2.7 kg ওজনের ইলিশ মাছের শুঁটকি কেমন খেতে | আজ এই প্রথম এতো বড় ইলিশ রান্না হলো | 2kg Dry hilsha fish
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- 2.7 kg ওজনের ইলিশ মাছের শুঁটকি কেমন খেতে | আজ এই প্রথম এতো বড় ইলিশ রান্না হলো | 2kg Dry hilsha fish
Hope you enjoy this video.
Please Subscribe our channel & press Bell icon for latest video
Facebook: / villfood
#villfood
#village_cooking
#bengali_recipes
ঢাকা থেকে বলছি
নোনা ইলিশ কমপক্ষে ২/৩ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তাহলে অতিরিক্ত লবণ চলে যাবে। নোনা ইলিশ কখনো ভেজে রান্না করতে হয় না এটা সবসময় কষিয়ে রান্না করতে হয়। আলু ও বেগুন দিয়ে রান্না করলে বেশি ভালো লাগে। এছাড়া মাছের টুকরো গুলো আরও ছোট করে কাটতে হবে। তাহলে খেতে ভালো লাগবে।
Right
আপু একদম ঠিক কথা কোয়েসেন।।।
Right 👍
যে কোন শুটকিতে ওরা আদা, জিরা দেয় । এটা কেমন রান্না ?
খুব কম করে তিন ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হয়। জল থেকে তুলে পাঁচ ছয় বার ধুয়ে নিতে হয়। আর এতো গুলো মাছ রান্না করে না । তিন চার টুকরো মাছ খুব ছোট ছোট করে কেটে রান্না করতে হয় সবজিতে একটুও নুন দেওয়া যাবে না 😌😌😱😱
বাংলাদেশ থেকে বলছি,আমরা পুঁইশাক,সিম,বেগুন এসব তরকারি দিয়ে খাই। খুব ভালো লাগে।
তর মগজ দিয়া খেয়ে দেখিস... ভালই লাগব😮
Elish machsutki alu bagun diya rasun morich diya khaban
Ore baba aa jiv a jol eshhe gelo recipe er nam dekhe
Mach pocha suya sei mach trast to ono rokm
Wow! sei moja sutkir torkari
দাদা আমি ত্রিপুরা থেকে বলছি।আপনাদের video আমার পরিবারের সকলের খুব ভালো লাগে।আমরা এইটাকে নোনা ইলিশ বলি।infact video দেখার সময় ও আমি নোনা ইলিশের বড়া দিয়ে ভাত খাচ্ছিলাম।নোনা ইলিশ কেটে প্রথমে গরম জলে ভিজিয়ে রেখে তারপর ধুয়ে রান্না করতে হয়।আদা জিরা এইসব দিলে ইলিশের গন্ধ চলে যায়।only পেঁয়াজ ও রসুন আলু বেগুন দিয়ে ঝোল করে দেখবেন খুব ভালো লাগবে খেতে।তাছাড়া চালকুমড়া পাতা তে পাতুরির মত করে ভাজা করে খেলে আরো দ্বিগুণ স্বাদ লাগে।ত্রিপুরা থেকে ভালোবাসা নেবেন।
পুই শাক দিয়ে রান্না করতে হয়, যাতে লবনটা ঠিকঠাক হয়
Eta sudhu begun die ranna korle khub bhalo lage..eto masla dile iliser gandhi thake na😊
Eakdom thik bolcho. Ami o tripura thaka bolche
I am from Tripura
ilish sutkite konodino jeera dhane ada eisab deina karon ilish er gandha chole jai tai ranna thik hoyni
শুনুন দিদি আমি ছোটো বেলার থেকেই এই নোনা ইলিশ খেয়ে আসছি কারণ আমার বাবার মাছের দোকান ছিল বাড়ীতে ইলিশ এনে কাচের বোয়াম বা মাটির হাঁড়িতে করে মা নোনা ইলিশ বানিয়ে রাখতো আর আমরা সারাবছর খেতে পারতাম ❤ নোনা ইলিশে নুন বেশি থাকার কারণে ওটা সবজি দিয়ে রান্না করতে হয় যেমন আলু বেগুন বা পুঁইশাক দিয়ে কিন্তু রান্না করার আগে গরম জলে কয়েকবার ভিজিয়ে ধুয়ে নিতে হয়, আর যেই তরকারী বানাবেন নুন এক ফোঁটাও দেবেন না, অসাধারন লাগে খেতে দোকান থেকে কিনলে শুধু নুন ছাড়া আর কিছুই লাগেনা আর ঘরের নোনা ইলিশ খাবেন তো জীবনেও ভুলতে পারবেন না এর এতো স্বাদ ❤
একদম তোমার লেখা পড়তেছি আর মনে খেয়ে নিলাম আমার খুব প্রিয় একটা খাবার লবন ইলিশ
Mathay tilok kete shutki mach😂😂😂😂😂
দাদা এই মাছটা কচুর লতি দিয়ে রান্না করলে অনেক ভালো লাগে, আর রান্নার আগে এক ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হয় তারপর ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হয়, মাছটা না ভেজে এমনি কষিয়ে রান্না করলে অনেক ভালো লাগে ভিজিয়ে কয়েক বার করে ধুয়ে নিলে লবন অনেক টাই কমে যায় তাই আর বারতি কোনো লবনের প্রয়োজন নেই আমিতো এভাবেই রান্না করি খুব ভালো লাগে,,,,,,, বাংলাদেশ থেকে
নোনা ইলিশ এটি বাংলাদেশের চট্টগ্রামের মানুষদের কাছে অত্যন্ত প্রিয় একটা মাছ। আমার আদি শশুর বাড়ী ও বাপেরবাড়ী দুটোই চট্টগ্রাম এর অন্তর্গত। কিন্তু আমার জন্ম এখানে কলকাতাতে। ছোটবেলা থেকে দেখেছি এই মাছ কোনোদিন তরকারি করে খাওয়া হতো না। জলে 1 ঘন্টা মতো ভিজিয়ে রেখে নুনের ভাগ কমে গেলে । এরকম ছোটো ছোটো পিস মাছ 1 টা করে নিয়ে 5/6টা লাউপাতা 1 টার পর আরেকটা দিয়ে পরতে পরতে ভাঁজ করে নিতে হয় অনেক টা দেখতে ভেটকি পাতুড়ির মতো হয়। তারপর সর্ষের তেলে অল্প আঁচে লাল লাল করে ভেজে খাওয়া হয়। অনেকগুলো পাতা থাকায় পাতাগুলো কিছুটা নুন টেনে নেয়। এটা গরম শুকনো ভাত বা খুদের ভাত দিয়ে মেখে খাবেন। অল্প অল্প করে মেখে খেতে হয়। আলাদা নুন দরকার হয় না।আজকে যে রেসিপিটি হলো সেখানে মাছের পরিমান অনেক বেশী ছিলো যার জন্য নোনতা হয়ে গেছে ফলে খেতে কষ্ট হলো। পরের দিন এভাবে খুদের ভাতের সাথে ট্রাই করুন অনুরোধ রইলো। লাউপাতা গুলো ভাতের সাথে মেখে খাওয়া যায়। কম আঁচে একটু লাল করে ভেজে খাবেন। আমি আপনাদের পরিবারের একজন সাইলেন্ট মেম্বার কিন্তুআজ আপনাদের খাওয়া দেখে কমেন্ট না করে পারলাম না। সবাই ভালো থাকবেন। ঠাকুমাকে আমার প্রণাম জানাবেন।❤
দিদি আমিও চট্টগ্রাম থেকে বলছি।
❤❤❤আমিও চট্টগ্রাম থেকে দেখছি, আমরাও বেশি লাউপাতা দিয়ে খাই
ঠিক বলেছেন।চট্টগ্রামে আমরা লাউ পাতুরী বেশী মজা
মুখি কচু দিয়ে ঝোল রান্না করলে অনেক মজা হয়,আর কচুর পাতা দিয়েও ভেজে ভর্তা করলে অনেক মজা করে খাওয়া যায়।
শুটকি ইলিশ শুধু পিঁয়াজ দিয়ে ভুনা করলে খেতে খুব ভালো লাগে । 🇧🇩🇧🇩🇧🇩
Akdom thik.
I also agree with you❤
Are you a vlogger??
Use tomato and mustard garlic paste...it will be awesome taste..Hilsha dry fish is the best in taste
Dip the cut Elish dryfish in warm water for 5 to 7 minutes. Then cook but use dry red chilly paste, onion and garlic paste and only haldi. Don't use any other spices
Fry the potatoes and the cut fish. Then cook the fried fish.
Don't use any other ingredients.
Let me know how did you like.
বাংলাদেশ থেকে বলছি। নোনা ইলিশের সাথে কচু শাকের ঘন্ট, দারুন খেতে। বেশী করে পিয়াঁজ কুচি ও থেতো করা রসুন দিয়ে ভুনা সঙ্গে পাট শাক ভাজি, খুবই মজা ।
youtube.com/@pupulis1996 Khubi chotto ekta channel apnader ektu support r bhalobasa dorkar ❤
দাদা, চট্টগ্রাম থেকে বলছি,,, আমাদের চট্টগ্রাম শুটকি র জন্য বিখ্যাত,, এই নোনা ইলিশ রান্নাই খুব অল্প পরিমাণে ব্যবহার করতে হয়,, একদম বেশি করে ঝাল দিয়ে একদম কষা কষা করতে হয়,, আর একদম রান্নাই লবণ ব্যবহার করবেন না,, কোন সবজি ও দেবেন না,, আর একটা নোনা ইলিশ র রেসিপি আছে সেটা হলো শুটকি টা কে পেয়াজ, রসুন, কাচা মরিচ সরষের তেল দিয়ে মিষ্টিকুমড়া পাতাই মুড়িয়ে ভেজে খাওয়া,আহা গরম ভাতে অসাধারণ কিন্তু অবশ্যই শুটকি র পরিমান একদম সামান্য রাখবেন, নমস্কার
হ্যাঁ আমিও বলতে চাচ্ছিলাম। এই রেসিপির কথা তবে আমরা সাথে শুকনো মরিচ বাটা আর সামান্য হলুদ বাটা,আর ধনে বাটা দিয়ে
Thik tai... Kumropata naa thakle laupata o use kora jae.
@@vongvang3619 😢😢😢😢
❤
Haa Oivabe ranna korle valo lage
বাংলাদেশে এই শুটকি রান্না কোনো ব্যাপারই না,, অনেক রকমে রান্না করি আমরা,,খুব মজা করে খাই
বাংলাদেশ থেকে বলছি।পুই শাক দিয়ে রান্না করলে ভালো লাগে।কচুর লতি চচ্চরি করলে ভালো লাগে
ইলিশ মাছ শুটকি এর আগে কখনো শুনিনি এই প্রথমবার দেখলাম এবং শুনলাম। দারুন হয়েছে নতুন কিছু শিখলাম ধন্যবাদ ❤❤ভালোবাসা দিয়ে গেলাম ❤❤❤
'নুনে পোড়া',সত্যি টা শুনে বেশ ভালোই লাগলো, প্রথমবার কমেন্ট করলাম, ভালো থাকবেন সবাই😊
এইরকম আমাদের এই খানে কচু, পুঁই শাক দিয়ে রান্না করে দারুন স্বাদ খুব টেস্টি হয় 😋
কাজল ভাই রমজান উপলক্ষে কিছু নতুন পদ রান্না করার রিকোয়েস্ট থাকলো।।।।
দাদু ভাই দিদি ভাই এইবার পুজাতে খাইও পদ্ধার ইলিশ
যা খাওয়ার গেলোবার ই খাইসো
😂😂😂
😂
পদ্ধা কি?!!!!😂😂
Akbare😂😂
লুঙ্গি ভাই তোমরাও এবার ফারক্কার পানি খাইকা প্যাট ভরাও।
গেলোবাড তো খাও নাই😂😂
Nona ilish eto gulo ekshaathe ranna korle bhalo laage na... onekkhon gorom jol e bhijiye rakhte hoi ranna korar aage... rannna te salt debar doekar pore na.. nona ilish khub shad hoi thik kore ranna korle... amar jethima assamese aar khub bhalo ranna koren ❤
দাদা বাংলাদেশে এটাকে নোনা ইলিশ বলে। এটা অনেক দামী একটা মাছ। অনেকে শুটকি ও বলে থাকে। এটা খেতে অসাধারণ। এটাকে রান্না করে রসুন বাটা ,মরিচ বাটা, পেঁয়াজ বাটা, দিয়ে মেখে কলাপাতায় দিয়ে পাতুরি বানায়। আবার কচুর লতি দিয়ে পাতুরি করা যায়। দুটোই ট্রাই করে দেখেন অসাধারণ লাগবে। ধন্যবাদ দাদা।
আদা, জিরা কোন শুটকিতেই দিতে হয় না ।
Lovely dish 💞
😮
@😮😢rafezasultana214
অনেক দিন পর এরকম একটা রেসিপি দেখলাম। দিল্লি তে বসে বাংলার স্বাদ এইই ভিডিও ডেকে পুরো করে নিলাম😊। তবে এই ম্যাচে লবণ অনেক থাকে। তাই আমরা বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে রান্না করে থাকি🤗
youtube.com/@pupulis1996 Khubi chotto ekta channel apnader ektu support r bhalobasa dorkar ❤
এটাকে নোনতা ইলিশ বলে কাকীমা। অসাধারণ খেতে লাগে।অনেক রকম করে খাওয়া যায় এটা। জল দিয়ে ২/৩ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে তারপর ভালো করে ধুয়ে রান্না করবেন।
১| লাউ বা কুমড়ো পাতায় মুড়ে পাতা দু চারটে করে দেবেন দেখবেন মাছের থেকে পাতার স্বাদ বেশি।ওটাকে ভাজি বলি আমরা চট্টগ্রামে। পাতায় মুড়ে।
২| মাথাটা দিয়ে কচু শাক রান্না করে খাবেন অসাধারণ লাগে সত্যি বলছি।
৩| এটা আমার বাবার প্রিয় রেসিপি ছিলো।নারকেল কুড়িয়ে শুকনো খোলায় তেল দিয়ে রসুন ভেজে তারপর নারকেল দিয়ে লালচে করে ভেজে তাতে সব মশলা কসিয়ে একটু জল দেবেন তারপর ছোট দুই টুকরো নোনা ইলিশ দিয়ে একটু ভেজা ভেজা অবস্থায় নামাবেন চুলা থেকে তারপর গরম ভাতে খেয়ে দেখবেন কেমন লাগে।
আমার মা ঠাকুমা প্রায়ই করতো।আর হ্যাঁ দাদা সবজি দিয়েও খেতে পারেন।দূর্দান্ত স্বাদ।
কাকীমা আর ঠাকুমা আমার প্রণাম নেবেন।কৃষভকে খুব আদর।ভালো থাকবেন সবাই।যদি ও কমেন্ট করিনা তবে আমি কিন্তু রোজ ভিডিও দেখি।লিমুকে ভীষণ ভালো লাগে।যখন ঠাকুমাকে ভেঙ্গায় 😊
Dear chitra ,narkel n rosun die Nona ilish er recipe ta bistarito likhe deben plz?khub tasty hobe Mone hochhe.ami shikhte chai
@@manishachatterjee356 লেখা আছে তো।সিম্পল রেসিপি যেমন লেখা আছে ঠিক তেমন।রসুন ভেজে তারপর কুড়ানো নারকেল দিয়ে ভেজে তাতে লঙ্কা গুড়ো,হলুদ গুঁড়ো, ধনিয়া জিরে গুড়ো কসিয়ে গায়ে গায়ে জল দেবেন দুই টুকরো নোনা ইলিশ দিয়ে দেবেন।নামানোর আগে ঘেঁটে দিয়ে নামাতে হয় চুলা থেকে।অসাধারণ রেসিপিটা সারা বাড়ি মৌ মৌ করে গন্ধে।টেস্ট একদম দূর্দান্ত।🙏
Amadr Tripura te sabai khub pochondo kre r khub valo lage khete testy ...
Nona ilish sutiki mach....
Sudhu peyaj ,lonka dea veje khabe onk testy hoi....
আমি বাংলাদেশ থেকে লিখেছি। আমরা নোনা ইলিশ বলি। আমি আপনাদের দুটো রেসিপি বলবো।নোনা ইলিশের ভর্তা।নোনা ইলিশ ভেজে কাঁটা বেছে বেশি করে কুচানো পেঁয়াজ তেলে হালকা নরম করে কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নামানোর আগে ধনে পাতা দিবেন।
এই রেসিপি সাবেকি।আলু লম্বা পাতলা পাতলা করে ভাজির মতো করে কেটে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ তেলে নরম করে বেশি করে কাঁচা মরিচ দিয়ে সাদা ঝোল নোনা ইলিশের এই রান্নাটা ঢাকাইয়াদের খুব পছন্দের রান্না।
দিদি ভাই আমার খুব পছন্দের খাবার। দেখে খুব ভাল লাগলো। বেগুন দিয়ে ভুনা করলে আরো মজা পাবেন । লাউ শাক বা মিষ্টি আলু শাক , কিংবা বেশি রসুন দিয়েও ভাল লাগবে । বাংলাদেশী ট্রেডি সোনাল খাবার । শুভকামনা রইল।
খুব ভালো লাগে ঠাকুমা তোমাদের রান্না আর তোমাদের পরিবারের একতাকে🙏
তারথেকে লোটে শুটকি খাও সেই মজা খেতে 😋👌
🤮🤮🤮🤮🤢
😊😊😊
আমরাইলিশ মাছ সুটকি
অনেক খেয়েছি, খুব ভাল,খেতে, ভালভাবে
দুয়ে নিবেন,আমরা কচুর
লতি দিয়ে খাই,ভাল লাগবে,
আমরা নুন ছাড়া টি খাই,
তখন খুব ভাল লাগে,
আলু দিয়ে ও বেগুন দিয়ে খেলে খুব ভালো লাগে ❤❤
এই মাছটাকে আগে ২-৩ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।তারপর ভালো করে সিদ্ধ করবেন।পরে যেমন ইচ্ছা রান্না করে খান।তবে কাঁচা কুমড়ো দিয়ে একবার try করে দেখবেন। রান্নায় লবন দেবেন না।🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Elish shutki ranna korar agey mach takey khub valo korey dhuye nitey hoy anek khon dhorey prochur nun thakey tai,ar elish shutki ranna korar jonno piyaj roshun er bebohar nah korai valo karon elish shutki er nijeshho ekta flavour thakey seyta noshto hoye Jay,mach vajar proyojon oh porey nah kono foron oh alada korey dewar proyojon nei elish shutki er gondhei khawa hoye jay.. simple alu begun diye ga makha ba alpo jhol e ranna korley ashadharon khetey hoy..Nona elish er dim oh Durdanto khetey..
আমি বাংলাদেশ থেকে বলছি। নোনা ইলিশ অনেক সিম্পল ভাবে রান্না করতে হয়। বাংলাদেশে ট্রেডিশনাল রেসিপি টা শেয়ার করছি।আশা করি এইভাবে বানিয়ে খেলে আর অন্য কোন ভাবে খেতে ইচ্ছে করবে না।
১.শুকনো মরিচ বাটা। স্বাদ অনুযায়ি নিতে হবে।তবে যত ঝাল তত মজা হয়।
২.অল্প পরিমানে ইলিশ গরম পানি দিয়ে ধুয়ে শিল পাটায় থেতলে নিতে হয়।
৩.দেশি ছোট পেঁয়াজ ও পাটায় ছেচে নিতে হবে। শুটকির থেকে ৫ গুন বেশি পরিমান এ নিতে হবে।
৪. দেশি ছোট রশুন অপসনাল। আমার মা দেন না। উনি মনে করেন রশুন দিলে ইলিশের ঘ্রান টা থাকে না। তবে আমার কাছে রশুন দিয়েও ভালো লাগে।
তেল গরম করে পেঁয়াজ, শুটকি আর মরিচ বাটা দিয়ে দিবেন। অল্প আচেঁ আস্তে আস্তে ভেজে নিতে হবে। নুন দিতে হবে না। অন্য কোন মসলাও দিতে হবে না।যখন প্রায় পেঁয়াজের পানি শুকিয়ে আসবে তখন রশুন দিতে হবে। রশুন দিয়ে ভাজতে ভাজতে চারপাশে তেল উঠে আসলে নামিয়ে ফেলবেন।
খুদের ভাত, পোলাও ভাত, গরম ভাত দিয়ে খেতে বেশ মজা লাগে।লাউ বা কুমরা পাতা দিয়ে পাতুরি ও করা যায়।অল্প করে পাতায় দিয়ে ভাজ করে তেল এ ভেজে নিলেই হয়ে যাবে।
এটা এরকমি থাকে আপ নারা আগে কখনো খাননি এটা খেতে দারুন লাগে
এটা কম পক্ষে ৩/৪ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রান্না করলে খেতে ভালো লাগবে
Macch ta khub valo chilo, eta padmar illish, anek chaora chilo bojhai chilo ❤ , mangser moto kasa kore darun lage ❤❤❤❤❤❤❤
নমস্কার ঠাকুমা ও কাকিমা, ইলিশ মাছের শুটকি রান্না ভালো হয়েছে। তবে এই ইলিশ শুটকি কেটে টুকরো করে দুই তিন ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন। আধা ঘন্টা পরে পরে পানি বদলাবেন।তারপর আলু বেগুন ও টমেটো দিয়ে রান্না করবেন পছন্দ মতো কাঁচা মরিচ দিবেন ,তখন খেতে খুব ভালো লাগবে।ধন্যবাদ কাকিমা। 😋🌹😋🌹😋
আলু আর বেগুন দিয়ে হালকা ঝোল হবে রান্না করলে অনেক ভালো লাগে
বাংলাদেশ থেকে বলছি,,,অনেক বড় মাছ❤❤❤
দাদা লাউ পাতা দিয়ে নুন ছাড়া পাতুরী রান্না করুন।চট্টগ্রামের প্রিয় রান্না
Brother... this dry fish should be cooked by giving tamato green chili n mustard paste..taste will come out awesome🤑🤑
Apni kheye dekhun kmn taste paua jaay....
আমাদের বাংলাদেশে এই মাছকে নোনা ইলিশ বলে। বেগুন দিয়ে রান্না করলে খুব মজা হয়।
নোনা ইলিশ এক টুকরো ভাজা, গরম ভাত আর একটু মাছ ভাজার তেল। ব্যাস! ওই ছোট্ট এক টুকরো মাছ দিয়েই পুরো ভাত শেষ!❤....আসলে কোনও শাক সবজি দিয়ে রান্না করলে নুনের আন্দাজ করাটা একটু অসুবিধার।
Tomar video khube bhalo laglo tomra jai sotte sotte janala sutki ilish review ta ,👍👍
খুবই সুন্দর হয়েছে অসাধারণ decent মাছটি আরও ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে যাহাতে নুনের ছোঁয়া না লেগে থাকে কাকিমা thankyou.
খুব সুন্দর ❤️❤️ রেসিপি খুব সুন্দর ❤️❤️ কাকিমা হাতের রান্না দুর্দান্ত
কোনোদিনও খাই নি ইলিশ শুটকি মাছ ঠাকুমা ।রেসিপি টা দেখে নিলাম একদিন রান্না করে খাবো👍
যেভাবে দেখছেন এভাবে রান্না করলে আর খাওয়া লাগবেনা ফেলে দিতে হবে।
আলু বেগুন দিয়ে ঝোল খেতে খুব টেস্ট 🤤 খেয়ে দেখবেন
Ha amio khayechi khub vlo hoy khete amr baba khub aane😊 darun 😋 ❤
Amr Maa onion garlic paste diye jhol ranna kore aage mach ta vlo kore dhuiye bheje ranna kore
Ranna ta korte janle ai Nona ilish khete khubi valo lage ...amar maa koren gati kochu ar begun diye khubi valo lage khete ☺️ ar ami thakumar hater ranna khub pochondo kori❤️
👍 superb mouth watering curry 🍛
ইলিশের শুটকি ভর্তা অনেক মজা।
এই নোনা ইলিশ গাটি কচু আলু বেগুন এর পেঁয়াজ আদা রসুন দিয়ে তরকারি খেতে খুব ভালো লাগে .. আমার ঠাকুমা রান্না করতেন 😊
Shutki te adaa kokhono dewa hoyna
Begun diye jhal krle ata bes tasty lge khete
misti kumra patha dea muriya ranna koren onak valo lagbe khaite.. just 1/2 pani tha aktu bijiya rakben
ইলিশ শুটকি এই প্রথম দেখলাম রান্নার আইডিয়া বিন্দুমাত্র নেই তাই এই বলতেও পারবোনা সোনা বাবাকে অনেক অনেক আদরের ভালোবাসা ভালো থেকো সুস্থ থেকো সবাই থেকো একটু সাপোর্ট করো ভাই❤❤❤❤❤
ইলিসের শুটকিতে লবন দেনা আর বেগিন আলি দিয়ে রানা করে
আদা রশিন দেনা
গরম জলে আদঘনটা ডুবিয়ে তারপর রান্না করুন,বেশি করে রসুন আর পেয়াজ দেবেন,
কেন জানি না আপনাদের পরিবার টাকে নিজের পরিবার মনে হয়। ভগবানের কাছে প্রার্থনা করি আপনারা খুব ভালো থাকবেন।
Ekdom thik kotha bolechen
এটা খুব ভালো সুস্বাদু খাবার নুন গুলো ফেলে ঠান্ডা জলে আগে ওটাকে ওয়াশ করতে হবে তারপরে গরম জলে হালকা উষ্ণ গরম জলে এটাকে ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপরে ওটাকে রান্না করতে হবে
Nona ilish er sutki kumro pata diye paturi ta oshadharon khete hoy. Recipe lagle kindly janaben 🙏
ওটা বেঁটে তরকারিতে দিলে বেশি ভালো লাগবে আর নুন বিষয় টা কমে যাবে।
এখনো সফলতা পাইনি👑👑👑 কিন্তু আপনাদের ভালোবাসায় অনেক দূর এগিয়ে এসেছি এভাবেই সবাই সাপোর্ট করে পাশে থেকো । ধণ্যবাদ সবাই কে😞🙏🏾🙏🏾🙏🏾
এখনও সফলতা পাইনি 😭😭😭 কিন্তু আপনাদের আসিরবাদে অনেক দূর এগিয়ে এসেছি অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাদের 🙏🙏💖💕💕❤️❤️🙏🙏🙏😭😭😭💕💕💕💖💖💖💗💗💗💗💗💗💗
Are eta ke re shudhu eki coment
@@nabakumardas8166 comment
কারন আমি ও খেয়ে দেখেছি দারুন খেতে লাগে
নোনা ইলিশ ভর্তা বানিয়ে উফ্ 👌 বাংলাদেশিদের সবচেয়ে প্রিয় খাবার
দিদি মনে হচ্ছে আমি খাই পাবনা থেকে বলছি আমার খুব ইচ্ছে করছে খেতে খেয়ে আসতাম
ছোট বেলায় অনেক খেয়েছি, আপনাদের গজনে রান্না খাওয়া ভুলে গেছি, তবে এবার হয়তো খেতে পারব, কারণ আপনাদের দাদার দিদি এখন দাদার কাছে
ভালো হইছে রান্নাটা,,তবে কাঁঠাল দানা, যে কোন শাকপাতা সাথে দিলে আরো বেশি ভালো লাগতো,,,,,
আমার এটা দেখে খুবই ভাল লাগল ঘে আপনারা একদম সত্যি কথাটা বললেন। অনেক দিন থেকেই ফোলো করছী। খুবই ভাল লাগে আপনাদের ভিডিও
Follow ফলো
পিউর বাংলাদেশি একটা জিনিস নোনা ইলিশ, যেভাবে রান্না করেন সেভাবেই ভালো লাগবে। পেয়াজ রসুন দিয়ে ভুনা করলেও অনেক স্বাদ।
কচুর লতি , পুঁইশাক, আলু বেগুন, সিম দিয়ে খুবই ভালো লাগে খেতে আর লবণ দিতে হয় না রান্নায়।
Ami like korlam sotti kotha bolar jonno apnake dhonnobad janachhi
Ay first dakhlam nona illish 🦈 . Kintu recipe ta daron hoyace . Valo thakben apnara o sobay . Byeeeeee 👍🏻👍🏻❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
বাংলাদেশ কুমিল্লা থেকে বলছি, দাদা প্রথম মাছটা কেটে আধাঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে,তারপর ভালো করে ধুয়ে, একটু পানি দিয়ে মাছটা সিদ্ধ করে নিতে হবে, সিদ্ধ করার পরে পানি ছেকে ফেলে, মশলা কষিয়ে মাছটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে, তারপর যেকোনো সবজি দিয়ে কষিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে রান্না করতে হয়।ইলিশ শুটকি বেশি পিয়াজ কষা করলে ভালো হয়।
Aalu begun diye khub test khete
ঠাম্মি বর্তা করে দেখো পিয়াজ আর রসুন দিয়ে খুব ভালো লাগবে
Sotti osadharon . Excellent
এটা নোনা ইলিশ এর মধ্যে নোন থাকে দাদা খুব ভালো খেতে লাগে দাদা
এই মাছ টা কেটে পানিতে রাখতে হয় তাহলে নুন লাগেনা,, মজা লাগে এই মাস অনেক,,
Puisag ar gonto ta darun lga
ইলিশ শুঁটকির মাথা দিয়ে কচুর শাক রান্না করবেন। এই রান্নায় আবার রসুন ব্যবহার করবেন। খুব সুন্দর লাগবে খেতে আর অবশ্যই ধনেপাতা কাঁচামরিচ ব্যবহার করবেন দারুন খেতে হবে।
নুনা শুটকি ছেচে লাউ পাতা দিয়ে বরা বানালে খুব মজা লাগে
এটা ঝোল দেওয়া যায় না। আর রান্নার আগে একটু পানিতে ভিজিয় রাখতে হয়। অসম্ভব স্বাদের একটা খাওার।
Khub sundor presentation
কেটে ২/৩ ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রেখে পেঁয়াজ রসুন আাদা দিয়ে কসিয়ে রান্না করতে হয়, মাছ না ভেজে, সাথে লতিবা বেগুন দেয়া যায় এতে লবন কমে। ভাজলে শক্ত হয়ে যায়
Bohat acha lagta hai Ilish ka dry fish mujhe. Mustard, garlic, chilli paste n tomato ko fry karke banta hai onion optional hota hai Parathe humare yahan.
Bananeke time bilkul salt use nehi kanana or dry fish ku Jada naram honetak pakana tabhi test achha ayega
Dada sotti kothata bolechen valo laglo ai sutki elish khaowa dighar logra thokai amio thokechi
কোচু দিয়ে রান্না করুন ভালো লাগবে
নোনা ইলিশ বেগুন দিয়ে সেই লাগে,পেয়াজ দিয়ে ভুনাও খেতে দারুণ একটু ঝাল দিতে হয়।পুইশাক, কচুশাক দিয়েও বেশ লাগে।এটা ভিজিয়ে রাখতে হয় তাহলে নুন থাকেনা।আরও ছোটো করে কাটতে হয়।
মাছ টা আর রান্না দেখে আমি তো ভাই আমার ফোনের স্ক্রীন টাই চাঁটতে শুরু করেছি।😋😋😋😋
Teste.. ❤❤❤
Khub sundor hoyeche
খুব ভালো হয়েছে ঠাকুরমা
দাদা লবন একেবারে দেওয়া যাবে না তবে ভালো লাগবে আর ঝালের পরিমাণ বেশি লাগবে
আমি বাংলাদেশ থেকে বলছি, নুনা ইলিশ রান্না করতে বেশি করে পেঁয়াজ রসুন দিয়ে ভুনার মত করতে হয়। মাছ টা পাটায় হালকা বাটতে হয়। আবার কচুু দিয়ে ও রান্না করা যায়। কচুতে মাছ টা পাটায় ভেঙ্গে নিয়ে রান্না করতে হয়।
Cooking not properly but
eating a dry Hilsha so testy.,...
আমাদের বাংলাদেেশের স্টাইলে রান্না করলে অনেক মজা হয়
Simple bhabe ranna koron ..peyaj roshun kachamoric r aluu diye Ada chara .....khete onek valo hoy ..
Correct way of cooking any salted fish :
You have to soak the salted fish for at least few hours to get ride of all the salt and soften up the fish . Then cook and adjust the salt as needed .
ভৌদি এবং দিদি খুব সুন্দার রান্না আরো সুন্দার।।