🍞🍞 The healthiest toast bread you've ever made!! | Efi Koloverou Dietitian
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- ✅ Subscribe to my channel for free: bit.ly/44kdgF2
In today's video we will cook the healthiest toast bread 🍞 there is! With only 5 ingredients, 100% whole, no additives, no sugar, only natural ingredients. Let's start!
🍞 INGREDIENTS (for a 10 x 30 cm form):
585g sifted wholemeal flour
45g of butter (it's minimal, don't be afraid)
9g dry yeast
390g lukewarm water
10g salt (or less)
🔶 Schedule your session: bit.ly/3vpTqeG
🔶 Book a place in the "Learn Nutrition" Seminars: bit.ly/48jyowI
🔶 Find our e-book: bit.ly/48EPu86
📲 Find me on Social Media:
Facebook: / efikoloveroudietitian
Instagram: / efi_koloverou_dietitian
TikTok: / efi_koloverou_dietitian
Website: www.nutriclinic.gr
🎬 Video Production & Editing: Stavroula Koloverou
www.stavroulak...
Εξαιρετική συνταγή και πολύ εύκολη! Με το ελαιόλαδο μου αρέσει περισσότερο. Χρησιμοποιώ το φακελάκι με μίγμα προζύμι-μαγια(μεγαλύτερη ποσότητα σε προζύμι) και τα ζυμώνω όλα μαζί στο μίξερ, δε χρειάζεται να διαλύουμε τη μαγιά στο νερό. Ψήνω στον αέρα στους 200 για 32' και δεν κάνει σκληρή κρούστα, το κόβω την ίδια μέρα σε φετούλες και το βάζω κατάψυξη οπότε το έχω για καιρό και είναι πολύ εύχρηστο, απλώς ζεσταίνω σε τοστιέρα. Θα δοκιμάσω και με σπόρους την επόμενη!Ευχαριστούμε!!
Τελειαααα❤️❤️❤️
Το μείγμα μαγιάς-προζυμιού που χρησιμοποιείτε για τις ποσότητες που δίνει η κ. Έφη πόσων γραμμαρίων είναι;
Και πάλι 9 ή περισσότερων;
@@olgaolga6252 είναι το φακελάκι που θα βρείτε στην αγορά, 20 γρ.
Εγώ παίρνω από Μύλοι Αγ. Γεωργίου αλλά υπάρχει κι από άλλες εταιρείες με διαφορά στο ποστοστό προζυμιού
@@Alexandralng89 Ευχαριστώ πολύ! Πάω να πάρω 🤞
Ευχαριστούμε πολύ.Καταπληκτικό ψωμί, πολύ υγιεινό και πολύ εύκολο.
Θα ήθελα να ζητήσω συνταγή για ψωμάκι με προζύμι αν είναι δυνατόν.
Ευχαριστώ για το σχόλιο, πολύ πιθανό σε επόμενη συνταγή!
Έφη.. είσαι καταπληκτική...σίγουρα θα το δοκιμάσουμε!!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ
Χαίρομαι, περιμένω γνώμη!
Αξίζεις πολλά περισσότερα από μια εγγραφή Έφη ❤
Να είστε καλά! Σας ευχαριστώ πολύ πολύ
Ευχαριστώ πολύ! Μάλλον το αναφέραμε πολλοί σχετικά με το τοστ. Να είσαι καλά!
ήταν απαίτηση του κοινού η αλήθεια είναι! 😍
Τελειο βίντεο.Σκεφτομουνα να στο ζητήσω αλλά με πρόλαβες....Ήσουν μέσα στο μυαλό μου.!!!Εξαιρετικό θα το δοκιμάσω σίγουρα.. !!!😊
χαχαχα περιμένω εντυπώσεις!!
Εξαιρετική συνταγή ευχαριστούμε πολύ. Καλο μήνα και καλή εβδομάδα
Καλό μήνα κ καλό καλοκαίρι!🏖🌞
Ευχαριστούμε για τη συνταγή!😘♥
Καλό καλοκαίρι!
@@EfiKoloverouDietitian 🙏💖
Ευχαριστούμε για την συνταγή θα την δοκιμάσω σίγουρα. 👍
💕💕
Ευχαριστούμε πολύ!!😊
😍
Ευχαριστούμε θα το φτιάξω αύριο κιόλας ❤
Περιμένω εντυπώσεις!
Καλησπέρα κορίτσι μου
Πάντα φτιάχνω ψωμί ,, αλλα για τοστ δεν έχω φτιάξει,, θα το δοκιμάσω,,
Καλό βράδυ και καλό μήνα να έχεις ❤❤
Τέλεια, περιμένω εντυπώσεις! 😊
Καλησπέρα Έφη τέλειο φαίνεται μπράβο 😮😮😮
🌹
Πανέμορφο μπράβο σου ωραία ιδέα να είσαι καλά!!!
Σας ευχαριστώ!
Ευχαριστουμε πολυ! Σιγουρα θα τη δοκιμασω! Καλο μηνα!😊
Χαίρομαιι
καταπληκτική!!
💕
Ευχαριστώ πολύ πολύ ❤❤❤❤❤❤❤
Να είστε καλά!
Τελειο!!!
Θα μπορουσαμε να το φτιαξουμε και με αλευρι σικαλεως..???
Θα θελαμε να δουμε και μερικες συνταγες για διαβητικους..
Ναι μπορείτε!
Ευχαριστούμε πολύ!!!
🙏🙏
Υπέροχο!!!! Ευχαριστούμε ❤
🙏🙏
Μπράβο και 1000 μπράβο! Εννοείται πως θα το δοκιμάσω. ❤ Θα σας ήταν εύκολο να μου πείτε και τα kcal/100g?
περίπου 220!
πολυ ωραια συνταγη και γω θα ρωτουσα πως μπορει να γινει με προζυμι.ευχαριστω
Φυσικά και ναι. Την εχουν κάνει ❤️😊
φαινεται πολυ ωραια η συνταγη.Θελω να ρωτησω 1ο ειναι καταλληλο για οσους εχουν ευερεθιστο εντερο; 2ο χωρις λαδι η βουτυρο γινεται και στη θεση τους να μπει νερο μονο;
ευχαριστουμε πολυ
Γειά σας! Ενδείκνυται και για ΣΕΕ, δε θα το πρότεινα μόνο με νεράκι!
Τέλειο🍞
Πολύ ωραία συνταγή και ευκολη .σε ευχαριστούμε
Αλλά αν δεν θελουμε να βάλουμε στην ζύμη , ούτε βούτυρο , ούτε λάδι , επειδή υπάρχει κόσμος που Τετάρτη και Παρασκευή τρώει αλαδα , μπορούμε να μην βάλουμε τίποτα από τα 2 και να γίνει το ψωμί πάλι έτσι , όπως το δείξατε ;
Βάλτε βιταμ
Θα μπορούσατε με νηστίσιμο βιτάμ
Ευχαριστούμε πολύ για μια ακόμα υπέροχη συνταγή. Αν το φάμε με ταχίνι και μέλι δεν θα είναι μεγάλη η ποσότητα υδατανθράκων?
Το ταχίνι ανήκει στην ομάδα του λίπους 😊
2:04-2:12 για λίγο αναρωτήθηκα μήπως δεν ξέρω φυσική και όντως μπορεί να δημιουργηθεί ύλη από το τίποτα αλλά μετά συνειδητοποίησα ότι είναι απλά αέρια... (τόσο πολύ φουσκώνει η ζύμη όταν λένε "φουσκώνει η ζύμη"??)
χαχαχα ναι, είναι εφικτό να φουσκώσει τόσο, όπως ακριβώς βλέπετε στο βίντεο!
Φαίνεται πολύ ωραίο! ελπίζω να πετύχει το ίδιο και σε μένα!είμαι στην αναμονη στην πρώτη ωρα😂😂😂
Τελικά;;; βγήκε;;;
Βγήκε πολύ ωραίο!το χω φτιάξει άλλες δύο φορές από τότε.δηλώνω fan!!
Likeee❤
Δεν ξέρω εάν αυτό είναι το ποιο νόστιμο ψωμί του κόσμου ξέρω όμως ότι είστε η πιο γλυκιά και εντυπωσιακή διατροφολόγος😛
1)στο παρελθόν σας ρώτησα μέλι vs μελάσα και μου απάντησατε μέλι.. για ποιον λόγο θεωρείται ότι το μέλι είναι καλύτερο?.?
( συνάδελφός σας υποστηρίζει μελασα. Μάλιστα με παρέπεμψε στο my food data και πράγματι μικροθρεπτικά η μελάσα υπερτερεί)
2) σιτάρι vs σίκαλη vs Ζέας vs Eincorn?? ( επειδή παρακολουθώ άλλους 4 συναδέλφους σας ο ένας υποστηρίζει μακριά από το σιτάρι... Ο δεύτερος λέει να προτιμάμε ζέας το οποίο όμως από όσο γνωρίζω μοιάζει με το σιτάρι.. ο τρίτος και ο τέταρτος θεωρούν κορυφαίο σπόρο τη σίκαλη και eincorn..)
3) η γνώμη σας για τη βρώμη είναι θετική?? Μερικοί υποστηρίζουν όχι γιατί έχει οξαλικά...
Like σας αγαπώ πολύ 😁
Υστερόγραφο ο συνάδελφος που υποστηρίζει σίκαλη η Eincorn φτιάχνει ψωμί και μάλιστα με προζύμι δηλαδή με ζωντανό μύκητα και όχι baking powder...
Καλημέρα και ευχαριστώ πολύ για τα όμορφα λόγια!!
Η αλήθεια είναι ότι και το μέλι και η μελάσα ανήκουν στα ελεύθερα σάκχαρα, οι διαφορές τους είναι στα σημεία και θα έλεγα ότι είναι πολύ πιο σημαντικό να εστιάσουμε στη συνολική ποσότητα ελεύθερων σακχάρων που καταναλώνουμε ημερησίως. Αναφορικά με τους σπόρους που αναφέρατε, πλεονεκτήματα μπορούμε να εντοπίσουμε σε όλους, Ζέας και Εincorn είναι όντως εξαιρετικές επιλογές, πάλι σημασία έχει η ποικιλία και η εναλλαγή αυτών!
Τα επίπεδα οξαλικών στη βρώμη είναι χαμηλά έως μέτρια, ωστόσο και πέραν αυτού η βρώμη αποτελεί μια πολύτιμη τροφή με εξαιρετικό θρεπτικό προφίλ!
Μπορούμε να το φτιάξουμε και με λευκό αλεύρι;
Ναι!
Καταπληκτικο βιντεο. Πως μπορουμε να το κανουμε χαμηλου γλυκαιμικου δεικτη; Πχ αν βαλουμε σπορους η κ πιτουρο βρωμης αντι για μερος αλευριου;
Σωστά, πίτουρο βρώμης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, σπόρους ή και ξηρούς καρπούς της επιλογής μας!
Μπορώ να το κανω στ χερι αν δεν εχουμε μιξερ ?πολυ ωραια συνταγή κανε μας συνταγές ❤και φαγητων ❤
Ναι, μπορείτε
Nαι!
Γειά σας...η αναλογία των υλικών ποια είναι για αυτήν την φόρμα;;σας ευχαριστώ πολύ
Τα αναφέρω στην περιγραφή αναλυτικά!
Θα μπορούσαμε να κάνουμε κάτι για έξτρα πρωτεινη στην συγκεκριμένη συνταγή;
Ανεβάστε και μια παρόμοια συνταγή με αραβικές ολικής παρακαλω
Θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε ένα μέρος του άλευρου με αλεύρι ντίνκελ!
Φαινεται παρα πολυ ωραιο!!! Μπορουμε να αντικαταστησουμε τη μαγια με προζυμι; 🥰
Ναι μπορείτε!
Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή, πάντα ήθελα να κάνω εγώ και το ψωμί του τοστ ❤❤❤
Θα ήθελα ψωμί χωρίς γλουτένη.μπορεις να μας δώσεις μια καλή συνταγουλα σε παρακαλώ πολύ?
Χαίρομαι που σας άρεσε η ιδέα 💕💕
Μπορουμε και χωρίς μιξερ?
Εγώ το έχω κάνει χωρίς μίξερ κ χώρις κοσκίνισα . Βγαίνει σούπερ 🎉
Ναι, μπορείτε!
μήπως έχετε κάνει βίντεο για την καταλληλότητα της σόγιας;;μεταλλαγμένης η μή
Δεν υπάρχει κάποιο βίντεο ακόμη, ωστόσο η κατανάλωση σόγιας είναι απόλυτα ασφαλής και μάλιστα ενθαρρύνεται!!
@@EfiKoloverouDietitian ευχαριστώ πολύ
Το βιγκαν βγαίνει το ίδιο;
Η συνταγή γίνεται βίγκαν αν αντικαταστήσουμε το βούτυρο με μαργαρίνη!
👍
🥰
Τα υλικά που γράφονται;
Στην περιγραφή αναλυτικά! 🙏
Εννοώ δοσολογίες. Ευχαριστώ.
Θα ήθελα να μας πείτε την δόση για κάθε υλικό. Ευχαριστώ.
μια ερώτηση. φτιάχνω ψωμι τους τελευταίους μήνες και οι συνταγές που έχω δει λενε μια κουταλιά ζάχαρη ή μελι για να "τραφεί " η μαγιά. εσείς δε βαλατε και φουσκωνει κανονικά. πως γίνεται;
Δεν είναι απαραίτητη η ζάχαρη ή το μέλι! Αν δοκιμάσετε τη συνταγή θα το διαπιστώσετε!
Καλησπέρα σας! Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!!! Εάν το μίξερ χειρός μου δεν έχει γάντζο; Πως μπορεί να γίνει η ανάμειξη;;;
Το έχω φτιάξει τρεις φορές, με το χέρι πάντα το δουλεύω και βγαίνει το ίδιο τέλειο!
Με το χέρι εναλλακτικά!!
Μα στο αλεύρι ολικής, το πίτουρο είναι αυτό που αξίζει...... Κι εσείς το αφαιρείτε!!!!!!
Έχει αφαιρεθεί ένα μέρος του πίτουρου και του φύτρου, διατηρώντας κάποια από τα θρεπτικά συστατικά αλλά όχι όλα.
Ρε παιδιά, χαλαρώστε, μονο το βούτυρο ειναι η διαφορά απο το απλο, κλασικό, ψωμί. Πως κανετε ετσι;;; 😂
Καθώς και ότι το κλασικό ψωμί συνήθως παρασκευάζεται από λευκά άλευρα
καλυτερα να αποφευγετε να βαζετε ταμπελες τυπου υγιεινο - ανθυγιεινο.
Ευχαριστώ για το σχόλιο
Γεια σου Εφη μου λατρεμενη. Σημαντική ερωτηση: μπορουμε να τα βαλουμε στην καταψυξη; και αν ναι για πόσο πιστευεις μπορει να διατηρηθει; επισης το αλευρι αντιστοιχα στην ιδια ποσοτητα θα μπορουσε να ειναι ασπρο;
Υπεροχο ψωμι εννοειται καιβθα το φτιαξω απο το να αγοραζω απο το σουπερ μαρκετ
Μπορούμε να το βάλουμε στην κατάψυξη ναι, θα μπορούσαμε να το φτιάξουμε και με άσπρο αλεύρι, ωστόσο η διατροφική αξία θα ήταν ελαφρώς χαμηλότερη!