Najlepsze Wegańskie Burgery z Buraka! 🍔 - Gotuj z Dietetyką odc. 1

🍔 Wegańskie Burgery z Soczewicy, Buraka i Kaszy Jaglanej 🍔
📜 Składniki:
Soczewica czerwona, sucha - 120 g
Kasza jaglana - 80 g
Burak ugotowany - 1 duża sztuka
Mąka gryczana - Kilka łyżek
Cebula czerwona - 2 niewielkie sztuki
Płatki drożdżowe - Mała garść
Siemię lniane - Mała garść
Natka pietruszki - Niewielki pęczek
Sól morska - Szczypta
Curry - Szczypta
Majeranek - Szczypta
Bulion wegański - 2 szklanki
Olej kokosowy nierafinowany - 1 łyżeczka
Bułka grahamka - 2 sztuki
📃 Sposób przygotowania:
Ugotować soczewicę i kaszę jaglaną w bulionie. Pokrojoną drobno cebulę zeszklić w emulsji z wody i oleju kokosowego. Po ostygnięciu wymieszać ją z ugotowaną w bulionie i ostudzoną soczewicą, kaszą jaglaną, startym burakiem na „dużych oczkach” tarki, mąką, płatkami drożdżowymi, siemieniem lnianym oraz przyprawami. Uformować burgery i ułożyć je na
blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200°C przez 30 minut. Po 15 minutach przełożyć burgery na drugą stronę.
🤩 Wystąpiły: Natalia Hołody, Oliwia Dymanowska
👩🏻‍🎓 Przepis: dr Kamila Sobaś
🎥 Uniwersyteckie Centrum Mediów UJK 🎥
📷 Zdjęcia: Tomasz Chrząstek, Marek Picheta
🎧 Realizacja audio: Damian Ołownia
💻 Montaż: Damian Ołownia
🌅 Color grading: Marek Picheta
Najlepsze Wegańskie Burgery z Buraka! 🍔 - Gotuj z Dietetyką odc. 1