Un dulce que te transportará a la tahona de tus recuerdos. Como dice la canción: "Son aquellas, pequeñas cosas, que nos dejó un tiempo de rosas...." Enlace a los delantales: escuestiondemi...
Fray Ángel, primero felicitarte porque cocinás MUY BIEN!!!, segundo contarte, que soy de Rosario, una ciudad de Argentina , que se encuentra en la Provincia de Santa Fe, ¡¡fijate cuántas referencias a nuestra fe!!..aquí en Rosario, como siempre, hay crisis económica, porque la Argentina es así, vamos por la vida a los tumbos, entonces nuestros veranos e inviernos, la gente humilde, monta en las esquinas de los barrios la venta de pan, de pan de chicharrón, de bolas de frayle, de tortas de harina y grasa a las brasas, en fin, todo lo que se pueda cocinar y sea delicia para los pobres que acompañamos esas maravillas con el mate, infaltable.....y se hacen unos pesitos para solventar la comida de la semana....y contribuír al sustento familiar. Felicito al grupete que te acompaña, camarógrafa y al editor de los videos que nos hacen llegar tus recetas lunes tras lunes!!!...PAZ Y BIEN!!!
Que paz transmite al explicar las recetas que fácil de entender y cuánto se aprende sobre los ingredientes, que ricas las tortas de manteca mis preferidas y además hechas como las de antes con sus granitos de anís que apenas nadie lo añade. Muchas gracias por tantas y tantas recetas que a mí me trae con sus olores recuerdos de cuando era pequeña y por cierto que ya no me acordaba las veces que fui a comprar pasteles deliciosos a las clarisas de Aguilar de Campoo. MUCHAS GRACIAS
Mi abuelo era panadero y poeta. En su tahona se reunía con amigos (Miguel Hernández, Ramón Sijé...) y allí conversaban y escribían. Mi abuela me contaba que a veces escribía sus letras en la harina. Imagínate comer un pan hecho de poemas, me parece una imagen bellisima... De niña me fascinaba uno que está dedicado al Cristo yacente, que termina así: "Y esa mano! Y esa mano que, muerta, mas no del todo fria, levemente entreabierta, bendice todavía! Oh hermosura del arte, que impresiona el alma y la conmueve! Tu imagen, oh Señor, no me abandona Permite que la lleve hasta ser polvo y nada mi persona!"
Ya la tengo completa Y he encontrado información. Qué suerte ser nieta de alguien tan delicado y tan artista (A Juan Bellod, que sabe ver) (1) Como un haz de silencio solo y puro yace el cuerpo divino del Amado. Tiene el peso seguro de la muerte; el gran peso aplomado. Es un cuerpo lavado donde no está la sangre ni su huella. Es una limpia y solitaria estrella la herida del costado. Esa avarienta lumbre, esa garra cruel que es el dolor, no le pudo arrancar su dulcedumbre. Su rostro es una flor... ¡Y esa mano, y esa mano que, muerta, mas no del todo fría, levemente entreabierta bendice todavía! ¡Oh hermosura del arte que impresiona al alma y la conmueve! Tu imagen, ¡oh Señor!, no me abandona. ¡Permite que la lleve hasta ser polvo y nada mi persona! Carlos Fenoll (1942)
🌷¡¨Tiempo de rosas, que nos recuerdan estas simples cosas¨!🌷(Fray Ángel Ramón Serrano) 🌷. (❤ ٩(❁´◡`❁)٩´ Gracias Fray Ángel Ramón. El Señor los guarde y bendiga por siempre, a la comunidad de Franciscanos de Santo Espíritu del Monte y lleguen nuevas y santas vocaciones 💖💖💖
Fray Ángel. Cada lunes nos lo hace más hermoso. Gracias, que gran maestro. Si estuvo en Galicia me imagino que fue en Herbón. En los años 30 mi padre estuvo estudiando varios años para sacerdote allí. La guerra terminó con la vocación. En los 50 todos los años nos acercaba al convento a pasar el día de fiesta. Cuantos Padres y que bonachones eran. Paz y Bien.
No sabe cuánto agradezco que" El Señor ande entre los pucheros", y sean sus manos y su voz, padre Ángel, las que nos lo transmitan. Además me ha hecho recordar tiempos pasados en los que mi abuela cuando se hacía la matanza , elaboraba las buenas tortas de chicharrones en mi Soria querida
Padre ,jamás me explicaron tan perfecto hacer esto..todos los trucos ...a un TIEMPO DE ROSAS¡¡¡¡GRACIAS ¡¡¡¡POR TODA SU BONDAD Y SINCERIDAD¡¡¡¡¡LO PEQUEÑO ES LO GRANDE¡¡nunca dejaré de asombrarme¡
Muchas gracias: le pedi que repitiera ¡por favor esta receta! y asi lo hizo! muchas gracias de corazon..Yo las saboree en Ubeda por primera vez; cuando me case...yo soy de La Coruña y aqui sigo con mis 83...Mi marido fallecio en el 2003..y cuando vi por primera vez me quede tan impactada, que no me dio tiempo a copiar toda la receta, ahora entre lo poco que apunte en la primera con lo de la segunda creo que me pueden salir.Dios le Bendiga, le ruego interceda ante la VIRGEN Stma de FATIMA, para que su Divino Hijo; nos conceda la Paz, para el mundo entero, no solo para Ucrania si no para el mundo.....lo pongo a Vd. de interçesor pues notenemos ese salvacondulto especial.
Recuerdo la cocina de mi abuela en tiempos de rosas Tortas de chicharrones nos poníamos hasta las " trancas" Me ha gustado el truco del agua con azúcar. Siempre aprendo algo Hoy los frailes cantarán ALELUYA PAZ Y BIEN
Estimado padre Ángel, cada vez que voy a la ciudad que me vio nacer ( mi querida Albacete) vuelvo a casa con una bolsa llena de tortas de manteca… repartir con mi hijo y demás familia es un verdadero placer, un millón de gracias por esta magnífica lección, que tendré muy en cuenta en mi recetario… un enorme abrazo para usted, todos sus hermanos y esa gran reportera….
Bom dia a todos. Frei Angel obrigado pela receita e por estes momentos em que se aprende na sua companhia. Agora temos que esperar próximo lunes, cada vez passa mais depressa o tempo em que aqui estamos. Continuemos todos na paz de Cristo, pedindo hoje que o Papa Francisco se recupere depressa do seu estado de saúde. Até sempre. De Portugal um abraço. 🇵🇹🙏💗☀️🐬🇪🇸
¡Está hecho un Fray Papilla! Hoy me ha recordado a mi madre que en los 50 hacía las hogazas de pan para toda la semana y las llevaba en una tabla al horno. A los pequeños que merodeábamos por allí con la masa sobrante nos hacía unas tortas con aceite y azúcar por encima y nos sabían a gloria. Muchas gracias por los buenos consejos. Pax et bonum!
Mi querido Padre 👼🏻 que delicia y como dice una paisana por aquí, ....imagino el Aroma🤗 ❤️☕🍪☕🍪mil gracias y fuerte abrazo 😘😘😘😘😘😘🌵🌽🌵🌽🌵🌽🌵🌽🌵🌻🌿🌵🌿🌻🌿🌻🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🕊️🌿🌻🌿🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
En las tardes se oía por las calles del pueblo, el pregón cantado del tortero, que con su cesta repleta de tortas de manteca, nochebuenos, rosquillas y desamparados, repartía la merienda de la chiquillería a cambio de unas pesetas. Gracias, Hermano Ángel, por refrescarme la memoria del paladar y de la niñez.
@@mapygarciat1901 Hola, Mapy, los desamparados son unas rosquillas dulces, muy esponjosas, están prácticamente huecas, y tan delicadas que hay que consumirlas en el mismo día o como mucho, al siguiente. No puedo dar más detalles porque es una elaboración que se hace en una panadería de mi pueblo, y cuya receta ha pasado de generación en generación con el mismo secreto que si fuera la de la Coca Cola. Un saludo.
Que bonito..ahora los niños están pegados a una tablet, una computadora, un celular, o un artilugio electrónico y así pasan una EMBOBADA INFANCIA Y JUVENTUD
Cuándo perdimos la capacidad de ver las pequeñas cosas y asombrarnos? Por éso hay que tener siempre niños en la casa para seguir viendo la vida y las pequeñas cosas, a través de sus ojos.
Que alegría encontrar quien valore las cosas sencillas de la vida. H logrado que las cosas que me parecían difíciles en la cocina parezcan más fáciles con su buen hacer. Saludos de una granadina
Es usted increíble padre en estos tiempos que corren viendo este vídeo de esas espléndidas tortas a la vez de sus tranquilas reflexiónes ,parece que todo sigue igual y que nada a cambiado uno se hace mayor y olvida estás pequeñas cosas . haré esas tortas se lo prometo recordaré a mi padre que me las calentaba en el brasero de picón usted los recordara ,y le recordaré con esa paz que usted transmite,un abrazo padre,paz y bien.de una paisana manchega
Me encanta la graciocidad con que nos explica. Bendiciones y gracias Padre. Es un regalo ver lo que nos muestra para aprender y saborear todo muy delicioso lo que prepara.
Buenas tardes desde Lima Perú Padre Ángel. Como todos los lunes esperando por la receta y los consejos. Me transportó Ud a ese lugar que tenemos todos guardados en un rinconcito de la mente y el corazón cuando antaño disfrutábamos del olorcillo de los bollos y el pan de cebada de mi pueblo (en la sierra del Perú). Tiene razón el Gran Joan Manuel Serrat en la canción " ...tiempo de rosas.." Gracias Padre. Paz y Bien y saludos a su camarógrafa .
No puedo comprender como puede alguien poner el pulgar para abajo.Te puede gustar o interesar mas o menos una receta pero no tiene nada negativo. al reves siempre deja algo bueno q no lo vean pero no poner el pulgar para abajo q quieren manifestar.Felicidades fray Angel Dios te bendiga a ti y a toda la comunidad.🙏
En serio creo que no puedo comenzar la dieta con tan ricas recetas… bueno, la empiezo el próximo lunes…tal vez. Paz y Bien. ¿Fray Angel…se ha fijado que mucha gente ahora decimos al despedirnos “Paz y Bien”?
A ver cuando toca volver al huerto, que hace mucho que no nos lleva, para ver lo que tiene plantado en los parterres y ver cómo están los animales, ... Si lo tiene a bien.
Fray Angel, tiempos de rosa,, como recuerdo mi abuelos, panadero Espanol, en nuestro Pais, que era maestro Panadero, en nuestro pueblo, y nuestra panadería, lo que el viento se llevo, me has recordado mi infancia, yo era vendedor de panes y galletas, a domicilio, en todo nuestro pueblo, Paz y Bien, rey
Que rico!!! Me acorde de mi abuelita que en invierno nos preparaba estos pancitos y estoy feliz de poder hacerlos ahora yo misma para mi familia...para que vean lo que es bueno...gracias padre...saludos desde Chile..😄
🇫🇷 Gracias Fray A. efectivamente esa forma de amasar Francés todos nos aportamos algo!! Aqui se llama fougasse aux grattelon, pero una vez más la ganadora sería nuestra típica torta Española, GRACIAS Fray!!! Una seguidora desde la ciudad de la luz 💓🗼
PAZ Y BIEN FRAY ANGEL Y CAMAROGRAFA, FELIZ LUNES, SE VE RIQUÍSIMO EL PANCITO, VAMOS A PROBAR SI NUESTRA MANO HACE EL FAVOR DE CREAR ESA BELLEZA. MUCHAS GRACIAS SALUDOS DE COSTA RICA 🤗🇨🇷
Que rica receta Padre Angel mi abuela la hacia cuando yo era pequeña ricas ricas aquí en mi pueblo que se llama Archena aquí se llama torta de chicharrones gracias por compartir esta receta 🙏 paz y bien 💖👌🙏🙏🙏🙏
" Fray Angel " Tengo reconocer , que tiene manos de ángel ,nunca mejor dicho ,la comunidad tienen que estar,todos muy contentos ,en mi tierra que es en Jabugo,le dicen tortas de chicharrones ,los lleva dentro un gran saludo desde Valencia 🙏
Fray Ángel, como siempre escelente, Lo que más me gusta de usted es que no se guarda, "aquellas pequeñas cosas...." Esos detalles que guardan la sabiduría de la experiencia de nuestros ancestros, no se lo calla y nos hace participes de ella. Gracias, Gracias!!!
disfruto muchísimo con sus videos y me trae tantos recuerdos de mi infancia, yo estudie en un colegio de monjas y tenia amistad con la hermana que estaba a cargo de la cocina , me encantaba acudir a verla siempre me ponía de merendar bien los dulces que elaboraban para vender o bien pan con chocolate …. que recuerdos mas bonitos... y yo creo que mi afición por la cocina y la repostería nació ahí, un abrazo espero que su canal no deje de crecer y así dar a conocer y ayudar a su congregación un saludo
Paz y bien Fray Angel los milagros que nacen de sus manos. Acompañados de esa canción de Serrat. Hace usted honor a su nombre Angel 😇. Saludos desde México.
Chicharrones aún encuentro en las del panadero y también bien pan de aceite un placer que guarde viejas recetas para disfrutar de esos raticos familiares. Buena semana y siga esportando el bien y la paz🙏🙏💎✔️
Muchas gracias por compartir fui atrás en el tiempo al horno de la ruta Amparo cuando vivía con mi abuela y mi tía que hermosos tiempos Bendiciones! Yo vivo ahora en Italia quisiera comprar un delantal!
Fr Angel, què razon tan grande, los olores trigan las memorias, como añoro el olor del pan reciente, en la tahona, al ir y venir del colegio. Mi hijo una vez en Chinchon, decia al oler el pan, los españoles al comer al fresco, no necesitan màs què pan,aceitunas y vino. Su receta de hoy trajo muchas memorias. Gracias por las oraciones, no sabre el resultado del scan hastà el Martes,Todo es en manos del Señor y su Madre. Saludos a la comunidad, y especialmente, para el protagonista del video, FR Angel Ramòn. PAZ Y BIEN. Desde Queensland.😇
Cuantos recuerdos del pan azucarado que nos hacía mi abuelo en el horno que él mismo había hecho desde los ladrillos hasta los panes y los dulces o tortas en el, y se usaba la manteca sacada el cerdo,,.... Lindo ese tiempo de rosas y el baúl de mis recuerdos, gracias x traerme los, y aunque ahora no tenga ese horno,, PAZ Y Bien Hno Angel
Buenos esos panes del padre Ángel., el abuelo de mi marido fue, panadero y q buen pan hacia , en la época del hambre se comia cachos de pan con bocados de los tocinos q se colgaban en los terrados de las casas.. Paz y bien!!
Me encanta cómo habla de Y CON la masa!Yo soy nieta,hija,sobrina y prima d PANADEROS.Y TENGO UN HIJO CELÍACO AL Q LE ENCANTABA EL PAN!HA/HEMOS TENIDO Q ACOSTUMBRARNOS...SUERTE SI AHÍ NO TIENEN CELÍACOS Y PUEDEN DISFRUTAR D ESAS,SUS DELICIAS!GRACIÑAS!
Cuando era un chaval me comía una bolsa de una sentada, ahora me dura la bolsa una semana y hasta el año que biene. Mi dulce favorito Paz y bien hermano
Saludos Fray Ángel y a toda la comunidad Franciscana, abrazos desde Hermosillo, México. Excelente semana y muchas Bendiciones a todos y todas, que Dios y la Virgen María nos acompañen en nuestras vidas. Excelente receta, por el titulo pensé que era otro platillo. Un día visitaré la Hospedería, lo he platicado con mi esposa. Paz y bien a todos! Mucha oración por nuestro Papa Francisco!!!!
Aunque soy vegetariana me he visto la receta ya que me encanta verle cocinar y soy una panadera aficionada. En Catalunya tenemos coca de Llardons y lleva chicharrones dentro. Es muy buena. Gracias por su trabajo, el de la cámara y el editor! Bendiciones 😇
Muy buenos días padre... Que buen desayuno hice yo esta mañana, casualmente torta de chicharrones con café.... Riquisimas hechas en un pueblo muy cerca del mio San Bartolomé de la torre ahí se hacen todo el año tortas de chicharrones riquisimas!!!! Paz y bien para todos!!
Esta "torta" la hacía mi madre con chicharrones y un chorrito de anís. En su pueblo le llamaban sobao de chicharrones. Tristemente se olvidó de la receta (y de otras cosas) antes de poderla transmitir. Me ha alegrado mucho poder recuperarla. Muchas gracias!
Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuyyyyyyhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhggggggggcccddddddddddddddddddssssssssssssssssssszzzzzzzzzzzzzddeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeddddddddddssssddddddssddssssdddssddssssssssssssssssssssssssssss SS de
Es increíble Fraile sabio con sus recetas primera vez que las veo ..pero quedé encantada de su esmero y tranquilidad con que prepara los alimentos con los productos que Dios da cada dia . además cuenta usted muchas cosas que alegran el corazón e historias bellas de Santos que me gustan . El Señor Dios lo Bendiga y guarde muchos años . San Francisco de Asís y San Antonio de Padua también envíen gracias e intercedan por todos para alabar y agradecer a Dios que mucho nos ama .. Estas recetas suyas son fabulosas .. asta lunes próximo ...
Lo he descubierto hoy. Y lo sabía, bueno, lo intuía, que era manchego. Yo también estoy encantada de volver al tiempo de rosas. Una infanteña. Muchas Gracias!
Ay padre Ángel cuántos recuerdos de nuestra niñez de lo que nuestras madres y abuelas hacían en el horno del pueblo ricos Tortos de chicharrones ahora ya no hay nada de eso claro que es pueblo que va desapareciendo todo una pena
Enhorabuena y gracias por estar ahí. Me encanta tu humildad tu claro y sincero verbo y sobre todo TUS RECETAS tan nuestras, del terruño y......suculentas. Gracias nuevamente
😱😍¡Que buenas! 🥰¡Que recuerdos de mi abuela y lo que disfrutaba ella metiendo las manos en la masa y yo ayudando y aprendiendo! Y ....¡Que ricas las tortas de chicharrones! 😋. En algunos pueblos de la sierra de Madrid, aún se pueden encontrar. A mí me acaban de entrar ganas de volver a hacerlas, que hace ya mucho que no las hago (🤷no se puede estar a dieta 😜)
En Andalucía la última fase el azúcar se mezcla con canela y se espolvorea por encima, deliciosas. No lleva matalahuva, pero tiene sentido , pues se hacen más digestivas. Son un pecado, buenísimas.
Muchas gracias Fray Ángel, muy ricas las tortas, y con gran alegría y agradecimiento he adquirido 2 delantales, magnífica idea para regalar, aunque estos me los quedo para uso personal. Mis vecinos " ateos" lo tendrán que leer, si o si hay que evangelizar en todo momento, a tiempo y a destiempo. Bendiciones 🙏 🙏 desde Torrente - Valencia.
Me dije Dios mío a mí me gusta mucho el anís yo me lo estoy saboreando hay Fray Angel Ramón que delicia de verdad me conformaré x ahora que estoy cocinando con un trozo pan sin anís , gracias Fray Angel Ramón ,Dios le bendiga x esas delicias y la historia las canciones nos hace feliz el día paz y bien
Buen día hermano lo saludo desde 🇦🇷. Lo que llamas manteca , de cerdo ovaca, aquí le decimos grasa, se usa también igual, la manteca para nosotros es la grasa de la leche. Riquísima torta, gracias! Paz y bien
Gracias gracias !!! Soy valenciana y vivo aquí esa variedad de arroz de puchero nunca la he sabido hasta hoy Un abrazo a toda la comunidad de santo espíritu que tengo el placer de conocer PAZ Y BIEN !!!!!!
Que recuerdos tán profundos y que hermosas vivencias tan intrables. Dios les de mucha salud para que nos siga compartiendo sus vivencias. Se le admira mucho.,
Mi querido pare Ángel, hoy usted me dado una receta maravillosa, la anoté en mi recetario exclusivo, un gran saludo y abrazo para usted con mucho afecto, y un saludo a su equipo que lo acompaña día a día!!
Muchas gracias por la receta. Estas tortas las comía de pequeña así como las ha hecho vd., con el anís incluido más los chicharrones que a las suyas le faltan y es una pena porque encontrarlos era como un premio. Me ha hecho mucha ilusión conocer la receta. Una vez más gracias
BUENAS NOCHES PADRE, ME HIZO RECORDAR MI NIÑEZ CUANDO IBA A ORIZABA MI TÍO ERA DUEÑO DE PANADERIA Y A SUS EMPLEADOS HACÍAN EL PAN A LAS 5 DE LA MAÑANA Y A LAS 6 EMPEZABA A OLER DELICIOSO CUANDO SE COCIA EL PAN Y ME DESPERTABA, HERMOSOS RECUERDOS.
Fray Ángel, primero felicitarte porque cocinás MUY BIEN!!!, segundo contarte, que soy de Rosario, una ciudad de Argentina , que se encuentra en la Provincia de Santa Fe, ¡¡fijate cuántas referencias a nuestra fe!!..aquí en Rosario, como siempre, hay crisis económica, porque la Argentina es así, vamos por la vida a los tumbos, entonces nuestros veranos e inviernos, la gente humilde, monta en las esquinas de los barrios la venta de pan, de pan de chicharrón, de bolas de frayle, de tortas de harina y grasa a las brasas, en fin, todo lo que se pueda cocinar y sea delicia para los pobres que acompañamos esas maravillas con el mate, infaltable.....y se hacen unos pesitos para solventar la comida de la semana....y contribuír al sustento familiar. Felicito al grupete que te acompaña, camarógrafa y al editor de los videos que nos hacen llegar tus recetas lunes tras lunes!!!...PAZ Y BIEN!!!
También soy de Rosario!
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Que paz transmite al explicar las recetas que fácil de entender y cuánto se aprende sobre los ingredientes, que ricas las tortas de manteca mis preferidas y además hechas como las de antes con sus granitos de anís que apenas nadie lo añade.
Muchas gracias por tantas y tantas recetas que a mí me trae con sus olores recuerdos de cuando era pequeña y por cierto que ya no me acordaba las veces que fui a comprar pasteles deliciosos a las clarisas de Aguilar de Campoo. MUCHAS GRACIAS
WY
Xv.. '
Mi abuelo era panadero y poeta. En su tahona se reunía con amigos (Miguel Hernández, Ramón Sijé...) y allí conversaban y escribían. Mi abuela me contaba que a veces escribía sus letras en la harina. Imagínate comer un pan hecho de poemas, me parece una imagen bellisima... De niña me fascinaba uno que está dedicado al Cristo yacente, que termina así:
"Y esa mano!
Y esa mano que, muerta,
mas no del todo fria,
levemente entreabierta,
bendice todavía!
Oh hermosura del arte,
que impresiona el alma y la conmueve!
Tu imagen, oh Señor, no me abandona
Permite que la lleve hasta ser polvo
y nada mi persona!"
Gracias. Es un recuerdo hermoso
¿Podría ponerla completa? O la obra. No la conozco. Mil gracias
Es posible, que su abuelo fuera D. Carlos Fenoll Felices, el panadero poeta?
Ya la tengo completa Y he encontrado información. Qué suerte ser nieta de alguien tan delicado y tan artista
(A Juan Bellod, que sabe ver) (1)
Como un haz de silencio solo y puro
yace el cuerpo divino del Amado.
Tiene el peso seguro
de la muerte; el gran peso aplomado.
Es un cuerpo lavado
donde no está la sangre ni su huella.
Es una limpia y solitaria estrella
la herida del costado.
Esa avarienta lumbre,
esa garra cruel que es el dolor,
no le pudo arrancar su dulcedumbre.
Su rostro es una flor...
¡Y esa mano, y esa mano que, muerta,
mas no del todo fría,
levemente entreabierta
bendice todavía!
¡Oh hermosura del arte que impresiona
al alma y la conmueve!
Tu imagen, ¡oh Señor!, no me abandona.
¡Permite que la lleve
hasta ser polvo y nada mi persona!
Carlos Fenoll (1942)
Qué lindo.Nombres queridos Miguel Hernández, Ramón Sije,y ahora uno más,el de su abuelo.Saludos.
Yo soy de un pueblo de Extremadura y se hace unas bollas de manteca que llevan chicharrones y es una delicia eran los mejores desayunos del mundo
Buenos días, una satisfacción verte todos los lunes
🌷¡¨Tiempo de rosas, que nos recuerdan estas simples cosas¨!🌷(Fray Ángel Ramón Serrano)
🌷. (❤ ٩(❁´◡`❁)٩´
Gracias Fray Ángel Ramón. El Señor los guarde y bendiga por siempre, a la comunidad de Franciscanos de Santo Espíritu del Monte y lleguen nuevas y santas vocaciones 💖💖💖
Fray Ángel. Cada lunes nos lo hace más hermoso. Gracias, que gran maestro. Si estuvo en Galicia me imagino que fue en Herbón. En los años 30 mi padre estuvo estudiando varios años para sacerdote allí. La guerra terminó con la vocación. En los 50 todos los años nos acercaba al convento a pasar el día de fiesta. Cuantos Padres y que bonachones eran. Paz y Bien.
No sabe cuánto agradezco que" El Señor ande entre los pucheros", y sean sus manos y su voz, padre Ángel, las que nos lo transmitan.
Además me ha hecho recordar tiempos pasados en los que mi abuela cuando se hacía la matanza , elaboraba las buenas tortas de chicharrones en mi Soria querida
Excelente . Gracias 🙏😋
Padre ,jamás me explicaron tan perfecto hacer esto..todos los trucos ...a un TIEMPO DE ROSAS¡¡¡¡GRACIAS ¡¡¡¡POR TODA SU BONDAD Y SINCERIDAD¡¡¡¡¡LO PEQUEÑO ES LO GRANDE¡¡nunca dejaré de asombrarme¡
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Mil gracias Hermano. PAZ Y BIEN
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Muchas gracias: le pedi que repitiera ¡por favor
esta receta! y asi lo hizo! muchas gracias de corazon..Yo las saboree en Ubeda por primera vez; cuando me case...yo soy de La Coruña y aqui sigo con mis 83...Mi marido fallecio en el 2003..y cuando vi por primera vez me quede tan impactada, que no me dio tiempo a copiar toda la receta, ahora entre lo poco que apunte en la primera con lo de la segunda creo que me pueden salir.Dios le Bendiga, le ruego interceda ante la VIRGEN Stma de FATIMA, para que su Divino Hijo; nos conceda la Paz, para el mundo entero, no solo para Ucrania si no para el mundo.....lo pongo a Vd. de interçesor pues notenemos ese salvacondulto especial.
Padre cuántos recuerdos cuanto me gusta todo lo que hace , Dios lo bendiga ,paz y bien🥰🥰🥰
Recuerdo la cocina de mi abuela en tiempos de rosas
Tortas de chicharrones nos poníamos hasta las
" trancas"
Me ha gustado el truco del agua con azúcar. Siempre aprendo algo
Hoy los frailes cantarán ALELUYA
PAZ Y BIEN
Estimado padre Ángel, cada vez que voy a la ciudad que me vio nacer ( mi querida Albacete) vuelvo a casa con una bolsa llena de tortas de manteca… repartir con mi hijo y demás familia es un verdadero placer, un millón de gracias por esta magnífica lección, que tendré muy en cuenta en mi recetario… un enorme abrazo para usted, todos sus hermanos y esa gran reportera….
Recuerdos preciosos de mi infancia, tortas de chicharrones. Paz y bien!!!!
Buenos dias a todos. Paz y bien. Un abrazo a todos desde Pamplona.
Bom dia a todos. Frei Angel obrigado pela receita e por estes momentos em que se aprende na sua companhia. Agora temos que esperar próximo lunes, cada vez passa mais depressa o tempo em que aqui estamos. Continuemos todos na paz de Cristo, pedindo hoje que o Papa Francisco se recupere depressa do seu estado de saúde. Até sempre. De Portugal um abraço. 🇵🇹🙏💗☀️🐬🇪🇸
¡Está hecho un Fray Papilla!
Hoy me ha recordado a mi madre que en los 50 hacía las hogazas de pan para toda la semana y las llevaba en una tabla al horno. A los pequeños que merodeábamos por allí con la masa sobrante nos hacía unas tortas con aceite y azúcar por encima y nos sabían a gloria.
Muchas gracias por los buenos consejos. Pax et bonum!
Cada vez me gusta más este canal
Siii ....Angel que alegria recuerdes tu pueblo ....en Corral había 2 panaderías la de Boni y la de Pepe y una fábrica de harina de mi tío Sotero.
Mi querido Padre 👼🏻 que delicia y como dice una paisana por aquí, ....imagino el Aroma🤗 ❤️☕🍪☕🍪mil gracias y fuerte abrazo 😘😘😘😘😘😘🌵🌽🌵🌽🌵🌽🌵🌽🌵🌻🌿🌵🌿🌻🌿🌻🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🕊️🌿🌻🌿🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Todo un manjar...
Maravillosa cocina la suya.
Paz y Bien. Quizás ese sea su secreto Padre...sorprendernos todos los lunes desde lo más pequeño. Que Dios le bendiga.
Buenas noches. ! Que sabor han de tener.! Gracias.
En las tardes se oía por las calles del pueblo, el pregón cantado del tortero, que con su cesta repleta de tortas de manteca, nochebuenos, rosquillas y desamparados, repartía la merienda de la chiquillería a cambio de unas pesetas. Gracias, Hermano Ángel, por refrescarme la memoria del paladar y de la niñez.
Hola, que tipo de pan es"desamparados", imagino dulce pero que forma tiene......!!!!!???
@@mapygarciat1901 Hola, Mapy, los desamparados son unas rosquillas dulces, muy esponjosas, están prácticamente huecas, y tan delicadas que hay que consumirlas en el mismo día o como mucho, al siguiente.
No puedo dar más detalles porque es una elaboración que se hace en una panadería de mi pueblo, y cuya receta ha pasado de generación en generación con el mismo secreto que si fuera la de la Coca Cola.
Un saludo.
Que bonito..ahora los niños están pegados a una tablet, una computadora, un celular, o un artilugio electrónico y así pasan una EMBOBADA INFANCIA Y JUVENTUD
Que buena que tiene que estar un hole al cocinero de parte de una Belmezana desde Catalunya España
Cuándo perdimos la capacidad de ver las pequeñas cosas y asombrarnos? Por éso hay que tener siempre niños en la casa para seguir viendo la vida y las pequeñas cosas, a través de sus ojos.
QUE alegria de cocina siempre impoluta felicitaciones.
Que alegría encontrar quien valore las cosas sencillas de la vida. H logrado que las cosas que me parecían difíciles en la cocina parezcan más fáciles con su buen hacer. Saludos de una granadina
Es usted increíble padre en estos tiempos que corren viendo este vídeo de esas espléndidas tortas a la vez de sus tranquilas reflexiónes ,parece que todo sigue igual y que nada a cambiado uno se hace mayor y olvida estás pequeñas cosas . haré esas tortas se lo prometo recordaré a mi padre que me las calentaba en el brasero de picón usted los recordara ,y le recordaré con esa paz que usted transmite,un abrazo padre,paz y bien.de una paisana manchega
Me encanta la graciocidad con que nos explica. Bendiciones y gracias Padre. Es un regalo ver lo que nos muestra para aprender y saborear todo muy delicioso lo que prepara.
Buenas tardes desde Lima Perú Padre Ángel. Como todos los lunes esperando por la receta y los consejos. Me transportó Ud a ese lugar que tenemos todos guardados en un rinconcito de la mente y el corazón cuando antaño disfrutábamos del olorcillo de los bollos y el pan de cebada de mi pueblo (en la sierra del Perú). Tiene razón el Gran Joan Manuel Serrat en la canción " ...tiempo de rosas.." Gracias Padre. Paz y Bien y saludos a su camarógrafa .
Que alegría verle una vez más , Dios le bendiga, es tan entretenido, gracias Padre Angel
No puedo comprender como puede alguien poner el pulgar para abajo.Te puede gustar o interesar
mas o menos una receta pero no tiene nada negativo. al reves siempre deja algo bueno q no lo vean pero no poner el pulgar para abajo q quieren manifestar.Felicidades fray Angel
Dios te bendiga a ti y a toda la comunidad.🙏
Cada semana esperar este deleite completo en contenido. Gracias desde 🇵🇪
Q rico me encanta eso yo lo voy a hacer un saludo desde Asturias Paz y Bien para todos
En serio creo que no puedo comenzar la dieta con tan ricas recetas… bueno, la empiezo el próximo lunes…tal vez.
Paz y Bien.
¿Fray Angel…se ha fijado que mucha gente ahora decimos al despedirnos “Paz y Bien”?
A ver cuando toca volver al huerto, que hace mucho que no nos lleva, para ver lo que tiene plantado en los parterres y ver cómo están los animales,
... Si lo tiene a bien.
Siii tiene razón hace tiempo que no nos enseña los paterres con sus maravillas de hortaliza y más cosas
@@nieveshernandezcabrera3631 Claro Nieves, queremos ver las gallinicas y ese hermoso cerdito que se come todas las sobras. Paz y bien💒
Fray Angel, tiempos de rosa,, como recuerdo mi abuelos, panadero Espanol, en nuestro Pais, que era maestro Panadero, en nuestro pueblo, y nuestra panadería, lo que el viento se llevo, me has recordado mi infancia, yo era vendedor de panes y galletas, a domicilio, en todo nuestro pueblo, Paz y Bien, rey
Que rico!!! Me acorde de mi abuelita que en invierno nos preparaba estos pancitos y estoy feliz de poder hacerlos ahora yo misma para mi familia...para que vean lo que es bueno...gracias padre...saludos desde Chile..😄
Paz y bien.
Que rico fray y que hermoso es verlo y oírlo
Magnifica torta como la hacia mi abuela, una gran ama de casa
🇫🇷 Gracias Fray A. efectivamente esa forma de amasar Francés todos nos aportamos algo!!
Aqui se llama fougasse aux grattelon, pero una vez más la ganadora sería nuestra típica torta Española, GRACIAS Fray!!! Una seguidora desde la ciudad de la luz 💓🗼
PAZ Y BIEN FRAY ANGEL Y CAMAROGRAFA, FELIZ LUNES, SE VE RIQUÍSIMO EL PANCITO, VAMOS A PROBAR SI NUESTRA MANO HACE EL FAVOR DE CREAR ESA BELLEZA. MUCHAS GRACIAS SALUDOS DE COSTA RICA 🤗🇨🇷
Que rica receta Padre Angel mi abuela la hacia cuando yo era pequeña ricas ricas aquí en mi pueblo que se llama Archena aquí se llama torta de chicharrones gracias por compartir esta receta 🙏 paz y bien 💖👌🙏🙏🙏🙏
Me hizo emocionar al escucharlo hablar de sus recuerdos. En mi familia decimos "olor a infancia" PAZ Y BIEN.
Esperando anciosa la preparación ,de las tortas de manteca !! Paz y Bien
" Fray Angel " Tengo reconocer , que tiene manos de ángel ,nunca mejor dicho ,la comunidad tienen que estar,todos muy contentos ,en mi tierra que es en Jabugo,le dicen tortas de chicharrones ,los lleva dentro un gran saludo desde Valencia 🙏
En Argentina, se hace aún nel pan con chicharrones sobre todo en las provincias
Que interesante Ese truquito del agua dulce 👍 GRACIAS Fray!!! 🇫🇷🗼
que Fray tan virtuoso y tan agradable!!! cuanta paz y sabidura trasmite! sigua asi Fray Angel, alegrándonos los fogones!
Buenas tardes....
Desde Guadalajara Jalisco ,
Con gusto esperando su receta...Paz y Bien.
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Buenos días a tod@s. Gracias Fray Ángel, por enseñarnos de una forma tan amena la buena cocina. Paz y Amor 🤗
Fray Ángel, como siempre escelente,
Lo que más me gusta de usted es que no se guarda, "aquellas pequeñas cosas...." Esos detalles que guardan la sabiduría de la experiencia de nuestros ancestros, no se lo calla y nos hace participes de ella. Gracias, Gracias!!!
Es lo mismo que yo pienso , y siento,. Gracias Fray Ángel
disfruto muchísimo con sus videos y me trae tantos recuerdos de mi infancia, yo estudie en un colegio de monjas y tenia amistad con la hermana que estaba a cargo de la cocina , me encantaba acudir a verla siempre me ponía de merendar bien los dulces que elaboraban para vender o bien pan con chocolate …. que recuerdos mas bonitos... y yo creo que mi afición por la cocina y la repostería nació ahí, un abrazo espero que su canal no deje de crecer y así dar a conocer y ayudar a su congregación un saludo
Paz y bien Fray Angel los milagros que nacen de sus manos. Acompañados de esa canción de Serrat. Hace usted honor a su nombre Angel 😇. Saludos desde México.
Chicharrones aún encuentro en las del panadero y también bien pan de aceite un placer que guarde viejas recetas para disfrutar de esos raticos familiares. Buena semana y siga esportando el bien y la paz🙏🙏💎✔️
Muchas gracias por compartir fui atrás en el tiempo al horno de la ruta Amparo cuando vivía con mi abuela y mi tía que hermosos tiempos Bendiciones! Yo vivo ahora en Italia quisiera comprar un delantal!
Fr Angel, què razon tan grande, los olores trigan las memorias, como añoro el olor del pan reciente, en la tahona, al ir y venir del colegio.
Mi hijo una vez en Chinchon, decia al oler el pan, los españoles al comer al fresco, no necesitan màs què pan,aceitunas y vino.
Su receta de hoy trajo muchas memorias.
Gracias por las oraciones, no sabre el resultado del scan hastà el Martes,Todo es en manos del Señor y su Madre.
Saludos a la comunidad, y especialmente, para el protagonista del video, FR Angel Ramòn. PAZ Y BIEN.
Desde Queensland.😇
Paz y bien Padre Ángel 🙏. Se le nota que vive,el mundo de la cocina,gracias un saludo
Cuantos recuerdos del pan azucarado que nos hacía mi abuelo en el horno que él mismo había hecho desde los ladrillos hasta los panes y los dulces o tortas en el, y se usaba la manteca sacada el cerdo,,.... Lindo ese tiempo de rosas y el baúl de mis recuerdos, gracias x traerme los, y aunque ahora no tenga ese horno,, PAZ Y Bien Hno Angel
Otra gran receta típica española. Paz y bien y a la espera para seguir aprendiendo. un saludo.
Muchisimos Saludos Daniel BETANCOURT de Dallas tx USA 🇺🇸♥❤
Hay que ricas, mi abuela las hacia en Navidad y nos las traía cuando se venía a pasarla con nosotros
Cocinero y poeta A mi también me a transportado a mi niñez
Mi madre también ponía anises,Paz y bien hermano Ángel.
Deliciosas esas tortas de manteca... Dios le bendiga Padre Angel 🙏🏼
Fray Ange muy bien hechas esas tortas felicidades te veo siempre que puedo gracias
El que hace el pan, agradece.
Aquí, en Valladolid y provincia es muy típico. Que buenoooo!!!
Buenos esos panes del padre Ángel., el abuelo de mi marido fue, panadero y q buen pan hacia , en la época del hambre se comia cachos de pan con bocados de los tocinos q se colgaban en los terrados de las casas.. Paz y bien!!
Que buena clase de panadería, padre muchas gracias.
Muy ricas las tortas de manteca saludos desde Teror Gran Canaria
Me encanta cómo habla de Y CON la masa!Yo soy nieta,hija,sobrina y prima d PANADEROS.Y TENGO UN HIJO CELÍACO AL Q LE ENCANTABA EL PAN!HA/HEMOS TENIDO Q ACOSTUMBRARNOS...SUERTE SI AHÍ NO TIENEN CELÍACOS Y PUEDEN DISFRUTAR D ESAS,SUS DELICIAS!GRACIÑAS!
Cuando era un chaval me comía una bolsa de una sentada, ahora me dura la bolsa una semana y hasta el año que biene. Mi dulce favorito
Paz y bien hermano
Saludos Fray Ángel y a toda la comunidad Franciscana, abrazos desde Hermosillo, México. Excelente semana y muchas Bendiciones a todos y todas, que Dios y la Virgen María nos acompañen en nuestras vidas. Excelente receta, por el titulo pensé que era otro platillo. Un día visitaré la Hospedería, lo he platicado con mi esposa. Paz y bien a todos! Mucha oración por nuestro Papa Francisco!!!!
Esas tortas muy buenas. Porque mi madre tambien las hacia. Y gracias por aver personas como usted que las pueda sigues haciendo gracias 👏👏
Aquellas pequeñas cosas, que nos dejó un tiempo de rosas. Usted es GENIAL Paz y Bien para todos.
Aunque soy vegetariana me he visto la receta ya que me encanta verle cocinar y soy una panadera aficionada. En Catalunya tenemos coca de Llardons y lleva chicharrones dentro. Es muy buena. Gracias por su trabajo, el de la cámara y el editor! Bendiciones 😇
Muy buenos días padre... Que buen desayuno hice yo esta mañana, casualmente torta de chicharrones con café.... Riquisimas hechas en un pueblo muy cerca del mio San Bartolomé de la torre ahí se hacen todo el año tortas de chicharrones riquisimas!!!! Paz y bien para todos!!
Los pellejos de la manteca tostados en mi aldea se llamaban chinchorras. Las ponían en la miel. qué cosas de esos tiempos.
Fray Ángel, gracias por sus fantásticas recetas, pero sobretodo por compartir su alegría y su carisma.
Un abrazo desde Quito, Ecuador.
Me la apunto para la próxima. Muchas gracias, Padre Ángel, Paz y Bien.
Esta "torta" la hacía mi madre con chicharrones y un chorrito de anís. En su pueblo le llamaban sobao de chicharrones. Tristemente se olvidó de la receta (y de otras cosas) antes de poderla transmitir. Me ha alegrado mucho poder recuperarla. Muchas gracias!
A ellos no se les olvida...
Se nos olvida a nosotros pedírselo antes de que les olvide...
Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuyyyyyyhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhggggggggcccddddddddddddddddddssssssssssssssssssszzzzzzzzzzzzzddeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeddddddddddssssddddddssddssssdddssddssssssssssssssssssssssssssss SS de
@@TheCatMetal Cierto y mira que ya me lo advirtio un maestro, en vida hermano en vida,no esperes eternamente.
@@pedroviriato9356
Es increíble Fraile sabio con sus recetas
primera vez que las veo ..pero quedé encantada de su esmero y tranquilidad con que prepara los alimentos con los productos que Dios da cada dia . además cuenta usted muchas
cosas que alegran el corazón e historias bellas de Santos que me gustan . El Señor Dios lo Bendiga y guarde muchos años .
San Francisco de Asís y San Antonio de Padua también envíen gracias e intercedan
por todos para alabar
y agradecer a Dios que mucho nos ama ..
Estas recetas suyas son fabulosas ..
asta lunes próximo ...
Lo he descubierto hoy. Y lo sabía, bueno, lo intuía, que era manchego. Yo también estoy encantada de volver al tiempo de rosas. Una infanteña. Muchas Gracias!
muy buenas las tengo queacer mañana👏👏👏
Padre que bien se explica y que recuerdos de infancia... me transporta al pueblo de mi padre que comia estas tortas de chicharrones
Ay padre Ángel cuántos recuerdos de nuestra niñez de lo que nuestras madres y abuelas hacían en el horno del pueblo ricos Tortos de chicharrones ahora ya no hay nada de eso claro que es pueblo que va desapareciendo todo una pena
Enhorabuena y gracias por estar ahí. Me encanta tu humildad tu claro y sincero verbo y sobre todo TUS RECETAS tan nuestras, del terruño y......suculentas. Gracias nuevamente
😱😍¡Que buenas! 🥰¡Que recuerdos de mi abuela y lo que disfrutaba ella metiendo las manos en la masa y yo ayudando y aprendiendo! Y ....¡Que ricas las tortas de chicharrones! 😋.
En algunos pueblos de la sierra de Madrid, aún se pueden encontrar. A mí me acaban de entrar ganas de volver a hacerlas, que hace ya mucho que no las hago (🤷no se puede estar a dieta 😜)
En Andalucía la última fase el azúcar se mezcla con canela y se espolvorea por encima, deliciosas. No lleva matalahuva, pero tiene sentido , pues se hacen más digestivas. Son un pecado, buenísimas.
Muchas gracias Fray Ángel, muy ricas las tortas, y con gran alegría y agradecimiento he adquirido 2 delantales, magnífica idea para regalar, aunque estos me los quedo para uso personal. Mis vecinos " ateos" lo tendrán que leer, si o si hay que evangelizar en todo momento, a tiempo y a destiempo. Bendiciones 🙏 🙏 desde Torrente - Valencia.
Puedo preguntar dónde los has comprado. Me gustaría aunque sea uno
Gracias🙏
Al final del video ponen el enlace
En Cadtilla y León aún lo hacemos con chicharrones...riquísimoooos!!
Me dije Dios mío a mí me gusta mucho el anís yo me lo estoy saboreando hay Fray Angel Ramón que delicia de verdad me conformaré x ahora que estoy cocinando con un trozo pan sin anís , gracias Fray Angel Ramón ,Dios le bendiga x esas delicias y la historia las canciones nos hace feliz el día paz y bien
Buen día hermano lo saludo desde 🇦🇷. Lo que llamas manteca , de cerdo ovaca, aquí le decimos grasa, se usa también igual, la manteca para nosotros es la grasa de la leche. Riquísima torta, gracias! Paz y bien
Gracias gracias !!!
Soy valenciana y vivo aquí esa variedad de arroz de puchero nunca la he sabido hasta hoy
Un abrazo a toda la comunidad de santo espíritu que tengo el placer de conocer
PAZ Y BIEN !!!!!!
Que recuerdos tán profundos y que hermosas vivencias tan intrables. Dios les de mucha salud para que nos siga compartiendo sus vivencias. Se le admira mucho.,
Mi querido pare Ángel, hoy usted me dado una receta maravillosa, la anoté en mi recetario exclusivo, un gran saludo y abrazo para usted con mucho afecto, y un saludo a su equipo que lo acompaña día a día!!
Una vez más insuperable, que buen ver tienen esas tortas. Feliz día hermano, un beso.
Muchas gracias por la receta. Estas tortas las comía de pequeña así como las ha hecho vd., con el anís incluido más los chicharrones que a las suyas le faltan y es una pena porque encontrarlos era como un premio. Me ha hecho mucha ilusión conocer la receta. Una vez más gracias
Delicioso Fray Angel, me ha hecho Vd. recordar las de chicharrones de mi infancia en el pueblo de mi difunto padre, Orusco de Tajuña, ñam ñam
Se ven expectaculares esos panes de manteca dulce 😋😋😋😋😋😋
BUENAS NOCHES PADRE, ME HIZO RECORDAR MI NIÑEZ CUANDO IBA A ORIZABA MI TÍO ERA DUEÑO DE PANADERIA Y A SUS EMPLEADOS HACÍAN EL PAN A LAS 5 DE LA MAÑANA Y A LAS 6 EMPEZABA A OLER DELICIOSO CUANDO SE COCIA EL PAN Y ME DESPERTABA, HERMOSOS RECUERDOS.