Genia!!!! Siempre te sigo . No hay receta tuya que salga mal. Con tus recetas me hice las mesas dulces de los 15 de mis dos hijas....como ahora no nos podemos reunir es el regalo del día del niño para mis dos soles Josefina 17 y Agustina 15. Besos enormes desde Campana . Pcia BS As.
Cómo me encanta que siempre que los veo me parece que estoy en casa con familia cocinando. Xime es espectacular, la amiga de toda la vida que uno siempre quiere tener.
Siempre siempre realizan recetas accesibles, y sencillas. Y RIQUÍSIMAS. Y Ximena, qué decir! ... Clara, didáctica, simpática, carismática, sencilla y popular, y BELLÍSIMA.
En casa hicimos este cheese cake, salió espectacular, el único cambio q tuvimos q hacer fue reemplazar las frutillas por mermelada de arándanos. Excelente la explicacion de Ximena como siempre! Gracias!!
Gracias por la receta. Me gusta porque son cocineros confiables y todo lo que dicen es para ayudar a qué salga bien. Enseñan de lo que conocen. Saludos desde Asunción!
Hice ésta receta y la verdad me salió espectacular la primera vez que hacia chessecake!! Aparte lo hice con mermelada casera de frutillas quedó súper 😋🥰
Desleír!!!! Muchas gracias por enseñarnos no solo recetas, jejeje si no también palabras que desconocemos de la gran lengua española! Siempre se aprende algo nuevo
El término "desleir" es absolutamente correcto en este caso. No confundir con "disolver", que es algo totalmente distinto. El término se usa frecuentemente en las ciencias farmacéuticas.Un aplauso para el enriquecimiento de nuestro idioma. Abajo los "todes "y "pibes"!!!
@@silviacasares4823 el Finlandia será o mismo,y otra preguntilla Sil..el molde ella dijo de 24de diámetro y a mí me pareció que es de 20,vos con cual lo hiciste😃👍🏻gracias‼️
Siempre lo hago..me queda de lujo..muchas gracias..!!! Excelente forma de presentar una receta..sin hablar....porque a mí me aburren cuando explican tanto..en cambio así se presta atención del paso a paso..y la música me tranquiliza!!!
Este video salio perfecto. Tienen que hacer asi en la descripción: los ingredientes y sus cantidades y los pasos de preparación. Y cualquier duda ver o escuchar el video
150 gramos de galletitas de vainilla 75 gramos de manteca Molde de 24cm con papel manteca o encamtecado 750 gramos de queso crema 2 huevos 100 gramos de azúcar Escencia de vainilla Ralladura de limón Jugo de medio limón Una cucharada de almidón de maíz 180 gramos de crema de leche Horno bajísimo 130° por ahí,una hora una hora y media por ahí que no se dore Mermelada de tu gusto Frutos rojos,frutillas o si no querés no le pones nada si le pones frutos rojos o frutillas los pones en una cacerola con un poco de azúcar y ponelo fuego mínimo hasta que le salga un tipo de almíbar y anda revolviendo con cuchara de madera y esperas a que se atempere y se lo pones arriba del cheesecake y listo
Flaca sos una talentosa!!!,¿sos descendiente de Doña Petrona?..hice ayer los alfajores de maicena...me saliero de diez,en 45 minutos...Bendiciones!!que continùen tus èxitos!!!
Hola gime...amooor cocinar tus recetas ..podrías decirme si va el cheescake en parte baja medio o alta del horno? Nunca se en qué altura se coloca ...desde ya mil gracias.
@@soha1395 hola. Utilize queso crema común, no es Philadelphia. El Philadelphia me parece q es un poco más compacto. Pero con el queso crema común salió muy rico.
desleír Hacer que un cuerpo o una sustancia, al mezclarse con un líquido, se deshaga hasta que sus partículas queden incorporadas a dicho líquido. "desleír unos polvos en agua" Muy bien usado el termino...
Finalmente digo... Lucho me encanta. En la historia de cocineros argentinos lo más feo y molesto fue todas esas personalidades interrumpiendo y cambiando del tema principal que era la receta. Lucho es respetuoso y no habla de más! Genial... #luchoforever
Cocineros argentinos se inició con 3 cocineros jóvenes, después agregaron a calabrese, y fue éxito, durante 12 años, son MAESTROS DE LA COCINA,quieres q no te fallen las recetas,tenes q buscarlos s ellos, no hay q descalificar ,muy feo tu comentario
Base horno medio 10 min 100 g de azucar 750 g queso crema Escencia de vainilla cdta ralladura de limon 1/2 Con jugo de 1/2 limon 20 cc disolves 20 g maicena
Yo no le pongo ni azúcar ni limón ni almidón de maíz ni vainilla no le pongo huevos ni crema de leche solo le pongo queso crema y gelatina sin sabor y masa NO de galletitas y solo en la base y después lo cocino lo enfrió y luego lo cubro con frutos rojos frescos !!! Y sale delicioso!!!!
Paquete de galles 750 queso crema 100 de azúcar Esencia de vainilla Rayadura de limón Jugo de limón frio desleir 20 gramos de almidón de maíz 2 huevos 180 de crema de leche
La receta está muy bien pero dejan afuera un tema muy importante: que es realmente en qué momento sacarlo. Entendí que dice que sólo se tiene que mover un poco el centro pero a mí se me movía mucho más que eso, con lo cual tuve que dejarlo mucho más tiempo cocinándose. Y pasó (obviamente) lo que ella dijo que no debía pasar. Dorarse en los costados... Creo que es clave, poner a la preparación, papel aluminio. Y deberían mostrar exactamente en qué momento sacarlo del horno, no simplemente dejarlo a la imaginación...
Se desmoldar pero no volteandolo puesto q la superficie es cremosa.debe quedarte la base de galletas abajo.por lo cual debes usar molde desmontable.saludos dde ARG
Hice por primera vez este chesecake. Siguiendo cada paso. Me llevó de horno 1 hora 20min. Muy bajito...Me salió espectacular!! ❤
Que amor lucho que no interrumpe suma !!! Así me gusta el programa
Genia!!!! Siempre te sigo . No hay receta tuya que salga mal. Con tus recetas me hice las mesas dulces de los 15 de mis dos hijas....como ahora no nos podemos reunir es el regalo del día del niño para mis dos soles Josefina 17 y Agustina 15. Besos enormes desde Campana . Pcia BS As.
Cómo me encanta que siempre que los veo me parece que estoy en casa con familia cocinando. Xime es espectacular, la amiga de toda la vida que uno siempre quiere tener.
Genia Ximena 😍
Jajaja
Siempre siempre realizan recetas accesibles, y sencillas. Y RIQUÍSIMAS. Y Ximena, qué decir! ... Clara, didáctica, simpática, carismática, sencilla y popular, y BELLÍSIMA.
Que sería lo de "popular"? 🤔
Xime te adoroooo 🙌 crack de la pasteleriaaaa te adoro🫶 Gracias
En casa hicimos este cheese cake, salió espectacular, el único cambio q tuvimos q hacer fue reemplazar las frutillas por mermelada de arándanos. Excelente la explicacion de Ximena como siempre! Gracias!!
Espectacular, gracias Xime, muy clara y gracias por regalarnos todos los secretitos tan importante y por hacerlo en poco tiempo 🙂🙂!!!
Gracias por la receta. Me gusta porque son cocineros confiables y todo lo que dicen es para ayudar a qué salga bien. Enseñan de lo que conocen. Saludos desde Asunción!
Hice ésta receta y la verdad me salió espectacular la primera vez que hacia chessecake!! Aparte lo hice con mermelada casera de frutillas quedó súper 😋🥰
La cocinaste sin agua??
Pregunto porque lo mete con otra bandeja abajo
Desleír!!!! Muchas gracias por enseñarnos no solo recetas, jejeje si no también palabras que desconocemos de la gran lengua española! Siempre se aprende algo nuevo
El término "desleir" es absolutamente correcto en este caso. No confundir con "disolver", que es algo totalmente distinto. El término se usa frecuentemente en las ciencias farmacéuticas.Un aplauso para el enriquecimiento de nuestro idioma. Abajo los "todes "y "pibes"!!!
Excelente la receta y todos los detalles. Lo hice y me quedó GENIAL!! Modestia a parte, el mejor que he comido.
Hola ✋👋👋 VERA 😄
Hola ...que queso crema utilizaste??
@@silvinabeatrizmendieta5724 hola, queso crema Tregar clásico. Viene excelente. Y crema le puse un poquito más que en la receta. SUERTE!!
@@silviacasares4823 el Finlandia será o mismo,y otra preguntilla Sil..el molde ella dijo de 24de diámetro y a mí me pareció que es de 20,vos con cual lo hiciste😃👍🏻gracias‼️
Chicas horno eléctrico tb 130 grados a mi a esa temperatura me dora
Me encantan sus explicaciones...Xime la mejor!!
Explicas muy bien . Sos muy talentosa.Se nota que te gusta lo qué haces.Gracias ! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Siempre lo hago..me queda de lujo..muchas gracias..!!! Excelente forma de presentar una receta..sin hablar....porque a mí me aburren cuando explican tanto..en cambio así se presta atención del paso a paso..y la música me tranquiliza!!!
Que queso usaste ? El Finlandia ? Me queda la duda cuando ella lo explica
@@soyjulietarivarossa yo también quiero saber qué queso
Mi segundo intento lo hice siguiendo esta receta, salió MOORRTAL! Xime sos la One!
Como se deslmoda?
excelente segui la receta tal cual los pasos lo cocine casi 1 hora y 30 quedo excelente. Muchas gracias por compartir tips y cosas a tener en cuenta
Que queso crema usaste?
@@nadiamorales2793 yo use el finlandia azul y blanco el pote clasico. por que no consegui philadelpia cajita.
Lo cocinaste a Bano Maria en el horno?quiero saber si le pone agua a la bandeja del horno...Gracias
@@aidarolon6282 hola no no se cocina a baño maria. lo dejo a horno lo mas minimo y mas de 1 hora y media. lo.voy controlando
Hola! Que galletitas se usan?
Este video salio perfecto. Tienen que hacer asi en la descripción: los ingredientes y sus cantidades y los pasos de preparación. Y cualquier duda ver o escuchar el video
Buenas, me pueden decir cómo desmoldar? Ya que no uso molde desmontable
Mi receta favorita! Siempre la hago
Lo hice para navidad y quedó riquísimo!
Como se desmolda????????
@@yoyivera7773 usas un molde desmontable, o le pones papel manteca abajo
Gracias por la receta! La hicimos esta tarde y la probamos esta noche, quedo... EXPECTACULAR!!!!!!!
Que queso firme usaste?
Hola, cuanto rinde?
@@CinthiaJFT use casancrem de pote rojo
@@micaelamunozcabrera6665 Gracias por el dato!!
Hola, un molde de 26 no queda muy bajito ?
Qué bien explicado!! Muchas gracias!! 1ra vez que lo estoy haciendo👍😀
Xime son muy explícita con tus recetas me gusta. Voy a intentar hacer el cheesckey
Lo hice y me salio excelente!!!! Gracias xime
como hiciste para voltearlo? que molde utilizaste?
150 gramos de galletitas de vainilla
75 gramos de manteca
Molde de 24cm con papel manteca o encamtecado
750 gramos de queso crema
2 huevos
100 gramos de azúcar
Escencia de vainilla
Ralladura de limón
Jugo de medio limón
Una cucharada de almidón de maíz
180 gramos de crema de leche
Horno bajísimo 130° por ahí,una hora una hora y media por ahí que no se dore
Mermelada de tu gusto
Frutos rojos,frutillas o si no querés no le pones nada si le pones frutos rojos o frutillas los pones en una cacerola con un poco de azúcar y ponelo fuego mínimo hasta que le salga un tipo de almíbar y anda revolviendo con cuchara de madera y esperas a que se atempere y se lo pones arriba del cheesecake y listo
Muchas gracias por compartirlo !!! 😊🙌
Gracias!
Sirve hacerlo con queso cremoso?
@@kariletmarin8059 no
Gracias Valentín!
Flaca sos una talentosa!!!,¿sos descendiente de Doña Petrona?..hice ayer los alfajores de maicena...me saliero de diez,en 45 minutos...Bendiciones!!que continùen tus èxitos!!!
Consulta, el horno tiene que estar precalentado para cuando ya esté listo el batido ?
@@carolinajaelgallo965 si!!!...
muchas gracias Xime, genial la receta y los tips
Hola gime...amooor cocinar tus recetas ..podrías decirme si va el cheescake en parte baja medio o alta del horno? Nunca se en qué altura se coloca ...desde ya mil gracias.
Hice mi primer chessecake siguiendo esta receta, me salió espectacular. Hay que respetar los tiempos de cocción tal cual lo explican en el video.
En cuanto tiempo te salió?
@@rociobergansola2424 en el video dice un hora si no me equivoco, desp apagar el horno y dejar q enfríe ahí.
Hola , que queso crema utilizaste? Philadelphia clásica o original?
@@soha1395 hola. Utilize queso crema común, no es Philadelphia. El Philadelphia me parece q es un poco más compacto. Pero con el queso crema común salió muy rico.
El casancrem anda bien? O si o si El Filadelfia?
Gracias Xime, tus recetas me encantan, ya hice varias, un abrazo desde Lima Perú
Pensé q el programa había mejorado, pero no , empeoró. La chica solo baila y molesta a los demás cocineros.es inmirable.
Fer kzi
Grande Luchi
Insoportable esta cocinera
desleír
Hacer que un cuerpo o una sustancia, al mezclarse con un líquido, se deshaga hasta que sus partículas queden incorporadas a dicho líquido.
"desleír unos polvos en agua" Muy bien usado el termino...
Finalmente digo... Lucho me encanta. En la historia de cocineros argentinos lo más feo y molesto fue todas esas personalidades interrumpiendo y cambiando del tema principal que era la receta. Lucho es respetuoso y no habla de más! Genial... #luchoforever
Cocineros argentinos se inició con 3 cocineros jóvenes, después agregaron a calabrese, y fue éxito, durante 12 años, son MAESTROS DE LA COCINA,quieres q no te fallen las recetas,tenes q buscarlos s ellos, no hay q descalificar ,muy feo tu comentario
Muchísimas gracias. Me quedó riquísimo.
Espec tacular!😋😉❤️
2 GROSOS los amo!!!💜 veo cocineros x uds !!
Me encanta estos chicos!!
Xime quiero hacer mi primer cheesecake,pero como lo desmoldaste si no tenes molde desmontable (como yo?xfis!
un aro con papel aluminio abajo
Excelente y muy claro !! Lucho que no interrumpe suma mucho !
Qué bueno Xime!!!!!!!!!!!!
Me encantan sus recetas los sigo de 🇨🇴
Sos una genia Xime!
Saludos de Montevideo
Gracias mi pastelera favorita
El cheesecake es lo mismo que el limonpie digo por tanto limon,le queda el gusto del limon como al limonpie?
Necesitaría que por favor me recomienden un queso crema especifico para cheesecake. Cual? Que marca? Gracias
Lo.mejor muy caro es Philadelphia
Base horno medio 10 min
100 g de azucar
750 g queso crema
Escencia de vainilla cdta ralladura de limon 1/2
Con jugo de 1/2 limon 20 cc disolves 20 g maicena
Y 2 huevos
180 de crema de leche
Siempre el Chessecske se.hace con galletitas..??Gracias....!!
Me encanto la receta! pero como lo doy vuelta? no tengo molde desmontable!!
Si utilizo masa que se me rompió, tengo que agregar más manteca?
Hola se puede usar sucralosa en vez de azúcar para hacerla para diabéticos
Cuando pones la mezcla el bizcocho Tiene q estar frió?
Muy rica gracias xime
Desleír está perfecto:
Real Academia Española:
Del lat. delēre.
1. tr. Disolver algo, especialmente sólido o pastoso en un líquido. U. t. c. prnl.
Riquisimo!! gracias
Después de que pasa la media hora, se lo desmolda y se lo puede conservar en la heladera sin problema?
Xime que harina utilizaste hoy para hacer los Alfajorcitos de Maicena??
Muy rico,el molde hay que ponerle acetato para el borde
Son lo +💗
Hola gime se puede hacer con masitas de vainillas esas de postres gracias bendiciones
Se puede comer ahí nomás? Algunos dicen de dejarlo una noche en la heladera
Yo no le pongo ni azúcar ni limón ni almidón de maíz ni vainilla no le pongo huevos ni crema de leche solo le pongo queso crema y gelatina sin sabor y masa NO de galletitas y solo en la base y después lo cocino lo enfrió y luego lo cubro con frutos rojos frescos !!! Y sale delicioso!!!!
Me encanto esta receta¡¡¡
Alguien me diría que queso crema es el mejor porfa? Soy de Argentina
Me encanta !
Me quedó espectacular!!!
Hola que número de molde ?
Te queremos gime
Que buena receta
Cualquier mermelada arriba? Osea la comprada va?
Genia😘
Hola como hay q desmoldar??
El molde debe ser desmontable?
Xime sos una genia!!!!!!
Hola ,una consulta,me falta queso para hacerlo , porque lo puedo reemplazar?
Es cheesecake (torta de queso), sin queso ya no seria cheescake, por lo tanto el queso es el unico ingrediente que justamente no se puede reemplazar.
@@flormb1382 el queso que no da el nombre es el Finlandia? O mascarpone ?
Una pregunta : mas de una al horno se me a quemar la base ??
Hola que medida uso para hacer el cheese cake
Divina
Te felicito Ximi!!!!😍😍❤👍
Como lo desmoldas xime porfavor.
Se lo puede hacer a horno medio?
buenas! que yogurt puedo ponerle
Hola! Cual seria el queso firme? Como se llama?
Xime lo hiciste en un molde que no es desmontable. Cómo lo desmoldaste? Gracias
Si, como hizo?
se desmolda como un flan, por que cuando esta cocido queda mas duro
Paquete de galles
750 queso crema
100 de azúcar
Esencia de vainilla
Rayadura de limón
Jugo de limón frio desleir 20 gramos de almidón de maíz
2 huevos
180 de crema de leche
Que queso crema
@@nanuufer7517 filadelfia queda muy bien
Que marca de queso crema??? El Philadelphia está carísimo!!!
Milkaut/ Finlandia
Se cocina a baño Maria? Porque ví que estaba adentro de otra fuente o no?
Xime genia 👏👏👏🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Hola me gustaría saber si al relleno de queso se le puede agregar frutillas ? Para que tenga frutillas dentro
Nunca si lo vas a cocinar , se corta
Frutillas fuera....sino no es cheese cake te va a cambiar el sabor ademas
El mejor que hice fue el de ella e hice otro igual pero de chocolate y era mortal también
Que marca de galletas se usa xfaaaaa
La receta está muy bien pero dejan afuera un tema muy importante: que es realmente en qué momento sacarlo. Entendí que dice que sólo se tiene que mover un poco el centro pero a mí se me movía mucho más que eso, con lo cual tuve que dejarlo mucho más tiempo cocinándose. Y pasó (obviamente) lo que ella dijo que no debía pasar. Dorarse en los costados... Creo que es clave, poner a la preparación, papel aluminio. Y deberían mostrar exactamente en qué momento sacarlo del horno, no simplemente dejarlo a la imaginación...
Me paso exactamente los mismo!!!
Dice dejarlo media hora más, para después sacarlo
Mi duda es si ponerle agua al otro molde
Muchas recetas las hacen a baño maría
Hola, saludos desde Ecuador un abrazo para el equipo. Y mi pregunta es que puedo poner sino tengo almidón de maíz?
harina
Como lo desmoldas?tiene que ser molde desmoldable.
No va en baño María al horno?? Va directo ?
Holaaa, cómo puedo desmontarlo si no tengo molde desmontable?
Yo usaba papel manteca. Hacés que sobre hacia arriba, y cuando lo vas a desmoldar, simplemente tiras para arriba del papel. Hacelo con paciencia!
@@prisciladubra9828 muchisimas gracias❣
Cómo hago para q no se infle xq se me agrietoo.. :( supongo q paso eso cuando quedó en el horno enfriandose..
En que temperatura se hornea el cheescake de frutilla
temperatura minima
Es diluir o disolver.
se cisina a bsño maria o directo
no tengo manteca para la base con que lo podría remplazar?
Mmmm no te va a quedar igual de rico pero jugo de naranja....es una opcion.
Por que me queda la base dura al cortar con el que es sin horno??
Si se dora..queda feo?
Mi duda como hago para desmoldarlo,se voltea como un flan?
Si x que es firme una vez cocido
Cuando este frío lo desmoldas
Gracias, Albita Céspedes por aclarar mi duda q amable
Se desmoldar pero no volteandolo puesto q la superficie es cremosa.debe quedarte la base de galletas abajo.por lo cual debes usar molde desmontable.saludos dde ARG
@@patriciajunco3973 ahora sí entendí,mil gracias x el tip y el saludo q también t mando desde Mérida Yucatán México bendiciones 😊