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【含老闆】我們家阿姨什麼都會！傻孩子沒吃過阿姨的豬腳還以為他的最好吃！
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- Опубліковано 29 бер 2023
- 我絕對不會承認阿姨的豬腳比我好吃
也不就是香料多一點，香氣多一點，味道濃一點
外皮Q一點，肉質嫩一點，膠質多一點...而已嘛！
#阿姨什麼都會 #滷豬腳 #豬腳
【僅供商業接洽用，嚴禁聊天】
(請表明身分、邀約需求以及想合作頻道的對象等~~感謝您😆)
⭐️合作邀約聯繫窗口-合情合理工作室LINE ID：@792szoye
⭐合作信箱聯繫：k5202299@bigmimosa.com
【影片製作團隊】
📷攝影師：什麼都會不哥
🎬剪輯師：JOJO桑
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7:22 😊
又又露臉啦，hen可愛
可以開個「過來吃阿姨這裡」頻道了😂
好久沒看到超老師了
這集剪輯的不錯 內容也很好看 看了都餓了 不用高壓鍋這樣煮好厲害呢
看來草爺跟超老師都是喜歡吃滷到夠透甚至有點軟爛的，這部分阿姨沒有使用高壓鍋就吃虧了，不然以阿姨的步驟和香料滷包應該是非常香的！燒毛刷洗去大骨，阿姨非常專業啊！😉👍
高壓鍋正解👍👍👍
草爺找到非常厲害的阿姨了!!
最公平的就是兩個一起煮 當天吃 隔天的味道多少會有差 阿姨最棒了
很久不見超老師
我是川燙然後滾久一點在把豬腳撈起來，備用醬油跟米酒還有蒜頭，最重要的蔥，再把豬腳放下去，開火給它滾到軟爛，就可以啦！我家小孩很捧場吃光了😂
這套餐很可以！豐富！
多了一些不認識的人 少了一些認識的人 感覺有故事……
我好久沒看到頻道，現在沒一個認識，連幕後都沒一個認識
開放試吃啦😋😋😋😋😋😋😋
記得阿姨的好，薪水不能少
超老師越來越有兄弟氣了😅
跟著老公看，看到阿姨系列，覺得阿姨太厲害了！
為了阿姨所以來訂閱了😂
❤
缺一個老滷油就完美了
其實八角放個3~4顆就夠了.不是放越多越好.因為後期八角味道會越來越明顯.夠去腥味就行.
另外冰糖的量也太少.在我們家大概是半包的量.
滷這種做法.是越滷越鹹.所以糖要多放一些.
至於放米酒部份.我會改放紹興或是黃酒.讓它香氣更濃.
我會做豬腳作法是外婆交的.現在的米酒的是加鹽的.味道掌控很難去抓.
外婆曾一度在傷腦筋該怎麼改作法.後來改用紹興去試.沒想到味道更好.
還有豬腳在我們家滷第一次是不吃的.(差不多是水滾就關火.它的餘溫會讓肉質變更軟爛)
一定要等放涼後或是隔天.再進行第二次滷製.
這時的豬腳才最剛好.膠質也會出來.這時吃是最好吃的.
第三次加熱就必須要加1~2碗水.否則會開始過鹹.
至於去腥香料.各有各的加法.就不另外說了.
你真內行！👍👍👍
你家的作法是你家的作法，他人有他人的作法，不要用你的想法來要求他人要跟你家一樣
看了肚子就餓了
可以請教在台南的挖礦的礦場在哪裡嗎？還有那些放在蝦皮賣嗎？
辦公室阿姨我不想努力了!求包養可以嗎?
放香料的順序有差嗎 我都一盤直接丟
門口擺攤啦
含老闆有沒有計畫約蹦闆拍一下
廚房設備要升級了
阿姨是目前的流量密碼
0:30 草爷是被警察截停了吧
J個豬腳 ~ 不得不吃
可以捧紅阿姨了
😂
拍全能阿姨好了
怎麼一陣子沒看就會換一批人
草爺也是懂吃台中的阿水獅
怎麼都沒看到家輝了
又又已經會露臉了喔 還是早就會了
有化妝就會露臉
而且又又有自己的頻道
少了很多人，也少了溫度...say再多set的更多...
我會煮豬腳醋，阿姨會煮嗎？
超老師拿筷子的姿勢很怪
阿姨會砍柴嗎？
滷這種食物就是會越滷越鹹 也就是說一鍋吃了很多天就會越來越鹹 所以阿姨唯一失敗的地方就是沒有放冰糖去綜合一下鹹味
她有放啊