Me encanta esta profesional ya q recomienda comidas populares y dice sus beneficios y mejores preparaciones.Siga asi la mayoría no podemos comprar cosas muy caras menos en este momento.
A eso en México lo conocemos como "pancita o menudo" y se prepara sólo con chile rojo en caldo. Se agrega cebolla picada, jugo de limón y orégano y es una delicia. Pero ahora ya cuesta carisimo, ha dejado de ser un platillo popular, como dices 😢
Q rico yo pensé que eso engordaba m gusta mucho lo gordo cd las patas de Rea gracias doctora si lo le pongo repollo masorca d maíz y pipián un plátano en 3 partes ajo seboya y un poquito sal al gusto sanaoria y apio en cuatro y 2 sobrecitos d sazón que rico esto se cosina en una hora los vejetales se le ponen de. último hasta que que la carne esté blanda cosida y después d poner los vejetales cosina 10 minutos mas.
En México es algo distinto es la pura panza de la vaca y es llamado menudo o panza y va solo sin agregarle ninguna verdura ni carnes extras lo único que se le puede agregar sea el caso personal es picante, orégano y cebolla según el gusto y con unas buenas tortillas calientes sabe riquísimo tanto como el pozole 👉 el menudo suele comerse en las mañanas y el pozole en las noches y también según el gusto 🤤🤤🤤👍
En Sinaloa se cocina el menudo con granos de pozole, la primera vez que me dijeron vamos por un menudo y llegó y veo el grano del pozole les dije en mi rancho esto se llama pozole y me dijeron aquí también pero el pozole lleva carne de cerdo y el menudo es con panza, lo comienzo a mover y veo el menudo entre los granos 😂😂😂
En mi hermoso México, se le conoce como menudo, panza, y he escuchado por ahí pero poco que algunas personas le llaman mondongo también, y es delicioso, 🤤 la verdad, 😋 no se cómo lo preparen en otras partes pero en mi México es delicioso 🤤 le ponemos chile color y guajillo 😋 orégano seco espolvoreado, cilantro y cebolla 🧅 cruda picados y limón 🍋 exprimido mm rico!!.🤤😋
Gracias doctora, en mi país Nicaragua, lo cocinan sin ninguna otra carne, solo verduras: repollo, plátano, yuca; pero no sabía que contiene colágeno, vitaminas y minerales. Otra vez, gracias por la información. Tiene mi like.
En Bolivia se llama Panza o librillo..se cocina con papitas y un sofrito de cebolla ajo pimenton y un toque de ají colorado.y se acompaña con arrosito y ensaladita de cebolla y tomate.
Amo el mondongo y creía que engordaba mucho y por eso comía muy pocas veces!! Ya me voy a comprar para hacerlo en estofado con papitas y zanahorias !+ Tomate 🍅
Muchas gracias dra x sus bellos consejos que Dios la bendiga sufro de osteoporosis y las dolencias son insoportable me voy a encargar de prepararlo muchas bendiciones para ud y su familia 🙏❤️🙏❤️🙏❤️🙏
En Ecuador 🇪🇨 lo llamamos Guatita con papa y maní (cacahuate) como fuerte junto con arroz blanco y maduro frito 😋. Hay que lavarlo muy bien; también en sopa. Gracias por esa información! Voy a consumirlo mas. Saludos 🙌🏻♾️
Una pregunta como el mondongo es durito al pitar en la holla a presión ¿ pierde sus nutrientes? O no pasa nada, mil gracias Dra Veller, PAPÁ DÍOS SIEMPRE CON USTEDES, más bendiciones.
Jaja nadie prepara cau cau de mondongo....solo en Perú aparte de las sopas de mondongo,mondongo a la parrilla o rachi, mondonguito a la italiana, sopa rachi,en fin tenemos un montón de platos...con ese producto...
Cazuela de mondongo pelado a uña con papa,zanahoria y porotos blancos. Mi madre lo hacía y quedaba buenísimo. También llegué a comer milanesas de mondongo.
a me encanta sólo sancochadito con papitas 😋😋😋yomi, gracias doctora ahora me gusta mas por que tiene colágeno( que es igual a envejecer con salud)😆😆😆😆😆
En México se.prepara solo la.panza y pata de vaca, con zanahoria ,papas y repollo,algunos le ponen garbanzos y se sirve a la mesa con cebolla pocada ,chile verde y cilantro. Riquísimo.
Muchas gracias doc Camila Veller . Ex un info muy bueno y agradable ya que no savia todo lo saludable se UE es consumirlo . Bendiciones infinitas 💫🙏💫❤️💙🤍💙🍀👋🫂🇦🇷
@@paolagomez6367 En algunas partes de México se le llama Mondongo o Menudo y se preparan de diferentes maneras ! Y en la Ciudad de México se le llama PANCITA, el caldo es enchilado con chile Huajillo, ajo, cebolla y epazote, se agrega Pata con hueso de res para espezar el caldo y dar mejor sabor, y se acompaña con Tortillas hechas a mano, cebolla picada, chile de árbol seco dorado, orégano y limón! 🍝🌶️🍋🟩☕✨🍺
@@alejandrobriseno5351 mil gracias soy de la ciudad de México y si he comido la pancita y mi madre era del Estado de Jalisco y como bien dices allá se le conoce como menudo 🤭 🤭🤭 pero del otro modo como se le conoce no tenía ni la menor idea ☺️☺️ gracias por responder.. linda tarde 🫂
Buenas noches Dra. Veller, me encanta el mondongo, en mi casa lo comemos en sopa, con arroz y verduras, milanesas. Gracias por la información. Saludos🙋♀️🪷
En México se llama Panza o Menudo y es el estómago de la vaca. No se le añaden "otras carnes" solo condimentos y algun vegetal. En España se llama Callos y se come más espeso. Siempre delicioso y saludable. N0 he visto esta comida en Arg.🤷♂️🤷♀️
No hay como la sopa de. Mondongo de mi. País. Honduras. Al menos como yo la hago receta de familia. Yo lo lavo con naranja agria. Y sal. Lo dejo. Reposar. Varias horas. En esta mezcla lo cocino con bastante ají. Y otros ing. Después que se ablanda. Lo corto. En pedazos cortos luego lo vuelvo a condimentar lo sofrio con ahí. Otra vez y otras especies queda delicioso. Le agrego verduras como plátano. Yuca guineo . Verde zanahoria. Más agua. . Jilote. Le pongo achiote. Cuando ya está todo bien cocinado le agrego leche de coco Y lo que UD quiera le puede agrega le agregar. Comida. Hondureña.
En mi país República Dominicana 🇩🇴 , se limpia y cocina super bien, , se pica en tamaño proporcional, al final se va sazonando con orégano, ajo, cilantro, salsa para darle color, sal a gusto, cubitos de caldo, .. se sirve con yuca, arroz blanco, guineos verdes hervidos , platanos..,. Aguacate que no falte, ..deliciosos..
Gracias doctora por su información también desearía saber de también desearía saber si se puede mezclar zanahoria con naranja, Gracias Dios la bendiga y los guarde y los guarde 🙏
En Perú se hace un plato, el Cau-cau. Es con papa, yerba buena, palillo, condimentos. Y, se sirve con arroz. Ahora por el colágeno, duplicar el consumo 😁
Me encanta esta profesional ya q recomienda comidas populares y dice sus beneficios y mejores preparaciones.Siga asi la mayoría no podemos comprar cosas muy caras menos en este momento.
Esta riquisima la nena y el mongongo
A eso en México lo conocemos como "pancita o menudo" y se prepara sólo con chile rojo en caldo. Se agrega cebolla picada, jugo de limón y orégano y es una delicia. Pero ahora ya cuesta carisimo, ha dejado de ser un platillo popular, como dices 😢
Q rico yo pensé que eso engordaba m gusta mucho lo gordo cd las patas de Rea gracias doctora si lo le pongo repollo masorca d maíz y pipián un plátano en 3 partes ajo seboya y un poquito sal al gusto sanaoria y apio en cuatro y 2 sobrecitos d sazón que rico esto se cosina en una hora los vejetales se le ponen de. último hasta que que la carne esté blanda cosida y después d poner los vejetales cosina 10 minutos mas.
@@martaromero4395aprende a escribir, no seas bestia 🤦🏻♂️
Con garbanzos super rico, y gracias Dra Veller por sus maravillosos aportes, bendiciones para uds
Y su papita cocida también le da un sabor exquisitez
Gracias dra Veller por tan valiosa información y por los consejos para combinar alimentos saludables.
Dios la bendiga y la proteja siempre 🙏 🙏🙏
El garbanzo lo dañatotalmente el garbanzo son inflamatorio demasiado
Pensé que los garbanzos no inflamaban, son todos los granos así?s@@ramoncintron6398
Que es. MONDONGO?? ES MENUDO?? QUE ES CAYO?
En México es algo distinto es la pura panza de la vaca y es llamado menudo o panza y va solo sin agregarle ninguna verdura ni carnes extras lo único que se le puede agregar sea el caso personal es picante, orégano y cebolla según el gusto y con unas buenas tortillas calientes sabe riquísimo tanto como el pozole 👉 el menudo suele comerse en las mañanas y el pozole en las noches y también según el gusto 🤤🤤🤤👍
❤❤❤👌👌👌👏👏👏👏👏👏👍👍
En Sinaloa se cocina el menudo con granos de pozole, la primera vez que me dijeron vamos por un menudo y llegó y veo el grano del pozole les dije en mi rancho esto se llama pozole y me dijeron aquí también pero el pozole lleva carne de cerdo y el menudo es con panza, lo comienzo a mover y veo el menudo entre los granos 😂😂😂
😋😋
¿Y el limón?
@@jesuschavez7360 cierto el limón no puede faltar 👍🏻😋😋
MARAVILLOSO NO SABÍA QUE ERA TAN SALUDABLE PARA LOS TENDONES BENDICIONES DIOS TE BENDIGA POR EXPLICARLO.
Excelente Concejo muchas gracias Dios Te Bendiga Fabuloso Fantastico
Gracias Dra. Sus consejos son tan valiosos que solo puedo agradecer, bendecir y admirar su generosidad al compartir estos conocimientos.
me encanta, lo hago con Garbanzos, verduras y vegetales, Rico 😋🙏🏻👍
Gracias Dra por sus buenos aportes!
La Patasca peruana una gran sopa de mondongo y partes similares de la vaca y el carnero que se prepara en Perú es súper nutritiva y sabrosa.
En México se le llama menudo muy rico deeeliiiciiosooo
Grcias no sabia que hera mondongo.
En México se hace con los pozolitos de maíz es el menudo
Gracias Dra por compartir información valiosa para todos. Bendiciones 🙏
Excelente, muchas gracias ❤
Callos a la madrileña.. exquisitez suprema 🤤
TAMBIEN SE PUEDE HACER EMPANADAS DE MONDONGO COMO SI FUERA DE CARNE PICADA, SON MUY RICAS SALUDOS DESDE ARGENTINA 🇦🇷
Hola cómo hacen para empanadas?
Me gusta el Mondongo, aquí lo hacemos en sopa, acompañado con arroz blanco y 🥑, una delicia 😋
En mi hermoso México, se le conoce como menudo, panza, y he escuchado por ahí pero poco que algunas personas le llaman mondongo también, y es delicioso, 🤤 la verdad, 😋 no se cómo lo preparen en otras partes pero en mi México es delicioso 🤤 le ponemos chile color y guajillo 😋 orégano seco espolvoreado, cilantro y cebolla 🧅 cruda picados y limón 🍋 exprimido mm rico!!.🤤😋
Gracias doctora, en mi país Nicaragua, lo cocinan sin ninguna otra carne, solo verduras: repollo, plátano, yuca; pero no sabía que contiene colágeno, vitaminas y minerales. Otra vez, gracias por la información. Tiene mi like.
Srta. Camilla, es demasiado bueno y el sabor es delicioso. Además tiene pocas calorías. ❤❤❤
EL MONDONGOO ME GUSTA PERO NO SABIA QUE ERA SALUDABLE Y LO COMIA CON TEMOR Y NO COMIA MUCHO. AH QUE BUENO LO COMERÉ CON CONFIANZA.
Gracias por sus concejos Dra. Veller. Bendiciones ❤
Riquísimo, agregándole también la pezuña de la res.
Gracias.
En Bolivia se llama Panza o librillo..se cocina con papitas y un sofrito de cebolla ajo pimenton y un toque de ají colorado.y se acompaña con arrosito y ensaladita de cebolla y tomate.
Amo el mondongo y creía que engordaba mucho y por eso comía muy pocas veces!! Ya me voy a comprar para hacerlo en estofado con papitas y zanahorias !+ Tomate 🍅
Muchas gracias dra x sus bellos consejos que Dios la bendiga sufro de osteoporosis y las dolencias son insoportable me voy a encargar de prepararlo muchas bendiciones para ud y su familia 🙏❤️🙏❤️🙏❤️🙏
En Medellín Colombia, nos hacemos sopita de mondongo ... delicioso !
En Ecuador 🇪🇨 lo llamamos Guatita con papa y maní (cacahuate) como fuerte junto con arroz blanco y maduro frito 😋. Hay que lavarlo muy bien; también en sopa. Gracias por esa información! Voy a consumirlo mas. Saludos 🙌🏻♾️
Qué rico el mondongo!!! En cazuela, empapadas, milanesa o como fiambre
En Chile acostumbramos a NO mezclarlo con otras carnes. Se cocina con verduras y queda Exquisito. Muchos cariños
Chupe de guatitas mmm riquísimo ❤🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
@@loveanloveanlive4873mejor es a la jardinera , con verduras es más saludable. El chupe tiene pan y ya no es tan sano
En Argentina acostumbramos a comer buseca o cazuela de mondongo .
Puerto Rico también.
EN PERU ,comemos con papita y le llamamos cau cau .
Una pregunta como el mondongo es durito al pitar en la holla a presión ¿ pierde sus nutrientes? O no pasa nada, mil gracias Dra Veller, PAPÁ DÍOS SIEMPRE CON USTEDES, más bendiciones.
Gracias dr. Veller y un saludo desde Tijuana México.
Muy buena recomendación❤Lo uso con mis pacientes con cancer avanzado‼️
En Perú 🇵🇪
Se cocina el tradicional CAU-CAU
Y también es el delicioso RACHI acompañando al tradicional ANTICUCHO!!
Humm delicioso 😋
🙏 Mmmm... Q Rico 😋😋😋 muchísimas gracias por la información saludable.🙏🙏🙏🙏
Gracias Dog
En la costa Colombiana es muy popular el sancocho de mondongo y muy delicioso 😋
Que agrado conocerla Camilita, felicitaciones !!! Excelente contenido , gracias . Nuestra nutricionista explica cion sencilla y amena .Bienvenida !!!
Muchas gracias dra. VELLER,ssludos desde Paraguay 🇵🇾🇵🇾👏👏👌👌
En Ecuador 🇪🇨, preparamos una Sopa de Mondongo con Garbanzos y Motes 😋
Gracias! Doctora ❤ un cordial saludo desde república dominicana 🙏🏼
Delicioso, en Costa Rica lo preparamos en sopas y estofado con verduras! 😋👍
Excelente información. Cocinarlo con vegetales y patas de vaca, riquísimo y muy saludable.
El menudo en México súper bien lavado y bien cocido xq no solo agua contiene 👍🏻
Jaja nadie prepara cau cau de mondongo....solo en Perú aparte de las sopas de mondongo,mondongo a la parrilla o rachi, mondonguito a la italiana, sopa rachi,en fin tenemos un montón de platos...con ese producto...
Cazuela de mondongo pelado a uña con papa,zanahoria y porotos blancos. Mi madre lo hacía y quedaba buenísimo. También llegué a comer milanesas de mondongo.
Y como se preparan las milanesas de callo
Yaaay! Qué buena noticia!! Me encanta en sopita con vegetables 😋😋😊
Gracias Ms. Camilla! 💖
a me encanta sólo sancochadito con papitas 😋😋😋yomi, gracias doctora ahora me gusta mas por que tiene colágeno( que es igual a envejecer con salud)😆😆😆😆😆
En Paraguay preparamos milanesas de mondongo y acompañamos con mandioca es delicioso 😋
Acá en mi Ecuador lo hacemos en Guatita con papa y maní es riquísimo
Muchas gracias por compartir información tan importante! Lo hace en forma clara y sencilla, la felicito ....siga así, por favor!!!🎉🎉🎉🎉❤❤
El mondongo es la sopa, callos es otra receta; la carne o proteina se llama panza.. ❤ Ambos platos super ricos 😍🇻🇪
Aquí en México se hace sin verduras ni otras carnes, por lo mucho se agrega para, orégano ( cebolla y limón) .
En España se llaman callos y se suele hacer con garbanzos.
@@mar_csbu7503
Es delicioso en España y un plato muy completo 💪
Que es mondongo?
@@mar_csbu7503podrias decirme por favor que es mondongo o callo,, que parte del animal es
Que es mondogo???
Tal vez en mi país tiene nombre diferente por fa alguien que me conteste
Si si yo la banco Dra Veller ❤
En México se.prepara solo la.panza y pata de vaca, con zanahoria ,papas y repollo,algunos le ponen garbanzos y se sirve a la mesa con cebolla pocada ,chile verde y cilantro. Riquísimo.
Muchas gracias doc Camila Veller . Ex un info muy bueno y agradable ya que no savia todo lo saludable se UE es consumirlo . Bendiciones infinitas 💫🙏💫❤️💙🤍💙🍀👋🫂🇦🇷
Q rico aquí en Perú lo disfrutamos en un cau cau, mondonguito italiano, un delicioso caldo de mote...etc...
Cómo mondongo italiano ?
Lo que hay que decir que para los guisos de mondongo. Hay que hervirlo hasta 2 hs x separado..!! Y Con porotos pallares queda muy nutritivo !
Los callos de cerdo están buenísimos( con chorizo, manitas de cerdo etc.🎉🎉🎉🎉)
Muchas gracias doctora del estado de México 👍👍👍❤️ Dios la bendiga 🙏🙏🌹
Disculpe... El mondongo es la pancita??
@@paolagomez6367 En algunas partes de México se le llama Mondongo o Menudo y se preparan de diferentes maneras ! Y en la Ciudad de México se le llama PANCITA, el caldo es enchilado con chile Huajillo, ajo, cebolla y epazote, se agrega Pata con hueso de res para espezar el caldo y dar mejor sabor, y se acompaña con Tortillas hechas a mano, cebolla picada, chile de árbol seco dorado, orégano y limón! 🍝🌶️🍋🟩☕✨🍺
@@alejandrobriseno5351 mil gracias soy de la ciudad de México y si he comido la pancita y mi madre era del Estado de Jalisco y como bien dices allá se le conoce como menudo 🤭 🤭🤭 pero del otro modo como se le conoce no tenía ni la menor idea ☺️☺️ gracias por responder.. linda tarde 🫂
Desde San José de Guanipa (El Tigrito) Anzoategui Venezuela Gracias de farana 🙏♥️👍
Gracias doctora hermosa por sus consejos ❤❤❤❤❤
Gracias doctora no sabía esto me encanta comerlo pero hace mucho q no lo consumo ahora ya se q es saludable 👍
Cierto,solo y limpio es rico
.así no tiene grasa.
En el norte de honduras, hacemos la sopa de Mondongo con leche de coco. Le agrega sabor y textura 😋😋
Muchas Dr.Veller,muy buena información 😊
Buenas noches Dra. Veller, me encanta el mondongo, en mi casa lo comemos en sopa, con arroz y verduras, milanesas. Gracias por la información. Saludos🙋♀️🪷
En México se llama Panza o Menudo y es el estómago de la vaca. No se le añaden "otras carnes" solo condimentos y algun vegetal. En España se llama Callos y se come más espeso. Siempre delicioso y saludable. N0 he visto esta comida en Arg.🤷♂️🤷♀️
Gracias 🫂
Me encanta el mondongo.
Desde Murcia España con afecto.
Buscaré sopa de mondongo 🙋
En México le llamamos pancita o menudo en el norte de México con su maíz y chile rojo en caldo y si se le agrega para de res mmm que delicia
Gracias dra. Veller.👍💚🤍❤️🙏
No hay como la sopa de. Mondongo de mi. País. Honduras. Al menos como yo la hago receta de familia. Yo lo lavo con naranja agria. Y sal. Lo dejo. Reposar. Varias horas. En esta mezcla lo cocino con bastante ají. Y otros ing. Después que se ablanda. Lo corto. En pedazos cortos luego lo vuelvo a condimentar lo sofrio con ahí. Otra vez y otras especies queda delicioso. Le agrego verduras como plátano. Yuca guineo . Verde zanahoria. Más agua. . Jilote. Le pongo achiote. Cuando ya está todo bien cocinado le agrego leche de coco Y lo que UD quiera le puede agrega le agregar. Comida. Hondureña.
Dra. a mí me encanta en cau cau y también mondongo a la italiana tipo saltado es delicioso 😋🤤
En mi país República Dominicana 🇩🇴 , se limpia y cocina super bien, , se pica en tamaño proporcional, al final se va sazonando con orégano, ajo, cilantro, salsa para darle color, sal a gusto, cubitos de caldo, .. se sirve con yuca, arroz blanco, guineos verdes hervidos , platanos..,.
Aguacate que no falte, ..deliciosos..
En Ecuador se consume mucho, sopas o con crema de cacahuete, un plato típico llamado guatita muy delicioso 😋
Así es viva Ecuador país Bendecido con mucha variedad gastronómica.. Ecuador debe de ser uno de los países más ricos en gastronomía 😋
Claro que si, en Quito se consume con maní y aguacate es delicioso
Muy buena información sobre este tema, gracias doctora
Mil.gracias por la información
Hola Dra. Valler gracias por su información, que me dice de las tostadas de pata?
Las vitaminas son termolaviles, es decir a mayor temperatura mayor destruccion de las vitaminas
Súper interesante su explicación Doc. Gracias 🙌🏼...
En Nicaragua lo consumimos bastante...buenisima la recomendation de comerlo sin grasa...delicioso Mondongo..!!!!
Gracias DRA x su explcacion rapida y eficaz ❤
No lo consumo más a menudo por que sale caro, pero ese es un manjar.
Aquí en Chile es baratisimo , le decimos guatitas. Es mucho más barata que el pollo y la carne de vacuno.😊
@@carolinaibaceta2895en Argentina está carísimo. Antes era re barato y hoy es incomprable, todos los alimentos están por las nubes 😔
Gracias! Voy a aprender a cocinarlo. ❤
Gracias por compartir tu video y em informarnos. A Serca de qué es nutritivo Dios te bendiga
Gracias doctora por su información también desearía saber de también desearía saber si se puede mezclar zanahoria con naranja, Gracias Dios la bendiga y los guarde y los guarde 🙏
De ahora en adelante lo prepararé con verduras o solo Gracias Dra.
Giselo lo maximo❤😂😂❤❤❤Andreita felicitaciones por tu canal de UA-cam
Riquísimo cuando se prepara bien.
Gracias!!! No sabia de sus beneficios ❤❤
Así es, así mismo lo cocina mi mamá. Y RIQUÍSIMO 🤤 😋 😍 😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
Excelente gracias por tan buena información ❤❤❤❤❤
Muchas grCias por sus recomendaciones por favor nos puede dar la receta de este alimento gracias no lo conozco ni se como prepararlo gracias
Excelente explicación, pregunta: sos hermana del doctor que sube contenido también???
En Perú se hace un plato, el Cau-cau.
Es con papa, yerba buena, palillo, condimentos.
Y, se sirve con arroz.
Ahora por el colágeno, duplicar el consumo 😁
Muchas gracias por tu consejos ❤
😃💯💚Gracias lo comeré más seguido, saludos desde México
Rico 😋 🥰 feliz tarde 😁 DTBS 🦋 gracias gracias gracias 🤗 🙋🏻♀️
Como todo alimento, si se cocina mal, hará mal a la salud.
Una manzana caramelizada hará máa daño que bien; ejemplo claro.
Gracias por compartir desde Chicago Illinois Bendiciones
Gusito de mondongo !!! O empanadas de mondongo !!!...va como colectivo lleno !!! Jajajaja
Sale como piña en invierno!!🎉
Empanada cómo?
Gracias doc! Qué ricooo
A la vinagreta es delicioso,hervido cortado en tiritas ponerlo con vinagre ,ajo ,perejil ,pimiento rojo vien picadito sal y pimienta😋
En Mexico le llamamos Menudo.
Mmm 😋 pues ya voy a comer más seguido esa sopa. ❤
Acá en colombia no solo mondongo se le dice.
Si no menudo,y los que trabajan con el,les llaman 😅
Menuderos 😊.