老協珍 迪化街 四代珍滋味 看板人物 20170115 (完整版)
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 生根在迪化街的80年老店「老協珍」,來到「俊男美女」的第四代夫妻檔夫婦接手。
80年老店 食材不馬虎!
除了佛跳牆的「炸排骨」,錄影現場還有來自阿拉斯加的貴客─「黑鱈魚」。這種黑鱈魚,不僅捕撈時間需要配合季節變化,還要與日本大商社套上「兩代交情」,可是經過不少功夫,才能引進台灣。
為了找到優質又適合的海參,還曾經跑遍世界各地,包括非洲、中南美洲等地方,老協珍第四代夫婦兩人的豐富經驗,讓老協珍打響老店名號!
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