Frambuazli Mousse Cake Tarifi | Bahçeli Mutfak

Frambuazli Mousse Cake Tarifi
Bahçeli Mutfak www.bahcelimut...
Pandispanya için Malzemeler:
1/2 su bardağı şeker
3 yumurta
1/4 çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tuzu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
Krema için Malzemeler:
200 ml sıvı krema
125 gr. Mascarpone peynir
100gr. labne
50gr. şeker
200gr. meyve püresi (ben frambuaz kullandım)
3 yaprak jelatin
Süs için Malzemeler:
3-4 tane frambuaz
Böğürtlen
Yapay çiçek
Kadife sprey boya.
Yapılışı :
1. Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
2. Sarıları şekerle karıştırıp krem rengi olana kadar mikserle çırpın.
3. Sonra ılık su ekleyip yine çırpın.
4. Kabartma tozu, vanilya, tuz, limon ve unu ekleyin ama bir kısımı spatulayla dıştan içe doğru karıştırarak tamamlayın.
5. Yumurta aklarını kar beyaz olana kadar çırpın ve diğer harca karıştırıp spatula ile fazla deforme etmeden dıştan içe doğru nazikçe karıştırın.
6. Kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serip kenarlarını yağlayıp harcınızı dökün.
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
8. Krema için önce kremayı çırpın, sonra mascarpone ve labnenizi katın tekrar çırpın.
9. Daha sonra şeker ve meyve pürenizi ekleyip çırpın.
10. Jelatinleri soğuk suda 5 dakika kadar bekletin ve sonra suyunu sıkıp mikrodalgada ısıtın.
11. Kremanın içine atıp hızlıca karıştırın.
12. Silikon kalıbınıza kremayı dökün.
13. Üstüne de yarısını kestiğiniz pandispanyanızı koyun ve içine doğru bastırın.
14. 1 gece dondurucuda bekletin.
15. Ertesi gün üzerine kadife sprey boyanızı sıkın ve süsleyin.
Video'muzu beğenmeyi ve kanalımıza abone olmayı unutmayın :)
=============================
Instagram: / bahcelimutfak
Facebook: / bahcelimutfak
Pinterest: / bahcelimutfak
Twitter: / bahcelimutfak
=============================
#BahçeliMutfak
#Mousse
#FrambuazlıMousse
#Cake
#YemekTarifi