Boeuf Carottes

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  • Опубліковано 28 вер 2024
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КОМЕНТАРІ • 534

  • @yannickseene4982
    @yannickseene4982 7 років тому

    Bonsoir Michel,Merci pour cette vidéo. Vous regardez est toujours un vrai plaisir.Vivement vendredi prochain.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour l'appréciation et pour le commentaire ,un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @anniemichelon6767
    @anniemichelon6767 7 років тому

    Voilà une recette à ma portée ! Un bon plat d'hiver que tout le monde aime et que je vais faire rapidement car votre vidéo m'a donné envie. J'irai chez mon boucher pour avoir une viande aussi belle que la vôtre, et je sens que je vais faire des heureux à table ! Merci Michel, c'est toujours parfait !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet cette recette ne présente aucune dificultée et le bonus,pas trop de vaisselle:) j'ai hate pour le suivi, merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @agnesgivry520
    @agnesgivry520 7 років тому

    Miam, miam, avec vous tout parait si simple, vous êtes vraiment un As de la cuisine. Je vais tester cette recette très vite, car ça donne envie.. hé hé. Encore merci j'attends avec impatience les recettes suivantes.. Bonjour de France, Soissons dans l'Aisne,, mais je vous jure .. c'est pas moi qui ai cassé le vase.. Biz

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Avec moi en effet c'est simple,je ne me complique pas la vie avec des foutaises comme certains UA-camrs:) la cuisine est la tansformation de la matiere par la chaleur ce ne sont pas les tirades a la Cyrano de Bergerac qui en sont pour quelque chose et surtout pas les si et les mais:) en ce qui conserne Soissons je connais bien,j'ai vécu a Vervins 6 ans avec mes parents du temps de mon école primaire:) et alors qui a cassé le vase?:) l'odeur du maroille?:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @mainmajo
    @mainmajo 7 років тому

    Cher chef !
    Je ne peux malheureusement pas Français, c’est pourquoi mon message d’un ordinateur est traduit.
    Je vous remercie pour cette belle recette ! J’ai ont regardé au matin d’aujourd'hui dans YT et est allé ensuite à 09:00 à l’épicerie pour acheter les ingrédients et faire cuire pour.
    Il est sans cesse savoureux et j’adore vos messages !
    Merci beaucoup pour vos efforts et je vous remercie beaucoup pour le spectacle.
    L G M

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Cool,j'ai tres hate pour le suivi, merci beaucoup pour les appréciations ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre,a tres bientot votre francais est tres bien, Michel.

  • @ZeubisurYouTube
    @ZeubisurYouTube 7 років тому +4

    La couleur de la viande au résultat est très belle ! Bonne vidéo Chef, j'achèterais un de vos tabliers dès que je le pourrais ;)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +2

      : Les tabliers sont pret a partir:) merci pour le compliment et a tres bientot , Michel.

  • @delphinezimeliovitch2591
    @delphinezimeliovitch2591 Рік тому

    Merci Chef 👍 recette rustique comme on les aime, on vous adore depuis la France 🇫🇷🤩👏👏👏

  • @mack1785
    @mack1785 7 років тому

    toujours la touche du Chef avec la farine grille ca donne encore plus envie je bave tout autant qu avec ton boeuf bourguignon merci a toi

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet les deux sont tres bon,comme d'ailleurs mes joues de boeuf:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @zemmouchelaurent6340
    @zemmouchelaurent6340 Рік тому

    Bonjour chef quand j'ai besoin de faire un plat exceptionnel en bouche je regarde vos vidéos et du coup c'est toujours au top merci encore à vous pour toutes vos vidéos

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Рік тому

      : Voila une bonne nouvelle, merci baucoup et a tres bientot,Michel.

  • @trameconcharles5426
    @trameconcharles5426 7 років тому

    salut chef une tres bonne recette que je connais bien je conte bien la refaire a votre façon sans les petits couteaux encore merci pour toutes c'est bonne recettes aux plaisir de vous revoir vendredi prochain comme ça

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Super cool,j'ai tres hate pour le suivi sans les petits couteaux n'est pas un probleme en autant que vous ayez la bonne heure local pour la cuisson :) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @soniabelabed6971
    @soniabelabed6971 7 років тому

    Vous êtes formidable
    Merci pour vos recettes et votre bonne humeur
    Continuez a nous régalez
    COMME Ça !!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour les appréciations,ca me fait vraiment tres plaisir,merci pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @NbY1337
    @NbY1337 7 років тому +3

    Une vidéo de qualité comme toujours ! Merci chef ! ISSOU, comme ça !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Merci beaucoup pour le compliment,et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @jlhc9873
    @jlhc9873 7 років тому

    merci chef grace à vous je suis devenu un dieu de la cuisine auprès de madame !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Cool,et en plus mes cours sont gratuits,a tres bientot ,Michel.

  • @mrmisterman7661
    @mrmisterman7661 6 років тому

    Chef ! merci
    Le Boeuf carottes , c'est super bon, sain et complet .
    Vraiment un artiste !!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Voila le truc c'est un repas complet,a tres bientot pour le suivi,Michel.

  • @Ruben_jkl2172
    @Ruben_jkl2172 5 років тому +2

    Comme toujours extrêmement appétissant, merci chef Michel

  • @markalex7153
    @markalex7153 7 років тому

    Recette superbe, un fois de plus !! Grosses bises de Poza Rica, état de Veracruz

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir,et un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @clairebruno1097
    @clairebruno1097 6 років тому

    Merci Chef Dumas !! Mon frère adore vos recettes et moi aussi ! Plein de bisous de Paris

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Merci beaucoup c'est tres gentil de votre part, ma chaine doit vous faire changement des standars Francais toujours un peu coinsés:) merci beaucoup pour les appréciations et aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.

  • @shinyu3225
    @shinyu3225 7 років тому +3

    Je te suis du Vietnam,
    ta facon de parler et top!
    super video

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour l'appréciation,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot ,Michel.

  • @joueur2121310
    @joueur2121310 7 років тому

    Tiens je ne connaissais pas cette technique du boeuf carotte ! Dans ma famille on a toujours fait le boeuf carrottes à la cocotte minute ! (on ajoutait même des champignons parfois)
    Merci pour la vidéo ^^

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : La cocotte minute est tres pratique,pour la rapiditée mais ce n'est pas pareil,pour une cuisson lente,comme je l'a fait, si vous remarquez je ne fais aucune cuisson a couvert,pour le control et d'un de la réduction et de deux pour le control des cuissons,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @jocelynealix5439
    @jocelynealix5439 2 роки тому

    j'adore votre diction , amusante et efficace , merci à bientôt

  • @denispascal2823
    @denispascal2823 7 років тому

    Salut Grand Chef belle recette de saison et bien vu la farine torréfiée , cela épaissit la sauce sans altérer sa couleur .

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Voila le but de cette farine:) et le gout est aussi tres bon,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @avaclueless
    @avaclueless 7 років тому

    cela me met l'eau à la bouche!

  • @mariagravina3087
    @mariagravina3087 3 роки тому

    J’adore regarder vos vidéos Michel !!! Trop sympa , ça me met de bonne humeur 😁
    La j’ai fait votre recette de bœuf bourguignon !!! Hum un délice !!!
    Merci pour toutes ces belles recettes !!! Bien à vous !! 🥰🥰🌺🙏

  • @TechnoBoomer
    @TechnoBoomer 7 років тому

    Ta recette est très différente de la mienne mais elle donne très envie ! Bravo ! Décidément je trouve très chouette ta méthode à deux casseroles : au lieu de tout faire dans le fait-tout, il y a un côté très pratique.
    Un grand merci de Paris où la météo est au boeuf carottes !
    F

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet ca donne plus de place pour la coloration de la viande et le final est kif-kif:) c'est un technique que j'ai dévelopée pour les tres grosses quantitée,c'est pour cela qu'elle est inexistente sur youtube:)),merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @MrJPP66167
    @MrJPP66167 7 років тому

    J'adore, vraiment une bonne recette de chez nous en Lorraine . Merci Chef !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : D'autant plus que vous ne devez pas avoir tres chaud en ce moment par ,chez vous:)? chez nous sa se passe bien,hier -18°C aujourd'hui +6°C :)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @Cocoboy70
    @Cocoboy70 7 років тому

    fan de la première heure ce boeuf carotte me met de bonne humeur biz au chef a vendredi

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet vous etes un vieux routier sur ma chaine,et je vous remercie d'etre toujours aussi fidel, un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot,Michel.

  • @sififatma6681
    @sififatma6681 3 роки тому

    Super recette bravo👌 ça me donne l'idée de la faire demain avec ce froid🤗

  • @arnaudjarreau6900
    @arnaudjarreau6900 2 роки тому

    Merci chef ce beuf carotte est magnifique !

    • @arnaudjarreau6900
      @arnaudjarreau6900 2 роки тому

      Avec quoi vous fait le fond de bœuf?

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  2 роки тому

      : Vidéo ( fond, demie glace et glace de viande) voila,Michel.

  • @nadinelang6275
    @nadinelang6275 5 років тому

    Un bonjour du Médoc, Chef Michel où je vais souvent consulter votre site et vos recettes. J'adore amener une variante personnelle : j'ai écrasé un morceaux d gingembre frais avec du gros sel et de l'ail dans un pilon (pour apporter une petite note exotique) que j'ai rajouté à la fondue d'oignons.... Je viens de Madagascar.Essayez, vous m'en direz des nouvelles. Cordialement, Nadine L.

  • @ptitemarie7402
    @ptitemarie7402 8 місяців тому

    Génial 🤩

  • @josedelfosse1331
    @josedelfosse1331 7 років тому

    encore une excellente recette qui nous donne faim, merci chef pour cette recette que je ne maquerai pas de faire

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Cool,j'ai hate pour le suivi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @abdelkaderKHELIFA
    @abdelkaderKHELIFA 6 років тому +1

    relativement réussi Mon Bœuf, plutôt le mien c'était chameau, c'est un régal avec un vin rouge Algérien Kotobia, merci chef Michel.

  • @Marcus-wp9je
    @Marcus-wp9je 4 роки тому

    Oui ! tu es le meilleur Michel, comme ça !

  • @arshessney198
    @arshessney198 7 років тому

    sublime!!! encore une fois... venez en Guyane!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour les appréciations ca me fait vraiment tres plaisir, et merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @EradTheNoob
    @EradTheNoob 7 років тому

    J'adore le style ! Fun, simple efficace :)
    Ça sent très bon d'ici !
    Ca va buzzer

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour les appréciations et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot, Michel.

  • @dominiquecop3202
    @dominiquecop3202 6 років тому

    vraiment génial !!!! un grand chef !!!!! j'adore...

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Merci beaucoup pour le compliment et aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.

  • @yveso7474
    @yveso7474 7 років тому

    trop fort! on a envie de le faire ! merci!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet c'est trop bon:)) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @dariomar1837
    @dariomar1837 7 років тому

    Bonsoir chef
    Si ajouter vert olive au plat la devient °°Tagine marocain°°.Vous êtes génial

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Oui en effet la cuisine a souvent des similaires a travers le monde, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @melaniebloquet3899
    @melaniebloquet3899 6 років тому

    Et hop un 🖒bleu comme ça , trop fort je l'adore❤ chef une recette que je vais appliquer pour ce soir 😍😍

  • @michellecamarguais8895
    @michellecamarguais8895 7 років тому

    salut chef ;super recette ,si tu te souvient" boucher charcut "famille complète lol ; en France : paleron c'est paleron ,macreuse c'est macreuse ,et pour ta recette ,les deux marche super bien ;bravo tu est le meilleur

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet ici pour les appelations nous sommes dans les patates,mes pattes de cochons en est un exemple:) merci beaucoup pour les commentaires et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @cocolarico48
    @cocolarico48 7 років тому

    Bonjour Chef,
    Voilà un bon repas de saison, qui déclenche une cataracte salivaire, qu'il va falloir que j'aille calmer ! En voyant ta farine torréfiée, j'ai pensé que je vais essayer de faire roussir ta recette 50/50 huile farine, par exemple juste avant le déglaçage qu'est ce que cela va donner ?? à tu déjà essayé ? Bon on verra , je te ferais part du résultat de l'essai ! mais pas de suite c'est pas prévu au menu des jours à venir.
    Bon à vendredi prochain et d'ici là portes-toi bien

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Juste mettre la farine comme ca blanche ou torifiée ca sera tres bien,sans la mélanger avec de l'huile,car l'huile est déja dans la poele:) merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot pour le suivi, Michel.

  • @LeLoupDesMontagnes101
    @LeLoupDesMontagnes101 7 років тому

    Un t-shirt avec un "petit couteux jeune" ou "je reserve" serait ideal ! Chef ! Je suis un de vous subscripteurs dévoués ! Mes felicitations et merci pour cette chaîne ! Amitiés !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Pour les T-shirt vous avez quant meme un bon choix a date,mais d'autres arrivent tres vite,merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @Fred0ization
    @Fred0ization 7 років тому

    Bonjour chef, superbe recette comme toujours, demander à maman de préparer ça dimanche :) Bonne fin de semaine. Merci. A vendredi.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot pour le suivi, Michel.

  • @popaulette9776
    @popaulette9776 3 роки тому

    Super j, aime bien ta façon de cuisiner 👍👍👍😘😘

  • @stephanedufour1265
    @stephanedufour1265 7 років тому

    MERCI chef un régal pour demain midi bonjour du Pas de Calais bye

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup,j'ai bien hate pour le suivi,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.

  • @anthralombardi1958
    @anthralombardi1958 7 років тому

    Superbe vidéo comme d'habitude

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour l'appréciation et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @najawalo2593
    @najawalo2593 7 років тому

    merci chef pour ce plat à paris on le surnome boeuf mode 👍👍

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Alors c'est un boeuf a la mode de chez nous:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @fatimazahra9764
    @fatimazahra9764 7 років тому

    salut chef bon courage jadore votre façon de cuisiner merci

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : En effet cette technique,vous garantira que rien ne collera au fond de votre casserole:) merci beaucoup pour les commentaires et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @thierry2623
    @thierry2623 7 років тому +1

    Bonjour Michel, merci pour cette bonne vidéo !
    Questions SVP :
    - Pourquoi vous dites que les oignons blancs sont pour la liaison ? On ne pourrait pas lier sans ?
    - Et quelle est la différence entre utiliser de la farine grillée ou de la farine blanche pour singer ?
    - Et la Maïzena çà peut fonctionner pour singer ?
    Merci d'avance.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : La Maizena,risque de faire des grumeaux, avec la farine blanche c'est tres bien,pour les oignons la liaison est tres substancielle un peu du style du bouillon pour le couscous,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @yoanc7222
    @yoanc7222 7 років тому

    super video chef
    ça me permettra de faire autre chose que le fameux bœuf bourguignon

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Et le bonus est que c'est moins cher avec moins de vaisselle, merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @brunomarchand9775
    @brunomarchand9775 7 років тому

    Excellent très très bien mangé je reviendrai !!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Quant vous le voulez a tres bientot , Michel.

  • @Ortonrules
    @Ortonrules 7 років тому +1

    Merci chef Dumas ! Epice ISSOU comme ca !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet l'Issou est devenu un incontournable,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @killerjamme1212
    @killerjamme1212 7 років тому +3

    Très bonne recette, merci chef.
    Pouce bleu, comme ça.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour le pouce vous etes tres gentil,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.

  • @johannemiy9830
    @johannemiy9830 7 років тому

    superbe recette chef ça a l'air très appétissant !!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Ce morceau de viande pas tres populaire est vraiment délicieux cuit comme ca:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @henri8887
    @henri8887 7 років тому

    super la recette
    pouvez vous nous dire comment vous faites le fond de boeuf
    merci

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Oui ca sera pour tres bientot,merci de me suivre et a bientot , Michel.

  • @husseinahmad8156
    @husseinahmad8156 7 років тому

    C'est bon , Merci pour la recette .

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Tout le plaisir est pour moi, a tres bientot, Michel.

  • @raphael5008
    @raphael5008 7 років тому

    cimer chef pour cette nouvelle delicieuse recette

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @premanand8060
    @premanand8060 3 роки тому

    Les carottes sont cuites nickel j'adore Merci chef

  • @echatiandhume599
    @echatiandhume599 5 років тому

    ça se voit vraiment que vous aimez ce que vous faites..miam

  • @linegravel9949
    @linegravel9949 5 років тому

    C'est ce que je fais pour souper. Merci beaucoup.

  • @ninievht6775
    @ninievht6775 4 роки тому

    Bonjour Chef. C’est quoi « issu » s’il vous plaît ? Une fan lilloise

  • @xouilleroyal3164
    @xouilleroyal3164 7 років тому +1

    A tester de toute urgence! Pour mon régime, les carottes sont cuites !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Cool,j'ai tres hate pour le suivi,et vous verez pour les carottes,c'est a perdre connaissance,:) merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @labellerose7346
    @labellerose7346 7 років тому

    merci chef recette à tester ce soir comme ça 😉😉😉😉😉😉

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Faites comme moi et c'est le succes assuré:) merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot pour le suivi, Michel.

  • @tonydeb6793
    @tonydeb6793 7 років тому

    super chef !!! j'adore...

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour l'appréciation,et un tres gros merci aussi de me suivre ainsi que pour le commentaire a bientot , Michel.

  • @1903kader
    @1903kader 7 років тому

    merci..tres delicieuse bravo michel

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour l'appréciation,et merci aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.

  • @eugspit
    @eugspit 7 років тому

    Quand je pense que j'aimais pas le boeuf carotte parce que celui de ma cantine était dégueu, cette vidéo m'a réconcilié avec !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet un bon boeuf carotte doit etre cuit mais pas archi cuit,voila le secret, merci de me suivre et a tres bientot , Michel.

  • @dimitriorthwein378
    @dimitriorthwein378 7 років тому

    Bonjour chef, super vidéo, on m'a toujours dit de jamais poivrer avant cuisson car ca retirait le gout du poivre et laissait que le piquant, est ce vrai ? Merci chef

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Demandez a ceux qui vous ont raconté ca comment ils font leur steak au poivre:)?? et dans la foulée demandez leur si on peut faire une hollandaise avec du beurre non clarifié?:),merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @54pierrep
    @54pierrep 4 роки тому

    Encore une belle recette à faire pour partager avec les amis !!!!!

  • @Percevalois
    @Percevalois 7 років тому

    Merci chef, j'en salive tellement ça à l'air bon, bravo :)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Vous ne vous trompez pas c'est trop bon:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @jesstavares9265
    @jesstavares9265 7 років тому

    Issou Chef. Un like pour toi tu le mérite

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour le like,vous etes tres sympa,merci beaucoup aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @Seb.G.
    @Seb.G. 7 років тому

    Bonjour chef, comment avez vous fait le bouillon que vous rajoutez pour cuire le boeuf dans le plat blanc ?

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Ca tombe bien,je vai en faire un vidéo tres tres prochainement:) a vrai dire je le film demain et sera en ligne d'ici peu:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @TheRabez
    @TheRabez 3 роки тому

    Trop trop bon!!

  • @mohameddroueche2926
    @mohameddroueche2926 7 років тому

    bonjour chef pour le bœuf carottes, vous avez mouillez avec un bouillon, il est fait de quoi? Mercie.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : C'est un bouillon de boeuf brun,j'ai fait un vidéo comment le faire ,et il sera en ligne la semaine prochaine genre mardi ou mercredi, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @emmanuelvaineau136
    @emmanuelvaineau136 6 років тому

    pouce bleu ici aussi. Chef comment faite vous pour garder la ligne avec tant de belles recettes???

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Allez voir ma vidéo [ chef dans l'froid ] et vous comprendrez donc a tres bientot pour le commentaire,Michel.

    • @emmanuelvaineau136
      @emmanuelvaineau136 6 років тому

      @@ChefMichelDumas le vélo evidemment!! oui il n'y pas mieux. je vais m'y remettre tiens! comme ca je pourrai essayer plus de vos recettes :)) a plus

  • @kherio1956
    @kherio1956 7 років тому

    Magistral Chef Michel

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Cool,merci beaucoup pour l'appréciation ca me fait vraiment tres plaisir et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.

  • @ghostsixkiller
    @ghostsixkiller 7 років тому

    Video super comme ça merci chef pour le partage et merci pour l'utilisation des epices issou

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet l'épice Issou est devenue un incontournable dans mes recettes,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.

  • @aichafakhkhar5951
    @aichafakhkhar5951 6 років тому

    Est ce que je peux faire cette recette en remplaçant le vin par de l'eau pour les personnes de confession musulmanes merci de me répondre je suis une nouvelle abonnée

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому +1

      : Faites comme ca sans vin et ca sera tres bien

  • @hakimiraten2480
    @hakimiraten2480 7 років тому

    un grand merci à vous d'Algérie j'espère être un jour le client de la table 55 bonne continuation très chère

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Merci beaucoup pour l'appréciation ca me fait vraiment tres plaisir,et comme je le dis tres souvent le vin rouge peut etre substitué par plus de bouillon,merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @matt.b.4971
    @matt.b.4971 3 роки тому

    J'adore tes recette!!! tu cuisine de tres bon plat, je suis ton canal!!! mais maudit, tu aimes ca en criss laver de la vaisselle!!!!! hahaha

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  3 роки тому

      : Vue que vous ne prenez pas connaissance a mes réponses je passe mon chemin pour répondre a ce commentaire,dommage a bientot,Michel.

  • @alexisraffault5255
    @alexisraffault5255 7 років тому

    impec michel bravo et merci

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour l'appréciation,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.

  • @NawAkz38
    @NawAkz38 7 років тому +13

    ai-je vraiment entendu "issou" chef ? xD
    (belle recette ça donne faim)

    • @girira2843
      @girira2843 7 років тому +4

      Il a fait une dédi aux kheys

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +15

      : Oui Issous est maintenent un épice incontournable,pour mes recettes merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @lestersart5834
    @lestersart5834 7 років тому

    Magnifique!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci pour l'appréciation et merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @kirayoshikage5345
    @kirayoshikage5345 7 років тому +1

    merci chef ! j'ai faim

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +2

      : La prochaine fois prévoyez un bol de pop-corn:) merci beaucoup pour me suivre et a bientot , Michel.

  • @bachiyahi1284
    @bachiyahi1284 6 років тому

    impecable, bravo chef..

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Merci beaucoup pour le compliment et aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.

  • @Confus-p2r
    @Confus-p2r 4 роки тому

    Les bœufs carottes vont te faire mettre à table chef Michel !!
    Moi aussi, je mange le morceau et je me mets à table avec plaisir.
    Ne serait-ce pas une recette de Michel Audiard, chef ?

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  4 роки тому

      : Je ne connais pas ce Mr Audiard mais je ne pense pas qu'il connaisse les carottes arc-en-ciel:)?voila a bientot,Michel.

  • @valerieropiot958
    @valerieropiot958 2 роки тому

    Bonjour vous pouvez donnez les ingrédients merci d'avance Chef

  • @thund3r57
    @thund3r57 7 років тому

    Super, ça tombe bien je voulais justement en faire ce samedi :D

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Cool,j'ai hate pour le suivi, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @mounirafrit3047
    @mounirafrit3047 7 років тому

    Bravo chef

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @patriciajacobs7774
    @patriciajacobs7774 7 років тому

    Juste une question vos cocottes. .c est le creuset .parce que c est franchement de la qualité ces cocottes ..perso j'aime cher mais .vous faites une vie avec .si on y prend soins ..
    Quel temps fait il au Québec .???
    Ce que j'aime chez vous ces vos ustensiles .simple efficace .comme chez soi .
    ☺☺

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : A vous dire la véritée tout mes chaudrons,mes poeles et plats a gratins je les ais trouvé dans les poubelles des gens qui déménagent il faut juste savoir choisir, les seules choses que j'ais hacheté neuf du magasin c'est mon poele a gaz ma machine Kitchen Aid et mon toaster tout le reste c'est des poubelles, sorbetiere et machine miracle etc. c'est d'ailleurs pour ca que je ne fais aucune Pub pour qui que ce soit, a tres bientot, Michel..

    • @patriciajacobs7774
      @patriciajacobs7774 7 років тому

      Chef Michel Dumas
      Et bien chef .je suis étonner de tous ce qu'ont jette .ouh lala ...les gens ne connaissent pas la valeur des choses ..trimer pour jeter c est moche .comme quoi la recup ...top
      Pourtant ces casseroles sont vraiment belles ...j'ai récupérer celle de mon papa elle est orange .j'adore .
      C est un peut comme votre rouge .pour moi c est bien plus qu'un cadeau c est un héritage .d'un homme .minutieux .☺

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En ce qui conserne le temps nous avons eu 18 jours ensoleillés durant l'été et le reste gris et pluvieux avec des maximum de 24°Celsius,si vous allez voir ma vidéo [ chef dans l'froid ] vous comprendrez le pourquoi de la vidéo [ chef en exil ] donc a tres bientot pour vos impréssions et aussi pour les commentaires , Michel.

    • @patriciajacobs7774
      @patriciajacobs7774 7 років тому

      Chef Michel Dumas
      Et bien dites moi .c est du beau temps nous ça caille .septembre et déjà le froid .14 degré ..pluie on es pas encore en automne .
      C est génial profiter .
      C est vite dis profiter .☺
      Noter le froid est excellent pour tous .microbes .virus .les denrées .plus besoin de frigo ☺ la respiration ...perso j'aime .la neige .évidemment - 30/la je reconnais que c est solidement .dur .
      Faite la bise aux ours .
      Et porter vous bien .
      Ce soigner est aussi important .

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : De quel pays etes vous alors:)? A + Michel.

  • @chapunso
    @chapunso 7 років тому

    great recipe, better technique, but I would have thickened the sauce a little more. i t looked too runny. It needs more depth

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : That's up to you:) thank you for the comment and also for following me see you later , Michel.

  • @pierrerenaud2259
    @pierrerenaud2259 Рік тому

    Bonjour de belgique 🇧🇪

  • @SoOundWave12
    @SoOundWave12 7 років тому +3

    Je lache un poce blo comme sa ! Cimer chef pour ce plat qui ferait craqué les vegans :bave:

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Merci beaucoup pour le pouce et aussi pour l'appréciation, a tres bientot , Michel.

  • @bibsou08
    @bibsou08 7 років тому +3

    c'est jean rochefort qui serais bien content de cette recette ^_^

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Qui est ce cher Monsieur:)? merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

    • @MonsieurMerci
      @MonsieurMerci 7 років тому

      je le voyais plus vieux que ça ce film ;)

    • @reneliberge2606
      @reneliberge2606 6 років тому

      ça m'a l'air très succulent bravo à vous

  • @drs.8609
    @drs.8609 7 років тому

    Merci chef ! Il faut que je cuisine ça ! :D

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Il n'y a aucune dificultée dans cette recette,allez y les yeux fermés,un gros merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @hennacheguy3627
    @hennacheguy3627 4 роки тому

    j'ai fais ça comme ça trés trés bon

  • @patver8475
    @patver8475 6 років тому

    Bravo Chef

  • @Persfleur
    @Persfleur 7 років тому

    Quelle est la composition de l'épice ISSOU chef ?

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Pour l'Issou je l'ai souvent dit dans mes vidéos précédents c'est un mélange de paprika Marocain et de chili broyé moitié moitié ( 50\50 ),merci beaucoup pour le commentaire et a bientot , Michel.

  • @mohamedboussioud4350
    @mohamedboussioud4350 4 роки тому

    meuhhhhh, j'en bave grand chef, merci

  • @karimkechacha1396
    @karimkechacha1396 5 років тому

    bonjour chef svp la recette d'un pot au feu merci

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому

      : Le pot au feu est déja sur ma chaine allez le voir et a bientot pour le commentaire,Michel

  • @remcat003
    @remcat003 7 років тому +2

    cimer chef, la pointe d'issou fût kolossal

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : La pointe d'Issou était inévitable pour un plat comme ca:) merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.

  • @evelynhwang9730
    @evelynhwang9730 7 років тому

    Hello chef! How are you? Thank you for sharing the video! I’m currently learning French as a beginner and I use your videos to practice sometimes:-) Is it okay if you can translate the ingredients and the information in English? Or if anyone here can help me :-) Merci beaucoup et bonne journée ! and i love your passion for cooking! I’m a musician so I love my passion, and I enjoy music just as much as cooking! Watching your videos are my pleasure 😇

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : That's why I don't speak to much in my videos even a deaf person should understand my speech, but for the translation we are working on it and that takes time thank you for following me and also for the comment see you later, Michel.

    • @evelynhwang9730
      @evelynhwang9730 7 років тому

      Thank you for the reply ! I watched this video a few times more with the caption provided by UA-cam ! Even though it wasn’t accurate however I now understand it completely and as well as learning new vocabularies in French thank you again!

    • @vulkanosaure
      @vulkanosaure 3 роки тому

      how is your french going ? :)