PIR-COFFEE 2021. Ирина Шарипова. Кофе в воронке, которую полюбит гость
Вставка
- Опубліковано 1 січ 2022
- Запись семинара «Кофе в воронке, которую полюбит гость» от Ирины Шариповой, сооснователя кафе «Aster», лицензированного тренера SCA, Q-Arabica Grader и сертифицированного судьи вкуса чемпионатов по кофе. Семинар прошел в рамках PIR-COFFEE 2021, ежегодной профессиональной выставки для профессионалов индустрии кофе и чая.
Ирина рассказала о том, как черный кофе захватил сердца бариста и гостей и что делать с теми, кто пока не понимает его прелести. Ирина разобрала способы и техники приготовления, рассказала о том, как правильно интегрировать черный кофе в меню и каким должен быть ассортимент.
📍В следующий раз PIR-COFFEE пройдет 17-20 октября 2022 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор - выставочный проект PIR Expo.
На PIR-COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков.
Сайт: pirexpo.com
Потрясающе
Какая красивая обложка у видео ☺️
Все верно, развитие в сфере кофе чаще всего ведёт на тёмную сторону - к чёрному кофе в фильтре
Умничка девочка
v 60 на гейше и вуш вуш недорого кстати😉
покупайте пластиковые подставочки под оригами, деревянные чуток отдают запахом
На телевизоре в кофейне разбавлять музыкальные клипы видео с демонстрацией способов заваривания альтернативы.
люди наливают больше чем 1:2 предсмачивание не потому что они "так любят". весьма вероятно, они не могут сделать 1 к 2 ровно и без капель и без вываливания за края это соотношение. это не просто ))) руки дрожат, в принципе моторика не супер и тд.
ПЕРВЫНА
Не дождался когда она будет заваривать. Рассказывает только о своей проблеме своего кафе.
Выгоните эту бабу!!