@@НаташаПанфилова-к6я нужно смотреть по консистенции, зависит от жира, от щелока, от соли. Начать можно с 6 ст ложек и постепенно добавлять, пока не будет консистенция молочная
@@Kosadopyatа вы в этом ролике , горячую или холодную отсолку сделали? Хотя по многим видео, фиг поймёшь, некоторые положили соляной раствор в клеевое мыло, добились степени молочка -выключили, отстояли-вынули блин. В другом видео горячая отсолка, выбивают сразу это ядро большим количеством соли процесс варки идёт дальше, потом зерно на подобие творога, подмыленный жидкий щелок снизу...это творожное ядро собирают шумовкой , можно ещё отсолку. А ещё видела видео, весь этап горячей отсолки ( с этим творогом) , но шумовкой не вытаскивают , а тоже оставляют застывать , и потом получают опять такой-же блин.. Вот интересно , легче наверное первый вариант. А горячая отсолка многие говорят лучше.😊
Восторг и благодарность Вам!
Классно ❤❤❤❤❤❤❤ Молодчина
Класс 👻👍👍👍! Молодчина!
Надеюсь, мой кусочек меня ждет)))?!
Вы не подскажите, примерно сколько соли на 1кг жира при отсолке?
@@НаташаПанфилова-к6я нужно смотреть по консистенции, зависит от жира, от щелока, от соли. Начать можно с 6 ст ложек и постепенно добавлять, пока не будет консистенция молочная
@@Kosadopyatа вы в этом ролике , горячую или холодную отсолку сделали? Хотя по многим видео, фиг поймёшь, некоторые положили соляной раствор в клеевое мыло, добились степени молочка -выключили, отстояли-вынули блин.
В другом видео горячая отсолка, выбивают сразу это ядро большим количеством соли процесс варки идёт дальше, потом зерно на подобие творога, подмыленный жидкий щелок снизу...это творожное ядро собирают шумовкой , можно ещё отсолку.
А ещё видела видео, весь этап горячей отсолки ( с этим творогом) , но шумовкой не вытаскивают , а тоже оставляют застывать , и потом получают опять такой-же блин..
Вот интересно , легче наверное первый вариант.
А горячая отсолка многие говорят лучше.😊
Лучше две отсолки, качество лучше.
Вы не указали что необходимо щёлок процеживать после того как он настоиться .И только после этого добавить жир и варить .