Сергей Миронов о придорожных кафе
Вставка
- Опубліковано 8 чер 2021
- Президент Союза управляющих ресторанами,
основатель сети ресторанов Мясо&Рыба,
авторитетный ресторатор,
доцент РАНХиГС
Сергей Миронов
рассказывает об особенностях питания для путешественников.
Без сомнений разговор и сама тема очень интересные. Как найти золотую середину? Кто её найдёт, то будет в первых рядах.
Но ведь существуют маленькие несетевые придорожные кафе, в которых останавливаются дальнобойщики (признак проверенной кухни). То есть зачатки этого направления, так или иначе, есть?