Jazzy Thank you chef for this recipe! I just tried it and this is the best recipe I ever used! If anyone is having problems with the baking temperature I have a convection oven Preheat oven for 10 mins at 150 c No fan** Bake 1st tray for 5 min Then 7 min on 140c 2nd tray- bring oven back up to 145 c I bake at 15 min
Sorry, I know I'm late but if you're confused about the oven drying instructions, just let the macarons sit at room temperature till it forms a skin. It usually takes about 30 minutes to 1 hour to do so. The surface should be glossy and when touched, it should not stick to your hand. Even if there's a little moisture on the surface, the macarons will crack. If you did try baking them, tell me how it went 💜
@@jerrylong79 thankyou for the reply jerry. May I know what cause my macaron to be super chewy ? Even after leave it for 24 hours with buttercream. Is it because overbake ?
And i just baked one following your instruction I preheat at 170c but it wen to 180c so i opened oven door till 170c and start baking at 160c but the temp went down to 140c for 18 minutes, my macarons feet is so tall and the inside is a big hollow with weak skin. Any suggestion please jerry ?
제리롱님 초반부터 자주 봤던 애청자입니다!! 이번에 저도 제리롱님과 같은 오븐을 구매해서 예열, 온도시간, 레시피 다 동일 하게 했는데요! 모서리 부분은 바삭하고 안에는 빵같은 식감에 마카롱이 나왔어요🥺 왜 그런걸까요?? 프릴은 괜찮게 올라왔으나 윗면을 누르면 꼬끄가 부셔지고 밑면은 구움색이 심한 꼬끄들도있고 괜찮은 꼬끄들도 있는데... 쫀득함이 별로 없어요😭 엉엉... 어떠한 문제인지 알려주시면 감사하겠습니다🙇🏻♀️🙇🏻♀️
취미가 생겼음해서 원데이클래스듣고난후 두달동안 마카롱굽기게 빠져있는데요..사용하는 오븐기가 스마트오븐렌지다보니.. 온도 맞추는게 여간 어럽지않네요ㅠ 쓰시는 오븐기랑 동일제품을 고민중인데 제리롱님 레시피 온도로 하면 님꼬끄처첨 이뿐삐에를 가진 아이를 만날 확률이 높을까요..?ㅠ
제리롱님이랑 같은 오븐 구매해서 레시피 적어주신대로 온도랑 시간 온도계 맞춰서 다 했는데요ㅜㅜ 꼬끄가 바삭하고 윗면이 누르면 부셔지고 구움색이 좀 있고 안은 빵같은 식감이 됐는데 뭐가 문제일까요?ㅠㅠ 몇번을 시도해도 맘에 안드네요ㅠㅠ 제리롱님은 쫀뜩하니 예쁘게 나오시는데 정말 속상해요😭 다른 영상에도 댓글 달았었는데 답변 해주시면 정말 좋을꺼같아요😭😭
꼬끄 윗면이 힘이 있으면서 부서지는 건 속이 비어서 그런 거고 윗면이 얇으면서 힘이 없게 부서지는 건 마카로나주를 많이 했거나 머랭이 삭아서 그런 거예요 ㅠ 속이 비는 건 원인이 다양한데 온도가 너무 높거나 아님 온도가 낮거나 굽는 시간이 부족할 때 아몬드 가루에 유분이 많거나 입자가 굵을 때 마카로나주가 부족할 때 너무 과도하게 머랭을 올렸을 때 등이에요~ 오채영 님 같은 경우는 꼬끄가 바삭하게 부서지고 구움색이 좀 있다고 하시는 것 보니 굽는 온도가 좀 낮은 것 같아요 똑같은 오븐이라도 온도가 조금씩 다르기 때문에 똑같은 온도로 하기보다는 여러 번 테스트 해 보시고 맞는 온도를 찾으시는 게 좋아요~ 혹시 몇 번째 칸에 구워요? 위에서 두 번째 칸에 굽는 거라면 한 칸 내려서 구워 보세요~ 제 오븐 영상도 보셨을 것 같은데 만약 안 보셨다면 들어가서 보시면 도움이 되실 거예요^^
가정용 오븐으로 마카롱 만들기.위즈웰gl-42 ua-cam.com/video/m6qa8eFk9Rs/v-deo.html 그리고 구움색이 나는데 왜 온도를 높이라고 하나 의아해하실 수도 있는데 구움색은 온도가 너무 높아도 나지만 온도가 낮거나 예열이 충분하지 않거나 설탕을 완전히 녹이지 않았거나 마카로나주를 많이 해서 유분이 생겨도 구움색이 나요~
윗면이 힘이있게 부셔지긴 했으나 안은 항상 꽉 찼었어요ㅠㅠ 꼬끄를 냉장고에 넣어놨더니 부셔지진 않는데 너무 단단해졌어요 제가원하는건 쫀뜩한건데ㅠㅠ 항상 마카롱 만들면 너무 단단하고 쿠키같은 마카롱이 나와요ㅠㅠ 너무 오래구운탓일까 속은 부드럽지가않고 빵같이 푹신하고 겉은 바삭하고... 너무 어려워요😭
@@1_99_7 꼬끄만 냉장보관하심 안돼요~단단해져요ㅜㅜ 식혀서 밀폐용기에 담아뒀다 바로 사용하시거나 보관하실 거면 냉동 보관했다가 사용하기 전에 실온에 꺼내두고 용기에 습기가 없어지면 그때 사용하시면 돼요~ 그리고 머랭을 너무 풍성하게 만들지 말고 부드러우면서 조밀하게 만들어보세요~
Mascarpone is the most important ingredient in this recipe. You need to change the whole recipe to replace the mascarpone. I'm sorry I couldn't help you.
Wow the look of perfection🤝♥️🙏🇵🇭🌍
WOW you never fail to satisfy us that really looks so yummy and I'm really drooling right now🤤🤤🤤
Thank you so much for always giving me a good evaluation.
thinks for another delicious recipe and awesome dishes 🌺💯👏
와 맛있겠어욤😋😍😆
Jazzy
Thank you chef for this recipe! I just tried it and this is the best recipe I ever used!
If anyone is having problems with the baking temperature
I have a convection oven
Preheat oven for 10 mins at 150 c
No fan**
Bake 1st tray for 5 min
Then 7 min on 140c
2nd tray- bring oven back up to 145 c
I bake at 15 min
Thank you for saying it's delicious.
나중에 한번 알려주신대로 만들어 보겠습니다 간식으로 만들면 좋을 것 같아요😊
Very delicious
완전 금손이십니다!! ㅎㅎ 전 만들고싶어도 못 만들어서 걍 베라에서 사먹는답니다ㅠ
아..이거 너무 좋아용..,😍😍❤❤ 초코나무 숲이랑 아이스 레모나랑 초콜릿 만들어주세용!
It's look so yummy T~T You have a gold hands!!! Good luck ~^^
Thank you so much for your favorable assessment.
같은 위즈웰 오븐 사용중이라 영상 많이 참고 하고 있어요~ 마카롱외에도 다른제과제빵 동영상 많이 올려주세요!!!ㅠ 부탁드려요 좋은영상들 감사합니다
맛있겠다 ㅠㅠㅠ
완전 금손이세요 ㅠㅠ💗 다음엔 딸기아이스크림 마카롱 만들어주시면 안될까요..? 딸기 아이스크림 마카롱 엄청 맛있을것같아서요 !!
انت مبدع احسنت تمنياتي لكم بالنجاح
Спасибо вам)
아이스크림 마카롱 진짜 좋아하는데 꼭 만들어봐야겠어요 좋은 레시피 감사합니다 💕 근데 제리롱님은 오븐팬 어떤거 사용하세요?!
오븐살때 같이 온 팬 사용해요~^^
Love it ❤️😍
Thank you very much.
제리롱님 기회가 된다면 위즈웰로 쿠키슈 굽는법도 보고싶어요!! 저는 쿠키슈 자꾸 속이 꺼져서 매번 실패하네요 ㅜㅜ
네~ 기다려주세요^^
마카롱 색깔이 진짜 이쁘네요❗❗❗❗
깔끔한 영상 잘보고 갑니다
제 채널도 한번 놀러오세요~☺☺
Hi jerry. Could you please explain what baking and “drying” means. I am confused about the baking instructions
Sorry, I know I'm late but if you're confused about the oven drying instructions, just let the macarons sit at room temperature till it forms a skin. It usually takes about 30 minutes to 1 hour to do so. The surface should be glossy and when touched, it should not stick to your hand. Even if there's a little moisture on the surface, the macarons will crack. If you did try baking them, tell me how it went 💜
아몬드가루는 어디꺼 사용하시나요?
You might've answered this before, but what size piping tip did you use for the macaron shells?
It's 9mm.
안녕하세요~^^
솜씨가 너무 좋으세요~
혹시 오븐팬을 몇째단에 놓고 구우시나요?
안녕하세요 제리롱님! 구독하고 항상 영상 잘 보구있습니다 😉 저도 위즈웰 gl-42 오븐을 사용하는데 혹시 머랭쿠키를 구우실땐 온도를 어떻게 세팅하시는지 여쭤보아도 될까요?
90도에서 20분 예열 후 한시간 구웠는데도 구움색이 심하게 올라와서 고민입니다 😭
Hi herry do you use aged egg white ?
Is it has to be room temperatur egg white ?
I use cold egg whites.
I take it out of the refrigerator and use it right away, although the recipe varies slightly from person to person.
@@jerrylong79 thankyou for the reply jerry. May I know what cause my macaron to be super chewy ? Even after leave it for 24 hours with buttercream. Is it because overbake ?
@@jerrylong79 and do you turn on the oven fan ?
And i just baked one following your instruction
I preheat at 170c but it wen to 180c so i opened oven door till 170c and start baking at 160c but the temp went down to 140c for 18 minutes, my macarons feet is so tall and the inside is a big hollow with weak skin. Any suggestion please jerry ?
마스카포네에 섞는 설탕은 5g인가요 10g 인가용..? 더보기는 10g인데 영상은 5g 이어서요!
더보기에도 5g인데요~~
@@jerrylong79 제가 잘못봤나봐요! 죄송합니당,,,
제리롱님 혹시 계란2개로 마블꼬끄만드는영상 올려주실수있을까요?계란1개로 마블꼬끄만드는거 제리롱님꺼보면서 매번하는데 양이 너무 적게 나오더라구여😢안그래도 바쁘실텐데 죄송합니다ㅠㅠ그리고 여름이라서 더위에 오븐돌리기 힘든계절인데 더위조심하세용💜💜
혹시 파랑색 색소 어디꺼 인가용? 두개 다용! 저런색이 나오는게 너무 신기해서용!
아메리컬러 색소예요~^^ 136FOG,146WEDGEWOOD
Hi! How do you ratio the ingredients?
제리롱님 요즘많이바쁘세용?영상보고싶어요💖🥺
제가 팔목 상태가 좀 안좋아서 한동안 치료받으러 다녔어요ㅠㅠ 치료하는 동안 팔목 많이 쓰면 안된다고 해서 좀 쉬고 있어요~ 곧 영상 준비할 거니까 조금만 기다려주세요~^^
@@jerrylong79 많이 아프셨겠어요😢완치하시구 천천히 올려주셔도 되용 댓글 감사드려요😊
아몬드분말도 되나요?
사용하시는 오븐팬 정보 알수 있을까요?
오븐살때 같이 온 거예요~~^^
@@jerrylong79 제가 기본모양 오븐팬이 지금 없고, 오븐팬 모양중 타르트 때 사용하는 구멍 숭숭 난 오븐팬이 있는데요. 그 오븐팬에 마카롱 구워도 무방할까요? ㅜㅜ
제리롱님 초반부터 자주 봤던 애청자입니다!!
이번에 저도 제리롱님과 같은 오븐을 구매해서
예열, 온도시간, 레시피 다 동일 하게 했는데요!
모서리 부분은 바삭하고 안에는 빵같은 식감에
마카롱이 나왔어요🥺 왜 그런걸까요??
프릴은 괜찮게 올라왔으나
윗면을 누르면 꼬끄가 부셔지고
밑면은 구움색이 심한 꼬끄들도있고
괜찮은 꼬끄들도 있는데...
쫀득함이 별로 없어요😭 엉엉...
어떠한 문제인지 알려주시면 감사하겠습니다🙇🏻♀️🙇🏻♀️
아 아~~~~ 조틀구매어디서해요??틀센찌용?
사용하시는 오븐이 어떤건지 알수있을까요??
오븐은 여기저기 적혀 있습니당 위즈웰입니당ㅇ 대신답변 죄송합니다
위즈웰gl-42입니다~~
What’s the name of this song
제리롱님 레시피로 마카롱 도전중인데 자꾸만 표면이 주글거리고 윗껍데기가 얇게 나와요 ㅠㅠ 1시간정도 건조를 시켜도 오븐건조도 소용이 없고.. 가스오븐이라 온도를 높게 굽는데 그래도 소용이 없네요.. 뭐가 문제일까요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ넘나 속상해용
제리롱님! 퐁당 오 쇼콜라 용기 어디꺼 일까용? 꼭 만들어보고 싶어서요..
베이킹스쿨에서 구매했어요~ 높은 다용도 베이킹컵 검색하심 나와요^^
취미가 생겼음해서 원데이클래스듣고난후 두달동안 마카롱굽기게 빠져있는데요..사용하는 오븐기가 스마트오븐렌지다보니.. 온도 맞추는게 여간 어럽지않네요ㅠ 쓰시는 오븐기랑 동일제품을 고민중인데 제리롱님 레시피 온도로 하면 님꼬끄처첨 이뿐삐에를 가진 아이를 만날 확률이 높을까요..?ㅠ
제리롱님이랑 같은 오븐 구매해서 레시피 적어주신대로 온도랑 시간 온도계 맞춰서 다 했는데요ㅜㅜ 꼬끄가 바삭하고 윗면이 누르면 부셔지고 구움색이 좀 있고 안은 빵같은 식감이 됐는데 뭐가 문제일까요?ㅠㅠ 몇번을 시도해도 맘에 안드네요ㅠㅠ 제리롱님은 쫀뜩하니 예쁘게 나오시는데 정말 속상해요😭 다른 영상에도 댓글 달았었는데 답변 해주시면 정말 좋을꺼같아요😭😭
꼬끄 윗면이 힘이 있으면서 부서지는 건 속이 비어서 그런 거고 윗면이 얇으면서 힘이 없게 부서지는 건 마카로나주를 많이 했거나 머랭이 삭아서 그런 거예요 ㅠ 속이 비는 건 원인이 다양한데 온도가 너무 높거나 아님 온도가 낮거나 굽는 시간이 부족할 때 아몬드 가루에 유분이 많거나 입자가 굵을 때 마카로나주가 부족할 때 너무 과도하게 머랭을 올렸을 때 등이에요~ 오채영 님 같은 경우는 꼬끄가 바삭하게 부서지고 구움색이 좀 있다고 하시는 것 보니 굽는 온도가 좀 낮은 것 같아요 똑같은 오븐이라도 온도가 조금씩 다르기 때문에 똑같은 온도로 하기보다는 여러 번 테스트 해 보시고 맞는 온도를 찾으시는 게 좋아요~ 혹시 몇 번째 칸에 구워요? 위에서 두 번째 칸에 굽는 거라면 한 칸 내려서 구워 보세요~ 제 오븐 영상도 보셨을 것 같은데 만약 안 보셨다면 들어가서 보시면 도움이 되실 거예요^^
가정용 오븐으로 마카롱 만들기.위즈웰gl-42 ua-cam.com/video/m6qa8eFk9Rs/v-deo.html
그리고 구움색이 나는데 왜 온도를 높이라고 하나 의아해하실 수도 있는데 구움색은 온도가 너무 높아도 나지만 온도가 낮거나 예열이 충분하지 않거나 설탕을 완전히 녹이지 않았거나 마카로나주를 많이 해서 유분이 생겨도 구움색이 나요~
윗면이 힘이있게 부셔지긴 했으나 안은 항상 꽉 찼었어요ㅠㅠ 꼬끄를 냉장고에 넣어놨더니 부셔지진 않는데 너무 단단해졌어요 제가원하는건 쫀뜩한건데ㅠㅠ 항상 마카롱 만들면 너무 단단하고 쿠키같은 마카롱이 나와요ㅠㅠ 너무 오래구운탓일까 속은 부드럽지가않고 빵같이 푹신하고 겉은 바삭하고... 너무 어려워요😭
@@1_99_7 꼬끄만 냉장보관하심 안돼요~단단해져요ㅜㅜ 식혀서 밀폐용기에 담아뒀다 바로 사용하시거나 보관하실 거면 냉동 보관했다가 사용하기 전에 실온에 꺼내두고 용기에 습기가 없어지면 그때 사용하시면 돼요~ 그리고 머랭을 너무 풍성하게 만들지 말고 부드러우면서 조밀하게 만들어보세요~
너무어렵네요😭.... 답변 감사합니다ㅠㅠ..!!
👍👍🙏
What can we replace mascarpone cheese with please?
Mascarpone is the most important ingredient in this recipe.
You need to change the whole recipe to replace the mascarpone.
I'm sorry I couldn't help you.
Creamcheese
@@IamMagsBYes! Mascarpone is just another really expensive version of cream cheese. You can just make mascarpone at home with heavy cream & lemons 🙏🏻
😛😛😛😛😛