"Steak" από κουνουπίδι με γιορτινό ρύζι μπασμάτι | Yiannis Lucacos
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Συνταγή για «Steak» από κουνουπίδι με γιορτινό ρύζι μπασμάτι από τον Γιάννη Λουκάκο. Φτιάξτε ένα δημιουργικό και vegan πιάτο με κουνουπίδι και ρύζι που θα λατρέψουν οι χορτοφάγοι και μη καλεσμένοι σας. Διαβάστε τη συνταγή εδώ www.yiannisluc...
Ακολουθήστε τον Chef Γιάννη Λουκάκο: goo.gl/nHvHkG
Επίσημη ιστοσελίδα: www.yiannisluca...
Βρείτε τον Chef Γιάννη Λουκάκο στα social media:
Facebook Chef Γιάννης Λουκάκος: / chef.lucacos
Facebook Εστιατόριο Ψωμί & Αλάτι: / psomialati
Instagram: / yiannisluca. .
Παραγωγή: Lucacos Gastronomy Services
Category Entertainment
License Standard UA-cam License
#yiannislucacos #greekrecipes #cooking #food #gastronomy
Συγχαρητήρια κ. Λουκακο! Είστε πολύ διδακτικός και γενναιόδωρος καθώς μοιράζετε τις γνώσεις σας σε μας τους ερασιτέχνες μάγειρες! Σας ευχαριστώ προσωπικά! Καλή χρονιά! 😘
Ευχαριστώ πολύ και χαίρομαι που βρίσκεις χρήσιμα τα βίντεο μου
Χίλια ευχαριστώ για τις ωραίες συνταγές που μας δείχνετε!! Και χίλια ευχαριστώ και για τα ωραία φαγητά που φάγαμε τις προάλλες στο εστιατόριο σας Ψωμί & Αλάτι! Να είστε πάντα καλά και καλές γιορτες!!
Χρόνια πολλά! Χαίρομαι που απολαμβάνεις τις συνταγές μας σε πολλές μεριές!
Υπέροχο καταπληκτικό μπράβο ΣΕΦ ευκαριστω γεια της καταπληκτικες συνταγές που μάς κάνεις νάσαι πάντα καλά 👌👌👍👍👌😘😘Καλό Σαββατοκύριακο
Να είσαι καλά και χρόνια πολλά!
Πολύ ωραία συνταγή. Τέλειο πιάτο για νηστεία. Σε ευχαριστούμε.
Και νηστίσιμο και πολύ χορταστικό.
Αγαπημένε μου σεφ, πήρατε ένα-κατά τη γνώμη μου- νοστιμότατο υλικό και το ΑΠΟΓΕΙΩΣΑΤΕ!!! Όνειρο η συνταγή. Η...μπριζολίτσα,μόλις έχασε πόντους!!! 😂Ειλικρινά, λάτρεψα αυτό το πιάτο💟
Χαίρομαι!
Χθες έφτιαξα σπανακόρυζο βάζοντας μπασμάτι αντί του κοινού ρυζιού. Η σημερινή σου συνταγή μου δίνει ιδέα, μιας και τρώω συχνά κουνουπίδι (όπως και μπρόκολο) το χειμώνα.Παμφάγο ον γαρ. Όσο για τη μυρωδιά ένα κόλπο είναι να βάλει κανείς ξερό κρεμμύδι μέσα στην κατσαρόλα και δεν θα μυρίζει σχεδόν καθόλου. Τα μπαχαρικά συναγωνίζονται σε αξία εδώ και αιώνες το χρυσό και άλλα πολύτιμα μέταλλα αλλά και το μετάξι, όταν όλα αυτά άρχισαν να εμπορεύονται πάνω στον περίφημο δρόμο του μεταξιού. Ωστόσο τα δύο μπαχαρικά της συνταγή δεν τα γνωρίζω και πρέπει να τα μάθω. Θαυμάζω για άλλη μια φορά μια εξαίσια συνταγή που σίγουρα θα δοκιμάσω και ελπίζω όλοι να περνάτε καλά αυτές τις γιορτές.
Να τη δοκιμάσεις και να έχεις μια καλή χρονιά!
@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ. Επίσης!
Πολύ ωραία ιδέα. Κάτι διαφορετικό από τους συνηθισμένους τρόπους παρασκευής. Θα το δοκιμάσω! Ευχαριστώ chef .Χρήστος από Ροδο
Χρήστο, θα χαρώ πολύ να μου πεις και τις εντυπώσεις σου μόλις το δοκιμάσεις.
Πολυ ωραια ιδεα! Μπραβο να βλεπουμε και κατι νεο επιτελους!!!👍
Ευχαριστώ
Άφωνη ! Ότι ´´φιλεταρεται ´´ το κουνουπίδι , ποιος να το φανταστεί ...Τολμηρό πιάτο ,αλλά μια δοκιμη πείθει ,πιστεύω !Εξαιρετική λύση για εμένα ως vegan 🌱 ,ώστε να μη βρεθώ πάλι φέτος στο γιορτινό τραπέζι τρώγοντας όσπρια ... Θα το δοκιμάσω σίγουρα Γιάννη μου και επι τη ευκαιρία, να σου ευχηθώ ο νέος χρόνος, να σου φέρει ευτυχία και επιτυχίες σε προσωπικό και επαγγελματικό επίπεδο!!!
Καλή χρονιά και καλή επιτυχία!
Yiannis Lucacos Μόλις το έβγαλα απο το τηγάνι .. Βγήκε υπέροχο! Ο μοναδικός μου φόβος είναι μήπως σε 1 h που περιμένω κόσμο ,το φάνε εκείνοι αντί για εμένα .... Έφτιαξα τα κοχύλια με το μπρόκολο και το ψαρονέφρι με τη σάλτσα μουστάρδαςκαι τα μανιτάρια ! Στο Αποψινό τραπέζι του ρεβεγιόν στο σπίτι μου ,έχεις την τιμητική σου!Σε ευχαριστώ! Σου εύχομαι καλή και λαμπερή χρονιά με υγεία, ευτυχία και τεράστια επιτυχία !!!!👍🏻👍🏻👍🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎄🎄👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳👏👏👏💫💫💫
Απλό κ όμορφο!! Κ βεβαίως νόστιμο!
Σίγουρα!
Τέλεια συνταγή πολύ ιδιαίτερη!!Μπράβο Σέφ!
Ευχαριστώ!
Θα με κάνετε να αγοράσω κουνουπίδι! Θα τη φτιάξω οπωσδήποτε, όσο για το ρύζι φτιάχτηκε ήδη 2 φορές και τη Δευτέρα το βράδυ θα φτιαχτεί και τρίτη! Καλή πρωτοχρονιά σεφ!
Τέλεια, καλή χρονιά!
ευχαριστούμε για την συνταγή
Να είσαι καλά!
Σεφ θέλω να σε ευχαριστήσω για τις συνταγές χωρίς κρέας γιατί με βοηθάς να νηστεύω. Να είσαι καλά. Το κανάλι σου είναι θησαυρός.
Θα βρεις αρκετό υλικό εδώ και σύντομα θα ανέβει κι άλλο. Σε ευχαριστώ για το σχολιό σου.
@@Yiannis_Lucacosθα κάτσω να τις δω όλες. Σε ευχαριστώ πολύ. Να σε έχει ο Θεός καλά.
ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. ΔΕΝ ΘΑ ΗΤΑΝ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΑΜΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΟΠΟΥ ΘΑ ΗΤΑΝ ΚΑΙ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ?
Μπορείς να το μαγειρέψεις στον φούρνο αν θέλεις!
Πόση αξία αποδίδετε στις μη καθημερινές τροφές μεταφεροντας τους σε πιάτες με προσωπικότητα..
Σεφ μερσί.
Ευχαριστώ!
Υπέροχη και πολύ πρότυπη συνταγή.Μπραβο σεφ, δεν σταματάτε να με εκπλήσσεται.
Χαίρομαι που σου αρέσει
0:50 με γύρισες πίσω, άσχημα παιδικά χρόνια 😂
Τα σέβη μου σεφ!
1v9 παπαπ
Να είσαι καλά!
Είσαι ωραίος ευχαριστούμε!!
Να είσαι καλά!
@@Yiannis_Lucacos Παρακαλώ σεφ! Τις τιμάμε τις vegan συνταγές,είναι πρόκληση
δοκίμασα την συνταγή περί Αγκινάρας και ηταν φανταστική !!!! παρεπιπτόντως το κουνουπίδι το ειχα ξαναδεί απο αλλους "vegan" UA-camr και πράγματι θα την δοκιμάσω
Επιβάλλεται!
Καλημέρα σας
Εκπληκτική συνταγή .
Σν δεν έχω χαρίσα και σουμακ τι μπορώ να βάλω ;σας ευχαριστω πολύ
Πολύ ωραίες οι συνταγές σας .
Την χαρίσα μπορείς να την αντικαταστήσεις με κάποιο άλλο spicy υλικό είτε σε μορφή πάστας είτε μπαχαρικό. Το σούμακ λεμονίζει και μπορείς να το αντικαταστήσεις με λίγο λεμόνι ή λάιμ. Επίσης μπορείς να προσθέσεις κάποιο άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας σου για να εμπλουτίσεις τη γεύση στη συνταγή.
@@Yiannis_Lucacos τέλεια! Ευχαριστω πολύ
Είναι πιο ευκολο με αυτά τα υλικά που όλοι έχουμε
Θα το δοκιμάσω συγουρα!
Είσαστε εξαιρετικός
Ευχαριστω
Είμαι η πιο ακατάλληλη για να σας πω αν αυτό το πιάτο εινε καλό η κακο εγώ το μόνο που μπορω να σας πω υποκλίνομαι συγχαρητήρια σεφ
Όταν το φτιάξεις θα αποφασίσεις εσύ για εσένα!
Υπέροχο
Και λίγα λες
@@Yiannis_Lucacos Δεν το έχω κάμει ποτέ Μάΐο και παρόλο που λένε πως ανεβάζει ήδη υπάρχον ουρικό πήγα κι αγόρασα σήμερα κουνουπίδι :)
τελειο..σεφ μου..νασαι καλα..εγω επειδη οταν τρωω κουνουπιδι ωμο..νομιζω οτι εχει γευση απο στηθος κοτοπουλου...την προχωρησα τη συνταγη σου..ειχα βρασει τα τριματα απο το κουνουπιδι..σε πολυ λιγο νερο..και οταν τελειωσα..εριξα αυτο το ζωμο..στο τηγανι απο το ψητο κουνουπιδι..προσθεσα και λιγο μουσταρδα με καρρυ.......απο τη συνταγη σου με το κοτοπουλο και ταλιατελες με κοτοπουλο και μανιταρια...και ηταν απιθανη η γευση..οσο για το βουτυρο..στα βιολογια εχει βουτυρο απο ηλιοτροπιο..απιστευτα νοστιμο...ΕΥΓΕ ΣΟΥ ΣΕΦ...ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ...
Εξαιρετική χρήση των γνώσεων που λαμβάνεις από τις συνταγές μου, μπράβο! Καλή χρονιά!
@@Yiannis_Lucacos αμα τοχεις.....και το ανακαλυψα τελευταια..χιχιιχχι
Τελειο !!!
Συμφωνώ!
Να παρακαλέσω για ένα βίντεο; Να μας εξηγήσετε και να μας δείξετε ποτέ πιάνει φωτιά το αλκοόλ στο μαγείρεμα και πότε όχι; φοβάμαι όλες τις συνταγές που έχουν αλκοόλ μέσα... Γιατί άλλο στα βίντεο που οι σεφ μαγειρευετε χωρίς ντουλάπια και εξαεριστηρα από πάνω και άλλο στο σπίτι...Ευχαριστώ
Χρειάζεται πολύ καυτό σκεύος για να πάρει φωτιά το αλκοόλ. Το θεωρώ πολύ δύσκολο να συμβεί σε οικιακές συνθήκες και δεν θα ανησυχούσα στη θέση σου. Με το κρασί ή τη μπίρα δεν έχεις κανένα θέμα γιατί έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Όταν χρησιμοποιείς ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ απλώς θα προσέχεις να μην έχεις αναπτύξει υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία το σκεύος σου.
Επίσης, αν τυχόν γίνει το κακό, δεν ρίχνουμε νερό για να σβήσει η φωτιά αλλά σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι!
Ωραια προταση!!!😊
Χαίρομαι που σου αρέσει
@@Yiannis_Lucacos
Εφτιαξα το ρυζι σεφ , αλλα δεν το πετυχα, στην γευση ηταν ωραιο αλλα δεν ηταν σπυρωτο, κατι κανω λαθος!!!
Ενδεχομένως λάθος στις αναλογίες ή πολύ ανακάτεμα.
@@Yiannis_Lucacos
Ευχαριστω πολυ σεφ!!!
Έχω harissa paste. Κάνει να βάλω από αυτό?
Μπορείς να διαλύσεις την πάστα μέσα σε λίγο λάδι και να αλείψεις με αυτό το κουνουπίδι.
ΛΟΥΚΑΚΟΣ ...ΠΑΙΔΙΑ!!!....ΕΝΤΑΞΗ...Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΕΙΝΑΙ ΜΑΚΡΑΝ ΠΙΟ ΠΡΩΣΤΑ ΑΠΟ ΠΟΛΛΟΥΣ. ΕΧΕΙ ΦΛΟΓΕΡΟ ΤΑΠΕΡΑΜΕΝΤΟ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.
παω να αγορασω κουνουπιδι τωρα! υποκλινομαι!
Να το δοκιμάσεις θα σε εντυπωσιάσει!
Αχ ρε γιαγιά, θυμάμαι που το έκανες βραστό με λίγο λάδι, αλάτι και λεμόνι και με κυνηγούσες να το φάω. Κυριολεκτικά.
Θα δώσω μία δεύτερη ευκαιρία στο κουνουπίδι, όπως έδωσα και στη μαγειρική της γιαγιάς μου.
Έτσι, της και σου αξίζει!
Στο τηγανι ειναι πολυ πιο νοστιμο!!!🎄😊
Ψήθηκε μεσα? Μήπως να το βράσουμε λίγο πρώτα?
Εάν προσέξεις το βίντεο, λέω πως μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ή ζωμό για να το βοηθήσετε να βράσει στο μαγείρεμα που επιθυμείτε χωρίς να σας καεί.
Γίνεται εξίσου καλό και με μπρόκολο;;
Φυσικά!
Όλα τα φαγητά που δείχνετε τα φτιάχνω
Χαίρομαι που τα δοκιμάζεις και σου αρέσουν
Αγαπητέ σεφ, o sappo 500 σας παρακαλεί , αν μπορείτε τα βίντεο σας, να τα κάνετε με υποτίτλους , για να μπορούν και ξένοι να τα παρακολουθούν και όχι μόνο Έλληνες!
Γίνεται προσπάθεια οι συνταγές να ανεβαίνουν και στα αγγλικά, αλλά όπως είναι φυσικό είναι δύσκολο να γίνει άμεσα κάτι τέτοιο (είτε με έκδοση στα αγγλικά είτε με υπότιτλους) για τόσο μεγάλο όγκο videos που έχουν ανέβει. Κάνουμε το καλύτερο που μπορούμε!
Ευχαριστώ που απαντήσατε σεφ. Απλά, μετέφρασα από τα γερμανικά την επιθυμία του, να καταλαβαίνει τι υλικά μπαίνουν κτλ. Σας παρακολουθεί με ενδιαφέρον. Όπως και εγώ φυσικά!!
Ωραια συνταγη και γρηγορη αλλα boss Λουκακο μονο εσυ μπορεις να κοψεις τελεια το κουνουπιδι και να μη γινει χιλια κομματια
Με λίγη εξάσκηση και επιμονή όλα γίνονται!
Η μαγιρικι σου ειναι εκπληκτική
Ευχαριστώ πολύ!
Τι πρωτότυπο! Δείχνει ενδιαφέρον!
Θα το ευχαριστηθείς νομίζω!
😭😭😭😭
Πολύ δυνατο αλλά εφόσον έβαλες βούτυρο δεν είναι βιγκαν
Όπως λέμε στο βίντεο, είναι ένα χορτοφαγικό πιάτο που αν αντικαταστήσεις το βούτυρο γίνεται vegan.
Σεφ βιγκαν βουτυρο η μαργαρινη μπορουμε να χρησιμοποιησουμε?
Και βέβαια μπορείς αλλά σίγουρα δε θα έχει το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα, θα είναι πολύ κοντά όμως.