Правильно, всё народы у которых предки были кочевники и скотоводы должны есть мясо постоянно, так устроен организм, генетика. Жена умница, частенько выпечку готовлю по её рецептам. Успехов вам и здоровья!
Я полписана на ваш канал и так люблю смотреть,как Назира готовит,умница,добрая хозяйка,все у нее в руках отлично получается,а дети-очаровашки,дайАллах,здоровья и счастья вашей семье,также и живите дружно,все будет у вас хорошо!Ин ШааАллах!
А покажите, что получится когда провалится мясо. Не ела конину. Какой вкус, скажите? Знаю, что мясо конина очень чистое и вкусное. Спасибо. И да, забыла, рецепт тортика тоже хочу. С уважением к вам💙♥️
Добрый вечер Дорогие Мои!!! Очень рада видеть Вас!!! Здоровья и Счастья и Удачи, Процветания Вашему Каналу, Мира и Добра и Достатка в Доме!!! Молодцы!!! 🙏😘❤
Я русская, живу в Германии, но родилась в Алматы и я тоже делаю согым. Закупаю конину, делаю казы, сегодня вот барашка зарезали. Очень хорошая традиция.
Здравствуйте. Подскажите пожайлвста. Вчера на праздник зятю с дочкой после Курбанбайрама принесли мнооо мяса. Дочь его заморозилиа. Но морозилка маленькая не все мясо влезло. Она его засолила как вы, но теперь не знаем как его дальше хранить. Можно просто в холодильнике..? Как долго соленое мясо можно хранить просто в холодильнике не в морозилке?.
Здравствуйте, Вы можете показать как пожарить картошку с мясом и как приготовить жаркое, потом салаты оливье, винегрет, подшубу? Написать в каком количестве ингредиенты ложить в описании?
Неправильно!!!как посолили надо держать до утра для того чтобы соль вытянула всю жидкость а потом сушить ,вялить на ветру и оно будет вкусно так как обваленное мясо считай на половину готово!
Вот спасибочки всем комментаторам! Я сам родом из Ташкента, прожил там 51 год, хорошо знаю соседний Казахстан по крайней мере, Южные области особенно, Шымкент. Я владею узбекской кухней но всегда было интересно, как в Казахстане обращаются с мясом. Узбеки тоже делают подобное, называют это тош(или туш). Я уже почти 3 месяца, как переехал в Грузию и помимо всего прочего перенес с собой частичку кулинарной культуры Центральной Азии. А вот технологию заготовки вяленого мяса не знаю. И вот, буквальном за пол часа до подписки на канал вспомнил об этом чуде. Забил в поисковике тему и уже на втором сверху канале выпали вы. Интересно очень. Одна просьба ко всем, а нельзя ли поточнее, то есть, получить четкую пошаговую инструкциию всего процесса. Конина и казы здесь в Грузии, - это вряд ли, но баранина говядина не проблема. Если есть хорошие ссылки , тоже буду благодарен. Спасибо, огромное, всем.!
@@user-kb4cl4wh8b здравствуйте, напишу вам как сушить ,вялить мясо)))такое мясо это нечто ммм 🤤,итак свежее мясо баранины,говядины или курицы разделить порционально не мелко,и сделать надрезы на мясе для того чтобы соль и перец глубже проникли в мясо и вытянули из него всю жидкость кровь .в пиалушка насыпать соль смотря сколько мяса ориентируйтесь сами чтобы не пересолить,соль ,чёрный перец,и чеснок через чеснодавку перемешать и обмазать всё мясо с двух сторон, сложить в большую посуду и закрыть крышкой на 12-15часов .после этого сушить на веревке под навесом или на сквозняке несколько дней ,надо мясо подвязать и накрыть марлей что бы мясо животные или птицы не унесли,это делать в прохладные дни с осени до весны.мясо будет такое вкусное просто обалдеть!!!приготовьте с такого мяса плов да хоть что одним словом не сказать надо пробовать)))зимой я мясо держу все время на ветру оно так обвялится ммммммм )
Привет , уважаемая семья ! Хочу дать маленький , но очень важный совет ! Для разделывания СЫРОГО мяса , имейте другую клеёнку , т.к. оно имеет бактерии и можно заболеть!
Ой они такие чистюли можете не давать советы вы что не видите какой порядок у них все блестит прям стерильность мне прям обидно стало за такие комменты
@@dandashakhmetbekova2775 на севере да , свежее там и морозы , у нас родители зарежут согым в сарае вывешивали , мороз -40 , а на юге мясо солят , вялят - это очень вкусно ,беш , плов , нарын , да просто картошку пожарить с вяленным мясом вкуснятина , рожки на сковороде с этим вяленным , маринованным мясом за уши не оттащишь ммм вкусно
![Казахи в Китае. Рай на свете - Канас Серия 5 Кочевники [Age0+] CGTN (телевиденье Китая)](http://i.ytimg.com/vi/Tr0CVncm-js/mqdefault.jpg)
Привет из Крыма! Тоже на зиму режем тёлку и 30 бройлеров. День,два мороки,зато полгода, даже больше со своим мясом. Вы большие молодцы.
Я русская , но обажаю казы и нарын с ними . Выросла в Ташкенте , где и подсела на эту вкуснятину. Спасибо за видео.
Огромное спасибо за комментарии ❤️❤️❤️
Правильно, всё народы у которых предки были кочевники и скотоводы должны есть мясо постоянно, так устроен организм, генетика. Жена умница, частенько выпечку готовлю по её рецептам. Успехов вам и здоровья!
Огромное спасибо вам
Соғым дәмді болсын. Наурызға дейін жетсін. Ден саулық тілеймин
Здравствуйте, дорогие! Мы тоже на зиму согым заготавливаем.Назирочка, молодец!!! Мужу респект! Привет из Кыргызстана!
Здравствуйте мои хорошие,какое шикарное мясо,кушайте на здоровье.Какие Вы молодцы, очень люблю заходить в гости к Вам.Удачи, Мира и Добра Вашей семье.
Огромное вам спасибо
Я полписана на ваш канал и так люблю смотреть,как Назира готовит,умница,добрая хозяйка,все у нее в руках отлично получается,а дети-очаровашки,дайАллах,здоровья и счастья вашей семье,также и живите дружно,все будет у вас хорошо!Ин ШааАллах!
Соғым еттерің дәмді, тәтті болсын! Соғымнан соғымға дейін аман сау болып жетіндер! Как всегда супер! Смачно... Классно!!! 👍👍👍
Какая вкуснятина получится .Очень приятно вас смотреть .
Огромное спасибо вам 🌹🌹🌹
Вот мы Казахи зимой кушаем такой согым из говядины и конины. Это у нас традиция кто не знает
Улкен рахмет 😁
Доброе время суток! С мясом разобрались. Теперь ждём вкусные рецепты! 🔥👍🤗💕
Огромное вам спасибо за комментарии
Здравствуйте, какие Вы молодцы, мне так нравится Ваша жена, такая скромная😘😘😘
Очень признательны вам
Согым кутты болсын! АС болсын!
Чуть не подавилась слюнями ,смотря на ваши заготовки.привет вам нашим любимки
Молодцы ! Привет из Кривого Рога , Украина !
Очень признательны вам за комментарии 👍
Соғымыңыз шүйгім болсын. Ас болсын.
Рахмет улкен
А покажите, что получится когда провалится мясо. Не ела конину. Какой вкус, скажите? Знаю, что мясо конина очень чистое и вкусное. Спасибо. И да, забыла, рецепт тортика тоже хочу. С уважением к вам💙♥️
Добрый вечер Дорогие Мои!!! Очень рада видеть Вас!!! Здоровья и Счастья и Удачи, Процветания Вашему Каналу, Мира и Добра и Достатка в Доме!!! Молодцы!!! 🙏😘❤
Спасибо 🙏
И вам и вашим близким желаем всего самого наилучшего
Супер мясо, приятного вам аппетита, спасибо за прекрасное видео, желаю вам крепкого здоровья, семейного благополучия и процветания вашего канала
И вам и вашим близким желаем всего самого хорошего, здоровья и счастья ❤️❤️❤️
Спасибо за показ национальной культуры!!!!!!!!
Спасибо вам
Отличное мясо .
Огромное
Соғым шүигін болсын...👍🇰🇿
Улкен рахмет
Соскучилась за вами! Здоровья вашей семье!
Огромное спасибо вам
Молодцы!!!
А меня заинтересовал рецепт торта.рецепт в студию!)))
Вкуснятина!!
Спасибо большое
Супер молодцы!!! Мясо вкусное получается 👍👍👍
Огромное вам спасибо
Молодцы,хорошо просолили.Приятного аппетита.
Спасибо большое
Согым шуигим болсын👍👍
Улкен рахмет
Здравствуйте!!! Мясо отличное !!молодцы всего вам доброго !!!!!!
Огромное спасибо
Соғым сүйкімді болсын,еттегі майды алмау керек
😋😋😋,👍🏻👍🏻👍🏻
Ух ты , сколько мяса!! Теперь ждём новых рецептов!!!
Огромное спасибо
Я русская, живу в Германии, но родилась в Алматы и я тоже делаю согым. Закупаю конину, делаю казы, сегодня вот барашка зарезали. Очень хорошая традиция.
👍👍👍
Зачем я это смотрю.... кушать захотела🙈🙈🙈! Вы чай пьете , амы когда мясо морозим, ставим на жарку мясо полный казан с луком😋😋😋 и едим😄
Шикарное мясо, приятного аппетита !!! 👍🙋♀️
Молодцы! У меня слюнки потекли🤤
Очень благодарны вам
Спасибо большое
И вам огромное спасибо ❤️❤️❤️
Молодцы😊, очень вкусно
Спасибо 🙏
😋😋😋😋😋вкуснятина!
Спасибо вам
Молодцы!
Спасибо 🙏
Вкуснятина будет 👍👍👍
Это точно ! Спасибо за комментарии ❤️❤️❤️
Согым - 👍
молодцы!!! казы это песня))
Очень вкусно
Спасибо большое за комментарии
Здравствуйте. Подскажите пожайлвста. Вчера на праздник зятю с дочкой после Курбанбайрама принесли мнооо мяса. Дочь его заморозилиа. Но морозилка маленькая не все мясо влезло. Она его засолила как вы, но теперь не знаем как его дальше хранить. Можно просто в холодильнике..? Как долго соленое мясо можно хранить просто в холодильнике не в морозилке?.
Здравствуйте, Вы можете показать как пожарить картошку с мясом и как приготовить жаркое, потом салаты оливье, винегрет, подшубу? Написать в каком количестве ингредиенты ложить в описании?
Почти все что вы перечислили у нас есть на канале с рецептами в описании. Так что добро пожаловать листайте все наши видео, там столько всего 👍👍👍
Покупайте морозильный ларь! Не пожалеете! Мяса много,свой дом, хранить очень удобно!
Ларь есть уже несколько лет
@@user-db7xr1xj1b 👍👍👍
Неправильно!!!как посолили надо держать до утра для того чтобы соль вытянула всю жидкость а потом сушить ,вялить на ветру и оно будет вкусно так как обваленное мясо считай на половину готово!
Улкен рахмет
Да, правы
Точно, два дня держим в больших чашках в чуть прохладном месте а потом сушим .
Вот спасибочки всем комментаторам! Я сам родом из Ташкента, прожил там 51 год, хорошо знаю соседний Казахстан по крайней мере, Южные области особенно, Шымкент. Я владею узбекской кухней но всегда было интересно, как в Казахстане обращаются с мясом. Узбеки тоже делают подобное, называют это тош(или туш). Я уже почти 3 месяца, как переехал в Грузию и помимо всего прочего перенес с собой частичку кулинарной культуры Центральной Азии. А вот технологию заготовки вяленого мяса не знаю. И вот, буквальном за пол часа до подписки на канал вспомнил об этом чуде. Забил в поисковике тему и уже на втором сверху канале выпали вы. Интересно очень.
Одна просьба ко всем, а нельзя ли поточнее, то есть, получить четкую пошаговую инструкциию всего процесса. Конина и казы здесь в Грузии, - это вряд ли, но баранина говядина не проблема. Если есть хорошие ссылки , тоже буду благодарен.
Спасибо, огромное, всем.!
@@user-kb4cl4wh8b здравствуйте, напишу вам как сушить ,вялить мясо)))такое мясо это нечто ммм 🤤,итак свежее мясо баранины,говядины или курицы разделить порционально не мелко,и сделать надрезы на мясе для того чтобы соль и перец глубже проникли в мясо и вытянули из него всю жидкость кровь .в пиалушка насыпать соль смотря сколько мяса ориентируйтесь сами чтобы не пересолить,соль ,чёрный перец,и чеснок через чеснодавку перемешать и обмазать всё мясо с двух сторон, сложить в большую посуду и закрыть крышкой на 12-15часов .после этого сушить на веревке под навесом или на сквозняке несколько дней ,надо мясо подвязать и накрыть марлей что бы мясо животные или птицы не унесли,это делать в прохладные дни с осени до весны.мясо будет такое вкусное просто обалдеть!!!приготовьте с такого мяса плов да хоть что одним словом не сказать надо пробовать)))зимой я мясо держу все время на ветру оно так обвялится ммммммм )
Доброе утро. Что Вы готовите из вяленного мяса?
Почти во все блюда можно добавлять, особенно бешбармак вкусно получается
Здравствуйте!
Вы куда пропали?что случилось?выйдите на связь пожалуйста…
Мясо которое на улице висят могут прощуят кошки, собаки и совы! Наверное сторожите?
Рецепт торти3а в студию
Ок как нибудь сделаем, спасибо за отзыв
Кыртысын алып тастаган нес басын кагама.
Привет , уважаемая семья ! Хочу дать маленький , но очень важный совет ! Для разделывания СЫРОГО мяса , имейте другую клеёнку , т.к. оно имеет бактерии и можно заболеть!
Спасибо большое
Ой они такие чистюли можете не давать советы вы что не видите какой порядок у них все блестит прям стерильность мне прям обидно стало за такие комменты
@@dandashakhmetbekova2775 а это пишут те , которые сами этой стирильностью не страдают
@@danailyasova2913 ооо вы правы!!!
Любое мясо при заготовке солится. Все бактерии сдохнут.
Қалдарын қалай? Соғымдарын шүйгін болсын.Қашан енді соғымнын етін жейміз? Назира енді неше түрлі тағамдар дайындайтын шығарсын.Арасында шақырып тұрындар.
👍👍👍
21 келесиздерго если что 😂
Не поняла на зиму мясо солить и морозилка же есть
Как говорили в видео. Солили часть только, мякоть сразу в морозилку. Спасибо большое за комментарии!!
Просто так мои родители на зиму не солили елисвежее
@@dandashakhmetbekova2775 солёная мяса вкусно для бесбармак 🤗и нарын
@@dandashakhmetbekova2775 на севере да , свежее там и морозы , у нас родители зарежут согым в сарае вывешивали , мороз -40 , а на юге мясо солят , вялят - это очень вкусно ,беш , плов , нарын , да просто картошку пожарить с вяленным мясом вкуснятина , рожки на сковороде с этим вяленным , маринованным мясом за уши не оттащишь ммм вкусно
Для бешбармака используют исключительно соленое мяса. И потом эта традиционная заготовка, особенно конину заранее засаливают. Частично
Эт кымбат болуп жатканда шилекейди агыздынар го.
Чон рахмат Байке
Опасян на газовую трубу вывешивать мяско... Может и сломаться...
Это не газовая труба 😂 это сушилка для ковров 😁
@@user-db7xr1xj1b Тогда норм 👍
Жесть это сколько денег ушло на мясо, ужасные у вас расходы на еду.
Спасибо за отзыв
Оптом покупать всё равно дешевле, тем более продавец надёжный!
Когда вот так показывает значет он хвастун такие веши нельзя показывать потому что это еда
Он блогер, имеет на это право. Выпуск получился очень интересный!!! Зря вы так.
👍👍👍
Спасибо
Молодцы!
❤️❤️❤️
👍👍👍
Спасибо