Balm for the stomach. Meat solyanka / Always tasty, solyanka.
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Solyanka confidently holds the first place among my favorite dishes "first", falling into the category of festive dishes. I try to cook it infrequently, so as not to become boring. With time and the amount of hodgepodge cooked, I came to about one recipe for the hodgepodge meat team.
For her we need:
1. Beef on the bone (for broth);
2. Onions - 3 pcs;
3. Carrots - 3 pcs;
4. Sausages:
- Finnish cervelat - 200 gr
- Krakow GOST - 200 gr
- Boiled-smoked balykova - 200 gr
- Smoked pork ribs - 250 gr
- Doctor's boiled - 200 gr
- Boiled beef - 200 gr
5. Tomato paste - 150 gr
6. Pickled cucumbers - 3 pcs.
7. Cucumber pickle - 150 gr
8. Black olives - 100 gr
9. Lemon - 1 pc.
10 Sour Cream
11. Greens (dill, parsley, chives);
12. Bay leaf
13. Black pepper
14. Salt
СУПЕР ПОДАЧА рецепта. Спасибо за то, что цените наше время и конечно, за рецепт. Давно не получала такого удовольствия от просмотра!
Благодарю за теплый отзыв!
Спасибо за приятную подачу рецепта!Давно готовлю солянку,но в этот раз сделаю по- Вашему рецепту.
Пожалуйста!
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!
Спасибо. Самая обычная солянка, но та самая которую я искал, всё подошло. И без лишних слов. Спасибо тебе парень, успехов тебе!
Благодарю вас!
Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)
Ну все! Буду радоваться вместе с вами!
Чему вы радуетесь? Даже у здоровых людей такое блюдо гарантированно вызовет приступ о.холецистита или панкреатита,говорю как медработник.
Суп на Новый год- оригинааально!
Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!
Хочется поблагодарить за труд и конечно за отличный рецепт!
А мне хочется поблагодарить вас! Я очень рад что вам нравится.
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно получилось!
Спасибо вам!
Вкусная солянка. 😀👍
Спасибо за рецепт.Готовила солянку ещё в молодости,когда жила в Москве.Ваш рецепт именно тот,что мне нравиться.Спасибо.Смотрела много вариантов.Ваш супер.
Я очень рад, что вам понравилось!
лучший вариант. спасибо.
Пожалуйста!
Сегодня готовила соляночку... Вкуснота! Спасибо!
Как всегда красивое и аппетитное блюдо
Самый лучший рецепт! Понравился всей семье
Умница. Быстро и доходчиво. Благодарочка!
В советское время можно было в ресторане заказать с маслиноми и лимоном город Минск Беларусь а этот парень супер спасибо большое за информацию красиво и полезно
Спасибо вам!
Ммммм😊😊😊 моё любимое блюдо 🍛🍛🍛🍛😊👍
Юла Ла, спасибо, взаимно😊👍
Спасибо 👍
Готовила по вашим рецептом получилось очень вкусно
Я очень рад что все получилось!
Приготовила без мяса , ни чуть не хуже получилось.
Вполне!
Супер подача, умничка!❤
Хороший бомжсуп для студентов👍
Когда варишь суп, кипеть он должен, ленивыми бульками, а не ключем. И чем дольше варишь мясо на самом медленном огне, бульон получается вкусным и насыщенным, я варю всегда не меньше 3 часов
Да, правильно делайте. Я тоже варю бульоны на медленном огне максимум 3 часа. будьон получается очень вкусным и прозрачным. Пенку снимаю.
@@СергейГригорьевич-к9ъ идиотизм, жрать всякие помои из фаст фуда. А правильный бульон, варится не меньше двух часов.
Отлично!!!
в СУПЫ С ВЕРМИШЕЛЬЮ, КРУПАМИ, Я НЕ КЛАДУ КАРТОФЕЛЬ, А ВОТ В СОЛЯНКУ МНЕ КАЖЕТСЯ, НЕМНОГО, НЕ ПОМЕШАЕТ
Огурцы надо резать тонко и тушить с зажаркой, иначе будут жесткие
По-мужские:кратко, емко, вакусно
Когда прожариваете овощи,то вместо воды,лучше добавить готовый бульон и протушить!
А где каперсы?? Говорили что каперсы в другом видео и где они? И нафига морковь в солянке? ))
5 секретов вкусной солянки:
1. Как правило, в суп входит несколько основных продуктов, то есть разные виды мяса, грибов, рыбы. Чем больше компонентов, тем богаче вкус.
2. Настоящая солянка должна быть кисло-солёной. Поэтому положите в неё хотя бы некоторые из следующих ингредиентов: солёные огурцы, рассол из-под них, оливки, каперсы, помидоры, томатный сок или пасту.
3. Солите суп аккуратно: ингредиенты и так солёные.
4. Готовой солянке дайте настояться под крышкой 15-20 минут, так вкус будет насыщеннее. А на следующий день суп станет ещё вкуснее.
5. При подаче добавьте дольку лимона, сметану и рубленую зелень, например зелёный лук, укроп и петрушку.
Приятного аппетита!
А где картофель?! Солянка варится с картофелем!
Нет, классический рецепт без картофеля!
Моркови не надо
А знаешь почему в солянку добавляют лимон?
Хотелось бы знать , мнениние людей знающих ... Когда в Советское время , готовили солянку , были ли маслины????
Да, в ресторанах и кафе были оливки, но в малых количествах.
Конечно, были маслины, да и не только в ресторанах. Например, офигенная солянка (с маслинами) была в обычной столовке на станции электрички Булдури (Юрмала, Латвия).
Были и маслины и оливки
@@ТатьянаФамилия-ь8юмаслина, это дерево, на котором растут оливки.
Надо добавить немного сахара
В солянку морковь 🥕 не кладут 😂
А сколько нужно воды на это количество продуктов ?
Вы смотрите по нужной вам густоте. Все по-разному готовят!
А мясо почему не положили?
Добрый день! Приготовила по вашему рецепту, все очень вкусно! Все просто, четко! Рекомендую всем!
Спасибо!
А бульона сколько?!?
огурцы не будут твердые?
Нет.
так в итоге пасты томатной сколько много добавить? килограмм или два?
Внизу под каждом видео есть описание рецепта. В Вашем случае томатной пасты 150 гр.
Обычно в керамической кастрюле все обжариваю и варю и не мараю столько много посуды как ты😅
Соломкой всё с ложки свисать будет😢
Морковь здесь лишняя...
Согласен. Я сам без нее варю. Просто здесь вариант предложил и не более. Мне тут вообще написали, что картошки нет. А другие уверяют, что капусты не хватает. Потому я привык уже к таким комментариям. Всем не угодишь, и правильным все равно не будешь. Мое дело показать, а вам обсудить и оставить свои пожелания.
Я без картошки не люблю суп поэтому кладу
Выглядит очень сочно ) тоже готовили недавно 2 вида солянки ) по боярски и по крестьянски ) кому интересно заходите в гости на канал)
Нарезал колбасы на ведро солянки😂😂
Очень много мясных продуктов...
Чтобы сгорела от лавы
Да повар некудышный сварил какойто шмурдяк
Сжек
Очень вкусно но вредно
Травку кушай
Ха-ха! Все соломкой, а оливки кружечками. Это жесть!
Горох добавь,хуже не будет
Красавец! Благодарю! Вы представьте что в комментариях будет!
Ваша салянка пригорела.
Лук полукольцами просто бесит
Колбасный суп😂😂😂
Когда я учился на повара , нас не учили про колбасу
должно быть разного вида мяса и немного копченого мяса
🎉
А морковь вас учили добавлять? А то в разных видео по-разному.
@@oliviar1893 морковь универсальная , если в солянку её добавлять но нужно очень мелко мелко натереть !
Где картофель
Всё понимаю , общий смысл, как бы правильный, но как только - "мясо варить "??! Всё! До свидания. Я работал в Германии, в ресторане и со мной работал повар, из Москвы, он работал в СССР, в гостинице Космос - поваром. Он делал солянку - пи..дец ! Просто все ингредиенты обжаривают в кастрюле ,туда же лук и морковь , огурцы маринованные ,т.к. там других нет , ..короче , вкус можно ох..уеть и опиз..денеть ! Ничего личного...
Не какой это не суп, это солянка, разлечать нужно автору , не вешайте лапшу на уши, супы это ,супы
Да считайте хоть кашей или компотом, только нервы берегите!)
Ну уже и к борщу политику приплели😂😂😂😂😂
СОПЛЯНКА ОТ ЭТОГО ХУЖЕ СТАНЕТ
В описании есть такое определение как «украинский борщ», с какого перепуга борщ стал украинский?
Борщ подавали в русских ресторанах уже в 18 веке, а где была ваша украина в 18 веке, если дата основания украины 1918 год?
Борщ всегда был и будет Украинский.
Перечитайте историю если не знали. Когда была Киевская Русь ваших русских ресторанов и в помине не было как и самой рАссии. Сплошные болота, как впрочем и сейчас
ЮНЕСКО внесла это блюдо в список украинских национальных достояний. Это так… между прочим…чтобы больше не возникало вопросов чей борщ.
@@yuliyas1802
В каком году появилась окраина?
У вас щи
Портянки полощи😂😂😂
@@ВалентинаИпатова-и6э
Киевская Русь, Русь со столицей в Киеве!
А Новгородская Русь, а Псков?
Дорогие хохлушечки, от какого слова образовано название вашей страны?
@@РашидМамакбетов по нервничайте ещё 🌸 больше эмоций , больше) 😊
СУПЕР ПОДАЧА рецепта. Спасибо за то, что цените наше время и конечно, за рецепт. Давно не получала такого удовольствия от просмотра!
Пожалуйста!
Супер👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏💐🤝😊
Найкращий бульон зі свинини.
Классно все описано и аппетитно
Благодарю!
И какая детская колбаса, тем более магазинная?
Копчёная колбаска, подкопченые сардельки, копчёные мясные рёбрышки, магазинную химию оставьте себе!
Есть базары и рынки, где у проверенных продавцов есть всё необходимое ….