Blätterkrokant selber machen - vom Konditormeister erklärt! - Rezept Blätterkrokant Hessenpraline
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- Опубліковано 3 сер 2024
- Blätterkrokant selber machen, hast du dich daran schon mal getraut?
Konditormeister Christopher Bayer von der Hessenpraline zeigt und Schritt für Schritt die Herstellung dieser leckeren, zarten Krokant Pralinen! 😋
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Dieses Blätterkrokant Rezept ist mein Liebling der Schokowoche mit Christopher Bayer! Ich liebe selbstgemachtes Blätterkrokant! So lecker ist der zarte, mürbe Krokant und dann auch noch der leckere Nugat! Ein Traum! 😍
Bei der Hessenpraline bekomme ich direkte Einblicke in die Herstellung des Blätterkrokants und Konditormeister Christopher zeigt uns seine Geheimnisse, damit wir diese besonderen Pralinen zu Weihnachten selber machen können. 👍
Blätterkrokant herstellen ist etwas technisch, aber das Ergebnis lohnt sich! Und mit dem Tipps vom Profi haben wir auf jeden Fall die beste Blätterkrokant Anleitung, um uns an die Krokant Praline zu trauen!
Vielen Dank an Christopher Bayer von der Hessenpraline für die tolle Unterstützung bei den Videos! 😊
Lasst uns wissen, wie euch die Schokowoche und die gemeinsamen Videos gefallen haben und vielleicht folgen dann noch weitere gemeinsame Projekte!
Playlist Schokowoche mit Hessenpraline: • Kuvertüre temperieren ...
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Rezept:
220 g Puderzucker
15 g Glukosesirup www.amandine-shop.de/glukoses...
25 g Honig
50 g Butter
250 g Nugat
400 g dunkle Kuvertüre zum Überziehen
Video zu Kuvertüre temperieren: • Kuvertüre temperieren ...
Kapitel:
00:00 - Begrüßung
00:44 - Karamell kochen
03:53 - Nugat und Karamell spachteln
05:08 - Blätterkrokant ausrollen und schneiden
07:23 - mit Kuvertüre überziehen
08:28 - Hessenpraline Entstehung
10:02 - Verzierung Muster
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Hi, ich bin Amandine und hier auf meinem UA-cam Kanal findest du immer das richtige Rezept! Du bist noch ein Anfänger am Backofen oder du liebst es zu schon backen? Rezepte findest du hier jede Menge!
Ich erkläre dir alles Schritt für Schritt und zeige dir einfache Rezepte oder wie man eine Fondant Torte eindecken kann! 😋
Mit meinen Videos kannst du deine Kuchen selber backen. Rezepte von leicht bis anspruchsvoll, damit jeder genau das richtige findet! ✔️
Also sei der Star mit deiner Torte auf der nächsten Geburtstagsparty!
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Unterstützt durch Produktplatzierung - Навчання та стиль
Blätterkrokant hmmm ein Traum , hätte niemals gedacht das es so einfach ist den herzustellen. Danke für dieses super Video 😘
Ich liebe es auch! 😊 Mein Lieblingsrezept zusammen mit Christopher, auch wenn es schwierig ist, sich hier zu entscheiden! 😊
Blätterkrokant kan man im Lidl oder Aldi nur am Weihnachten oder Ostern kaufen. Wir lieben die über alles. Endlich den Rezept gefunden. Danke. Den mache ich unbedingt nach 🫠😃😋
Schon nachgemacht... Absolut geil 😍
Hätte nicht gedacht, dass Blätterkrokant so einfach ist
Wie toll, das freut mich sehr! 😊
Das Beste aller Rezepte, die ich ausprobiert habe - einfach super! Leider ist bei mir die Schokolade zum Schluss etwas fest geworden, so dass die letzten Pralinen eher "Klumpen" waren ;-)
Ich werde die Schokorezepte richtig vermissen! Das war echt toll! Danke für die Videos!
Oh nein, wie süß! 😊 Vielen Dank für diese zuckersüße Rückmeldung!
schönen 3ten Advent wünsche ich 😊
war echt sehr schön, euch zuzuschauen 😁
werd mal versuchen diese nachzumachen 🎶🎵🎶
Danke, Liebes! 😊 Schön, dass dir die Woche gefallen hat!
Super Video
Tolles Video 😊 ich hab Blätterkrokant einmal probiert, allerdings war im Rezept kein Hinweis darauf, dass man die Masse auf einer heißen Unterlage vermischen soll. Daher ist alles zu schnell abgekühlt und es war ein Haufen voller Krümel. Aber leckere Krümel 🤣🤣
Immerhin sehr leckere Krümel! Die warme Platte ist auf jeden Fall wichtig, sonst wird der Karamell zu schnell fest. 😊
Danke für die schönen, Informativen Videos und Rezepte. Es hat Spaß gemacht zuzuschauen. Ich wünsche euch ein schönen 3. Advent. Liebe Grüße Lena
Liebe Lena, schön dass du dabei warst und dir die Videos gefallen haben! 😊 Ich hoffe, du hattest auch einen schönen 3. Advent!
Vielen Dank, ja den hatte ich.😊
Ich finde das schon scheiße, dass ihr fast jeden schritt und tritt von der kuchenfee lisa nachmacht komm nicht so gut an !
@@ellabella2656 Weil Lisa als einziges Pralinenrezepte zeigen darf oder wie meinst du das?
Hallo😊 Einfach super lecker.👍👍👍👍👍👍Mehr davon. 😉😉😉 Würde auch ein warmes Backblech funktionieren. ?? Gruß Tanja
Liebe Tanja, ja klar! Wenn du die Masse darauf einigermaßen gut spachteln kannst, kein Problem! 😊
Hallo, das Rezept vom Blätterkrokant hört sich gut an aber leider kann man sie nicht selber ausprobieren denn die Seite mit den Mengenangaben geht nicht richtig auf. Bitte schreibt die Angaben doch noch unter die Videos.
Hallo liebe Angelika, ich habe die Videobeschreibung aktualisiert und dort finden sich nun alle Infos. 😊
Hey Danke für das Video
Muss die glucose immer dazu oder kann man diese auch weg lassen?
Hallo, du kannst stattdessen auch mehr Honig verwenden. 😊
An welcher Stelle kommt der Glucosesirup dazu? Irgendwie habe ich das in dem Video nicht mitbekommen...
Hallo, der Glukosesirup ist in der Mischung mit dem Honig und der Butter, die zum Karamell dazu geben wird. 😊
Wie warm sollte die Unterlage sein?
Sie sollte sich schön warm anfühlen, wenn du mit der Hand fühlst. Das dient einfach nur dafür, dass der Krokant nicht zu schnell fest wird. 😊
Mein Stein war leider noch nicht heiß genug ... Und nun habe ich - ich weis es noch nicht. Wird schon schmecken. Alle Zutaten waren ja selbst gemacht. Der Glucosesyrup und das Nougat sowie das Haselnussmuss. Man das ärgert mich jetzt. Hatte auch keine Möglichkeit zum zweiten Versuch, da so der Puderzucker nicht gereicht hätte..
Oh, das ist wirklich schade! Da kann ich total gut verstehen, dass du frustriert bist. Schließlich steckt da so viel Arbeit drin! 😊 Wow, dass du tatsächlich alles selber gemacht hast! Vielleicht hast du irgendwann nochmal Lust auf einen nächsten Versuch. 🥰
Gibt es denn beheizbare Marmorplatten zu kaufen ???
Nimm einfach ein Backblech und schiebe es für 10-20 in den Ofen so bei 50-80 grad :) bin selber Konditor daher kann ich dir das nur als Tipp mitgeben xD
Hallo.. Hat von euch schon jemand den Blätterkrokant gemacht? Ich finde leider keine Mengenangabe 🤔 hat sie jemand? Wäre ganz lieb.. 💖
Ihr könntet ein süses pärchen sein...
Waaaaah, naschen! Wen interessiert, ob Ihr zwischendurch heimlich genascht habt? Wenn man sowas schon herzeigt, gehört das Finale _unbedingt_ dazu: vor laufender Kamera anbeißen um ggf. den Anbiss zu hören und ihn herzuzeigen.
So ist das richtig unbefriedigend!
Aamerriikaner, von, bea,
Pour ceux qui ne comprennent pas
Was für eine schlechte Tonqualität!!!!
Sorry, man lernt immer dazu. Es war das erste Mal, dass ich mit einem anderen Drehpartner und an einer anderen Location gedreht habe. Wir haben versucht, das beste rauszuholen.
Blödsinn alles gut,die ist nur garstig unterwegs weil sie nicht kochen und backen kann 😂