На мой взгляд он велик для этой печки, края казана находятся сверху и не прогревается. Взять казан 10 литров?, или все-таки 12 л, то что надо? Как Вы думаете?
Многое зависит от блюд, которые Вы планируете готовить. Для обжарки и варки тяги буржуйки вполне достаточно, чтобы прогреть борта. Для блюд типа плова можно взять литраж поменьше (оптимальный уровень "погружения" в печь, на наш взгляд, примерно 3/4). Если есть возможность, подбирайте казан в оффлайн-магазине с рулеткой в руках. Геометрия у разных производителей отличается, и казаны одинакового литража могут иметь различные диаметры и глубину.
@@user-sb8ng4wu1e Тут смысл в том, чтобы казан не перегрелся. В самом низу казана продукт жарится, чуть выше - варится, а на самом верху - парится. По идее когда казан так выступает из печи - можно на дно воду наливать, а сверху ставить решетку, чтобы на пару варить. Мужики, айда манты в казане. )
Какой краской красили? Термостойкой? Что за фирма?
Сколько литров казан?
Здравствуйте.
12 литров.
На мой взгляд он велик для этой печки, края казана находятся сверху и не прогревается. Взять казан 10 литров?, или все-таки 12 л, то что надо? Как Вы думаете?
Многое зависит от блюд, которые Вы планируете готовить. Для обжарки и варки тяги буржуйки вполне достаточно, чтобы прогреть борта.
Для блюд типа плова можно взять литраж поменьше (оптимальный уровень "погружения" в печь, на наш взгляд, примерно 3/4).
Если есть возможность, подбирайте казан в оффлайн-магазине с рулеткой в руках. Геометрия у разных производителей отличается, и казаны одинакового литража могут иметь различные диаметры и глубину.
@@user-sb8ng4wu1e Тут смысл в том, чтобы казан не перегрелся. В самом низу казана продукт жарится, чуть выше - варится, а на самом верху - парится. По идее когда казан так выступает из печи - можно на дно воду наливать, а сверху ставить решетку, чтобы на пару варить. Мужики, айда манты в казане. )
Спасибо! планирую покупать себе казан с буржуйкой.
Очень полезное видео, Особенно про подготовку казана к использованию!