【요리사】돈가스덮밥-집에서 만들어 먹어도 맛있어! 참치진국으로 뚝딱 맛을 낸 돈가스덮밥

오랜동안 제 블로그 보신 분들은 아실 거예요. 제가 참치진국 많이 사용하는 것을요~ㅋ 네네 맞습니다. 육수 없이 쉽게 국물 맛을 내고 음식 맛을 낼 때 사용하는 재료입니다. 사실 이런 말씀을 드리면 뭣하지만, 요리 가르쳐 주시는 선생님들의 대부분의 맛의 비법을 물으면 결국 그 선생님이 사용하시는 양념인데요, 간혹 직접 다리고 우리고 만든 맛간장이 있긴 하지만, 그렇지 않을 경우 그런 맛을 내는 양념으로 주로 참치액젓을 많이 사용하거나 맛간장을 사용하시는 분들이 많이 있다고 합니다. 저는 오래전부터 참치진국을 사용해 왔는데요, 급하게 맛을 낼 때나 국이나 찌개, 또는 덮밥이나 조림 등을 할때 참치진국을 아주 간간히 요긴하게 사용합니다. 무엇보다 만드는 과정도 또 만드는 재료들도 믿을 수 있고 국내 기술로 맛있는 참치 맛의 간장을 만들어 낸 것이 아주 대단하기도 하고요.
[출처] 돈가스덮밥-집에서 만들어 먹어도 맛있어! 참치진국으로 뚝딱 맛을 낸 돈가스덮밥...^^|작성자 문성실
출처: 문성실 (shriya)
Please Subscribe My Channel