Черемша. Сбор и приготовление черемши.
Вставка
- Опубліковано 1 кві 2021
- Буквально через 1 километр от нас, на другом берегу реки Белая, находится настоящий лес, куда мы и наведываемся за вкусной черемшой. Места там красивые и уединённые. Помимо сбора черемши можно также погулять по лесу, послушать пение птиц и налюбоваться видом слияния двух рек - Белой и Курджипса.
Черемша занесена в Красные книги Брянской, Курской, Ленинградской, Липецкой, Московской, Псковской, Рязанской, Смоленской областей и Ставропольского края России, а также Беларуси, Латвии, Литвы, Украины
Курск. нашел только одно место с черемшой, хотя то лесам гоняю постоянно У нас она действительно редкая.
@@Legostai понятно. У нас в целом много черемши в лесочке около дома, но также повсеместно попадается и в дали от дома. Сейчас уже на рынке продают ростки черемши...так что скоро пойдём уже за подросшей...
В Литве уже не в красной книге
@@janmos4931 ну и хорошо. Пусть люди собирают дары природы.
Поехал в Хамышки, набрал семян, посадил в огороде, растёт нормально и семена все проросли. Покупал в магазинах, вырастить не удалось. Класный ролик! Спасибо . Кореновск.
Спасибо. Классно что семена проросли в огороде - очень удобно!
хорошо по лесу без клещей гулять
Сколько гуляем по лесам и ходим в походы - пока НОЛЬ клещей. ✌
Более полезная черемша, когда она не распустилась...но собирать её можно до цветения. Блогер снял сюжет, приготовил сам и съел сам, всё в одном лице))))
Именно.
Согласен, даже попробовать не дал😁
Сєдобниє красниє грибочки , добряче з черемшой приготов. Рикомендуй
Спасибо за совет. 🙏
Очень вкусные пироги осетинские с черемшой и сыром
Да, ели такие - очень вкусно. У нас на рынке уже продаётся свежая черемша из леса.
Грибы эти собирают и кушают. Правда, я не пробовал)
Интересный рецепт . Надо будет приготовить . Мы яйцом жарим черемшу.
Хорошее видео)
Спасибо. По поводу грибов не знал. Надо узнать поподробнее. Да, у нас друзья тоже черемшу с яйцами жарят - популярный в Адыгее рецепт.
Вчера нарвала целый кулёк, пол дня обрабатывала, запаслась на год, зделала масло сливочное с солью и перекрученый черемшой, у нас её полно, огромные поляны, вкуснотища
Отлично! Запаслись витаминами. 💪
Здравствуйте. За какое время кулёк нарвали?
Сколько кг в кульке было?
Интересно сколько за час можно нарвать,поэтому и спрашиваю
Хлипкая какаято у вас черемша🤣 у нас такой толщины и невидел даже. А за видео лайк и привет с Дальнего Востока)))
Спасибо. Это ещë молодая, не окрепшая черемша. Были у вас на Дальнем Востоке - понравилось.
Я собираю черемшу еще из под снега, разбираюсь какая толщина в каком возрасте))) Я ж ей торгую по сезону))) И то на торговлю выбираем в основном толстую как с мизинец трехлистку( но это начинается с середины сезона).
Черемша, черемша... Это лук оказывается. Тоже весной езжу собираю.
Это именно черемша. 😉 Возможно вы имели ввиду ДЖУСАЙ?
@@edavpoxod Луковые (лат. Allioideae) - подсемейство однодольных растений семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales), объединяющее, по современным представлениям, 16 родов, распространённых на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды. Чеснок. Типовой вид типового рода.
@@ramsuro Черемша́, Колба́, или Лук медве́жий, Ди́кий чесно́к (лат. Állium ursínum) - многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae). Лук медвежий - исключительно европейский вид. В Сибири растет сходный по свойствам лук победный (Allium victorialis), который также называют черемшой или сибирской черемшой.
@@edavpoxod да я знаю
@@ramsuro Вы же мне прислали про Лук... а я считаю что это Дикий чеснок ну или Медвежий лук.
Ролик о том как я гуляю по лесу
Ролик о том как я собираю черемшу и готовлю из неё блюдо.
Грибы не пробовал, но девченки в подписки грибник, говорит ,что суппер, самые ранние, за 3 года не отравился, проверено 😁
Отлично. Другие посмотревшие, это видео, тоже говорят, что можно есть.
А я на рынке купила морозник и маленький росточек был посадила тоже думаю цветочек лесной а это черемша теперь у меня растет приличная полянка но ни ела ни когда почему не знаю
Морозники у наших соседей по участку растут - красивые ранние цветы. А за черемшой в лес ходим - здесь рядом. Черемша - одни сплошные витамины.
Грибы это Саркосцифа, в простонародье Ушки, маринованные по корейски очень вкусные, а ещё они кровь останавливают.
Спасибо. Не знал. Надо попробовать по-корейски. Кровь останавливают таким же способом как и подорожник?
@@edavpoxod Да, только прилаживать нужно внешней частью.
Черемша ошпаривается кипятком, режется и перемешивается с варенными яйцами, добавляется майонез. Отец мой как то так делал
Да, есть такой рецепт. Из черемши можно приготовить многообразие вкусных блюд.
Недавно узнал, что ошпаривать нада все, зелень, помидоры, кроме огурцов. Сырое вредно для желудка.
@@user-rx1nn5ck3q а мы по старинке едим почти всю зелень сырую...
@@user-rx1nn5ck3q не правда.
В сырой больше витаминов. Всë правильно. Будете здоровы.
У нас в Ингушетии ее завались. В селах Галашки и Даттых прям изобилие каждый год. Салам с Ингушетии
Привет из Адыгеи! Только вчера ходили в лес за черемшой... листочки пока мелкие, но есть и много. Набрали пол-пакета витаминов. Видимо по всему Кавказу черемша распространена и это хорошо.
Вкусно, надо думать. Только маслица бы или сметанки... А мы вчера с сыном в Шаумяне набрали два пакета. И на салат и в зиму заморозить и курочек покормить
Да, очень вкусно и ещё полезно. Мы много не набираем - у нас здесь рядом. Зато собираем всегда свежее.
@@edavpoxod 300 метров спуститься к Белой, но иногда так лень😁
@@katgutman4250 согласен. Но мы чаще ходим в качестве прогулки в хорошую погоду.
Саркоцыфа Алая-съедобные и рание весение грибы.
Единственые грибы-вовремя жарки или отвара не меняют свой цвет. Чпще используют для украшения салатов.
Спасибо. Попробуем как-нибудь. 🙏
Грибы эти называются саркосцифа. Съедобные. Жарила с луком. Возни много с чисткой. Они этого не стоят. Но один раз нужно попробовать
Спасибо! 👍Будем знать.
гриб называется Саркосцифа. Съедобный, вкусный.
О, спасибо. Не знал такой гриб. Этот гриб на какой минуте в видео? А то там много разных грибов...
О,как я тут собираю с января месяца😂
Мы тоже часто там бываем. Живём на другом берегу реки Белой...
А если орехи обжарить перед нарезкой будет ещё вкуснее👍
Срочно нужно ехать в лес за черемшой))
Из-за нее в тиссо-самшитовой местами толи чесноком, толи лекарством от боли в суставах пахнет? 😄
Здравствуйте. Пахнет кивсяками (многоножками). Кивсяки питаются гниющими веществами в почве и опавшими листьями и старыми деревьями. Кивсяки защищены от врагов ядовитыми железами выделяющими очень резкий запах, который слышен за десятки метров от самой многоножки.
@@edavpoxod так вот в ком причина столь ядерных ароматов)
С сером перекрутите с маслом
Я показал один из рецептов приготовления салата с черемшой.
Черемша..косится именно косится.. со стебельком..
А сами листья особого вкуса не так значительны.
Мы собираем именно так, как я показал. Черемшы очень много - целые лесные поляны. И так год за годом.
Тоже видел Адегея но там не сами листья, жарели,
А что без ножа рвёте то ))
Рвут всегда без ножа. С ножом - режут...
@@edavpoxod всегда ,токо зеленоватые делают...
Это ни за Лесной поляной ,а за Импульсом
Ну да. Если быть точным: за Лесной Поляной, за Импульсом.
В грозном 60 руб
В Майкопе 20-30 руб.
Какая то бурда у вас вышла,не то я искал. Испаганили зелень используя орехи и чернослив.
У всех свой вкус. Сделайте как вам надо и выложите рецепт - пусть люди оценят. Возможно кто-то тоже скажет - испаганили...
это ни лук репчатый.не отростает.рвать нужно полностью.а потом уже отделяй
Полностью - это с корнями?
@@edavpoxod просто дергай и все.это не грибы.грибницу не удалишь.наверное.
@@user-jc1wc9im5n А зачем мне корни? Я их не ем. Рву сразу листья.
@@edavpoxod едят так -то корешки.а не листья.23 мая.ем прям сейчас.пиша это.колбу по нашему.по вашему-черемшу.не листья-мы их выкидываем.только стебли.100 р -пучек.
@@user-jc1wc9im5n Мы едим листья. Местные корни не едят. На рынке продают только листья. Стебли тоже можно есть. У нас пучок в сезон 20-30 рублей.
Вы так бежите,даже глаза рябит.Можно было бы и по тихоньку показать.Ничего не понятно там.Быстро камерой снимаете
Извините. Мы шустрые ребята. В походы ходим.
Видя комменты капризных людей, вспоминается анекдот про Вовочку, который выговаривал подружкам: то сиськи маленькие, то попа холодная...)))
Пища должна разнобразной быть он роказал способ салат я не переношу бараний жир а грлзном жарят на бараним жиру у русских пост тлько растительное разрешаеться
Я не добавлял бараний жир. У меня получился очень витаминный и лёгкий салат.
Так долго ходишь
Где же долго?! Видео идёт 9 минут + я ещё салат готовлю...
Эта уже не вкусная, листьями уже пошла. Кому она нужна?
Очень вкусная. Сейчас именно такую у нас на рынке продают - сметают всю. Вон, в Ставрополье, черемша под запретом! А у нас - ешь - не хочу!
@@edavpoxod ну, попробую ещё раз. Действительно - надо просто суметь приготовить.
Ну да.тоже смотрю.черемша такая широкая.я думала как чеснок длинные и узкие перышкИ
@@scorpio1124 Да, у нас такая. В данный момент её активно продают бабушки около рынка.