр обалденный! В магазинах такого не найдешь! Благодарим за подробный мастер- класс.)

[@СветланаШевченко-ъ6з]

Я всегда добавляла термофильную закваску при приготовлении полутвердого сыра , теперь сделаю как вы.Спасибо очень интересно и формировании головки в сыворотки.

[@СветланаТирбах-в8у]

Молодцы!!!👍👍👍🌞🌞🌞

[@людмиламишанкова]

Вот интересно, как Вы выдерживали в каких условиях Шевр что б получился Кротен.

[@galinagorovaya356]

Спасибо огромное, рецепт отличный. Скажите, что это за фермент? Хочу заказать. Успехов Вам

[@дневникАленушки-э1и]

Сычужный фермент (натуральное вещество из желудка телят). Можно заказать на любом маркетплейсе или в интернет- магазине.

[@АннаЛоскутова-ы8т]

сыр козий вкусный! какой жирности?

[@PAVEL_TIMINSKY]

Естественной жирности.

[@ahilesx5188]

на 350 грамм сыра сколько его солить по времени?

[@PAVEL_TIMINSKY]

1кг - 6-7часов

[@ahilesx5188]

@@PAVEL_TIMINSKY 500г получаеться 3 часа?

[@vatmens643]

Ну форменный старовер из пермской глубинки:))) Похоже у блогеров это в инфекцию переходит.

[@людмиламишанкова]

Обычно в пастеризованое молоко добавляют хлористый кальций. А у Вас что интересно и без него сгусток получился.

[@PAVEL_TIMINSKY]

У меня без хлористого кальция сгусток хороший, как и должно быть.