Torte mit Fondant einkleiden - So geht's! | Chefkoch
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- Опубліковано 10 вер 2024
- Eine Torte mit Fondant einzukleiden ist zwar eine raffinierte Aufgabe, dank den Tipps von Backprofi Cynthia Barcomi aber kein Hexenwerk!
Im Video erklärt sie euch das Einkleiden in wenigen Schritten.
Die vorbereitete Torte solltet ihr zu Beginn mit einer Buttercreme, einem Frosting oder einer Ganache einstreichen. Das hilft dabei, lockere Krümel zu binden und die Torte gleichmäßig zu machen. Wichtig ist, nur eine ganz dünne Schicht aufzutragen. Am Besten nehmt ihr euch dabei eine Kuchenpalette zur Hilfe. Damit die Torte für das Einkleiden stabil genug ist, müsst ihr sie für eine Stunde kühl stellen.
Weitere Tipps seht ihr im Video!
Zum Video-Artikel:
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Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
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sehr klasse! Danke für das Video! Cynthia's Akzent ist auch sehr sympathisch :)
Hey,
vielen Dank für deine netten Worte :)
Freut uns sehr.
Liebe Grüße
Sabine vom Chefkoch-Team
Ich habe es gleich ausprobiert. Man braucht zwar Übung, aber dieses Video hilft sehr. Dankeschön für das Video.
Liebe Lena, freut uns sehr, dass das Video dir geholfen hat :)
Ganz liebe Grüße
Was eine sympatische Frau :)
Vielen Dank lieber Timo :)
Timo Hoffmann Supermarkt ÇPH B GWJI 4
Dankeschön schön gezeigt ❤super
Soll die Buttercreme bei beiden Schichten gekühlt aufgetragen werden?
Danke schön 👍
Sehr gern:)
Hallo ich hätte einer Frage,wie viel Foundat braucht man um einen kuchen einzukleiden mit einer 25cm Springform und ca.4-5 cm hoch.
Da du keine Antwort bekommen hast will ich dir weiterhelfen.
Bei 26 cm Durchmesser nehm ich 500 g Fondant.
Hallo , kann Mann ein Fondant Torte ein Tag vor machen ????
Danke ❤
Kann man die Buttercreme auch durch Sahne ersetzen? Sehr gutes Video😊
Nein aber mit einer Ganache. Der Fondant würde sich auf Grund des hohen Wassergehalts der Sahne anfangen aufzulösen.
@@leonbekirovski1884 geht auch die tortensahne von dr.oetker? Es ist so ein "pulver" welches man mit milch und butter mischen muss
Danke für das Video😊
Hallo Laura,
freut uns, danke :)
Liebe Grüße
Sabine
Kann ich den Boden und die buttercreme ein tag vorher machen
Tolles video danke ❤️
Wie mache ich die Buttercreme für eine 26er Form.Lg.
Sehr schön.
Vielen Dank
Warum machst du nicht leuterzucker , oder Pfirsich Aufstrich ?
Wurde das Fondant Mithilfe von Mehl ausgerollt?
Nein eher Bäcker oder Speisestärke.
Hallo wo bekomme ich denn Fondant zu kaufen? Liebe Grüße 🥰
In sehr vielen läden, wie zum Beispiel Rewe. Gibts bei den Backartikeln.😁
Bei rewe oder im kaufland
Kann man den Kuchen auch mit Marmelade ummanteln und dan Fondant drauf machen?
Hallo liebe Julia,
schau mal hier gibt es Tipps dazu: www.chefkoch.de/forum/2,77,552899/Marmelade-unter-Fondant-wenn-ja-wie-und-welche.html
Liebe Grüße
Sabine
Sieht sehr lecker aus. 😍
Einfacher ist alles mit thermomix
Ich habe noch nie in meinem gesamten Leben so ein schlechtes Tutorial für Fondant gesehen. Das habe ich damals mit 12 sogar besser hingekriegt! Alles ist so unsauber und nicht mal vernünftig glatt gestrichen. Dieses Video sollte runtergenommen werden...
Sie hat es ja mit den Händen gemacht. Niemand interessiertes das sie es besser konnten
Das Video passt schon..Was nicht passt ist ihr Gemecker..Das ist doch ganz einfach nur ein Beispiel und man wollte damit sicher keinen Blumentopf damit gewinnen. Sie können es zu Hause ja besser machen😏👎👎
Sehr unsauber gearbeitet ( Fondant und Creme .. für ein Chefkoch Video sollte es schon profihaft sein ... zmd annähend ....
Richtig nett und schön ich grüße dich in einem Video ich habe auch ein Kanal in UA-cam ich grüße dich sehr ich Feier dich auch deine miley
👩🏻🍳🍰🎂
Das ist das mit Abstand schlechteste Tutorial, das ich jemals zu Fondant gesehen habe.....
Hey Christa,
was stört dich denn an Cynthias Vorgehensweise bzw. wie würdest du es machen? :)
Liebe Grüße
Sabine
@@chefkoch im Wesentlichen stören mich 2 Punkte:
Die 2te Cremeschicht hat nicht gedeckt und war weder sauber noch glatt verarbeitet.
Der Fondant hatte unten viele Falten.
Das darf mir als Hobbybäckerin passieren. Und jedem Profi auch Mal.
Aber nicht bei einem Videotutorial. Da will ich sehen, wie es perfekt läuft.
Das gleiche hab ich auch gerade gedacht nicht gut gemacht
Hab ich mal auch gedacht !!
Hab ich mir auch grad gedacht !
Die Frau ist knuffig xD
Sieht sehr Laienhaft aus, die Torte war sehr schlecht mit Buttercreme eingestrichen und der Fondant zu dick und faltig.
Und mir gefällt nicht das über Lebensmittel Lange Haare hängen das ist unappetidlich und unhygienich. Wenn man sowas zeigt? Sollte man die Haare zusammen binden. Dann kommt hinzu, das wenn ich zeige, wie man eine Fondant Torte einkleidet, das man auch zeigt wie man die Scharfe kanten mit welchen Materialien glatt und scharf kantig bekommt. Schön das man es unten am rant zeigt. Mit Fondant, Fondant glatt und Glänzend Streichen.Denn das bekommt man mit Händen und angezogenen Handschuhe nicht grade toll hin. Fingerabdruck alles ist dort drauf zusehen. Mir persönlich ist diese Torte nicht glatt genug mit Buttercreme eingestrichen. Ich kenne das Problem aus Erfahrung. Ist die Buttercreme nicht glatt genug eingestrichen bekommt das Fondant ein Problem. Denn die Buttercreme wird hin und her geschoben bekommt Beulen. Und dieser Torten Heber ist ungeeignet dafür nimmt man eine Teig Karte. Und einen Drehteller. Somit bekommt man die Buttercreme richtig glatt und sie muß bei jeder Creme auftragung in die Kühlung. Wird dann eingesprüht damit Der Fondant oben eine Festigkeit bekommt. Der Fondant rutscht sonst hin und her. Zudem wenn man die Creme nicht richtig und glatt einstreichen tut bekommt der Fondant Knubbel sieht aus alls würde ihm Pickel wachsen. Das sieht echt nicht schön aus. Und das schlimmste wenn man mit der Teig Karte über den Fondant geht reißt er an allen Ecken und und Kanten. Allso Profi Mäßig ist das nicht gezeigt. Ich mache nur Motiv Torten und weiß von was ich spreche. Dieses Lange Teil damit kann man Creme auftragen ist ungeeignet um die Creme glatt zubekommen.