Режу кабачки только кубиками, компактно, стерелизую, уксус яблочный и никакого другого. Спасибо за ваш рецепт. В СССР консервация была по ГОСТу для детских учреждений только с лимон.кислотой. И мы все любили и кабачки и огурцы.
Вчера только посмотрела видео с таким же рецептом, только там 100 мл.уксуса на 1л.воды. Я сделала и поняла ,что это уже вырви глаз,а у Вас 120 мл. Это ещё кислее😮
@@ЮлияКуртина интересно, какого вы года рождения, я 25 лет отрабртала в саду, никогда ничего подобного небыло, только солёные и только для венигрета, потому что в детском питании уксус и специи запрещены. Все эти годы писала меню для поваров, сначала вручнкю а потом на компьютере.
Здравствуйте ,Попробуйте закрыть по рецепту (он для кабачков и огурцов): На 2 литра воды 8 ст.ложек сахара , 3 ст. ложки соли,2 ст. ложки 70% уксуса. На дно: Лавр лист, чеснок, укроп, перец горошком. Стерилизовать литровую банку 5 мин. Не пожалеете!!!!!!
По всему кабачку прохожу вилкой. Делаю царапины. Режу брусочками,по размеру маленьких огурцов. Ставлю в банку царапинами к стеклу. Укроп сл. Красный перец несколько тоненьких полосок для красы и вкуса, чеснок, пару веток петрушки для красы. На 2 литры воды по 1 рюмке гранённой соли и сахара. Полторы стакана гранённого 9% уксуса.
Здравствуйте Юлечка! Спасибо за рецепт! Единственно смущает кол-во уксуса - точно не много? Любим готовить по Вашим рецептам. Подсказка - чтобы ручки не обжигать при заворачивании крышки, нужно надеть перчатки и на них же резиновые перчатки - и банка не скользит, и руки не обжигаются😊 ! Вкусных заготовок всем! Питерская Арткомпания🎉.
Корректируйте рецепт под свой вкус,и всё,я беру для себя всегда основу рецептов,а уж соль,сахар и уксус,это по своему усмотрению!Иначе,кто-то кислые любит,кто-то острые сильно,только строго под предпочтения своей семьи!
Сахар, соль и кислота очень гармонично усиливают вкус, натуральный усилитель вкуса, когда просто кисло- соленый, то это не то. И в огурцы и помидоры тоже добавляют не мало сахара и это вкусно, конечно, кому можно.
я делаю кабачки вместе с томатным соком добавляю нарезанный перец сладкий.,соль перец черный, чесночка, столовая ложка уксуса 9 и ичайная соли,и столовая сахара ,это все на литровую банку. Вкусно. Все едят с удовольствием. Молодежь тоже уплетает.
Режу кабачки только кубиками, компактно, стерелизую, уксус яблочный и никакого другого. Спасибо за ваш рецепт. В СССР консервация была по ГОСТу для детских учреждений только с лимон.кислотой. И мы все любили и кабачки и огурцы.
Наталья, а сколько лим.кисл на литр маринада?
КУБИКАМИ НЕ ДЛЯ СТОЛА...МОЖЕТ ВАМ ТО НРАВИТСЯ? МНЕ НЕТ...
Мне тоже кажется,что уксуса много,я на 3 литра воды лью 100мл.9%уксуса.
На литр воды-1 ст.ложка соли,2ст.ложки сахара и 100мг.9%уксуса.Очень даже!
Все рецепты на вкус хозяйки! А вы составляйте свой рецепт, как нравится вашей семье.
Спасибо за рецепт, всё понятно и пропорции и процесс.
А я лелала точно по рецепту, очень вкусно!! Благодарю за рецепт
Спасибо ❤❤❤❤❤
Таким рецептом и я пользуюсь. Очень вкусно.. готовлю всегда много ..а уксуса как раз в меру!!!!
Можно пропустить, как выливают банки
На 1 литр 2 ст л соли, с неб горочкой!
На 1 литр 3 ст л сахара, укс 9%¡ 120? Много! Попроб!
Юля, умница, как приятно, чёткий рецепт ,без предисловий, спасибо, мне на лето само то❤
Я в детстве про кабачки не знала ,20 лет назад и то варенья варилв
@@MUZA750А они вкусные,действительно!
Банки с винтовыми крышками не обязательно переворачивать.
А можно острый перец положить туда ?
Вчера только посмотрела видео с таким же рецептом, только там 100 мл.уксуса на 1л.воды. Я сделала и поняла ,что это уже вырви глаз,а у Вас 120 мл. Это ещё кислее😮
Последнее время вообще траву не ложу без неё вкуснее чесночок только побольше перец
И в д/саду не давали маринованные овощи. Не вводите людей в заблуждение.
А нам давали))) Какие могут быть заблуждения!
Накрывать лишне.Чтобы не стали кабачки как каша.
Очень долго,не досмотрела
Столько лишних слов и информации не для кулинарного канала. Найду др рецепт ☹️
Все нормально, у меня вовсе не кулинарный канал....
Считать пропорцию хозяйка не научилась
30лет закрываю по рецепту:
На два с половиной литра 100 соли
100 сахара
200 уксуса очень вкусно.
Спасибо за рецепт, хочу приготовить.
Уксуса очень много!!! И, поскольку кабачки своего вкуса не имеют, надо больше добавлять укропа, чеснока! А вот лавровый лист добавлять не следует!
Спасибо Юличка .👍👍👍
Здравствуйте юля очень много уксуса есть рецкпт 80 гр укс так делаю и очень вкусно для вашей дочки много укс вредно
3:25 на вашем зонтике семян уже не осталось😂 в них весь толк 😅
Спасибо за тонкости рецепта , Вы молодец !
Умница еще не сделала но буду обьяснила все доступно все не сложно спасибо ❤❤❤❤❤❤
Величезна дурість зливати воду зі спеціями.
Або заливайте кабачки окропом, а вже потім додавайте спеції.
Або робіть маринад на першій воді.
А как же обработка укропа,лаврушки ?я на дно специи,потом кабачки и сливаю спец крышкой
Никогда в жизни в садиках не давали маринованные кабачки и огурцы тоже, только солёные для венигрета, а аксуса многовато
Наконец-то кто-то сказал правду про д/сад) а то напридумывают.
Нам давали
@@ЮлияКуртина интересно, какого вы года рождения, я 25 лет отрабртала в саду, никогда ничего подобного небыло, только солёные и только для венигрета, потому что в детском питании уксус и специи запрещены. Все эти годы писала меню для поваров, сначала вручнкю а потом на компьютере.
СПАСИБО! Всё понятно! Это то, что мне давно надо было!!! УДАЧИ Вам и здоровья!!!
Ви іздиваєтесь,це скільки ждати вашу нарезку пол дня,ужас😊
Зачемтак много ненужных сдов надо четко и ясно жалейте наше время
Здравствуйте ,Попробуйте закрыть по рецепту (он для кабачков и огурцов): На 2 литра воды 8 ст.ложек сахара , 3 ст. ложки соли,2 ст. ложки 70% уксуса. На дно: Лавр лист, чеснок, укроп, перец горошком. Стерилизовать литровую банку 5 мин. Не пожалеете!!!!!!
А 9% уксус можно сказать сколько?
@@Ирина-щ1ц1зв Гугле найдите как разбавить кислоту до 9 %
Хватает и 1 ст. ложки уксуса 70%
Спасибо за рецепт.
Привет все хорошо почему ни кто не говорит какой выход выглядит в литрах для пожилого возраста очень хорошо знать спасибо.
Для красоты можно соломкой морковку, очень вкусно и красиво.
По всему кабачку прохожу вилкой. Делаю царапины. Режу брусочками,по размеру маленьких огурцов. Ставлю в банку царапинами к стеклу. Укроп сл. Красный перец несколько тоненьких полосок для красы и вкуса, чеснок, пару веток петрушки для красы. На 2 литры воды по 1 рюмке гранённой соли и сахара. Полторы стакана гранённого 9% уксуса.
@@Екатерина-ж9е8т Будем доооолго искать граненную рюмку, если найдем - сделаем по вашему рецепту.🤣
Морковь капризная, без термообработки начнёт " бродить" и все посрывает
@@Екатерина-ж9е8тдля красоты можно добавить Красную смородину.
Уксуса до хрена!!!! Это же химия!!!
Уксус - это яд!!!!!!!
Столько много?????
Ба-ба
ДА РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ. 👌😉👍👍👍👍👍👍👍👍🌹
Соль - 2 ст.л. на 1, 5 л. воды.
Гвоздика, чеснок, укроп, лаврушка - жесть(
Добрый день, у меня кабачки по вашему рецепту, сегодня третий день помутнели , в чем может быть причина??
УДАЧИ ВАМ ❤❤❤❤❤
Вместо уксуса лимонку , на 1л.банку 1ч.л.лимон.кислоты
Спасибо, дорогая! Забываем и не помним!
9:35
Это не много лимонки? ..Одна чайная ложка лимонки на литр воды ?
@@sviatlanaihnatava6322нет, маринат выпивается до конца
2 ложки,это сколько грамм
Юля скажите пожалуйста ,кабачки чистить от кожуры?
Да
Зачем молодые чистить???
Яксуса много, я такое на 50мл делала
Я сегодня 1раз делала кабачки и ооказалось так как вы показали,
Готовила ваш кетчуп. Очень понравился. В этом году буду обязательно готовить на зиму. Попробую и кабачки. Спасибо вам, уважаемые!!!!!❤
Здравствуйте Юлечка! Спасибо за рецепт! Единственно смущает кол-во уксуса - точно не много? Любим готовить по Вашим рецептам. Подсказка - чтобы ручки не обжигать при заворачивании крышки, нужно надеть перчатки и на них же резиновые перчатки - и банка не скользит, и руки не обжигаются😊 ! Вкусных заготовок всем!
Питерская Арткомпания🎉.
Можно полотенце, норм!
Пишут, много укс?
Можно любым полотенцем!
Люди плохо читают - на литр МАРИНАДА. А НЕ на литровую БАНКУ
В 3 литровый банке 1,5 литров воды
К сведению
так приятно Вас слушать.обьясняете очень красиво.умничка❤
много соли
Юлия ! Спасибочки Вам огромное за рецепт ! ❤❤❤❤❤❤❤
.
👍👍👍❤
Юля, кабачки вообще безвкусные, поэтому их вкус не перебьëшь.
Вы чего, одуреть столько уксуса,что это будет, вы не ошиблись?
Корректируйте рецепт под свой вкус,и всё,я беру для себя всегда основу рецептов,а уж соль,сахар и уксус,это по своему усмотрению!Иначе,кто-то кислые любит,кто-то острые сильно,только строго под предпочтения своей семьи!
@@ТатьянаВладимировнаНелюбина так самое главное в рецепте, соль, сахар и уксус, а остальное заполнил банку,без проблем овощами
Много уксуса😮 это что б банка не,,взорвалось,,иначе напрасные труды..
@@ТатьянаВладимировнаНелюбина
Уксус кипятить😢по этаму и много
Спасибо!
У меня 2банки взорвали
НАДЕЖНЕЕ СТЕРИЛИЗАЦИЯ 5 МИНУТОК!!))
Кто?
, рез
2:55 Ну какие же 700 граммовые если там банки трёх видов у вас!!!!!!!!!! 😞
Расчет на 1л., а не на банку
SPASIBO ZA RESEPT !!!!!!!!!
Очень долго....
Лучше обычный уксус 70%меньше жидкости.
А СКОЛЬКО ЕГО 70 НАДО НА 1 ЛИТР МАРИНАДА?
@@MUZA750 я добавляю 1 чайную ложку на литровую банку, и сахар и соль , всё кладу в банку после первой заливки, а потом просто крутым кипятком.
С чесноком , правда, много не надо , потому. ( А особенно у огурцов ) теряется хрустящность
Класс!!!!! Обязательно сделаю!!! Спасибо большое!
ЮЛЯ, МОЛДЕЦ! ВСЕ РЕЦЕПТЫ КЛАСС!!!👍👍👍💯💯💯
Согласна, все в мусорку, сплошной уксус
Кабачков сколько????? В вашем примере
В ассорти добавить кабачки и без заморочек
Спасибо,рецепт хороший,но....не понимаю для чего сахар?
Сахар, соль и кислота очень гармонично усиливают вкус, натуральный усилитель вкуса, когда просто кисло- соленый, то это не то. И в огурцы и помидоры тоже добавляют не мало сахара и это вкусно, конечно, кому можно.
Где уксус, там и сахар
Сахар для маринада - всегда.
Никто из семьи не одной банки не сьел, всё выкинула на помойку
я делаю кабачки вместе с томатным соком добавляю нарезанный перец сладкий.,соль перец черный, чесночка, столовая ложка уксуса 9 и ичайная соли,и столовая сахара ,это все на литровую банку. Вкусно. Все едят с удовольствием. Молодежь тоже уплетает.
@@ГалинаХацаюк-л3жбез стерилизации делаете, также как на видео только с томат.соком?
Я НА 1.5 ЛИТРА ВОДЫ КЛАДУ 100 МЛ УКСУСА--БОЛЬШЕИНЕ НАДО
Уксуса много. Просто яд, есть невозможно. Все на мусорке.