GENIAAA TOTAL !!ME ALEGRASTE EL DÍA!!mi marido compro una bolsa de las gigantes de verduleros y ya pense q hiba a verlas tiradas a la basura,no tenia mas a quien regalar🤦♀️🤭por suerte estos consejos SON LO MÁS,GRACIAS POR COMPARTIR ESTOS DATOS PARA AYUDARNOS EN LA ECONOMIA Y TIEMPO EN NUESTRO HOGAR!!!❤❤♥️❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍💪💪🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘😘😘Besos desde Argentina!!!
¡Hola gente linda! Me gusta conservar frutas y verduras de estación o de época para otras estaciones en las que se encarecen y también las blanqueo unos minutos es agua hirviendo e inmediatamente las paso a agua con hielos para cortar la coción, dejo secar sobre una rejilla o repasador unos minutos. Un consejo para sacarles el aire a las bolsas antes de congelar es cerrarlas y dejar un pequeño espacio y sumergir la bolsa en agua, preferentemente bien fría, sin llegar al cierre o abertura y cerrar; retirar y secar bien, queda como si fuera al vacío y por eso queda aún mejor cualquier alimento. Y el agua fría es para enfríar aún mas la preparación antes de llevar al freezer o congelador y de esa forma se congela más rápido ayudando a que quede mejor las preparaciones. Espero les sirva de ayuda.
Muchas gracias,Mónica! Son muy útiles tus consejos y muy claras las explicaciones que nos brindas. Me gusta tanto aprender sobre la manipulación de los alimentos y la cocina saludable!!! Abrazo desde la ciudad de Azul (BsAs Argentina)
Desde México. Muy buenos consejos y muy prácticos. Sinceramente estaba tirando vegetales que se echaban a perder y con tus videos ¡¡¡woooow !!!! Se se va a acabar. Gracias y bendiciones
Que bueno que no tengo que estar tanto en la cocina, te encontré y me enamoré de esta información, gracias bonita. Como congelar, papa, poblano, ejote, calabaza, manzana, jícama, por favor.
Que buena sugerencia!!! Recién la encontré y me uni !! muchas gracias..Por favor tengo una duda , si no tengo esas bolsitas especiales, puedo ponerlo en taper o otras bolsitas simples?
Hola Mónica muchas gracias por todas tus enseñanzas. Una pregunta, es verdad que cuando congelamos es. Necesario agregar ácido ascorbico? Por ejemplo la zanahoria
Muy agradecida Mónica por tu esfuerzo en subir videos interesantes sobre nutrición y técnicas culinarias, que me han hecho cambiar la forma de ver los congelados y la eficiencia en la cocina. Me queda una duda importante a nivel nutricional y de sabor (y hasta económica) que te quiero comentar: Ya tengo comprobado que si congelas pescado comprado fresco el sabor es incomparablemente mejor que el que compras congelado. A mucha distancia. Tengo verificadas las verduras compradas congeladas/frescas. Indiscutiblemente mejores las frescas (y comidas al momento). Pero la pregunta es sobre las cualidades nutricionales. ¿Se sabe si hay diferencia entre congelados caseros y congelados comerciales? Gracias por tu ayuda.
Mis saludos belleza y respeto.me operaron, estoy poniéndome al día con las personas que admiro y mesieto feliz aprendiendo besos y abrazos desde puerto rico yes. Amén
Hola me gusta mucho como explicas el proceso de congelar las verduras, dime por favor como se congela el brócoli y coliflor, gracias bendiciones de Lima Peru
Lo mejor es pasarla por agua hirbiendo durante 2 minutos, después de este tiempo sumergirlas en agua helada posteriormente secarlas y envasarlas en bolsas de plástico y meterlas al congelador. Saludos desde México
Antes que nada felicitaciones por tus videos, ya tenés un nuevo seguidor de UA-cam, Instagram y Facebook. Mi pregunta es si se pueden freezar las zanahorias enteras, para luego poder rayarlas, etc. Desde ya muchas gracias y saludos desde Argentina!
Tengo un vídeo de fondo de despensa general donde también hablo de algunos congelados pero no un vídeo específico. Me lo apunto. Te dejo el enlace del otro vídeo por si quieres verlo ua-cam.com/video/hcTwoMqlTwg/v-deo.html
Que mejor que empezar a hacer y conservar nuestras verduras en invierno y además con cuarentena la idea es no salir a la calle y que nuestras cosas perduran por más tiempo lo agradesco mucho.
Congele cebolla cortada, ajíes morrones ya hace un mes Cómo enseñaste. Ahora lo haré con las zanahorias. Tengo que agradecerte porque me han dado una dieta sin nada de grasas. Así es que usé unos tomates frescos y como no puedo saltar nada, puse una porción de las cebollas y del ají. Ahora quiero congelar cortado zapallo ancora o calabacita como decimos por acá Gracias.
Muchas gracias, yo tengo freezadas siempre zanahorias, ralladas finitas, en porciones de media taza mas o menos, no te van a servir para una ensalada, pero si para cualquier tipo de salsa que lleve zanahoria, saludos cordiales
Amiga muchas gracias por compartir tus conocimientos. Una pregunta, estas verduras congeladas cuando ya las sacas, sólo las podemos usar para cocinarlas? Ya no se pueden hacer ensaladas o si?
Buen dia. Una consulta al pasar las verduras a los ziper usas la mano y con el anillo, eso no es contaminante? Y usar la tabla de picar no guarda residuos aún siendo lavado con vinagre,
Se debe utilizar menaje diferente en función del tipo de alimento que se corte para evitar contaminaciones cruzadas. Una práctica básica en la cocina es un buen lavado de manos.
Yo los tengo todos congelados pero por separado, son 3 de los "pisos" de los bifes a la criolla, una receta argentina hecha en una única olla, lo que los americanos llaman "one pot"
Hola! ¿Se puede congelar la zanahoria rayada? ¿tengo que precocinarla rayada y todo antes de freezar?un abrazo y muchas gracias por la información en el Video. 😙😚
Cuando yo he congelado las zanahorias sin blanquearlas antes al agregarlas a una sopa quedan como chiclosa. En cambio, si las blanqueo unos dos minutos, despues al usarla queda perfecta. Que crees tu?
Gracias x sus vídeos. Me surge una pregunta, ya que nunca he congelado verduras o frutas y es la siguiente: desde que se congelan, cuánto tiempo es aconsejable tenerlas sin consumir? Gracias anticipadas por su respuesta y saludos cordiales
Hola, porque algunas personas, los sumergen previamente en agua con limón, y luego los ponen a vapor y en seguida se sumerge en agua con hielo, lo que se llama escaldar, y acidificación. O no es necesario?, Espero me pueda resolver mi duda, gracias y saludos.
Ya puse en práctica el de calabacín (o zapallito) como le decimos en Argentina 🇦🇷!
Gracias!
GENIAAA TOTAL !!ME ALEGRASTE EL DÍA!!mi marido compro una bolsa de las gigantes de verduleros y ya pense q hiba a verlas tiradas a la basura,no tenia mas a quien regalar🤦♀️🤭por suerte estos consejos SON LO MÁS,GRACIAS POR COMPARTIR ESTOS DATOS PARA AYUDARNOS EN LA ECONOMIA Y TIEMPO EN NUESTRO HOGAR!!!❤❤♥️❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍💪💪🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘😘😘Besos desde Argentina!!!
¡Hola gente linda! Me gusta conservar frutas y verduras de estación o de época para otras estaciones en las que se encarecen y también las blanqueo unos minutos es agua hirviendo e inmediatamente las paso a agua con hielos para cortar la coción, dejo secar sobre una rejilla o repasador unos minutos. Un consejo para sacarles el aire a las bolsas antes de congelar es cerrarlas y dejar un pequeño espacio y sumergir la bolsa en agua, preferentemente bien fría, sin llegar al cierre o abertura y cerrar; retirar y secar bien, queda como si fuera al vacío y por eso queda aún mejor cualquier alimento. Y el agua fría es para enfríar aún mas la preparación antes de llevar al freezer o congelador y de esa forma se congela más rápido ayudando a que quede mejor las preparaciones. Espero les sirva de ayuda.
Cuanto tiempo duran en el congelador.
Muchas gracias
Muchas gracias Mónica ! Desde la pandemia , que te descubrí, te sigo , hasta el día de hoy !! Son muy útiles tus explicaciones y consejos !
Gracias Mónica, siempre que necesito consultar un tema busco sus videos,y todo claro.Muchas gracias
Muchas gracias,Mónica! Son muy útiles tus consejos y muy claras las explicaciones que nos brindas. Me gusta tanto aprender sobre la manipulación de los alimentos y la cocina saludable!!! Abrazo desde la ciudad de Azul (BsAs Argentina)
Recién la encontré y ya la sigo, muy buenas sugerencias, gracias
Espero que te sirvan de ayuda.
Desde México. Muy buenos consejos y muy prácticos. Sinceramente estaba tirando vegetales que se echaban a perder y con tus videos ¡¡¡woooow !!!! Se se va a acabar. Gracias y bendiciones
Gracias por esta serie de videos, me han ayudado muchísimo a evitar el desperdicio de comida 😅.
Muchas Gracias.
Bendiciones 🍀
Gracias por compartir tus videos son muy prácticos 👏👏👏🌸💗🇦🇷🇦🇷
Te descubro recién. Me parece genial este tipo de videos. Ayudan mucho a la economía familiar. Saludos desde Argentina
Gracias por tus consejos. Un saludo
Muy buenos videos Licenciada. La felicito! , me ahorra mucho tiempo. Gracias.
Acabo de encontrar tu video y me encantó, gracias por compartir tus consejos, los pondré en práctica?:3
Sra Mónica gracias x tan buena sugerencia. Bendiciónes desde Bogotá Colombia.
Espero que te sirva de ayuda.
Yo hace muchos años que uso Tappevvuer es fantástico tanto en el frigorífico como en el congelador
Sí, tienen una calidad buenísima.
Esta muy bien me parece interesante lo que explica
Que bueno que no tengo que estar tanto en la cocina, te encontré y me enamoré de esta información, gracias bonita.
Como congelar, papa, poblano, ejote, calabaza, manzana, jícama, por favor.
Gracias licenciada.
Que buena sugerencia!!! Recién la encontré y me uni !! muchas gracias..Por favor tengo una duda , si no tengo esas bolsitas especiales, puedo ponerlo en taper o otras bolsitas simples?
Puedes utilizar bolsitas normales sacándoles bien el aire y cerrándolas con una gomita o una pinza.
Muchas gracias!!!!
Me ha gustado mucho saber cómo se congelan ciertos alimentos, muchas gracias
Me alegra que te guste.
❤❤❤Gracias bendiciones!!!
Perfecto, una gran ayuda para congelar la zanahoria. gracias.
Súper yo no sabía cómo congelar. Mil gracias
Tienes muchos más vídeos de congelar publicados. ua-cam.com/play/PLsvtoWYOrP29oclVcRm1mjN1rbkh5iwl0.html
gracias muy bueno el video,,,,no se puede congelar en recipiente taper?
Hola Mónica muchas gracias por todas tus enseñanzas.
Una pregunta, es verdad que cuando congelamos es. Necesario agregar ácido ascorbico?
Por ejemplo la zanahoria
Muy agradecida Mónica por tu esfuerzo en subir videos interesantes sobre nutrición y técnicas culinarias, que me han hecho cambiar la forma de ver los congelados y la eficiencia en la cocina.
Me queda una duda importante a nivel nutricional y de sabor (y hasta económica) que te quiero comentar:
Ya tengo comprobado que si congelas pescado comprado fresco el sabor es incomparablemente mejor que el que compras congelado. A mucha distancia.
Tengo verificadas las verduras compradas congeladas/frescas. Indiscutiblemente mejores las frescas (y comidas al momento).
Pero la pregunta es sobre las cualidades nutricionales. ¿Se sabe si hay diferencia entre congelados caseros y congelados comerciales?
Gracias por tu ayuda.
Hola ,gracias por tus vídeos, son de gran ayuda
Gracias por compartir tus conocimientos
Saludos desde colombia
Me alegra que te gusten.
Aprendí mucho gracias!! Ya te sigo🤗
Gracias, siempre se me achicharran
Mis saludos belleza y respeto.me operaron, estoy poniéndome al día con las personas que admiro y mesieto feliz aprendiendo besos y abrazos desde puerto rico yes. Amén
Un saludo.
Muy prácticos tus consejos y tu método de congelamiento. Muchas gracias desde Perú¡¡¡ :)
Me alegra que te guste.
Gracias por tu enseñanza y todos los consejos, gracias me encantan tus videos
Muchas gracias, me alegro muchísimo.
Hola me gusta mucho como explicas el proceso de congelar las verduras, dime por favor como se congela el brócoli y coliflor, gracias bendiciones de Lima Peru
Gracias por compartir !!!
Me gusta mucho el video ❤❤
Lo mejor es pasarla por agua hirbiendo durante 2 minutos, después de este tiempo sumergirlas en agua helada posteriormente secarlas y envasarlas en bolsas de plástico y meterlas al congelador. Saludos desde México
No hay ningún problema por no blanquearlas antes de congelar si las vas a cocinar. Así te ahorras mucho trabajo.
Muchas gracias❤
Gracias 🇦🇷🙏⚘⚘⚘
Excelente gracias
Muchas gracias antes se me estropeaban y tenía que tirarlas ,gracias a tu consejo las congelo y me duran mucho tiempo. Saludos de Pepi de Salamanca
Me alegra que te haya servido de ayuda.
Si no son de esas bolsitas para congelar no pueden ir en vasitos plásticos con tapa gracias
Gracias...lo haré según lo enseña!
Excelente!
Ke vidios tan maravillosos de todos los congelados meayudado mucho gracias
Muchas gracias., me alegro muchísimo.
Antes que nada felicitaciones por tus videos, ya tenés un nuevo seguidor de UA-cam, Instagram y Facebook. Mi pregunta es si se pueden freezar las zanahorias enteras, para luego poder rayarlas, etc. Desde ya muchas gracias y saludos desde Argentina!
Bienvenido. Las zanahorias congeladas modifican su textura y no están tan buenas crudas, es mejor utilizarlas para cocinar.
Por fin no las boy a tirar gracias x el video Cariños desde Argentina
Vamos a ahorrar congelando y evitando que se estropeen.
Muy bueno gracias por los consejos
Espero que te sirvan de ayuda.
Mónica gracias por enseñarme 😉😆 tienes algún vídeo de cómo hacer una despensa de fondo congelado?
Tengo un vídeo de fondo de despensa general donde también hablo de algunos congelados pero no un vídeo específico. Me lo apunto. Te dejo el enlace del otro vídeo por si quieres verlo
ua-cam.com/video/hcTwoMqlTwg/v-deo.html
Soy nueva suscriptora, se puede usar la zanahoria congelada para batidos con frutas y verduras, por ejemplo, batidos con espinaca, manzana, etc
Excelente
Hola, cuanto tiempo duran en el congelador las zanahorias? Gracias, me encanta el canal
Lo mismo quiero saber yo
Gracias por la información
Buenas tardes por su programa mi pregunta puedo reutilizar las fundas
Que mejor que empezar a hacer y conservar nuestras verduras en invierno y además con cuarentena la idea es no salir a la calle y que nuestras cosas perduran por más tiempo lo agradesco mucho.
Gracias!
Me encanta tu contenido🙏🙏🙏felicidades👋👏👏👏
Muchas gracias.
Hola me gusto mucho ahora no voy a desperdisear nada voy a frizar todo lo que mas pueda gracias soy de Tucuman
Mi congelador está lleno de fruta y verdura. Así siempre tengo ingredientes saludables para preparar mis recetas.
Hola Monica, mi nombre es Elisabeth y te consulto porque yo uso las verdruras para chop suey y me interesa mucho su conservación
Me gusta mucho tus videos muy claro todo :) me acabo de suscribir
Muchas gracias.
Me ha encantado
Hola muchas gracias.
las puedo poner en el refrigerador en grancos plasticos reciclados
Perdona mi ignorancia tenía entendido k había k hervirla un poco antes......muchísimas gracias por tu valioso tiempo bendiciones
No es necesario.
Muchas gracias por tus consejos como siempre muy saludables saludos
Muchas gracias, me alegra que te gusten y espero que te sirvan de ayuda para llevar una alimentación saludable.
Muy bueno tu canal. Cuánto tiempo duran congeladas ?
Siempre es mejor crudas o es mejor blanqueadas??Gracias por los vídeos tan educativos
Se puede hacer de la sdos formas, pero así da menos trabajo.
Congele cebolla cortada, ajíes morrones ya hace un mes Cómo enseñaste. Ahora lo haré con las zanahorias. Tengo que agradecerte porque me han dado una dieta sin nada de grasas. Así es que usé unos tomates frescos y como no puedo saltar nada, puse una porción de las cebollas y del ají. Ahora quiero congelar cortado zapallo ancora o calabacita como decimos por acá Gracias.
Dentro de poco tendréis el vídeo para congelar el calabacín.
@@SimpleBlending Muchas gracias por tu respuesta. Estaré a la espera. Saludos
Excelente explicación, y la puedo congelar bien picadita para refrito?
Si, por supuesto.
Hola soy de Argentina que tiempo duran
Hola, recién descubro tu canal y me encanta !! tengo una duda , las bolsas que usas para congelar se pueden reutilizar ?????. gracias
Muchas gracias, yo tengo freezadas siempre zanahorias, ralladas finitas, en porciones de media taza mas o menos, no te van a servir para una ensalada, pero si para cualquier tipo de salsa que lleve zanahoria, saludos cordiales
Muy buena idea para utilizar en purés o en guisos.
Ah ! Eso quería saber, si se pueden guardar rayadas para hecharle a las salsas.
Hola si la rayamos se puede puede freezar?
Estupendo!!!👍👏👍👏💖
Gracias.
Aunque se aga viejo el producto congelado se puede consumir doctora
Amiga muchas gracias por compartir tus conocimientos. Una pregunta, estas verduras congeladas cuando ya las sacas, sólo las podemos usar para cocinarlas? Ya no se pueden hacer ensaladas o si?
Ya lo respondió. Estas verduras ya no sirven para ensaladas.
Al hacer salsas con estos elementos congelados, podríamos congelar la salsa después???? Cómo los alimentos ya están cocinados, se podría???
Hola yo congelé zanahorias ralladas quedan bastante bien y vas ocupando cuánto necesites
También es buena opción.
Rayada se puede congelar igual?
Que diferencia es en blanquearlas y solo congelarlas crudas?adquieren otro sabor o textura?
Funciona igual para la zanahoria rayada?
Cuanto tiempo dura congelada la zanahoria por favor me confirma, gracias
Mi ptegunta es si puedo haces zumo con conjeladas?
CUANTO TIEMPO SE PUEDE TENER FREEZADA,GRACIAS,SALUDOS DESDE ARGENTINA,LILIANA
Hola...pierde proteínas la verdura congelada???
Buen consejo👍 Muchas gracias 🌷
No sabes la cantidad de tiempo que ahorra tener un buen fondo de congelador.
Buen dia. Una consulta al pasar las verduras a los ziper usas la mano y con el anillo, eso no es contaminante? Y usar la tabla de picar no guarda residuos aún siendo lavado con vinagre,
Se debe utilizar menaje diferente en función del tipo de alimento que se corte para evitar contaminaciones cruzadas. Una práctica básica en la cocina es un buen lavado de manos.
Suelo congelar junta la cebolla, el pimiento y la zanahoria con el objeto de tener raciones base de salsa.. Felicitaciones.
Muy buena idea. Me la apunto.
@@SimpleBlending yo también. Esa idea de las tres cosas es muy buena
Yo los tengo todos congelados pero por separado, son 3 de los "pisos" de los bifes a la criolla, una receta argentina hecha en una única olla, lo que los americanos llaman "one pot"
muy buena su idea pero porfavor tienes que freirlas todas o en crudo?
Hola! ¿Se puede congelar la zanahoria rayada? ¿tengo que precocinarla rayada y todo antes de freezar?un abrazo y muchas gracias por la información en el Video. 😙😚
Hola, si la congelo y la quiero preparar al vapor, ¿quedará bien la textura o solamente se puede usar en salsas y purés?
No, quedarán un poco blandas.
Puedo congelarlas crudas y luego al cocinarlas ?
Las papas y batatas se puede congelar tambien?
#qasimpleblending Hola Mónica! Gracias por tus videos. ¿El boniato se podría congelar con buen resultado o queda como las patatas?
Graciaas! Una duda! La batata 🍠 o patata dulce. Cómo se congela??? :D
Cuando yo he congelado las zanahorias sin blanquearlas antes al agregarlas a una sopa quedan como chiclosa. En cambio, si las blanqueo unos dos minutos, despues al usarla queda perfecta. Que crees tu?
Tita linda que es blanquearla?
@@melidadazamunoz3437 pasarla unos minutos por agua hirviendo sin que llegue a cocinarse de forma completa
Ella recomienda que para que no quede chicos, No hay que dejarla descongelar, Sino ponerla congelada en la sopa o estofado.
Cuanto dura en la refrigeración ?
Hola. Se la puede hervir y luego congelar ?
Sí, también la puedes congelar hervida.
Una consulta Me podría decir cómo puedo congelar arvejas
Gracias x sus vídeos. Me surge una pregunta, ya que nunca he congelado verduras o frutas y es la siguiente: desde que se congelan, cuánto tiempo es aconsejable tenerlas sin consumir? Gracias anticipadas por su respuesta y saludos cordiales
No es necesario descongelarlas para utilizarlas. Sacas de la bolsa la cantidad que necesitas y directamente a la cazuela.
Simple Blending gracias por la aclaración. Me gustan sus videos y estoy congelando muchos alimentos como usted nos va enseñando. Saludos
@@SimpleBlending si guardo las zanahorias crudas como el vídeo cuántos meses o alos dura en frizzer??
Hola, porque algunas personas, los sumergen previamente en agua con limón, y luego los ponen a vapor y en seguida se sumerge en agua con hielo, lo que se llama escaldar, y acidificación. O no es necesario?, Espero me pueda resolver mi duda, gracias y saludos.
Puedo congelar y usar en caldos 😊
Eso es.