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■ 탱글탱글 도토리묵 레시피 소개드립니다.^^도토리 가루 1컵(성인 4인분), 물(6컵), ※1(도토리가루) : 6(물)비율이 가장 중요함꽃소금(티수푼1.5개), 들기름 또는 참기름(1수푼)1. 도토리가루+물 섞은뒤 거품기로 저어주기 (입자를 곱게하려면 채에걸어줌)2. 냄비에 붙는다(가급적 두꺼운 냄비)3. 쎈불로 해서, 나무주걱을 이용해 가급적 한방향으로 저어준다(바닥까지)4. 10~15여분이 지나면 조금씩 걸죽해짐 (응고가 시작하면 불을 중불로 줄임)5. 중불에서 10여분 저어주면 용암처럼 뽀글뽀글 거품이 생김6. 소금 1~2수푼(싱겁게 드시면 1수푼) 양념간장에 찍어드시거나 무침으로 드실경우 1수푼이면 적당함.7. 들기름 1스푼을 넣고 저어준다. 들기름이 고소하기도 하지만 눌지(타는것) 않게 하기 위함이니 참기름이나 식용유도 무방함. *저는 그냥 먹는것을 좋아해 들기름을 선호8. 소금, 들기름 넣은다음 뚜껑을 닿고 불을 약불로 해서 10여분 뜸을 들임 (중간에 한번정도 저어줘도 됨, 눌지않게)9. 도토리묵을 보관할 밀폐용 유리그릇을 준비한다(뜨거우니 플라스틱 용기보다 유리 용기가 좋음)10. 주걱으로 고르게 펴줌11. 뚜껑을 연 상태로 상온에서 식히기(여름엔 2~3시간 식힘) *빨리 드실려면 차가운 얼음물에 식혀도 됨12. 드시는 방법은 다양한데, 묵무침, 묵밥, 양념간장에 찍어먹기 등 하지만 묵 본연에 고소함과 탱글탱글한 맛을 느끼려면 그냥 드시는걸 추천해 봅니당. ※거기에 막걸리 한잔이면 금상첨화 ㅋㅋㅋ
어머니가 해주시는 도토리묵 꿀맛이겠어요
아시면서 ㅋㅋㅋ이젠 장금이표 도토리묵도 기대하셔도 될듯요
도토리 묵 만드는 과정은 처음 보네요 묵이 정말 탱글탱글하네요 먹고 싶어요🤤🤤🤤
지곡리 오시면 연락주세요~~~꼭 한번 탱글땡글 도토리묵 대접해 드릴게요
도토리 묵에 막걸리 한잔최고 입니다🥰🥰🥰
함 오삼, 언제든 대접해 드리리다.ㅋ
멋진 어머니ㅋ 오래 오래 건강하셔서저희곁에서 좋은 레시피 많이 알려주세요~^^묵 맛있게 보여요ㅋ
쉬워요~~~꼬옥 집에서 해보세요.
저도 쑤워받는데탱탱묵쑤는법 어머니께 잘 배웁니다참기름 넣는것과 뜸드리는 과정을 몰랐네요~두분감사합니다~~^^
와 도토리묵 진짜 엄청 탱글탱글...저도 한번 만들어서 먹어보고싶을 정도로쉽게 설명해주셨어여!!!! 이런 요리 레시피 많이 올려주세요저도 언젠가 꼭 따라해서 올려볼게용~~~~인😊
좋지용~~~^^왠지 잘할듯시포용꼭 영상 올려주세용~~~인 ^^주말 야촬(이뿌고 멋지게) 잘 하시구요
행복돌이 김부장님 맛나 보입니다묵 만드는게 그렇게 어렵지는 않지만 정성이 들어 가야 하네요저희집은 인덕션을 쓰는데 중불은 몆단으로 해야 할지요 ㅋㅋ
그렇죠, 뭐든 정성이 중요해요인덕션 중불은 10단이면 될듯...ㅋ모델마다 조금 다른데, 저희집(삼성) 인덕션은 10이면 되더라구요~~영상에서 보신건 저희 엄니집 가스렌지 입니다.
맛있겠네요. 좀 주세요~
만든날 드셔야 제맛 입니다.토욜 전화주문 하시고 오세요~~~ㅋ
나 묵 좋아하는데.난이도는 놉지 않네요. 다만 수공이 많이들어가네요. 나중에 기회되면 한번 시도해 보겠습니다.
혹시 묵가루 필요하시면 댓글 주세요제가 드릴께요
@@행복돌이전원이야기 ㅎㅎ 조금주시면 묵만드는 연습 한 번 해보겠습니다. 감사합니다.
묵가루 신청합니다ㅋ 도전
수요일 장서는날 구입해서 드릴께요역쉬 국내산이 최고...
@@행복돌이전원이야기 우와^^ 센스쟁이...양평거든뎅ㅋ
아직도 혼자할수 있는것이 없군..ㅎ행돌님 조만간 묵집하시겠어.. ㅋㅋ
함 오소,이젠 혼자할수 있을듯 ㅋㅋㅋ
@@행복돌이전원이야기 그럼요!이제 행돌님 연세면 어머니 품에서 벗어나셔야죠! ㅋㅋ
백종훈씨 밥벌이 떨어지겠네요~~ㅎㅎㅎ
백종원 맞죠? ㅋㅋㅋ향후 제 라이벌 입니다.
■ 탱글탱글 도토리묵 레시피 소개드립니다.^^
도토리 가루 1컵(성인 4인분), 물(6컵),
※1(도토리가루) : 6(물)비율이 가장 중요함
꽃소금(티수푼1.5개), 들기름 또는 참기름(1수푼)
1. 도토리가루+물 섞은뒤 거품기로 저어주기
(입자를 곱게하려면 채에걸어줌)
2. 냄비에 붙는다(가급적 두꺼운 냄비)
3. 쎈불로 해서, 나무주걱을 이용해
가급적 한방향으로 저어준다(바닥까지)
4. 10~15여분이 지나면 조금씩 걸죽해짐
(응고가 시작하면 불을 중불로 줄임)
5. 중불에서 10여분 저어주면 용암처럼
뽀글뽀글 거품이 생김
6. 소금 1~2수푼(싱겁게 드시면 1수푼)
양념간장에 찍어드시거나 무침으로
드실경우 1수푼이면 적당함.
7. 들기름 1스푼을 넣고 저어준다.
들기름이 고소하기도 하지만
눌지(타는것) 않게 하기 위함이니
참기름이나 식용유도 무방함.
*저는 그냥 먹는것을 좋아해 들기름을 선호
8. 소금, 들기름 넣은다음 뚜껑을 닿고
불을 약불로 해서 10여분 뜸을 들임
(중간에 한번정도 저어줘도 됨, 눌지않게)
9. 도토리묵을 보관할 밀폐용 유리그릇을
준비한다(뜨거우니 플라스틱 용기보다
유리 용기가 좋음)
10. 주걱으로 고르게 펴줌
11. 뚜껑을 연 상태로 상온에서
식히기(여름엔 2~3시간 식힘)
*빨리 드실려면 차가운 얼음물에 식혀도 됨
12. 드시는 방법은 다양한데,
묵무침, 묵밥, 양념간장에 찍어먹기 등
하지만 묵 본연에 고소함과 탱글탱글한 맛을
느끼려면 그냥 드시는걸 추천해 봅니당.
※거기에 막걸리 한잔이면 금상첨화 ㅋㅋㅋ
어머니가 해주시는 도토리묵 꿀맛이겠어요
아시면서 ㅋㅋㅋ
이젠 장금이표 도토리묵도 기대하셔도 될듯요
도토리 묵 만드는 과정은 처음 보네요
묵이 정말 탱글탱글하네요 먹고 싶어요🤤🤤🤤
지곡리 오시면 연락주세요~~~
꼭 한번 탱글땡글 도토리묵 대접해 드릴게요
도토리 묵에 막걸리 한잔
최고 입니다🥰🥰🥰
함 오삼, 언제든 대접해 드리리다.ㅋ
멋진 어머니ㅋ 오래 오래 건강하셔서
저희곁에서 좋은 레시피 많이 알려주세요~^^묵 맛있게 보여요ㅋ
쉬워요~~~꼬옥 집에서 해보세요.
저도 쑤워받는데
탱탱묵쑤는법 어머니께 잘 배웁니다
참기름 넣는것과 뜸드리는 과정을 몰랐네요~
두분
감사합니다~~^^
와 도토리묵 진짜 엄청 탱글탱글...
저도 한번 만들어서 먹어보고싶을 정도로
쉽게 설명해주셨어여!!!! 이런 요리 레시피 많이 올려주세요
저도 언젠가 꼭 따라해서 올려볼게용~~~~인😊
좋지용~~~^^
왠지 잘할듯시포용
꼭 영상 올려주세용~~~인 ^^
주말 야촬(이뿌고 멋지게) 잘 하시구요
행복돌이 김부장님 맛나 보입니다
묵 만드는게 그렇게 어렵지는 않지만 정성이 들어 가야 하네요
저희집은 인덕션을 쓰는데 중불은 몆단으로 해야 할지요 ㅋㅋ
그렇죠, 뭐든 정성이 중요해요
인덕션 중불은 10단이면 될듯...ㅋ
모델마다 조금 다른데, 저희집(삼성) 인덕션은 10이면 되더라구요~~
영상에서 보신건 저희 엄니집 가스렌지 입니다.
맛있겠네요. 좀 주세요~
만든날 드셔야 제맛 입니다.
토욜 전화주문 하시고 오세요~~~ㅋ
나 묵 좋아하는데.
난이도는 놉지 않네요. 다만 수공이 많이들어가네요. 나중에 기회되면 한번 시도해 보겠습니다.
혹시 묵가루 필요하시면 댓글 주세요
제가 드릴께요
@@행복돌이전원이야기 ㅎㅎ 조금주시면 묵만드는 연습 한 번 해보겠습니다. 감사합니다.
묵가루 신청합니다ㅋ 도전
수요일 장서는날 구입해서 드릴께요
역쉬 국내산이 최고...
@@행복돌이전원이야기 우와^^ 센스쟁이...양평거든뎅ㅋ
아직도 혼자할수 있는것이 없군..ㅎ
행돌님 조만간 묵집하시겠어.. ㅋㅋ
함 오소,
이젠 혼자할수 있을듯 ㅋㅋㅋ
@@행복돌이전원이야기 그럼요!
이제 행돌님 연세면 어머니 품에서 벗어나셔야죠! ㅋㅋ
백종훈씨 밥벌이 떨어지겠네요~~ㅎㅎㅎ
백종원 맞죠? ㅋㅋㅋ
향후 제 라이벌 입니다.