Oggi facciamo insieme la "PIZZA 24 ORE TRADIZIONALE DI PASQUA"
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Dolce tipico di molte zone del centro Italia, la Pizza 24 Ore si preparava tradizionalmente il venerdì prima di Pasqua per essere mangiata da grandi e piccini per tutto il periodo pasquale, accompagnata da salame corallina o dal cioccolato delle uova di Pasqua! Inconfondibile profumo di anice invadeva ogni angolo dei paesi! Le comodità di oggi ci risparmiano fatica e la lunghissima attesa delle lievitazioni (originariamente 24 ore appunto), senza compromettere i sapori e i profumi di una volta!!! Ogni famiglia aveva la sua ricetta, molte volte custodita gelosamente! Oggi voglio condividere con voi la ricetta infallibile della mia nonna!!! Provatele anche voi!!! Per domande e consigli scrivetemi nei commenti!!! 😉😋
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Le farò sicuramente perché mi ricordano le Pizze cresciute della mia Mamma.👍
Si! La tradizionale colazione pasquale del mio paese: pizza 24ore, cresciuta, uovo di Pasqua... è per i più coraggiosi la corallina! 😁
Buona anche questa 👍
Buona Pasquetta
Buona Pasquetta anche a te!!! 😊👋
grazie mille
Ricetta grazie mille
La ricetta e tutti gli ingredienti sono spiegati passo passo nel video.
Salve Grazie del video
Mi piacerebbe fare la pizza di Pasqua anche a me
Non so se chiedo troppo ma vorrei la ricetta per 1 pizza
E comunque poi dovrò moltiplicare la dose ....
Ed anche perché dovrò impastare a mano ... non ho la planetaria ... vorrei fare questo tipo di impasto di 24 ore è molto tempo che lo cercavo Grazie in anticipo 🙏😍🌹
Ciao! Puoi dividere per 3 le dosi indicate nel video! Puoi impastare a mano, e con le fruste elettriche quando necessario, se non hai la planetaria... mentre gli ingredienti e le fasi della ricetta rimangono invariati. Grazie a te! 😊
Non sono riuscita a leggere gli ingredienti, perché sono scritti chiari sul fondo chiaro. Ma sarà sicuramente buonissima
(DOSI PER 3 TORTE IN STAMPI DA 18/20cm)
Per la "Cresciuta" ci occorrono:
2 UOVA
40 gr di ZUCCHERO
375 ml di LATTE
50 gr di LIEVITO DI BIRRA FRESCO
500 gr di FARINA
Per l'impasto ci serviranno:
9 UOVA
750 gr di ZUCCHERO
1+1/2 bicchiere di Olio di Semi di Girasole
1100 gr di FARINA MANITOBA
buccia grattugiata di 1 LIMONE e 1 ARANCIA
50 gr ANICE
1 bicchiere di LIQUORE ALL'ANICE (SAMBUCA O MISTRÀ)
QB Gocce Cioccolato (Facoltative)
E la ricetta come la MIA ma io metto l'arancio grattugiato
Scusate, ma il liquore un bicchierino da caffè può andare bene?
Le consiglio un bicchiere "da acqua" ovvero, più o meno, 200/220 ml. Può sembrare molto, ma bisogna considerare che le dosi fornite nella ricetta sono per 3 stampi, quindi 3 pizze ventiquattr'ore. 😊
@@vipera0683 grazie mille
Si può avere le dosi x una sola? Grazie
Tendenzialmente basta dividere per 3 tutti gli ingredienti indicati nella ricetta.
@@vipera0683 grazie 😘
50 g di l di birra non si può sentire...bah
Le dosi descritte nel video si riferiscono a 3 torte da 20cm.