Mediterranean recipe about how to conserve olives and reuse salt
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- Опубліковано 3 жов 2024
- #mediterranean #recipe about #how to #conserve #olives and reuse salt
a Mediterranean recipe and #traditionalfood. In this video I show some #ideas about how to store olives and recover their salt without contaminating the waters and soil.
C’est vraiment un bon travail !!!
Good job!!!
Grazie
Goodjob👍
Grazie mille
Genial mao. de esta forma no voy a tirar agua con sal a la huerta.
Voy a probar la sal, añadiéndole polvo de boletus
buena idea...seguro va a salir muy bueno
facci sapere se ti piacerà
para que no contaminemos el agua y el suelo de nuestro jardín y sistema de fitodepuración
El agua es la base de la vida, un recurso precioso que, lamentablemente, ahora es cada vez más privado y cotizada en bolsa.
come conservare le olive e recuperarne il sale
ci sono molte tecniche tradizionali per assaporare le olive durante l'anno
preferisco e condivido questa tecnica perché
otteniamo un ottimo prodotto di lunga conservazione, leggero da trasportare e che possiamo personalizzare a nostro gusto e piacimento,
inoltre usiamo pochi materiali, e non produciamo residui
possiamo far evaporare l'acqua e recuperare dell'ottimo sale insaporito
buon divertimento
Dopo la raccolta e selezione delle olive
sciacquiamo e lasciamo asciugare al sole
preparare dei contenitori di vetro, bidoni di plastica alimentare o sacchi in fibra vegetale.
riempirli di olive e sale grosso, tenere coperte le olive con sale
lasciar macerare agitando di tanto in tanto i contenitori …. colando via l'acqua in eccesso che metteremo ad evaporare in un recipiente largo , manteniamo coperte le olive di sale.
dopo un paio di cicli lunari possiamo separare le olive versarle nei recipienti desiderati..
quindi possiamo consumarle sciacquandole velocemente, altrimenti troppo salate, o conservarle ed aggiungervi aromi a scelta, olio, foglie, spezie...
in un recipiente largo lasciamo evaporare l'acqua salata in una posizione soleggiata e ventilata, rompendo di volta in volta la crosta di sale che si formerá in superfice
quando l'acqua sara evaporata continuiamo a far asciugare il sale fino ad ottenere l'umiditá desiderata.
Il sale ottenuto e un ottimo ingrediente per insaporire piatti de altre conserve.
Buon felice appetito. Alla prossima
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como almacenar aceitunas y recuperar sal
Hay muchas técnicas tradicionales para saborear aceitunas durante todo el año.
Prefiero y comparto esta técnica porque
obtenemos un excelente producto de larga duración, ligero para transportar y que podemos personalizar a nuestro gusto y gusto,
También utilizamos pocos materiales y no producimos residuos.
podemos evaporar el agua y recuperar sal con excelente sabor
diviértete
Después de la recogida y selección de las aceitunas.
enjuagar y dejar secar al sol
prepare recipientes de vidrio, recipientes de plástico para alimentos o bolsas de fibra vegetal.
llénalos con aceitunas y sal gruesa mantén las aceitunas cubiertas con sal
dejar macerar agitando los recipientes ocasionalmente ... Al verter el exceso de agua que evaporaremos en un recipiente grande, mantenemos las aceitunas cubiertas con sal
Después de un par de ciclos lunares podemos separar las aceitunas y verterlas en los recipientes deseados.
para que podamos consumir las aceitunas enjuagarlas rápidamente de otra manera serán demasiado saladas o almacenarlas agregando aromas a placer, aceite, hojas, especias ...
en un recipiente grande, deje que el agua salada se evapore en una posición soleada y ventilada, rompiendo la corteza de sal que se formará en la superficie de vez en cuando
Cuando el agua se ha evaporado, continuamos secando la sal hasta obtener la humedad deseada.
La sal obtenida es un excelente ingrediente para aromatizar platos y otras conservas.
Disfrutamos una feliz comida.. hasta la próxima
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