🍚🥛 ARROZ CON LECHE 🍚🥛 en la olla a presión CLASICA I FAGOR

🍚🥛 ARROZ CON LECHE 🍚🥛 ¡Un clásico reconfortante que nunca pasa de moda! La combinación perfecta de texturas suaves y sabores dulces que te transportarán directamente a la infancia ¡Anímate a probarla! 😊
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1 l de leche entera
190 g de arroz de grano redondo
160 g de azúcar
1 ramita de canela
Corteza de limón
3 yemas de huevo
50 g de mantequilla
Elaboración:
Verter la leche en nuestra olla a presión Clasica de Fagor, añadir la canela junto con la corteza de limón y calentar a fuego medio.
Dejar cocer durante unos 5 minutos para aromatizar bien la leche.
Transcurrido el tiempo, retirar la canela y opcionalmente la corteza de limón.
Subir la intensidad del calor a potencia media- alta y cuando la leche comience el hervor, incorporar el arroz en forma de lluvia, remover bien y cerrar la olla.
Con la potencia del calor al máximo, esperar a que la válvula de trabajo o pesa comience a liberar vapor.
En ese momento, bajar la intensidad del calor a potencia media- baja y dejar cocinar durante 8 o 10 minutos.
Transcurrido el tiempo, retirar la olla a presión de la fuente de calor y dejar liberar la presión utilizando el método de "Enfriamiento rápido", consultar el manual de instrucciones.
Una vez abierta la olla, añadir el azúcar y las yemas de huevo, remover para obtener un arroz cremoso.
Tiempos cocción:
Modelos Chef Xtremen y Clasica 08 - 10 minutos
Modelos Duo, Dual Xpress, Level y Rapid Xpress en posición I 06 - 08 minutos
Modelos Duo, Dual Xpress, Level y Rapid Xpress en posición II 04 - 06 minutos