제가 만들어보았는데요ㅠㅠ 콜드브루에서 쌉쌀한 특유의 맛은 나지만 돌체콜드브루의 우유베이스와 콜드브루가 섞였을때 특유의 미친듯한 시원함이 어떻게 해도 나지가 않네요ㅠㅠㅠ 이 시원함때문에 아무리 만들어먹으려고해도 사먹게 되네요 그리고 생크림을 넣으면 느끼함이 너무 많이 느껴지는데 이건 왜그런거죠,,?? 너무 많이 넣은걸까요..?
@@jminl1912 시간이 많이 지났지만 답변 드려볼게요. 온도의 시원함인지 맛의 개운함인지 중의적인 표현을 쓰셨지만 아무래도 후자겠죠..? 스벅에서 쓰는 콜드브루용 전용 블렌딩 원두에서 오는 차이가 아닐까 싶습니다. 초콜릿 풍미의 달콤쌉살함과 깔끔한 피니쉬가 정말 예술이거등요.. 그래서 먹고나면 일반 바닐라라떼는 텁텁함 때문에 못먹어요 ㅠ 그리고 영상에서 사장님이 생크림 비율을 꽤 높게 넣으셨는데 (스벅보다), 스벅에서 제조하는 베이스에는 우유 비율에 비해 생크림이 그렇게 많이 들어가지 않습니다. 거기에서 기인한 차이점도 있을거구요!
우와 재료 다 맞추셨어요 신기해요 ㅋㅋㅋ바닐라베이스가 생크림이랑 우유랑 바닐라시럽을 섞거든요. 베이스를 대량으로 만들고 음료 한잔씩 제조할때마다 계량해서 쓰고있어서 한잔분량의 베이스 양은 말하기 어렵지만 맛으로만 재료를 모두 파악하셨다니 넘 대단하세요...!
스타벅스에 이력서 내도 될까요?
혹시 바닐라크림콜드브루의 바닐라 크림과 돌체 콜드브루와 같은 베이스인가요? 거기에 연유에 유무 차이인가요?
@@ohhaa 네 맞습니다 :)
@@Coco-fh7cm 감사합니당!!
저는원두로바닐라라떼만들어먹었습니다카푸치노랑
저 댓글 잘 안남기는데 너무 맛나서 그냥 갈수가 없네요. 에스프레소 진하게 내려 바닐라시럽 없이 만들었는데 많이 달지 않고 딱 좋네요!! 정말 감사합니다^^
아닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사장님 .. 딱 마셔보시고 흐뭇한 미소가 먼저 보이셔서 “맛이 비슷하구나” 바로 느꼈어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 스타벅스에서 드디어 최애메뉴를 찾아서 집에서 이제 재료사서 해볼려고 했는데 사장님 레시피로 한번 도전해볼려구요 감사합니다 ♥️
석사장님..생글생글 웃으면서 앉는 모습 넘 귀여워여~
저 돌체콜드 브루 너무 빠져있었는데 이렇게 집에서도 만들어 먹을수 있겠어요 감사합니다~!!
설마 얼마나 똑같겠어 하고 만들어 먹어 봤는데 와 진짜 거의 똑같아요!!!!!! 감사합니다 ^^
알려주신대로 만들어봤는데 정말 맛있어요 !
16온스 잔에 생크림 50ml 연유 40g 콜드브루 90ml 넣어봤는데 달달 크리미하고 커피향이 진해서 더좋아요
영상에서 저울없이 계량하는 모습이 신기해요 ^^
원래 카페음료 집에서 안만드는데 너무 최애라서 한 번 만들어보려고 찾아왔는데 완전 똑같은 맛 나요 감사합니당 ㅎㅎ
스벅 돌체 콜드브루 한번먹고 반했는데 이렇게 알려주시니 너무 감사합니다!! ㅎㅎ
석사장님 최고최고 ㅠㅠ
쪼곰이나마 도움드리고 싶어서 광고 다 보고 있어요!!!
우와우와!!! 한번 먹어보고 반한 음료에요!!! 이렇게 레시피 알려주셔서 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 너무너무 감사드려요 !!
동일한 배합으로 에스프레쏘 2샷 넣어도 너무 맛있네요 만들기도 쉽고 최곱니다❤❤❤
와... 돌체라떼 젤 좋아하는건데 집에서 할수 있게 알려주시다니!! 여름엔 항상 콜드브루 만들어두는데 생크림이랑 시럽만 사서 해먹어봐야겠어요!! +_+ 귀찮아서 항상 집에서 핸드드립 아님 믹스커피 이용만 하는데 ..
차분한 느낌 너무 좋아요 구독!
이 영상보고 하루에도 몇잔씩 만들어 마셔요. 그런데 요즘 생크림 부족해서 구매가 어려워요. 생크림이 없으니 제 맛이 안 나요. 대체재가 없을까요 비슷하게라두요. ㅎ
혹시!!!!!폴바셋 아이스크림라떼!!!!!!!!!!부탁드려도될까요 ??????
와.. 알바중에 만들어 마셔봣는데 너무마싯엉ㅅ ㅋ
바닐라시럽빼고만들어봣는데돌체라떼맛나요🌝덕분에맛잇게먹엇어용 감사해융❤️
오호 저 커피매니아인데 함 만들어봐야겠네요 감사합니다
헐 만들어먹어야지ㅠㅠ감사합니다!
석사장님 최고
👍
스벅에서 유일하게 마시는 메뉴가 돌체인데..좋네요~^^
7분23초 킬링파트네요♡
요즘 생크림 구하기가 너무 힘들어 못해먹고 있어요. ㅎㅎ 원유가 부족해서 그렇다고 하던데 모르겠네요. 생크림 대신 넣을 수 있는 건 없나요?
생크림 사온김에 만들어보려하다가 연유가 없어 연유사와서 해먹어봤네요ㅎㅎ 죄책감 덜려고 연유를 좀 덜 넣었더니 덜단데.. 스벅은 얼매나 연유를 많이 넣을지..ㅎㅎㅎ 레시피 감사해요!!☺️
초보 사장입니다. 덕분에 정말 도움 많이 받고있습니다. 너무 감사합니다
사장님 잔크기 알고싶어요
창업하는데 잔고르기가넘힘들어요
용량이 어떤걸사야되나요??
아메리카노 잔이랑 따듯한 라떠잔이요
알려주심 넘 감사할꺼같아요 꼭추천해주세요
항상 구독과 좋아요
~~
가끔 집에서 먹고싶으면 영상 보면서 흉내라도 낼수있을거같아요!!!
요즘 최애 메뉸데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
감사해용!!!!
바닐라크림 콜드브루도 스벅메뉴중에 진짜 자주먹어요 :-)
바닐라크림 콜드브루도 영상올렸으니 보시고 만들어 보세요~
돌체라떼 만드는 영상은 따로 없나요.???? 찾아봤는데 안보이네요 ㅜㅜ 스벅좋아하는 친구들 불러서 해주고 싶어용 ㅋㅋㅋㅋㅋ
스벅 돌체콜드브루 영상은 있어요~
요거 맛있는데 감사합니당ㅎㅎ
제가 만들어보았는데요ㅠㅠ
콜드브루에서 쌉쌀한 특유의 맛은 나지만 돌체콜드브루의 우유베이스와 콜드브루가 섞였을때 특유의 미친듯한 시원함이 어떻게 해도 나지가 않네요ㅠㅠㅠ 이 시원함때문에 아무리 만들어먹으려고해도 사먹게 되네요
그리고 생크림을 넣으면 느끼함이 너무 많이 느껴지는데 이건 왜그런거죠,,?? 너무 많이 넣은걸까요..?
식물성시용하셨나요? 동물성생크림을 사용하시면 덜느끼해요
@@coffictures 동물성을 사용했는데 그러네요ㅠ 그리고 그 특유의 매우 시원함은 어떻게 보충할 수 있을까요?
@@jminl1912 시간이 많이 지났지만 답변 드려볼게요. 온도의 시원함인지 맛의 개운함인지 중의적인 표현을 쓰셨지만 아무래도 후자겠죠..? 스벅에서 쓰는 콜드브루용 전용 블렌딩 원두에서 오는 차이가 아닐까 싶습니다. 초콜릿 풍미의 달콤쌉살함과 깔끔한 피니쉬가 정말 예술이거등요.. 그래서 먹고나면 일반 바닐라라떼는 텁텁함 때문에 못먹어요 ㅠ 그리고 영상에서 사장님이 생크림 비율을 꽤 높게 넣으셨는데 (스벅보다), 스벅에서 제조하는 베이스에는 우유 비율에 비해 생크림이 그렇게 많이 들어가지 않습니다. 거기에서 기인한 차이점도 있을거구요!
공차 초코쿠앤크스무디도 만들어주세용 ㅠㅠㅠ 찾아보는데 없어서 ㅠ
Berry Berry 공차는 파우더로만 만들어요!
느므느무 조아용
돌체 콜드브루 만들기에, 바닐라 시럽은 어디 제품이 좋나요?? 모닌 쓰신거같은데 포모나 스타벅스 등등 시럽이 많아서요
감사합니다
저는 스타벅스에서 돌체라떼 ,돌체콜드브루, 패션탱고티레몬에이드만 먹는데 레시피 알려주셔서 감사해요ㅠㅠ 집에서도 먹을수 있겠어용!
혹시 폴바셋에 스페니쉬라떼..비슷하게는 어떻게만들까요..연유들어간다는데 그맛이안나여ㅜㅜ
콜드브루를 추출할때 집에서 추출하면 너무 연하게 추출되는데 물과 원두비율을 바꾸는거 말고 좀 진하게 할 수 있는 다른 방법이 있나요?
원두 그라인딩을 더 얇게하시고 시간을 오래 두세요.
원두입자가 굵으면 연하게 고울수록 진하게
홈카페에 관심이 많아서 유튜브 보고 많이 배우고 갑니다~ 혹시 기회가 되신다면 투썸 시그니처 라떼 만들기도 배워 볼 수 있을까요~!?
혹시 우유를 저지방이나 무지방우유를 쓰셔나여 ??
사장님 ! 혹시 생크림이 없으면 휘핑크림도 사용 가능하다고 했는데 제가산 휘핑크림에는 조리해서 사용하라고 적혀있더라구요 바로 그냥 넣어서 먹을시에 설사가 유발될수도 있다고 적혀져있어서 그냥 바로 넣어서 먹어도 괜찮은건가요?
사장님 혹시 콜드브루 원액이랑 에스프레소는 어떤걸 추천하시나요 ???? 고민되서요 ㅠㅠ
바닐라시럽 대신에 헤이즐럿시럽 넣어도 괜찮을까용??
맛이 달라지긴하겠죠?
ㅋㅋㅋ 표정이 많아지셨어요 ㅋㅋㅋ
콜드!!!!! 제가 한번 먹어보겠습니다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
휘핑크림은 당도가 있는것을 사용하나요?
생크림 스프레이형 해도 될까요?팩에 든거는 유통기한 짧아서ㅠ
와 미국에 비해서 한국은 사이즈가 정말 작은거 같아요
그래도 가격은 비싸네요 ㄷㄷㄷ
석사장님 레시피대로 콜드브루만들어놨는데요. 60ml라면 원액 그대로인가요
넵 원액입니다
안녕하세요 석사장님 현재 카페에서 아르바이트를 하고 있고 커픽처스 동영상을 하루하루 기다리고 있는 구독자 입니다~~ 예전 동영상에서 석사장님 카페에서 14온즈 짜리 컵을 쓰신다고 하셨는데 혹시 아메리카노나 라떼에 샷은 기본적으로 몇개가 들어가나요?? 이디야는 13온즈에 1샷이 들어가는걸로 알고있는데 석사장님은 몇샷 넣으시나요?? 꼭 답변부탁드려요 ㅠㅠ
저는 샷 2개 넣어요~
@@coffictures 맛있겠네요! 알려주셔서 감솨합니다 ~~!!
사용하는 컵이 몇밀리리터 인가요?
사장님 너무귀여우신듯~^^
근디요 사장님 쓰는잔이 몇미리이신가요??
14온스입니다~
바닐라크림 콜드부르와 돌체콜드부르는 같은 재료로 만들지 않습니다.. 바닐라크림콜드부르에는 연유가 들어가지않습니다.
앗 맞습니다 제가 착각했네요;;;
생크림이 성에낀거처럼 따로노는데 왜그런거에요?
스타벅스 돌체라떼 처럼 층 분리가 강하게 그리고 잘 섞이지 않는 수준까지 층 분리를 하고 싶은데 어떻게 해야 할까요? 집에서 연유 바닐라시럽 에스프레소를 아용 해봤는데 층 분리가 되지를 않네요 방법이 있을까요?
우유와 연유를 잘섞어서 밀도를 높이고 샷을 천천히 부어보세요~
콜드브루가 없는데 그냥 아메리카노 넣어도 될까요 ㅠㅠ
맛이완전달라요 ㅠㅠ
혹시 죄송한데 컵은 어디서 샀는지 알 수 있을까요~
영상에 나오는 컵은 다이소에서 싰어요
아이스만 가능한가요~~
아이스만 가능해요
잘 봤습니다
카페밀크와 일반우유와 다르나요???
제가 쓰는 연세우유는 포장만다르다고하네요.. 하지만 다른 브랜드는 맛이 다르다는 평이많아요
컵 용량이 어느정도 되나요?
400ml 정도되는 컵이에요
@@coffictures 감사합니다 ☺️