En Bleu : Olivier (Episode 2/4) - Bleu de Paname

“En Bleu“
Episode 2 : Olivier
Cette série réalisée par Lokmane , intitulée “En Bleu…“ met l’accent sur différentes personnalités dont la créativité et le savoir-faire sont les maîtres-mots de leur quotidien respectif.
La semaine dernière nous vous faisions découvrir le jeune et talentueux Lossapardo. ( • En Bleu : Lossapardo (... )
Pour ce nouvel épisode, nous vous présentons un personnage atypique du 12éme arrondissement de Paris : Olivier Haustraete, pâtissier anticonformiste !
Niché dans son laboratoire à saveurs, Olivier explore les ingrédients du monde pour allier authenticité et modernisme !
Aussi bien en pâtisserie qu’en boulangerie, cette approche contemporaine, sous influences nippones, bouscule les codes établis du métier et rend le travail d’Olivier unique en son genre !
Il est 5h00 Paris s’éveille, Lokmane est parti à la rencontre d’Olivier pour une matinée bien cadencée…
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“En Bleu…“ : Olivier (Episode 2)
Réalisé par Lokmane pour Bleu de Paname
Boulangerie BO
85bis Rue de Charenton,
75012 Paris, France
Remerciements :
Converse
Cafe Fragments (76 Rue des Tournelles, 75003 Paris) www.fragmentsparis.com
En Bleu : Lossapardo (episode 1)
• En Bleu : Lossapardo (...
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[@ewenthomas874]

Belle vidéo ! inspirant !

[@paz0u]

superbe