RAHASIA DONAT DOUGH KECIL HASIL BESAR (JANGAN DI SKIP)
Вставка
- Опубліковано 25 лис 2023
- Please jangan skip videonya, tonton full sampai tuntas, aku ga pake suara biar lebih fokus nontonnya.
✅ TIPS DOUGH KECIL HASIL BESAR
✅ TIPS ADONAN BULAT BAGUS TANPA CETAKAN (BIASANYA KLO ORDERAN DI ATAS 90 GA PERNAH PAKAI CETAKAN)
✅ TIPS PAKAI HAND MIXER
PEMULA, atau ga pernah pakai HAND MIXER SAMA SEKALI, WAJIB gunakan 1/2 resep atau 250 gr tepung. Saya pakai full segitiga, tapi kalau mau di mix boleh 200 gr cakra, 50 gr segitiga atau 125 cakra dan 125 segitiga.
Hasil donat di video ini BULAT dan RAPIH walau tanpa cetakan.
Penting untuk melihat waktu degassing (pemipihan adonan).
Degassing secepat mungkin fungsinya untuk mengamankan bentuk BULAT UTUH dari adonan, membal ga masalah karna kita ada Degasing ke 2.
Saat adonan sudah rileks jadi lebih mudah melebar, bentuknya bulat bagus karna sudah di bentuk dari degaasing 1.
BOX
1. Donat mini 27x18
2. Gabble box 20x10x10
__________________________________________________
CARA MEMBUAT DAN RESEP SILAKAN CEK VIDEO
----------------------------------------------------------------------------------
RESEP RESEP DONAT BUATANKU
1. IDE JUALAN DONAT KENTANG PREMIUM
• IDE JUALAN DONAT KENTA...
2. IDE JUALAN DONAT MINI ISI 12
• IDE JUALAN #4 : DONAT ...
3. IDE JUALAN BOMBOLONI COKLAT
• IDE JUALAN #3 BOMBOLON...
4. IDE JUALAN DONAT PIZZA
• IDE JUALAN #2 : DONAT ...
CARA JUALAN DONAT DI SHOPEE MARKET PLACE (BUKAN SHOPEE FOOD)
• CARA SAYA JUALAN DONAT...
MEMPROSES ORDERAN SHOPEE YANG MASUK
• MEMPROSES ORDERAN DONA...
_________________
Jualan di Shopee :
----------------------------
1. Donat mini isi 12
shopee.co.id/Donat-Mini-isi-1...
2. Donat reguler isi 6
shopee.co.id/Donat-Toping-1-b...
3. Donat reguler polos gula halus
shopee.co.id/Donat-Polos-isi-...
4. Donat reguler satuan
shopee.co.id/Donat-Biasa-Topp...
5. Sate Donat isi 3 dan isi 4
shopee.co.id/Sate-Donat-Warna...
6. Bomboloni coklat per 1 buah
shopee.co.id/Bomboloni-Coklat...
7. Donat abon satuan
shopee.co.id/Donat-Abon-Enak-...
8. Risol ragout ayam sayur 1 box isi 5
shopee.co.id/Risol-Ragout-Aya...
9. Risol mayo smoked beef satuan
shopee.co.id/Risol-Smoke-Beef...
10. Donat Pizza
shopee.co.id/DONAT-PIZZA-VARI...
11. Donat reguler satuan dalam mika
shopee.co.id/Donat-Topping-da...
12. Pastel Ayam satuan
shopee.co.id/Pastel-Ayam-1-bu...
13. Pastel ayam 1 box isi 5
shopee.co.id/1-Box-(isi-5)-Pa...
14. Jalangkote
shopee.co.id/Jalangkote-Samba...
#donat - Навчання та стиль
Ok mksih kakak cntik
Pagiiii mbak ayuni... Senang sekali bahas perdonatan👍🙏❤
Br nemu chanel ini ,auto subcribe
Wah donatnya besar dan terlihat lembut kak
🙏 Mantap....dokter Donut....Bunda Ayuni tdk hanya ksh resep tp jg bongkar trik nya bgm bisa bikin donut dough kecil jd besar...terima kasih👍💝
Terima kasih kak..utk resep donatnya..( Dokter Ayuni )
Semoga rejekinya berlimpah dan barokah
Aamiin.
😊
Keren banget😍😍bner² gede hasilny pdhl dough kecil hasil besar buangettt😎😎
Trimakasih kk, setelah mengikuti terus step by step bikin donat dr kk skr sy sdh bisa jualan donat dgn cara titip di warung"
makasih tips&triknya teteh😙😙
Kak yun,boleh engga minta resep bikin donat tanpa mixser tapi kuenya tetap lembut sampai 3 hari,ditunggu ya kak,trims ya sukses trus ya kak,amin
QQ ³¹³³0
⁰dy¹¹ 3:27
ukurannya pas ya, nggak terlalu besar juga nggak terlalu kecil
Kak alu bikin donat, degasing nya kuat2 seperti itu donatnya jd kopong gitu kak ngak padet,,, tp kakak kok degasingnya kuat2 gitu tetep padat ya..
Bun, raginya merk apa ya yg bagus ? Utk jualan
Perbedaan bikin donut pake terigu prosedang atau pro tinggi? Tolong di jelaskan ka
Bund, maaf saya masih bingung kalau bikin donat itubpakai tepung yang mana.. soalnya ada yg pke tepung proting n prodang... Nah untuk bunda sendiri yang dipakai itu tepung yang mana ya... Trimakaaih penjelasannya...
kak mau tanya, kalau pakai BI apakah proofing nya sama 1 jam? semoga di bls kak terimakasih 😊
Bun kalo di mixer rendah, saya biasanya pake yg level 1 buat mixing donat, kalo waktu mix adonat setelah 15 menit belom kalis elastis apa hrus berhenti ya? Apa nggk akan ngaruh sama hasil donat kah?
Kak link beli termometerny donk
bund . ini gak make bi kan yah. semoga pas aku bikin dough 35gr bsk bisa sebesar yg dough 45 an 😂 soalnya tanggung bgt kalo ada yg pesan selusin di dough 35 gr bakalan aku make di box ukuran berapa ? kalo yg di 27*18 yg buat donat mini gak muat. kalo yg di dus 35*27 yg buat dus jco takut jomplang kopong space nya . hehehe . mohon pencerahan buunddd 😊😊
Bun kenapa ya kalo saya bikin donat trus degasing nya sampe gepeng kaya bunda td, trus saya profing 1jam malah meleber gtu donata nya
Ini pure paket prosedang ya kk?
Ka kalo ngulenya pake tangan bisa ga ya ?
Kaka kalau di goreng mengecil kira2 kenapa ya kak..padahal minyak sdah panas
Kak.. ijin tanya banyak yaa..
1. Waktu buang gas saat degasing itu hy seperti dioles aja ya pinggirnya?
2. Pas digoreng sering banget meletup2 ada lembung2 besar gak beraturan itu biasanya krn apa ya? Suhu selalu 160.
Semoga dijawab
Terimakasih
Pas degassing itu tekan tekan dari pinggir ke tengah sekalian buang calon calon gas. Dominan degassing dari pinggir.
Yes kak saya cuma oles aja, semua gas gas di pinggir.
Suhu 165 minimal
Kalau dough yg kecil jual berapa?
itu knapa ya tiap bkin donat dougx 45 tapi hasilx kcil😢
Mba mau tanya donk, kenapa ya saya kalo buat donat bolong, pas selesai goreng itu pinggiran bolangan itu kaya garing,,, lembutnya nanti kalo dingin banget,, misal saya buat malam, pinggiran bolongan itu lembutnya pas pagi mau di toping,,, mksh
Pakai termometer mba, suhu pas, hasil bgs
Bun, frmipan nya merk apa ?
Merk fermipan atau saf instan gold
Diameter yg kecil setelah digoreng jadi brapa ya Bun..makasih
Ga ngukur mba
@@AyuniRB iya Bun
Klo sy di adonan di pipih kan malah jelek ka tipis LG keriput
Jadi tidak di degassingkah?
Pake ragi merk apa mbak?
dulu saf gold 1/2 kg skrng fermipan sachetan lebih aman
Glaze dan dcc merek apa mbak?
Kak klo buat jualan ragi yang hemat harga tapi kualitas bagus apa ya ?
Kalau aq pakai merk pskmaya, kk,,,ebih murah n bagus hasilnya
Kalau aq pakai merk pskmaya, kk,,,ebih murah n bagus hasilnya
@@rehanbimantara4436 oke kak makasih🙏
Perbedaan menggunakan kuning telur dan telur utuh apa ya mba...?
Kuning telur lebih lembut, putih telur bikin kokoh donatnya
@@AyuniRB menurut bunda bagusan pakai mana karn saya baru mulai berani ambil orderan
@@dhiniratu3614 saya selalu kuning telur
Minyak dipanaskan 15 menit sebelum menggoreng itu berarti dg api sangat kecil ya?
Pakai termometer kak 165 minyak tenang
Yang olesan toping putih itu coklat batang putih ya mbak? Merk apa?
Glaze collata, pengiriman jauh coklat compound
Sya berfikir logika... org pada umum nya fkir pengen jualan donat dg dough kcil hsil besar, krn mreka jual nua 1ooo - 2.ooo.. biar untung agak nambah.. oke masuk akal
Tapiik... sekalipun dough nya kecil.. klo hasil nya besar,.. makin besar, otomatis juga ngabisin bahan olesan dan toppingan.. nah sedangkan bahan topingan, glaze, olesan printisan, itu juga gak muraaahh gitu looo..
Jadi yg ber anggapan, pngen untung nambah, dgn cars dough kecil hasil besar, biar adonan nya jadi banyak....
Ya tetep aja boros dari segi polesan, glaze dan toppingan..
Gimna paham apa enggak kira2...
Yaaaa tapi setidak nya lumayan juga sih klo dough kecil hasil besar,, adonan nya jdi bertambah agak banyak otomatis untung juga namah,, daaann otomatiss topingan dan polesan juga trus brtambah
Diameter yang sama, berat yang lebih kecil, topping tetap sama, harga sama.
Klo berencana degassing 2x dan uda tau pasti sesak di dus 27 doughnya dikecilin 19/20 penggunaan topping sama, harga sama.