BONGKAR ‼️ Resep Martabak Bangka Asli Pedagang
Вставка
- Опубліковано 28 гру 2022
- Bismillah..
Karena banyaknya yang request agar dibuatkan video Resep Martabak Bangka Asli Pedagang yang versi 1 kg, maka kali ini Alhamdulillah kami bisa merealisasikan video tsb.
Setau kami Resep & cara ini yang paling banyak di gunakan oleh para pedagang Martabak Bangka.
Resep Martabak Bangka (per kg) :
~ Terigu (Segitiga biru) = 750 g
~ Terigu (Cakra) = 250 g
~ Air = 1200 ml
~ Gula = 250 g
~ Telur = 3 butir (kuningnya saja)
~ Susu Bubuk (Duva) = 1 sdm
~ Soda Kue (Asahi) = 1 sdt
~ Garam = 1 sdt
~ Vanili (Dua angsa) = 1 sdt
~ Pewarna makanan Kuning telur = ½ sdt (Bisa di skip)
Untuk olesan kalau mau yang harum sebaiknya pake Room butter.
#resep
#martabak
#bangka
#terangbulan
#marnis
#martabakbangka
#asli
#pedagang
#kuliner
#streetfood
#martabakhollans99
#martabakholland - Навчання та стиль
Ya Llah baik bangett bapak ini..bongkar resep nya total seklaii.. sehat sehat berkah barokah ya Pakk
Aamiin..
Semoga bermanfaat.
Trima kasih atas resef nya bng
izin nyimak ikut belajar dari suhu nya
semoga sukses selalu 🙏
Semoga bermanfaat
Video yang sangat bermanfaat.jazakallah khoyron
👍
Makasih bang sudah berbagi resep, moga berkah ilmunya
Aamiin
Woow mantap bang jadi saya mau belajar trimakadih atas petunjuknyah mantap👍👍👍🙏
Semoga bermanfaat
Assalamuallaikum,.,trimakasih bang atas resep nya,.,🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Sama-sama, Semoga bermanfaat.
Mksh.
Ilmunya sangat bermanfaat sekali
Alhamdulillah
@@martabak.andalusia ya
Terima kasih bang resepnya
Sama-sama
Terima kasih video nya mas, sangat jelas dan bermanfaat... semoga semakin sukses jualannya dan channel nya....😊
Aamiin..
Terima kasih atas ilmunya mas, semoga sukses selalu dan semoga jualannya laris terus 🤲🤲🤲🙏🙏🙏
Aamiin..
Semoga bermanfaat ya..
makasih resepnya mas, semoga usahanya makin rame dan makin sukses. Aamiin
Aamiin..
Semoga bermanfaat.
Terimakasih , udah 3x bikin buat anak2
Semoga bermanfaat
wah dapat ilmu langsung dari orang lapangannya, luar biasa pembagian ilmu nya mas...terima kasih , semoga keberkahan utk Mas dan klg..terus lah berbagi ke kami...
Semoga bermanfaat
@@martabak.andalusiaùyuuuuyùuùyuuyùuuuuuuuuuùuùùuuuuuuuù
makasih resepnya bang,saya mau dagang pake resep ini
Semoga Alloh Ta'ala mudahkan 🤲
Terimakasih mas moga. Barokah
Aamiin
L44 wow mantap dan keren penampilannya sangat menarik dan inspiratif serta inovatif resep masakannya enak rasanya Mak nyuss dan bermanfaat bagi kita semua
Terima kasih
ماشاء الله تبارك الله
Aamiin
Nyimak resep martabak Bangka nya kak terimakasih resepnya
Terima kasih
Mantab.jelas..mudah di pahami
Semoga bermanfaat
Untuk takaran minyak perkilo berapa kak
@permatabiruwidiawidia2693 1 sdm
Terima kasih banyak ya dek,bunda mau coba jualan martabak ini
Monggo..
Hadir nyimak sahabatku
Makasih atas sharingnya. Sehat selalu disana
Terima kasih
Trima kasih banyak dek bunda ijin mau coba belajar
Monggo
Hatur nuhun🙏
Makasih resepnya om lurr.sangat bermanfaat🤝👍
Kangmus
Suwon Kang..
@@martabak.andalusiaassalamualaikum bg .boleh minta resep 5 kg adonan🙏🙏🙏😭😭
Ini 👇
ua-cam.com/users/liven3xR0pr3cyE?feature=share
Alhamdulillah terimakasih mas atas resepnya saya coba penjualan saya makin meningkat 🙏🙏🙏
Masya Alloh..
Semoga bermanfaat
Ikut menyaksikan resep martabak Bangka
Terima kasih
Trima kasih dek bunda mau coba bikin
Monggo
Makasih bos ilmu nya..sya juga mau coba..buat usaha baruu...tlg bimbingan ny bos
Insya Alloh siap membantu
Saya pengikut baru , vidio yg bermanfaat, semoga berkah dunia akherat bg
Aamiin..
Semoga bermanfaat ya..
Guru baru aktip lagii
Iya nih.. soalnya lagi cukup sibuk.
Assalamu'alaikum bang, brarti total telur yg dipakai 3 y bang u 1kg. Klo pas digayung tidak kita tambah kuning lg gmn bang
Kak,request martabak pake teflon dong🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Untuk martabak teflon sudah pernah kami share 3 video di channel ini ya..
Dan ini video terbarunya 👇
ua-cam.com/video/ud6VT3VoGtw/v-deo.html
Saya biasa bikin terang bulan pake resepta daeng.
Tapi saya biasa tambahkan satu bungkus energen, rasanya tambah enak lagi.
Saran sya sekali2 bikinki kontennya yg pake energen daeng,
Siap
Energen rasa apa kak
@AyamJantan-sc6bb saya pake yg kurma
Makasih bapak ilmunya, nonton videonya gak bosen ada selingan ketawa2nya karena muncrat2 & terkontaminasi aliran sesat baking powder😂😂😂
Hehehe
@@martabak.andalusia maaf pak untuk olesan pakai butter apa ya pak biar aroma wangi sampai puluhan meter😀
@aifachannelndeso5068 wysman
Untuk takarN minyak berpa perkilo
Does it make a difference whether you put the chocolate or cheese first? It seems most but not all people put the cheese first but why unless it makes a difference and what is that difference if anyone knows?
Biasanya kalau keju dulu, meses nya tidak terlalu meleleh.
Tapi kalau meses dulu baru keju hasilnya meses nya jadi meleleh.
Yg pntg resep...
Pengapian juga sangat penting.
@@martabak.andalusia ya bang kalau udah tau dasar2nya udah ngerti tinggal resepnya yg enak
@ricojogja6880 👍👍
Coba sibak mengapa martabak nikmat andir enak...hargana 100 rb...coba apa resep nya
Biasanya pake wisman
Aku coba bang..semoga berhasil
Aamiin
@@martabak.andalusia Alhamdulillah berhasil.bang boleh minta link buat beli wajannya
@zeafebri6030 di Shopee banyak sih..
Kak klo ngasih soda itu di rebus dulu gak air nya/pake air panas
Gak perlu, pake air biasa saja.
Bang untuk resep olesan margarin
👇
ua-cam.com/video/uDZ9TQCs1dU/v-deo.htmlsi=9lN_DvMNAbIiATs9
Hi, saya tinggal di Kanada, dan mencoba utk jualan terang bulan..
Tolong tny, resep 1 kg ini utk pan ukuran 24cm bisa jd berapa loyang ya?
Dan pembagiannya adonannya berapa gram setiap sekali masaknya?
Terima kasih banyak
1 kg jadi 6, silahkan di bagi langsung jadi 6.
Om jadi sisa adonan yg di baskom td buat nya sm sprti yg di gayung tambah air,kuning telur,gula dan soda kue?
Coba tonton videonya lagi agar tidak salah
Soda kuenya merk apa bang...tramontina pisau import Brazil 😊
Soda kue kalau ada merk asahi bagus
Bang,,itu sekali buat adonan,,sendok takarny yg sprti apa?agar ketebalannya bisa sama,,,dn 1 gayung tdi bisa dpt berapa kali buat martabak/porsi?🙏
Tergantung ukuran loyang
Salam dari malaysia🙏🏻 boleh tau gimana rupa rum butternya, dan boleh tau di mana bikin kemasann packaging nya ? mohon 🙏🏻
Kalau Room butter yg bagus merk mysman
@@martabak.andalusia wysman bang maksudnya?
Betul 😄
Om kalo bikin martabak kenapa harus di diemin dulu berapa jam, gak bisa langsung di panggang. Dan kenapa adonan, airnya harus berangsur nggak bisa langsung encer.
Di diamin dulu agar semua bahan bekerja agar bisa ngembang sempurna.
Untuk masalah air berangsur salah satunya agar adonan cepat Kalis
Ka trik cepat agar toping meses cepat lumer setelah martabak di angkat itu gimana ya ka ,danmerek topinh meses kaka apa
Sdh di jawab ya..
@@martabak.andalusia ok makasi mungkin faktor dari box ya ka jadi ketutup cepat leleh siapp makasi ilmu nya ka
Sama-sama
Bang kalo adonan setelah dipresting baiknya adonan dibuka/tertutup..sambil menunggu pembeli..makasih..
Sebaiknya di tutup, tapi jangan rapat.
Perbedaanya dimana bang..untuk adonan awal lagsg encer kaya biasa punya abang dan kental bang seperti resep mrtbak bangka ini bang 900 ml dlu...🙏🙏
Untuk hasil Insya Alloh sama saja, cuma cara ini yang di pake pedagang Martabak Bangka.
Bang tutoryg lain ada yg campur pke tapioka gmn menrt abang ?
Sy sudah pernah buat videonya
Pak.. dari adonan yg dituang digayung biru tadi itu jd berapa loyang/panggang ya?
Jadi 3 loyang dgn loyang ukuran 24
Pak saya sudah coba hasilnya bersarang tapi lengket tidak bisa lepas. Untuk awal kata bapak api besar, pas berlubang api harus dikecilkan ya. Untuk gula ditabur saat masih berbusa atau sudah lubang semua. Kemudian diamkan sebentar atau boleh langsung ditutup. Terima kasih untuk penjelasannya.
Kalau lengket lap dulu pake kuning telur loyangnya
om, adonan martabak bangka sebenernya pake ragi sedikit diawal atau tidak?
Tks.
Tidak pake ragi
Om izin bertanya mohon dijawab ya om. untuk merek bahannnya apa aja om. Mulai dari meses, margarin, vanili dan lain" Om🙏
Untuk merk menurut saya gak jadi masalah sih mau merk apa saja, intinya di sesuaikan harga jual saja.
Bang, ijin nanya, apa bedanya kalau pakai telur seluruhnya dibanding hanya pakai kuning telur saja ?
Hampir tidak ada bedanya
bang @Martabak Hollands tolong bagi ilmu.
Itu kalau orang bikin martabak kenapa ada syarat kusus tepungnya harus kalis
Dan kenapa pas menjual martabak gula pasirnya di taburi pas sedang di masak ?
Kenapa gulanya tidak di campurkan saja saat membuat adonan,dengan begitu tidak perlu lagi di tabur taburi lagi saat memasak
Terimakasih Martabak Hollans 99
Gak harus tabur gula sih..
Karena untuk jualan saya gak tabur gula.
Maap itu air nya krg 100ml ya? Di awal diinfo 1200ml. Tp yg dimasukan ke adonan kalau dhitung total baru 1100ml? CMIIW
Yg 100 ml lagi untuk melarutkan soda kue.
Bang mau tanya, klo sudah pakek campuran susu bubuk, apa emang tidak perlu lagi pakek backing powder bang?? Trus klo pakek backing powder jg & ada susu bubuk jg, apa ggp ya bang?? Maaf bang mau tanya ini🙏
Untuk jualan saya pakai BP & juga Susu Bubuk.
@@martabak.andalusia oh iya bang, aq liat resep sampeyan pakek butter cair jg ya bang, nah aq pernah cobak agak bantet hasilnya bang, gmn caranya agar g'bantet bang kalo pakek butter cair di Adonannya?? Mohon tutorial nya ya bang🙏🙏🙏
Mase klo vanili untuk aroma aj ya?
Iya
Pak saya kan cb resep nya yaa, hasil nya bagus, rongga nya bagus, Mateng nya tinggi . Tp klo di gigit tdk kenyal . Nyes nyes Mempur., salah nya di mana ya pak ? Apa kebanyakan baking soda kah ?
Bisa jadi, tapi itu tidak pasti, karena sy tidak lihat langsung martabaknya.
Bang, ada gak takaran martabak bangka yg versi rumahan?? Kalau bikin 1kg kebanyakan 🤭
½ kg 👇
ua-cam.com/video/cvkfBXFJOL0/v-deo.html
Itu kl pake mikser pake yg spiral masih kuat pak
👍👍
Coba resep ini mudah-mudahan berhasil
Loyangnya hanya panas atau panas banget?
@@martabak.andalusia panas pak,saya ceknya selain pakai tangan juga pakai air langsung mendidih
Martabaknya kurang berserat pak.pori2nya sih ada..😄
@indrayana9033 harusnya sih oke ya..
@indrayana9033 coba tambah sodanya sedikit
BANG SETIAP NUANGIN ADONAN KE LOYANG HARUS DI LAP PAKAI TERIGU KAH ? KALOK 1 UDAH JADI TERUS NUANGIN LAGI KE LOYANG APA HARUS DI LAP TERIGU LAGI ?
Bagusnya seperti itu
Bang, numpang tanya klo ukuran 3kg terigu takaran sodanya brapa sendok, trimakasih 🙏🙏🙏
1 kg = 1 sdt
@@martabak.andalusia terima Kasih suhu. 🙏🙏🙏
Semoga bermanfaat
Kalau terigu cakra boleh di ganti dengan tapioka ?
Bisa, tapi takarannya di kurangin
Boleh pake mixer roti ga kak ngaduknya
Boleh, tapi pake speed paling rendah saja.
Mohon maaf guru.sya mw tnya.sebenarnya apa sih perbandingannya martabak bangka dng yg lain.dari segi rasa itu
Sama-sama martabak. 😀
Bang untuk resting apa tidak perlu ditutup?
Tutup tapi sebaiknya tidak rapat
Itu kompor rmh biasa pak pakai alas gk
Sebaiknya pake alas
Bang mau tanya,kalau pakai takaran yang di video ini tanpa resting apa bisa ya? Jadi langsung ke step berikut nya
Insya Alloh bisa
@@martabak.andalusia terimakasih bang ilmunya,semoga semakin berkah
Sama-sama
Sy pny loyang seperti ini tp gak mulus agak berpori, jd lengket kalau di pakai ... Bagaimana ya cara bersihkan dan menghaluskan permukaan loyang saya?
Pake cara ini 👇
ua-cam.com/video/OSR50d92sME/v-deo.html
Coba bikin video pake tangan pengen liat hasilnya
Ini juga pake tangan
Mas ,dari bahan /tepung satu kg bisa hasilkan berapa biji martabaknya?
Loyang 24 jadi 6
Satu kilo adonan bisa jadi berapa loyang martabat bang
Tergantung ukuran loyang
Tepung cakra supaya apa yah mas
Kenyal
Maaf bos pakai baking powder gk
Sesuai di video
resep martabak bangka versi 250gr nya ada?
Ini 👇
ua-cam.com/video/FSym_Sk4Z4c/v-deo.html
Bang kalo tepung merek kompas bisa gk
Bisa
susu bubuknya merk apa kk????
Bisa pake Dancow
Mau tanya pak kenapa gula di barengin sama soda kue ya kalau di awal knpa gak di campur kan lebih larut
Kalau cara dari martabak Bangka ya seperti itu.
Apakah akan mempengaruhi rasa klo gulanya di awal atau akan merobah tekstur
@zebercodet3636 Balasan ada di live Facebook Martabak Andalusia
Bang, susu bubuk nya merk apa
Saya pake Duva
Ustad saya sudah praktek buat martabak, tapi ada kendala kulitnya tebal dan keras. Mungkin ada tips kesalahan apa yang saya perbuat
Mungkin saat adonan dituang loyang masih sedikit kurang panas.
Soda kue nya merk apa bang 🙏
Bagusnya yg Asahi
Om tolong kasih tau bagaimana caranya adonan martabak gak gampang basi, soalnya saya mau berjualan
Mau berapa jam tidak basi?
Buka jam 4 sore kalo bisa sampai jam 11 malam adonannya masih Bagus Om،,tolong di bantu ya Om
Adonan saya biasanya dari jam 2 sore sampai jam 12 masih aman.
Yg penting semua peralatan bersih.
Ternyata tangan super pegal ya Bang😂😂😂
🤣🤣
Baking powder gak dipakai?
Tidak
Tips anti bantet ?
Lap pake kuning telur
Gimana pak sama martabak Holland 99, adakah perbedaan dari segi tekstur martabak nya?
Bisa di bilang sama.
Bang, Adonan bisa tahan berapa jam?
Minimal 10 jam
Buat martabak tipis itu pa sama ka .mksh
Untuk martabak tipis tinggal di tambah gula saja
@@martabak.andalusia mksh
@yumnawildaramadhani1456 sama-sama
Klw untuk 500 gram tepung airnya brp ml?
600 ml
Apakah ada baking sodanya bang?
Baking soda (soda kue) WAJIB ya..
Susu bubuk merek apa pak??susu bubuk tanpa rasa ya??
Saya pake merk duva
Mau tanya, kalau 1kg terigu itu jadi berapa martabak?
Loyang 24 jadi 6
Bang knapa ya klo saya bkin martabak .hasil nya udh bagus ngembang..tpi pas mau di angkat kulit martabak nya lengket .jdi nempel di loyang
Susah di angkat
Pake cara ini 👇
ua-cam.com/video/3lsFKEQfD8U/v-deo.htmlsi=hSY7NVQQveKCBeUy
Ga pakai bakng powder ya bang?
Bangka asli nya gak pake
Jika masaknya pakai arang, bgmn?
Belum pernah coba
buka lapaknya dimana ini om
Makassar