A los buenos días Armando si le quitamos el nervio de la punta pequeña evitamos que el cliente se lo encuentre en boca. Yo siempre se lo quito Un saludo y a seguir
@@ELTALLERDELCARNICERO ya ya yo soy de España de la Rioja pero esa pieza que has separado es la bajo pierna pero claro le llamamos en cada región de otra manera y otra cosa el pan rayado que he visto que utilizas en algún video que es así como más anaranjado y más crujiente donde lo compras o como lo haces gracias un saludo.
Gracias por tu máster class, saludos desde Segovia!!!
Siempre os sigo, he aprendido mucho contigo,cuídate!!!
Muy buena enseñanza amiguito saludos rey
Gracias me alegro mucho que te sirva saludos desde bilbao
Exelente explicacion un saludo Armando
A los buenos días
Armando si le quitamos el nervio de la punta pequeña evitamos que el cliente se lo encuentre en boca.
Yo siempre se lo quito
Un saludo y a seguir
Tomo nota !
Hola la picaña sale de la bajo pierna creo que has dicho babilla?? Puede ser?
Se le llamaba tapilla en España, sale de la cadera
@@ELTALLERDELCARNICERO ya ya yo soy de España de la Rioja pero esa pieza que has separado es la bajo pierna pero claro le llamamos en cada región de otra manera y otra cosa el pan rayado que he visto que utilizas en algún video que es así como más anaranjado y más crujiente donde lo compras o como lo haces gracias un saludo.