Este o rețetă veche simplă și foarte gustoasă. Eu înăbuș ceapa bine, nu o prăjesc. Orezul îl pun așa ca dvs, crud. Când pun umplutura am grijă să nu o îndes prea tare și la fel la final înțep mațul umplut din loc în loc. În zeama de la fiert pe lângă condimente mai adaug o ceapă întreagă, curățată. După ce apa începe să clocotească, dau vasul la cuptor și îl las acolo la foc potrivit, cu capac. Nu prăjesc la final chișca. Să aveți sănătate și bucurii împlinite, Sărbători binecuvântate! ❤ (Sunt din Onești dar locuiesc de ani buni în Galați, rețeta o fac așa cum o făcea mama cândva).
Mulțumim mult ca ne-ați explicat cum procedați dvs cu aceasta rețetă tradiționala. Aceasta este rețeta cu care e învățat soțul, la mine se face un pic altfel. Găsiți în descrierea videoclipului rețeta familiei mele care conține și ficat și se face altfel. Ne bucuram ca ne vizionați din Galați. Vă salută o nemteanca și un băcăuan 🤗🌺💗Sărbătorile care vin să vă aducă sănătate și bucurii alături de cei dragi 🌲🎅❄️🎉🎊🎉
Bună ziua! În descrierea videoclipului găsiți și cealaltă rețeta de caltaboș. Trebuie să accesați titlul Caltaboș /chisca rețeta familiei mele. Mulțumim de vizionare și de apreciere. 🙏🇷🇴
Felicitări ! Este rețeta tradițională ! Așa fac și eu ( dar acum mai călesc puțin ceapa și orezul ) . Aștept rețeta cu organe , deoarece am multe cumpărate pentru tobă și lebăr . Din ce am văzut cred că este un aperitiv foarte bun . Sărbători fericite și cât mai multe rețete culinare!
Da ma gândeam ca iese bun și cu ceapa calita și orezul călit , ca la sarmale 😊 Este un aperitiv bun și nelipsit la sărbătorile de iarna, la noi la români. Crăciun fericit! 🎅🌲🤗
D-na eu v-am prezentat varianta de chisca care o face bunica sotului meu. Unele persoane aleg sa caleasca ceapa, altele nu. Iar orezul nu trebuie neapărat fiert. După cum se vede chisca arata bine, nu s-a crăpat și este foarte gustoasă. Dvs faceți cum va place. Exista o zicală '' Câte bordeie, atâtea obiceee ''
@@IuliansiCatalina de când eram copil, în toată Bucovina, Moldova, orezul se fierbe în apa în care a fiert carnea într.un tifon. Se fierbe pana aproape e gata. Asta pt caltaboș ceapa se topește musai. La liber, e fără orez doar ficat, carne, kaizer, slaninuta, ceapa topita și oleacă de franzela muiata în apa de la fiert carne. Noua ne făceau porcii o familie de nemți. Asa am văzut ca se face în zona Dornelor, Broșteni și toate satele, zona Neamț. Trebuie sa ke faci și gustoase. Când toată carnea e fiarta, sa ții 1/2 ora sau mai mult la fiert pt orez???.. când el fiert în apa de la carne cu mirodenii și gust de carne capătă gust. Se fierbe 10 min sa fiarbă matul și oleacă compoziția.
Apropo de ceapă, vorba mamaiei mele''nu sparge matul" nici cel de chisca și nici când mâncăm. Când am prezent ingredientele de aproape poate vi s-a părut mare, dar nu a fost, știu eu mai bine. Spor la treabă ca poate aveți. Sărbători cu bine!
Malul da toată savoarea
Asa zice și soțul 😊
Exact si soțul meu este din Neamț și așa o fac și eu exact!!Foarte bună 👋🤗
Ne bucuram sa auzim ca procedați la fel. Mulțumim de vizionare și de apreciere 🙏😊🇷🇴
Chisca I chisca si caltaboși sunt alta mancare
Din R moldova
Și eu am învățat să o fac tot așa . O știu de la soțul meu din Pașcani .
Crăciun fericit și sărbători cu bucurii alături de cei dragi! ☃️🌲🇷🇴🙏
Mult mai bună cu carne.
Este o rețetă veche simplă și foarte gustoasă. Eu înăbuș ceapa bine, nu o prăjesc. Orezul îl pun așa ca dvs, crud. Când pun umplutura am grijă să nu o îndes prea tare și la fel la final înțep mațul umplut din loc în loc. În zeama de la fiert pe lângă condimente mai adaug o ceapă întreagă, curățată. După ce apa începe să clocotească, dau vasul la cuptor și îl las acolo la foc potrivit, cu capac. Nu prăjesc la final chișca. Să aveți sănătate și bucurii împlinite, Sărbători binecuvântate! ❤ (Sunt din Onești dar locuiesc de ani buni în Galați, rețeta o fac așa cum o făcea mama cândva).
Mulțumim mult ca ne-ați explicat cum procedați dvs cu aceasta rețetă tradiționala. Aceasta este rețeta cu care e învățat soțul, la mine se face un pic altfel. Găsiți în descrierea videoclipului rețeta familiei mele care conține și ficat și se face altfel. Ne bucuram ca ne vizionați din Galați. Vă salută o nemteanca și un băcăuan 🤗🌺💗Sărbătorile care vin să vă aducă sănătate și bucurii alături de cei dragi 🌲🎅❄️🎉🎊🎉
Așa fac și eu, rețetă de la bunica ...Moldova
Mulțumim de informație. Sărbători cu bine și fericite! 🙏🌲🎅🇷🇴🌺
❤❤❤❤❤
Mulțumim de vizionare și de apreciere ❤️🙏🇷🇴🌺
Stimata d na , sa fiti sanatoasa si sa ne spuneti , sa ne prezentati si cealalta reteta .
Asa se fac adevaratii caldabosi !
Bună ziua! În descrierea videoclipului găsiți și cealaltă rețeta de caltaboș. Trebuie să accesați titlul Caltaboș /chisca rețeta familiei mele. Mulțumim de vizionare și de apreciere. 🙏🇷🇴
Îmi place foarte mult rețeta ta👍😊
Mulțumim 🙏🤗🇷🇴
Felicitări ! Este rețeta tradițională ! Așa fac și eu ( dar acum mai călesc puțin ceapa și orezul ) . Aștept rețeta cu organe , deoarece am multe cumpărate pentru tobă și lebăr . Din ce am văzut cred că este un aperitiv foarte bun . Sărbători fericite și cât mai multe rețete culinare!
Da ma gândeam ca iese bun și cu ceapa calita și orezul călit , ca la sarmale 😊 Este un aperitiv bun și nelipsit la sărbătorile de iarna, la noi la români. Crăciun fericit! 🎅🌲🤗
Se pune și organe de porc, și tot din zona Moldovei, Bacău suntem
Este o vorbă "Câte bordeie atâtea obiceee''😊 Mai am o varianta în care se pune ficat, urmează să pun rețeta. Mulțumim de informare și de vizionare 🙏🇷🇴
P S : așa se fac in zona Munteniei caltaboșii.
Mulțumim de informație. Ne bucuram sa auzim cum se face prin țară. 🙏❤️🇷🇴
Doar intestin gros
Din câte știu chisca/caltaboșul doar în intestine groase. În intestine subțiri leber, cârnați. 😊
Se fierbe în supa în care a fiert carnea, carnea se fierbe, ce bucatane de ceapa
Scuze ... nu prea stiu cum se scrie corect in Muntenia ... caltabosi sau caldabosi !
La noi se folosește mai mult cuvântul chisca și caltaboși. Sărbătorile care vin să le petreceți cu bine alături de cei dragi! Crăciun fericit!🙂 🌲🎅🇷🇴
Orezul se fierbe pe jumatate, ceapa se topeste, se foloseste carne, slaninuta si organe....
D-na eu v-am prezentat varianta de chisca care o face bunica sotului meu. Unele persoane aleg sa caleasca ceapa, altele nu. Iar orezul nu trebuie neapărat fiert. După cum se vede chisca arata bine, nu s-a crăpat și este foarte gustoasă. Dvs faceți cum va place. Exista o zicală '' Câte bordeie, atâtea obiceee ''
@@IuliansiCatalina de când eram copil, în toată Bucovina, Moldova, orezul se fierbe în apa în care a fiert carnea într.un tifon. Se fierbe pana aproape e gata. Asta pt caltaboș ceapa se topește musai. La liber, e fără orez doar ficat, carne, kaizer, slaninuta, ceapa topita și oleacă de franzela muiata în apa de la fiert carne. Noua ne făceau porcii o familie de nemți. Asa am văzut ca se face în zona Dornelor, Broșteni și toate satele, zona Neamț. Trebuie sa ke faci și gustoase. Când toată carnea e fiarta, sa ții 1/2 ora sau mai mult la fiert pt orez???.. când el fiert în apa de la carne cu mirodenii și gust de carne capătă gust. Se fierbe 10 min sa fiarbă matul și oleacă compoziția.
Sa gasesti ceapa asa bucatane in chisca, doamne..
Apropo de ceapă, vorba mamaiei mele''nu sparge matul" nici cel de chisca și nici când mâncăm. Când am prezent ingredientele de aproape poate vi s-a părut mare, dar nu a fost, știu eu mai bine. Spor la treabă ca poate aveți. Sărbători cu bine!
Ea se topește și se da pe masina de tocat cu toate celelalte