RECETTE MACARON POUR LES DEBUTANT/ facile rapide et inratable
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- Опубліковано 29 сер 2024
- Je partage avec vous une recette de coque de macarons rapide facile et inratable, parfaite pour les débutants.
recette:
55g de blancs d'oeufs
75g de sucre semoule
75g de poudre d'amande
75g de sucre glace
colorant de votre choix
Merci beaucoup ! Enfin une recette qui tient la route. La pâte n’est pas liquide et le macaronage se fait très bien. Les coques étaient parfaites, 15 minutes de cuisson pour ma part. Ne pas oublier de les préparer la veille car le jour même les coques sont plus collantes. Les macarons sont meilleurs le lendemain. 😉
Et quelle patience de répondre à tous les commentaires! 😅
En effet c'est mieux le lendemain.
Et oui j'essaie de répondre à tous les commentaires même si parfois c'est difficile 🤗
Avec plaisir et en effet il faut attendre au moin 6h. Avant de les garniture et quand on met la Ganache il faut attendre 24h avant de les déguster😂les macarons sont vraiment des princesses très très exigeantes😉
@@gui2711 oui vraiment mais sa me fait plaisir 🥰
Un grand merci pour cette vidéo et cette recette, j’ai fais 4 essais avant d’avoir des macarons au top. Maintenant je ne les loupe plus !!! Merciii
Avec plaisir, contente que vous les avez réussi 💐💐💐💐
Merci pour cette super méthode; beaucoup plus simple et rapide que celles que j'avais essayé avant et le résultat est parfait!
Ouiiiii beaucoup plus simple 🥰 c'est avec plaisir 🥰
Super recette merciiii, j'ai raté plusieurs fois les macarons avec tes conseils et ta recette j'ai enfin réussi. Je vais faire encore d'autre couleurs 🥰
Avec plaisir, super que ta pu réussir enfin les macarons 🥰 c'est un galère je sais
Bonjour pour le four c combien de temps et de température merci d'avance pour votre réponse
Grace a cette recette j'ai reuci ma première foix de macaron
Mais avant de les cuire c'est mieux de les laisse reposer 30 minutes
merci pour cette recette
Super, je suis contente pour vous, 😊 avec plaisir
Salut pour les msures de la poudre d'amandes et le sucre en poudre vous dites 55grs et dans la recette c'est ecris 75grs ou est la juste svp merci ....tres intereseé
Bonjour Yema. J'ai testé bravo 👍👏👏👏 excellent 👍
Alors vraiment merci pour votre secret😊 J’ai essayé plusieurs recettes de macarons mais il y avait toujours quelque chose qui allait pas soit le goût soit trop dur ou autres mais là vraiment j’ai réussi votre recette j’ai enfourné deux fois les premiers ont craquelés j’ai compris que mon four était un peu trop chaud mais la deuxième fournée parfait c’est sûr je dois encore faire quelques fois mais je vous remercie du fond du cœur pour votre recette Et le goût est vraiment parfait et la recette très économique 1000 merci😊❤
Avec plaisir 😘🥰🥰
Merci jaime beaucoup tes vidéos que je viens de découvrir,il faut que j'essaie ta recette.cela a l'air facile.😊
Ils sont magnifiques
Merci
Salem aleykoum ma soeur ❤ je voulais te remercier je vien de preparer les macarons et vraiment jen suis contente il sont super beau merci pour ta recette qui ma aider jai fait sur plaque a troue avec papier cuisson car je narrive plus a trouver mon silicone comme le tiens je garde ta recette et me tarde de faire encore dautre couleur lol merciii 1000 fois ma soeur 🌷🌷🌷🌷
Wa3likoum salam, je suis contente pour toi🤗 bsahtek. Sa me fait plaisir de partager mes recettes 😘
Salut svp ece que vous laisserez séchez ou direct au four?
J adore,je reve de reussir les macarons.
Je sais que c'est très compliqué les macarons mais en même temps très facile 😅 il faut tester, même si c'est raté je vous ai donné une petite quantité
Merci beaucoup j.ai compris ❤❤❤je vous adore
Ils sont sublimes
Excellente recette merci 🤩
I like watching your cooking👍Well done👍It's great👍 big thumbs up👍Thanks for sharing💚💚Let's keep in touch
Je les ai réalisé, c’est vraiment trop trop sucré!!!
Oui c'est les macarons 🤷♀️
Tu peux garnier avec une crème au beure pas trop de sucre
Merci pour la recette je quif grave😍😍😍
Merci de partager cette recette une question s v p c quelle couleur et quelle marque j adore très jolie
Avec plaisir. La couleur pourpre de la marque Scarp Cooking
Mes macarons on tous craqué, pour j'avais bien un bec d'oiseau et un beau ruban dans mon macaronage
Quand sa craque c'est que le four est trop chaud. Les macarons sont très capricieux
Merci pour le partage de recette😋
Avec plaisir
super top
Désolée de vous demandez sa si tard mais cette recette peut marcher sans colorant ducoup qu'ils dont juste blanc😊
Pas de problème 😊oui sans problème, je les fait aussi en blanc Ganache vanille
mais comme t'as fait les p'tits cercles pour mettre le ganache ? Sinon merci très bonne recette
C'est le moule qui est comme sa🥰
Vous allumez le four juste en bas ? Merci de répondre
En haut et en bas, chaleur tournante
Ç'a l'air très bon, j'ai envie de les goûter.
Bonjour, merci pour la recette. Juste une question 55 gr de blanc d’œuf donc combien d’œufs avez vous utilisé?
Bonjour, dans un œufs ya 50g plus ou moin, moi j'ai utilisé un œuf et un petit peu, mais vaut mieux pesé car les macarons sont très très compliqué, vous risquez de raté pour 5g en plus ou en moin😉
Merci pour la recette. Comment congeler les macarons?? Pourquoi moi ça ramlli une fois decongele!merci
Normalement ils ne ramollissent pas à la sortie du congélateur.
Au début il faut les laisser refroidir et les mettre dans une boîte hermétique.
@@yemacuisine bonjour merci pour votre réponse, il faut les mettre au frigo pour décongeler??? au debut??? Apres dans une boîte?
Et pour les congeler???? Svp
@@minaakbaraly2777 après la cuisson il faut les laisser refroidir sur le plan de travail à l'air libre ensuite les mettre au congélateur dans une boîte hermétique.
Et pour les DÉCONGELER il faut just retiré la boîte du congélateur et laisser sur le plan de travail jusqu'à total décongélation et ensuite les garnir et les mettre au frigo 😉🥰j'espère que vous m'avez compris
Merci beaucoup je vous adore
@@minaakbaraly2777 🥰🥰🥰🥰🥰
Merci
Bonjour merci pour votre recette. Pourriez vous me dire combien de blancs d'oeufs correspond a 55 gros. Bon Noël et bonne journée. A bientôt
Bonjour, désolé je peut pas vous dire exactement combien, car les œufs ne sont jamais de la même taille, avec les macarons ils faut un grammage précis
Merci pour la recette vous les mettez à cuire combien de temps et à quel température svp 😊
Avec plaisir 🥰 a 140 degré 12min.
Bravo
Merci
Peut on mettre du café lyophilisée pour colorer et donner le goût de café? Si oui à quelle quantité svp?
Merci
Bonjour, non il faut faut rien mettre car les macarons sont très capricieux, par contre vous pouvez faire une Ganache au café
J'ai visionné et effectivement je suis moi même confuse car vous dites 55g de poudre d'amende et 55g de sucre sucre glace. Mais dans la description vous avez marqué 75g. Pouvez vous nous dire c'est quel est le dosage a retenir pour votre recette please ?
c'est bien 75g de poudre d'amande et 75g de sucre glace, comme je suis de Belgique je dis dans ma vidéo septente cinq gramme et les français prononce soixante quinze gramme. je pense que ça qui vous à confus .
Bonjour madame j'ai deux questions quel type de four avez vous ? Est ce qu'on doit les sortir directement à la fin de la cuisson ou on les laisse se refroidir au four afin qu'ils ne s'affaissent pas merci pour la réponse cordialement
Bonjour je viens de m,abonné, je voudrais savoir si c,est bien 55 grammes pour le tant pour tant dans la recette c,est mis 75 g dans la description. Merci pour la réponse.
C'est 75g .
Je suis Belgique, chez nous ont prononcent septante cinq, c'est pour sa qu'on a l'impression que je dit 55g.
Les Français prononcent quatre-vingt quinze😉🥰
شكرا هل يمكن ان نستبدل اللوز ب مكسرات اخرى
Laaa❤️rir poudra diel el louz🤷♀️
Juste une question ? Il ne faut pas les laisser croûter environ 1h00 ?
Non🤗 moi je les cuit direct et j'ai jamais u se problème.😉
As salem alaykoum wa rahmatoullahi wa barakatatouh. J'espère que vous allez bien in sha'Allah. Comment faire pour commander Aliexpress sans carte bancaire ??? Qu'Allah Azzewjeell vous préserve Amin.
Wa3likoum Salam wa rahmatoullahi wa barakatou 🥰hamdouleh, j'espère aussi que tu vas bien incha Allah🤲C'est très compliqué de commander sans carte bancaire désolé 🤷♀️essaie que quelqu'un de tes proches te les commande et tu les paie en cache...
aminnnn qu'Allah azawajel te préserve aussi ainsi que tes proches🤲
@@yemacuisine Barak'Allahou fik oukhty Qu'Allah Azzewjeell vous préserve.
Bonjour si je double les quantités est ce que j,aurai le même résultat, merci pour votre réponse.
Bonjour,
Il ne faut surtout pas doublé la recette, vous risquez de les rater 😉 j'ai déjà essayé et c'était à chaque fois une catastrophe
Bonjour madame je voudrais savoir si ce nest pas nécessaire de laisser les macarons crouter avant de les enfourner merci
Bonjour, pour moi ce n'est pas nécessaire de les laisser crouter, moi je les mets direct dans le four🥰
Vous les laisser pas crouter ?
Non, jamais
Non jamais, J'en fait des 200, 300 pièces sans problème sauf quelques unes qui craque mais sa c'est normal
Salem aleykoum .. je voulais savoir le four cest chaleur tournant ou statique ? Stp insha allah tu me repondra.. merci en tous cas pour tes recettes masha allah
Wa3likoum Salam, c'est chaleur tournante ma sœur.
@@yemacuisine baraka allah ofik ma soeur merci pour ton message rapide 🌷🌷 je les test cette semaine insha allah et je te fait un retour😊
@@soumiadahmani270 allah iberek fik, inchallah que tu les réussit, oui j'attends ton retour 😉
Bonjour est il possible davoir les quantités pour la recette. Merci beaucoup
Bonjour, les quantités exactement son en barre d'information Just en dessous de la vidéo sur les 3 petites point
Bonjour il faut retirer les coques de la plaque quand la plaque est froide ou pas forcément ?
Bonjour les coques froide
Re bonjour,
Le four à chaleur tournante ?
Et, la plaque avec les macarons, vous l'a mettez dans le bas ou milieu du four ?
Dans le four, vous l'a posez sur une grille ou une plaque pleine ?
Une seule plaque de macarons à la fois dans le four ?
Merci beaucoup
Coucou, oui chaleur tournante et n'hésitez pas à ouvrir et fermer le four à mis cuisson pour retiré l'humidité, je met ma plaque sur la grille du four entre le milieu et le bas du four, pas tout en bas ni au milieu j'espère que vous m'avez compris 😉et une seule plaque à la fois. Si vous voyez que vos macarons craque ces quil faut diminuer la température du four.
@@yemacuisine merci beaucoup pour vos réponses rapides
Dernière petite question 😊 : faites vous vieillir vos blancs d'œufs ?
Merci encore
Bonjour,
Est-ce que vous séparez vos blancs des jaunes plusieurs jours avant de faire les macarons ou Est-ce que c'est inutile ?
Merci beaucoup
Belle journée
@@claodiabentouah1907 bonjour, moi je sépare pas mes œufs a l'avance, je les fais direct et ils sont nickel mes macarons après vous pouvez
Merci pour votre réponse car à force de lire différentes recettes on ne sait plus
Belle journée
As Selem Aleykoum, est-ce qu'il est possible de cuire les macarons sur une plaque avec juste du papier sulfurisé ?
Ouiiiiiii, bien surrrr
Oui oui mais si t'a le compare dans l'oeil.
Sinon pour que tes macarons soit uniformes, puisqu'après tu dois les coupler ,il te faut un tapis en silicone pour macarons.
Voici une technique pour avoir des macarons uniforme sans moule silicone just papier cuissonua-cam.com/video/SMupaypjK-E/v-deo.html
@@cyrildouahi624 voici une technique simple de faire ces macarons uniforme sans moule silicone just avec du papier cuisson ua-cam.com/video/SMupaypjK-E/v-deo.html
On est obligé de mettre la poudre d'amande
Oui
D'accord merci ma sœur
55g d'œufs ça correspond à combien d'œufs..
Pour moi c'est 1 œufs et demi mais vaut mieux pesé car les macarons sont très capricieux
Bonsoir. J'utilise le même tapis mais je les rate à chaque fois. Je n'arrive pas à les décoller même après refroidissement. D'où pourrait venir le problème svp?
Bonsoir si ils ne ce d'école pas c'est qu'ils ne sont pas assez cuit. Essayez de descendre un peu votre plaque du four
@@yemacuisinepourquoi descendre la plaque ?
@@onerinduce car le silicone prend plus de cuisson qu'un papier cuisson, ce qui fait que sa cuit parfaitement au dessus et en bas ils restent un peut cru et sa colle.
Moi aussi au début j'ai u le même problème, bien cuit sur le dessus et en bas sa collait. Après j'ai compris le système.
Bonjour le colorant se n'est pas un arôme je cherche la couleur et l'arôme en faite faut mettre les deux?
Bonjour, Dans la coque faut surtout pas mettre l'arôme just le colorant en poudre ou en gel pas de liquide, après vous mettez les arômes dans la ganache, ce que vous désirez
Pourquoi faut-il toujours mettre la poudre d'amande ?
Parce que c'est une pâtisserie à base de poudre d'amande de sucre, blancd'œufs, j'ai pas trop compris votre question?
Bonsoir, votre recette c'est pour combien de macaron environ s'il vous plaît merci ?
Bonsoir, une vingtaine
@@yemacuisine Merci beaucoup.
Svp moi j’ai un four simple sans la chaleur tournante si possible ??
C'est difficile, vous devez laissé la porte entre ouvert Avec une cuillère en bois
@@yemacuisinemerci bcp pour la l’aider vous ete très gentil d’accord
@@zahrahamidi93 avec plaisir 🥰les macarons sont très difficile pas à faire mais la cuisson, si ya de lucidité ils ne réussit pas
Cela fait combien d’oeuf
Salam peut on les congeler ? Si oui comment ?
Oui sans problème, dans une boîte hermétique
Om les cuits combien de temps a combien de degres
Vous avez regardé la vidéo? J'explique tout en détail, 140 degré plus ou moins 12 min. Chaleur tournante pour moi après ils ce peut que chez vous c'est 135 degré faite un essai avec quelques uns si ils craque c'est que votre four est trop fort, il faut diminuer de 5 degré 😉
Bonjour
Je voudrais savoir , une fous les macarons fourré comment peut-on les conserver et combien de temps ? Merci
Bonjour
Vous pouvez les conserver dans une boite hermétique 3 à 5jours dans le frigo ou au congélateur durant 1 à 2 mois. Pour les déguster laisser les décongelé 2 à 3 heures dans le frigo.
Merci
Tu ne les laisse pas croûter ?
Non just 10m. le temps que je préchauffe mon four, je ne croûte jamais et pourtant j'en ai fait des milliers, pour des mariages, baptêmes, anniversaire......
Mais tu dis même pas à quel température dans le four etc ?
Vous avez pas regarder la vidéo car je dis biennnnn "140 degré et ils vont cuire entre 12 a 15 min." 🤗
J’ai essayé la recette mais j’ai pas réussi 😢😢😢😢 merci comme même
Oui je sais que les macarons sont très capricieux, il suffit qu'il ya un peu d'utilité dans la cuisine que les macarons ratent
Bonjour svp j'ai pas bien entendu la mesure d'amande et du sucre glace merci
C'est vrai que beaucoup de français me disent sa, car je Belge, on a pas la même prononciation Avec les chiffres, mais je ferais un effort pour les prochaines vidéo. Voici les ingrédients:
55g de blanc d'œuf
75g de poudre d'amande
75g de sucre glace
75g de sucre semoule
Colorant alimentaire
@@yemacuisine merci beaucoup vous êtes très gentille bonne continuation avec plein de succès nchallah ♥️
Où pourrais je trouver la Poudre d' amande ?
Dans les super marché, les épiceries, ya un peut partout
Svp la reste écrit
55g de blanc d'œuf
75g de sucre glace
75g de poudre d'amande
75g de sucre semoule
Colorant en poudre ou gel (pas en liquide)
Slm slvpl la recette de la vedio c pas la même recette de la barre d'infos
Wa3likoum Salam, je comprends pas je viens de visionner la vidéo et c'est exactement la même recette
Merci madame pour la réponse mes Dans la vedio vous avez dit 55 g poudre d'amande et dans la barre d'infos 75 g
@@ismahaneguetib3436 vraiment désolé je viens de revoir ma vidéo deux fois et je dit 55g de Blanc d'oeuf, 75g de sucre semoule, 75g de poudre d'amandes et 75g de sucre glace. Je sais pas je suis confuse 🤔🤗
Bonjour la recette de la ganache svp merci
75g de blanc neige la même chose comme le sucre et non plus 55g
La recette c'est
55g de blanc d'œuf
75g de sucre glace
75g de poudre d'amande
75g de sucre semoule
Colorant en poudre
Je comprend pa quand vou parler pour le sucre
55g de blanc d'œuf
75g de sucre semoule
75g de sucre glace
75g de poudre d'amande
Colorant de votre choix
T'es macarons son dégoûtent
C'est Just que vous les avez pas pas réussi et vous lancer des commentaires négatif. Je les fais au moins 2 fois par semaine et regarder Just les autres commentaires et beaucoup les ont réussi
Je n ai pas réussi votre recette je trouve votre meringue beaucoup trop souple le bec d oiseau doit etre ferme mes coque de macaron sont affaissés et mou je sui déçu
Malheureusement les macarons sont très capricieux, désolé si vous ne les avez pas réussi. Je l'ai ai fait a peine hier, 3 fois 3 couleur, ils étaient parfaits! Plusieurs l'ont fait elles les on réussit et d'autres non! C'est sa les macarons 🤷
Les blancs d’œufs ne doivent sortir du réfrigérateur, ils doivent être à température ambiante.
Et lorsque vous macaronez (c’est mélanger les poudres avec la meringue), il faut le faire suffisamment et pas trop non plus, de manière à obtenir un ruban de pâtes lorsque vous sortez la spatule.
Malheureusement, parfois il faut essayer plusieurs fois avant de réussir.
Merci pour la recette je l’ai essayé et c’est la première fois j’ai réussi merci encore une fois
Ta recette ne marche même pas😡
Les macarons sont très capricieux, ou tu les réussi ou tu les réussi pas! Je les fais très souvent donc impossible que ces pas la bonne recette. Li just les commentaire tu verras que beaucoup l'on réussi et quelques uns non
@@yemacuisine ma meringue était parfaite et j ai ajouter le sucre elle a fondu
@@ouzzenataferant3079 vous avez sûrement trop mélangé