Hice MOFONGO Pero El CHIVO GUISADO ¡Quedó SABROSO! - Recetas MWC
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- Опубліковано 25 сер 2024
- En este video te muestro como hacer un chivo guisado en casa, con la técnica correcta para lavarlo y que no tenga ese olor y sabor fuerte que hace que a muchos esta carne no sea de su agrado. El picante es opcional en esta receta, pero le da un toque muy especial. Junto con este chivo preparamos un mofongo de yuca, pero si bien prefieres el mofongo de plátano verde, bien puedes hacerlo también, aunque la mezcla de sabor con la yuca y la salsa del chivo es inigualable.
INGREDIENTES:
- 3 Lbs de chivo
- 4 a 5 cucharadas de sal para lavar el chivo
- 2/3 tazas de vinagre blanco o de cidra de manzana para el 2do lavado
- 1/2 taza de agrio de naranja agria con ajo y orégano para 3er lavada
- 1 Cucharada de conserva de ajo
- 1/2 taza de sofrito verde
- 1 Cucharada de sazón completo de pollo
-1 Cucharadita de sal
- 2 Cucharadas de orégano entero seco
- 1 Cucharadita de pimienta seca molida
- 1 Cucharadita de pimenton seco en polvo o paprika
- 1 pizquita de tomillo
- 1 Cucharadita de cebolla en polvo
- 2 sobres de vija o achiote
- Salsa de tomate (opcional)
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 5 litros de agua
- Una cucharadita de salsa siracha
- 1/2 taza de vino blanco
- Alcaparras al gusto o aceitunas al gusto
- 2 a 3 Tomates, 1 Aji morrón y 1 Cebolla morada en julianas
- 1 Yuca grande
- 1 Cucharadita de conserva de ajo con 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 Cucharadita del caldo de pollo diluiso en agua
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REPUBLICA DOMINICANA ESA CARNE D CHIVO ES ALGO ESPECIAL Y LO HICISTE PERFECTO SALUDOS DESDE NYORK
Unos de los mejores canales de cosina 🙌🏻
Buenas y feliz tarde que Dios les bendiga , a todos , gracias por la receta .
Muchas gracias por lacase de cocina.bendiciones
Se hace agua la boca con esa receta tan sabrosa. Dios te bendiga y nuestra madre María Santísima te cubra con su santo manto!
Desde VLA Ada Balderram me parece demasiado BUENO FELICITACIONES
Se ve bueno saludos desde la guajira colombia
Muy bueno!
Saludos 😊, ya lo estoy preparando, con arroz 🍚 blanco y aguacate 🥑, también puede ser mofongo de plátano.😋😋😋
Bueno,dichoso tu esposo,ha de tenerte en un pedestal!👏🌹👏
Apenas descubrí tu canal y ya me inscribi.
Esa receta me impacto mucho 👏que rica se ve cuando la emplatastes, gracias por compartir esa receta...la trataré para ver cómo me queda.👍
De acuerdo este es uno de Los mejores canales de Receta 5
Estrellas me facinan sus recetas
En República Dominicana le disen yuca
Acá en Maracaibo Venezuela lo preparamos en coco, al talcari asado
Delicioso el chivo, a mi me encanta, en la Guajira le ponemos leche de coco 😋
Dame tu receta por favor ,me fascina el coco.
@@lucyortiz4450 Puedes hacerla igual como está receta, pero en vez de agua pones leche de coco. Yo hago el coco trocitos pequeños y lo licuo no con mucha agua lo esprimes bien y repites el licuado. El chivo suele ser duro yo lo pongo en la olla exprés. Para no tener el trabajo de dejarlo tanto tiempo y agregarle mas líquido.
Hola sé ve muy bien comida no sabía que se hacían mofongo de yuca hice el ajo en reserva me quedé como una crema soy puertorriqueña allá le decimos yuca gracias 😊😄 por la receta
Yuca in Peru
Hága el chivo en Coco quisiera ver como lo hace por favor gracias 🙂
Hola, nueva seguidora, he estado viendo tus vídeos me encantan, pero no encuentro el de la conserva de ajo.
Aquí te dejo el vídeo: ua-cam.com/video/DHN9VKSZKEc/v-deo.html
Donde se compra la naraja agria dominicana
En cualquier supermercado o bodega hispana!
Ya lo busque online y no lo encuentro 😳
Que delicia!
El chivo no es mi carné preferida lo he probado hace mucho tiempo con coco
ESO SE LE DA 2 O TRES HERVOR
En la olla a presión es mas rápido
el mofongo es de Puerto Rico lo hacemos de platano yuca malanga ńame y pana' El mofongo es uno de Los platos Mas versatiles y ahora Los dominicanos quieren robarse la gastronomia puertoriqueńa
Demasiados condimentos y todos llevan sal..lo siento se mira buena la Receta pero muy condimentada.
Para nada