초코렛양갱만들기

❶ 실리콘 2줄 하트 12구짜리 2개분량, 23cm×9.5cm
흰앙금 200g+물 1컵+가루한천 5g+설탕 3Ts
+물엿 2Ts+가는소금 한꼬집+쵸코렛 50g
+코코아가루 2Ts +아몬드 24알+커피엑기스 1ts
♥ 추가사항(1% 맛의 상승을 원할때)
청주 1Ts + 레몬즙 1Ts + 연유 1Ts
❷ 물 1컵에서 2Ts을 뺀 나머지 물에 한천가루를
풀어서 3시간 이상 불려 주세요.
❸ 물에 충분히 불은 한천가루를 중불에 올려서 끓기
시작하면 약불로 낮춰서 매끄러운 느낌이 들때까지
15분 ~ 20분 정도 저으면서 끓여 주세요.
❹ 이때 청주 1Ts을 넣고 끓이면 한천의 냄새를 없앨
수가 있어요.
❺ 불의 세기를 약하게 해놓고 흰앙금을 넣어 잘 풀어준 후에
나머지 재료를 넣고 한쪽방향으로 저으면서 끓여주세요.