اولا که یک دونات خوب باید حلقه کمربندی داشته باش و هر چه فطر حلقه بیشتر باش یعنی پهن تر باش این دونات خیلی خوبه یعنی حسابی اسفنجی شده پس ماندگاری هم بالا میره
با سلام و خدا قوت به شما همکار گرامی خمیر دونات که چانه میشود ۳ حالت بخودش میگیره اول چانه نرسیده دوم چانه رسیده چ سوم چانه بیش از اندازه رسیده که این ۳ حالت مشخصه هایی برای خودشان دارند زمانی که در روغن سرخ میشوند نمونه اول دونات پر رنگ و پف کم وسنگین میشود و حلقه کمربندی هم درست نمیشه نمونه دوم که بهترین حالت است دونات رنگ زرد طلایی و پف عالی و سبک و دارای حلقه مناسب میباشد و بصورت اسفنجی است
با سلام آموزشتون کاملا ناقص هست هیچوقت مواد لازم گفته نمی شود . لطفا مواد لازم را در دیسکریپشن بنویسید وحتما انتظار دارید لایک هم به آموزشتون داده بشود.
همیشه لایک میکنم آموزش عالی ❤❤❤
عالیه 😋👌
بسیار عالی.ممنون
👍🏻👍🏻👍🏻عالی
ممنون از اموزش دونات
❤ممنون عالی بود
بهترین اموزش دارین دمتون گرم ❤❤
در کل از زحمات شما برای اموزشهایتان کمال تشکر را دارم و یک خدا قوت بهتان میگم
دستت درد نکنه برادر عزیز!
ویدئوی تان هم عالی👌
عالی بود ممنون❤
خیلی عالی
عالی 👌👏🌹
استاد خدا قوت اگه ممکنه مقدار مواد لازم رو هم برای مصرف خانگی لطف کنید بفرمایید باسپاس 💐💐
از این حرکت اولت بدم میاد چی یهو آدم میترسه.... با آرامش خوبه
چند جا فیلم دیدم اصلا نگفتن بهبود دهنده با ایزی همبر .بسیار عالییییی❤
سلام استاد ممنون از آمورشتون نوع آرد چی باشه؟
کاغذ A۴ می‌چسبه باید کاغذ روغنی بگذاریم
میشه لطفا بفرمایید چقد باید خمیر ورزش بدیم؟
باید کلی دونات درست کنم بفروشمممم هوراااا🎉❤😅
👌🏼👌🏼👍🏻👍🏻🥳🥳🥳🌛🌛🌛🧿🧿
ایزی همان یک نمونه بهبود دهنده است که مقاومت چانه را در مقابل تخمیر افزایش میده و کلا خمیر را هم خوشبو میکنه کلا کمک میکنه به اسفنجی شدن بیشتر دونات
سلام بجای شیرمیشه ازآب ولرم استفاده کرد
برای بعضی کیکها میشه از اب استفاده کرد ولی برای دونات از شیر استفاده بشه خمیرش پوکتر میشه.
و اما مورد درجه حرارت روغن باید حدود ۱۶۰ درجه سانتی گراد باشد اگر روغن سرد باشد دونات روغن زیادی به خودش میگیره و سنگین میشه
روغن زیاد و داغ و خمیر رو میندازیم فوری پف کنه ته ظرف نچسبه که بسوزه،با کاغذ روغنی همراه دونات می‌گذاریم تو روغن بعد کمی کاغذ راحت جدا میشه
من تا کیک یزدی شما دیدم فورا سه کیلو پختم فروختم 😂ممنون ک هستی اقای مهربان خوش اخلاق
نوع ارد باید قوی باشد ارد ضعیف و متوسط بدرد دونات نمیخوره
اولا که یک دونات خوب باید حلقه کمربندی داشته باش و هر چه فطر حلقه بیشتر باش یعنی پهن تر باش این دونات خیلی خوبه یعنی حسابی اسفنجی شده پس ماندگاری هم بالا میره
برای اینکه بتوان حلقه کمربندی درست بشه باید به موقع چانه در روغن سرخ شچد نه زود و نه دیر سرخ شود چون به مشکل بر میخوریم
پس چانه باید خوب رسیده باشد تا حلقه کمربندی درست شود
با سلام و خدا قوت به شما همکار گرامی خمیر دونات که چانه میشود ۳ حالت بخودش میگیره اول چانه نرسیده دوم چانه رسیده چ سوم چانه بیش از اندازه رسیده که این ۳ حالت مشخصه هایی برای خودشان دارند زمانی که در روغن سرخ میشوند نمونه اول دونات پر رنگ و پف کم وسنگین میشود و حلقه کمربندی هم درست نمیشه نمونه دوم که بهترین حالت است دونات رنگ زرد طلایی و پف عالی و سبک و دارای حلقه مناسب میباشد و بصورت اسفنجی است
اندازه مواد رو نگفتین
قسمت دیسکریپشن گذاشتم براتون
نمونه سوم رنگ دونات کم رنگ و بطرف سغیدی میره و شکل دونات هم کج و کوله میشود چ کلا ظاهر خوبی نداره و زود بیات میشه
درست مواد بگو
استاد عزیز سلام عرض میکنم کیک یزدی شما عالی بود اما متاسفانه دونات شما زیاد تعریفی نداره انشالله اموزشهای بعدی دوناتهای بهتری تولید کنید
وایزی همبر چی هست حالا؟؟
وقتی نگی چیه انگارکه شماهم نگفتین به چه درد میخورد
ایزی همبر یک نوع پودر مثل بهبود دهنده هست که به ور اومدن بهتر خمیر کمک میکنه
درود استاد،چرا مواد لازم رو در مقیاس خانگی نگفتید؟
اینطوری اصلا خوب نیست لایک نداره
قسمت توضیحات نوشتم مواد لازم
با سلام آموزشتون کاملا ناقص هست هیچوقت مواد لازم گفته نمی شود . لطفا مواد لازم را در دیسکریپشن بنویسید وحتما انتظار دارید لایک هم به آموزشتون داده بشود.
سلام دیسکریپشن نوشته شده دوست عزیز
چرا ایطور میگی .واقعا بی انصافی میکنید..کارای اقای تیموری عالی اعالییی من درست میکنم عالییییی
سلام منم که یک قناد هستم کارهای اقای تیموری را دوست دارم و اموزشهاشو نگاه میکنم و استفاده میبرم
امیدوارم همیشه بهترین باشید
هرچی بگم کم گفتم از آموزش تون عالی واقعاً عالی@@mohammadteymori