【ハリネズミ饅／針鼠包】 SNSで話題、写真映えのハリネズミ饅を手作りしてみた。可愛い見た目でお茶請けにもぴったり！（有中文字幕）

横浜中華街の「ハリネズミ饅（まん）」は、ハリネズミの形をした可愛らしい饅頭です。写真映えするため、SNSでも人気で、観光客にとっては食べるだけでなく写真を撮る楽しみも。土産物としても人気があり、手軽に持ち帰れるのも魅力です…。なので作り方を再現しました。
ハリネズミを蒸した後に冷凍しておけば、食べたい時に揚げて楽しむことができます。また、お子様と一緒に作るのも楽しいので、ぜひ家族で挑戦してみてください。
#レシピ
◆生地材料８こ分
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小さじ２/３(2g)+温水(40℃)７０g～
薄力粉   １５０ｇ
ｽｷﾝﾐﾙｸ    大さじ１/２
砂糖     大さじ２
塩    　  小さじ１/２
サラダ油 大さじ１/２
◆こし餡６４ｇ／１こ８ｇ
1・生地をこねてから35℃で30分発酵します。
2・餡を包んでから１0分間休ませます；鼠の針を切って冷水から強火で蒸し始める。蒸気が立ってから9分蒸す、2～3分待てから蓋を開ける。
3・150℃の油で針鼠饅を揚げます。
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