00:00 - Вступление 00:45 - О чем выпуск 01:20 - Кто такой Константин Ивлев? 03:12 - Про российский ресторанный бизнес 07:44 - Про Бориса Зарькова 12:08 - Про Poison 16:51 - Гримерка шефа 19:08 - Партнёр выпуска 26:35 - Про первый миллион 28:45 - Про Ivlev Group 32:06 - Самая дорогая покупка в жизни 32:48 - Сколько стоит контракт с Ивлевым на год 33:11 - Про деньги 35:01 - Про социальные сети 35:51 - Про зарплаты поваров в Москве 38:09 - Про «Пятницу» 41:36 - Дальше про Ivlev Group 43:09 - Что ест шев Ивлев? 44:38 - Про профессиональные болезни 46:08 - Снова про Ivlev Group 47:40 - Про Ginza Project 48:30 - Про Аркадия Новикова 50:05 - Про инвестиции в бренд 52:05 - Про конфликты на экране с Ренатом Агзамовым 54:54 - Про продукты питания в России 55:58 - Про самый крутой ресторан в России 01:00:30 - Ивлев и политика 01:02:27 - О том, как кормил В.В.Путина 01:04:04 - Про школьное питание 01:13:16 - Про поварское ремесло в России 01:17:17 - Про комьюнити поваров 01:17:55 - Про рестораны под управлением Ivlev Group 01:18:37 - Про услуги консалтинга Ivlev Group 01:21:57 - Сколько стоит открыть ресторан с Ивлевым? 01:25:38 - Про самый сложный проект 01:26:59 - Про передачу «На ножах» 01:31:03 - Про «изюм» в проектах Ивлева 01:33:19 - Про воспитание детей 01:40:20 - Советы от Ивлева
Я смотрю и получаю удовольствие! Этот человек - ходячий опыт. Из грязи в князи. Прочувствовал всю эту человеческую жизнь, стремился к успеху и получает удовольствие от того к чему он пришел
Ощущение такое, что посмотрел «Монологи Ивлева» какие-то. Если обычно Ярослав ведёт, то тут он лишь вкидывал вопрос, а дальше Дядя Ивлев входил в чат. Непривычно и здорово. Молодцы
Ведущий стыд и позор. Особенно в моменте про детские лагеря. Вообще не услышал ничего, начал возникать как 13летний ребёнок, мне прям неловко стало. И такие глупые люди берут интервью? Серьёзно? И второе. Если гость уже начал отвечать на вопрос, НЕ НАДО ДОГОВАРИВАТЬ ВОПРОС ЭТОТ КАК ОН БЫЛ ЗАПИСАН, НЕ НАДО ГОВОРИТЬ В УНИСОН С ГОСТЕМ. Фу.
Вы думаете что проблема в организации? Проблема в самой нашей власти. Они зарабатывают на этом и это их устраивает. Без кардинальных изменений в самой власти не будет не только нормального питания в школе но и всего остального. Ивлев никогда вам не скажет подобные вещи напрямую. Так как он кормится с этой власти. И если он скажет что-то против то будет наказан))
@@TizianoVecellio_o перевода не знает. А произнес так, как и назывался ресторан. В названии ресторана действительно неправильное произношение, может намеренно.
Браво 👏 С большим интересом и удовольствием посмотрел интервью. Понравился интервал про школы, где очевидно насколько Константин погружен, вовлечён и причастен к ситуации и ее решению. Ну а слова "3.14деть настолько насколько ты весишь" достойны эпиграфа новой книги. Константин, Здоровья и новых высот! 🤝
Гость интересный, но ведущий очень слабый. Не понимаю его удивление в связи с ностальгией Константина по юности в СССР. За это уже надо оправдываться в сегодняшней России? Наигранная и примитивная реакция ведущего обескураживает.
Крутое интервью! Константин радует своим жизнелюбием, мужественностью и таким нежным упоминанием о своих детях и том, как любит украшать свою женщину)))
Вот мне он нравится, своей позицией в жизни, то что он говорит, это ведь действительно люди сами себя делают, главное в жизни всегда оставаться человеком, удачи👍
Для меня Константин Ивлев, является самый крутым Шеф Поваром, и своим сильным мужским характером покоряет и восхищает! Я просто тоже повар и люблю свою профессию. Для меня Ивлев идеал Шеф повара. Я смотрю все его передачи, особенно люблю Адскую кухню. Браво Шеф 👏👏👏
Сын в первом классе, категорически не ест в школьной столовой. Развареные макароны в клейстер. Мой ребенок не свин, пусть лучше не ест в школе, здоровее будет.
Шеф как всегда говорил все точно! Обожаю его! В школах правда огромная проблема с качеством питания, сама там работала и знаю систему изнутри! Ломать стереотипы очень тяжело! Согласна с ним и по поводу обучения в колледжах! Нет нормальной базы для обучения!
Как студентка, которая обучается поварскому и кондитерскому делу в колледже, могу сказать, что это треш. Обучение проводится по сборникам рецептур 1987 года, а на практических занятиях мы ищем рецепты по теме в интернете и пытаемся повторить без знания каких-либо азов и без помощи преподавателей (потому что им все равно)
@@АлександрК-у6ю я знаю, что не к селу говорить тут про дизайн, но я тоже учусь в колледже на промышленного дизайнера (это тот, кто занимается брендом, фирменным стилем, полиграфией, сайтами и всем-всем), и в колледже мы изучаем тренды дизайна дай боже час в неделю, все остальное это зазубривание непонятных аксиом дизайна времен ссср, их тренды, которые сейчас уже не работаю и не востребованы, нормальных компьютеров нет, зато куча кабинетов под экономику, чертежи, экологию, философию и тд. Если хочешь быть в тренде - только самостоятельный мониторинг, самообразование и поиск связей, нужных конкурсов и тусовок
@@АлександрК-у6ю так в этом и проблема чтобы учить нужны профисиональные навыки. Каторые обучают за границей и потом идут работать в рестораны. А не в учебное учереждения так как в ресторанах в 10 а то и в 20 раз больше. Пока не будет профессионалов достойных. Которые обучились за границей каторые из ресторанов и .т.п не пойдут в учереждение так и будут по старинке обучать. Так что как то так.
Вам просто дают базу. Далее вы просто будете помогать повару, чистить картошку. На работе научитесь. У меня подруга работает в пиццерии, пиццу собирает, не сложно. До этого начинала в блинной, жарила блинчики.
Ивлев интересный человек. Хорошо что такие люди есть в нашей стране, которые умеют создавать. За это спасибо. И вдохновлять других на создание проектов и учить созиданию. Спасибо за интервью 😊
Я в школьные годы ездила в лагеря. Я 1995 г.р. И нашим Поворам после каждого приема пищи мы кричали Речовку. "СПАСИБО НАШИМ ПОВОРАМ, ЧТО ГОТОВЯТ ВКУСНО НАМ"
Класс! Когда я была в детстве в летнем лагере - мы на прогулках собирали ягоды или грибы - на ужин нам потом готовили пироги, очень круто - и обучение, и труд, и вкусняшка!
Я 94г.р и в лагере мы кричали. "Спасибо нашим поварам-что отхожу к другим мирам", а готовили вкусно окорочок с поджаренной кожицей всё ещё эталонный, при условии 8 лет работы в общепите. Косноязычие Ивлева про лист салата "романоФ" заставляет подумать, о свежести самого Константина)
Очень мощное интервью с одним из самых топовых медиагигантов. И, просто с человеком, у которого можно многому научиться и приятным собеседником! Но тут, скорее про возможности, а не про сами деньги)
Настоящий мужик не опуститься до оскорблений бывшей жены, тем более, что она в ответ не опустилась до его быдлячества. Овно он, а новая любовь быстро рога натянет на лысину, что бы теплее было.
Вот по то му,что у меня есть опыт работы в общепите СССР-Р.Ф.,Я не жру в тошниловках и хорчевнях. Готовлю 20 лет и только дома.Знаю кухню.Берегу здоровье и туалетную бумагу.
Человек, у которого есть чему учиться! Я - Врач, но не прочь бы перенять опыт у такого крутого шефа, а ведь благодаря популярности шефа среди молодежи, есть шанс наконец кушать вкусную еду в кафе и ресторанах)))) 🤩 мечтаю дожить до того дня. Ну конечно золотые надежды на то, что Ивлев будет содействовать улучшению питания в школах!!!
Вы сильно переоцениваете его опыт в кулинарии, готовит он не лучше, если не хуже, чем повар-универсал с 5 годами стажа. Советую посмотреть видео про его программу "на ножах" и что стало с заведениями и мнение владельцев о нём :) там совсем другая картина.
@@michaeltarasov8948 видела видеоролик от одного блогера на эту тему (возможно Вы имеете ввиду именно его). Так вот, в ролике гораздо больше воды, чем реальной информации. Именно этим и оттолкнул от себя автор. И подобная ерунда не только в "разоблачении" с Ивлевым замечена.
@@frozus_tipo Не знаю про какую воду разговор, там был конкретный блог с названиями заведений, посещения этих мест и факты про их судьбу - *спойлер* - они все закрылись.
@@michaeltarasov8948 чел ты вкурсе что этому же не Ивлева проблема что они закрылись он им дал очень хороший буст, если они не смогли это удержать ихняя проблема
Он действительно хитрый) тут или ресторан свой иметь, или всей остальной деятельностью заниматься. А то что бы это был за ресторан, несли он в нем не имеет времени, чтобы появиться? 🤭 Все его проекты сжигают всё время, а спать дяде хочется, все таки не 20 лет)))
Первые его рестораны открывались еще в 2004 г.. Москва, ЕКБ. Прожили по 6 лет каждый. Потом в Москве было два ресторана, тоже лет 10-12 тому назад. Ивлев «не стоит у станка» уже лет 7, как начал плотно телеком заниматься. Он шеф-поваром непосредственно отработал с 1997 по 2016 г., затем пошли шоу на Пятнице, кулинарная школа-студия, обучающие лекции и мастер-классы, управляющая компания, торговый бренд и так далее, и так далее.. Ивлев стал бренд-шефом, несколько ресторанов открыл и курировал их по несколько лет как концепт-шеф и управляющий партнер (в Москве, например, это «Эль Гаучито», «Drinks&Dinners», в Нижнем Новгороде - «Парк Культуры»). Сейчас его компания отчасти курирует проект в Нижнем Н., он там больше как шеф-консультант выступает.. Не открывает своих заведений больше, готовит на коммерческих гала-ужинах, занимается бизнесом и телевидением. Уж после 30 лет практики в ресторанном бизнесе имеет право на заслуженный отдых)
Обожаю данного мудрейшего и добрейшего человека, плюс его характера хватает отрабатывать качественно и только в позитиве любой эфир и личный блог, удивительно! Никогда не видела данного человека в плохом настроении, это стержень! Обожаю!
Очень приятное интервью ) конечно Ивлев очень приятный человек и профессионал в своём деле , наверное учился он в ПТУ , но сейчас слушая его , думаешь что человек образовался и в жизни и в профессии . Все программы смотрим с удовольствием . И теперь все говорим : ну , если вкусно, то вкусно 😋
Благодарю за интересное интервью! Открываем заведение на Родине Шэфа в Малаховке) было здорово послушать сенатского мальчишку, очень правильный парень вырос! Молодец
Константин верно говорит. У него есть совесть честь ум. В России сейчас проблема нажить я все хотят из дешёвого сырья приподносят как дорогое. Нажива Всем голову сносит быстрая. Россия до сих пор живёт по американским лекалам. Своей политики нету долгосрочной.
Гордон Рамзи и Джейми Оливер против нашего Ивлева просто новорожденные щеглы ! Миллионер ?! Да на здоровье, такими людьми Русь гордиться должна. Заслуженно !!!
Шеф Ивлев, забыл, почему в школьных столовых плохо кормят. Отвечаю: Что повара намеренно готовят не вкусно для того, чтобы часть продуктов разворорывается. Дети возвращают котлеты, тефтели и т.д., а повара в конце смены выходят с полными, тяжёлыми сумками домой при этом глаза бегают, но как только покинули территорию школы походка меняется, глаза перестают бегать. Новые, молодые повара противопоставить себя не могут старому коллективу, поэтому начинают тоже воровать. Это относится ко всему общественному питанию. Надо ломать систему, для этого нужна война или восстание. Я проводил социологические опрос у студентов и преподавателей в КГБ ПОУ КСМТ, работая плотником- все были недовольны стрепнёй. Не раз видел несушек лично. Доводил до сведения директоров, но всё бесполезно. Директорам выгодно отходы поставлять фермерам. Фермеры дуплятся свежим мясом, деньгами. Всё схвачено. Крайние остаются родители детей, которые предпочитают не портить отношения с руководством учебных учреждений. Так называемые терпилы, воспитывают таких же маленьких терпил.
1:06:00 зауважала его ещё больше. Я мусульманка и жила в Москве и с питанием вне дома были нестыковки. И это круто что Ивлев говорит об этом и будут решаться такие проблемы
Когда я жила в Азии, то для меня не было проблемой есть мусульманскую еду. Уважайте страну Россию, в которой вы бываете, в том числе её столицу Москву!
@@Mirabella2022 мусульманам нельзя есть свинину и мясо, заколотое не по шариату. Если у вас в религии нет никаких ограничений, то это не значит, что теперь все остальные кушать всё подряд
@@Mirabella2022 гости к вам домой приходят, а люди родившиеся и живущие в этой стране но с другой религией жители России. И в каком законе написано кто что должен есть?
На самом деле, классный шеф-повар, иногда смотрю канал Ивлев Шеф, и вообще хорошее интервью получилось, могу сказать однозначно это колоссальный труд организовывать проекты, быть постоянно в форме, а также постоянно быть замотивированным на работу, и успех же не всегда приходит! Много психологии взаимодействия с потребителями, то есть с людьми, которые являются клиентами, а также с другими специалистами, было интересно посмотреть и в свою копилку взять важные тезисы, которые безусловно были лично для меня полезны!!! Всем мира и добра - Админь!
Назови хоть один супер успешный его проект.? На ножах- точно таким не назвать, это чисто постановочное шоу, где больше половины заведений либо возвращаются к старой концепции, либо закрываются.. он там называет инфракрасную лампу для подогрева - ультрафиолетовой))) спец во всех сферах)🥴
@@folzy1956 и что? Я тебе могу перечислить десяток людей миллионеров с которыми я бы даже на одном поле срать не сел🤔для меня вообще материальные богатства не служат мерилом респекта🤷. А конкретно в Константине я сомневаюсь на счёт его профессионализма... А то так можно и путлеру диферамбы начать выписывать
Я здесь кажется уже писамши.Мне ПСПТУ дало намного больше профессиональных знаний,чем сам институт.Мощная практика,опыт,знания,такого нигде больше не дают!!! Этим только и только надо гордиться!!!
Как матери школьника младших классов очень понравилась тема про питание в школе. Действительно как было Г, так и есть. Но очень удивил лагерь, обычный летний лагерь, но 5ти разовое питание по принципу шведского стола и дочь была в восторге, говорила,что очень вкусно кормят. И, например, на завтрак давали омлет, кашу молочную, блинчики или оладьй, макароны с сосиской. То есть реально любой ребенок найдет то, что любит и не останется голодным! В саду у сына, кстати, вкусно кормят, а вот школа - треш.
Как можно прорекламировать чай в пакетиках ароматизированный лютой китайской химозой ? С трудом верится что повар будет пить это. В стране много чая с бергамотом ,прям с корками
Просто чувак попал на волну. Надо было скопировать чужие шоу вот и скопировали. Мужик может такой повар как из Бузовой певица. Главное раскрутили и там поди команда профи стоит за кадром. Это как Рамзи почитайте там тоже про него.
Шикарный человек! Без пафоса и точно знает, что и как делать! По больше таких людей. А вот про питание школьное питание это прям в точку! Геноцид общества у нас идет уже со школы. Таким дерьмом кормят просто жест. Сходил к дочке в школу на дегустацию и потом неделю с желудком мучился. Просто звездец.
@@ДианаДунаева-н5п верно подмечено. Но ведь есть просто ...ть это ведь можно легко проверить и человек сядет в лужу. Вы думаете он настолько деревянный?
И я ностальгирую по ссср. Там была правильная система образования, в отличии от никудышней современной, бесплатная медицина, дешёвые цены, натуральные и вкусные продукты, развивалась наука, технокружки.
00:00 - Вступление
00:45 - О чем выпуск
01:20 - Кто такой Константин Ивлев?
03:12 - Про российский ресторанный бизнес
07:44 - Про Бориса Зарькова
12:08 - Про Poison
16:51 - Гримерка шефа
19:08 - Партнёр выпуска
26:35 - Про первый миллион
28:45 - Про Ivlev Group
32:06 - Самая дорогая покупка в жизни
32:48 - Сколько стоит контракт с Ивлевым на год
33:11 - Про деньги
35:01 - Про социальные сети
35:51 - Про зарплаты поваров в Москве
38:09 - Про «Пятницу»
41:36 - Дальше про Ivlev Group
43:09 - Что ест шев Ивлев?
44:38 - Про профессиональные болезни
46:08 - Снова про Ivlev Group
47:40 - Про Ginza Project
48:30 - Про Аркадия Новикова
50:05 - Про инвестиции в бренд
52:05 - Про конфликты на экране с Ренатом Агзамовым
54:54 - Про продукты питания в России
55:58 - Про самый крутой ресторан в России
01:00:30 - Ивлев и политика
01:02:27 - О том, как кормил В.В.Путина
01:04:04 - Про школьное питание
01:13:16 - Про поварское ремесло в России
01:17:17 - Про комьюнити поваров
01:17:55 - Про рестораны под управлением Ivlev Group
01:18:37 - Про услуги консалтинга Ivlev Group
01:21:57 - Сколько стоит открыть ресторан с Ивлевым?
01:25:38 - Про самый сложный проект
01:26:59 - Про передачу «На ножах»
01:31:03 - Про «изюм» в проектах Ивлева
01:33:19 - Про воспитание детей
01:40:20 - Советы от Ивлева
Uu
Хххээ́
Хорошо
Кто нибудь ведущему передайте- перебивать не вежливо! Да ещё так нагло.
Так , как Ивлев орет на других , я бы точно что нибудь ему сломал .
Я смотрю и получаю удовольствие! Этот человек - ходячий опыт. Из грязи в князи. Прочувствовал всю эту человеческую жизнь, стремился к успеху и получает удовольствие от того к чему он пришел
Так же грязным и остался, только шоуменом-обманщиком. Зато картошку каеф, по Лазерсонски, круто оотовит
Обожаю Ивлева!!!💥💥💥👍
Вы правы
Из кокой грязи??? Он Князем родился !!!💣💣💣огромный респект ему !!!
@@greyfox9990 а ты видел как он готовит , ? Не нравиться иди сам готовь. Думаю говно как раз и готовишь
Ощущение такое, что посмотрел «Монологи Ивлева» какие-то. Если обычно Ярослав ведёт, то тут он лишь вкидывал вопрос, а дальше Дядя Ивлев входил в чат. Непривычно и здорово. Молодцы
Один из немногих профессионалов, который популяризирует умение работать, делать это качественно. Молодец
axxaaxxaaxaxaxax
Ведущий стыд и позор. Особенно в моменте про детские лагеря. Вообще не услышал ничего, начал возникать как 13летний ребёнок, мне прям неловко стало. И такие глупые люди берут интервью? Серьёзно? И второе. Если гость уже начал отвечать на вопрос, НЕ НАДО ДОГОВАРИВАТЬ ВОПРОС ЭТОТ КАК ОН БЫЛ ЗАПИСАН, НЕ НАДО ГОВОРИТЬ В УНИСОН С ГОСТЕМ. Фу.
Интервьюера отправить УЧИТЬСЯ СРОЧНО ❤
Константину Ивлеву спасибо ☺️! Умный! Справедливый! Образованный!
Он не образованный, ивлев говорит - ездию.
@@Rusborzoiзато не говорит : "с Москвы"
Вот бы Ивлеву взяться за организацию питания в школах и садах всея Руси!!!!
Дети были бы счастливы, сыты и здоровее!!!!!
Как Джейми Оливеро делал в своё время
Вы думаете что проблема в организации? Проблема в самой нашей власти. Они зарабатывают на этом и это их устраивает. Без кардинальных изменений в самой власти не будет не только нормального питания в школе но и всего остального. Ивлев никогда вам не скажет подобные вещи напрямую. Так как он кормится с этой власти. И если он скажет что-то против то будет наказан))
Ну не знаю в нашей школе хорошо кормят, да и в большинстве, тут зависит от повара
@@Людми-б5е вы учитесь в школе?
@@wowthisissmile работала, и ребёнок ходит
“Я умею разговаривать на языке 90хх.. я им сказал, с ними делайте что хотите, а я ни при чем» 🤣🤣🤣
Константину браво! Приятно слушать умных людей.
Интервьюеру- двойка. Задавая вопрос, нужно выслушать ответ, а не перебивать.
Согласна!!
100 %
-«ПуЭзон - переводится как Ад, да?»
-«Poison - переводится Яд»
Занавес
А что не так? Яд же
И он закончил мгу
И это ведущий Форбс.. ПуЭзон - сильно
@@Sarah-iw1wf что человек не знает произношения и перевода промтнйшего слова poison
@@TizianoVecellio_o перевода не знает. А произнес так, как и назывался ресторан. В названии ресторана действительно неправильное произношение, может намеренно.
Браво 👏 С большим интересом и удовольствием посмотрел интервью. Понравился интервал про школы, где очевидно насколько Константин погружен, вовлечён и причастен к ситуации и ее решению. Ну а слова "3.14деть настолько насколько ты весишь" достойны эпиграфа новой книги. Константин, Здоровья и новых высот! 🤝
Браво отличное интервью не душное, очень интересное, здесь ивлев прям настоящий, смотришь и понимаешь какой колоссальный труд был проделан☺
Ивлев везде и всегда настоящий)
Гость интересный, но ведущий очень слабый. Не понимаю его удивление в связи с ностальгией Константина по юности в СССР. За это уже надо оправдываться в сегодняшней России? Наигранная и примитивная реакция ведущего обескураживает.
Хорошо хоть Ивлев больше говорит😂
Да, наигранный ведущий, пытающийся заискивать
Ой что вы набросились!? Интервьюиры все разные и уровень разный. Главное гость.
настоящий мужик! только такие бизнесмены приносят славу стране! да и ведущий крутой! не скучный!))))
Крутое интервью! Константин радует своим жизнелюбием, мужественностью и таким нежным упоминанием о своих детях и том, как любит украшать свою женщину)))
Благодарю за выпуск и отдельно Константина за его путь, человеческие качества и мудрость. Выпуск очень интересный, слушал не мог оторваться 👏👏👏👏
Вот мне он нравится, своей позицией в жизни, то что он говорит, это ведь действительно люди сами себя делают, главное в жизни всегда оставаться человеком, удачи👍
Для меня Константин Ивлев, является самый крутым Шеф Поваром, и своим сильным мужским характером покоряет и восхищает! Я просто тоже повар и люблю свою профессию. Для меня Ивлев идеал Шеф повара. Я смотрю все его передачи, особенно люблю Адскую кухню. Браво Шеф 👏👏👏
Просто шикарно провёл время!
Огромное Спасибо за интересную информацию!
Всем Здоровья и Благополучия!
Из последних его интервью, это самое интересное! Спасибо!
Спасибо! Нам приятно)
Только за заботу о школьном питании можно уже уважать Ивлева✌️
Это точно)
Сын в первом классе, категорически не ест в школьной столовой. Развареные макароны в клейстер. Мой ребенок не свин, пусть лучше не ест в школе, здоровее будет.
Это ещё не очень плохо) у нас вот творожная запеканка с изюмом, сосисками и кабачковой икрой (всё в одном флаконе))))))))ммммммммм… вкусняшка 🤤
Шеф как всегда говорил все точно! Обожаю его! В школах правда огромная проблема с качеством питания, сама там работала и знаю систему изнутри! Ломать стереотипы очень тяжело! Согласна с ним и по поводу обучения в колледжах! Нет нормальной базы для обучения!
Как студентка, которая обучается поварскому и кондитерскому делу в колледже, могу сказать, что это треш. Обучение проводится по сборникам рецептур 1987 года, а на практических занятиях мы ищем рецепты по теме в интернете и пытаемся повторить без знания каких-либо азов и без помощи преподавателей (потому что им все равно)
Аналогичная ситуация. Обучаюсь на технолога ПОП, учебники старые, учат готовить не ресторанные блюда, а словно я пойду на завод
@@КОМА-м5ь Неужели нет никакой базы в этих учебниках? Или колледж - это ремесленное училище по заучиванию рецептов из учебника 87 года?
@@АлександрК-у6ю я знаю, что не к селу говорить тут про дизайн, но я тоже учусь в колледже на промышленного дизайнера (это тот, кто занимается брендом, фирменным стилем, полиграфией, сайтами и всем-всем), и в колледже мы изучаем тренды дизайна дай боже час в неделю, все остальное это зазубривание непонятных аксиом дизайна времен ссср, их тренды, которые сейчас уже не работаю и не востребованы, нормальных компьютеров нет, зато куча кабинетов под экономику, чертежи, экологию, философию и тд. Если хочешь быть в тренде - только самостоятельный мониторинг, самообразование и поиск связей, нужных конкурсов и тусовок
@@АлександрК-у6ю так в этом и проблема чтобы учить нужны профисиональные навыки. Каторые обучают за границей и потом идут работать в рестораны. А не в учебное учереждения так как в ресторанах в 10 а то и в 20 раз больше. Пока не будет профессионалов достойных. Которые обучились за границей каторые из ресторанов и .т.п не пойдут в учереждение так и будут по старинке обучать. Так что как то так.
Вам просто дают базу. Далее вы просто будете помогать повару, чистить картошку. На работе научитесь. У меня подруга работает в пиццерии, пиццу собирает, не сложно. До этого начинала в блинной, жарила блинчики.
Ивлев интересный человек. Хорошо что такие люди есть в нашей стране, которые умеют создавать. За это спасибо. И вдохновлять других на создание проектов и учить созиданию. Спасибо за интервью 😊
Меня одну восхищает, как он даёт интервью МЕЖДУ другими съёмками
Это ж на сколько он крутой, что вместо отдыха, он продолжает общаться
Классное,видео.Сильное,мощное! Шеф Константин Ивлев-молдец!Человек с высокой буквы!Обожаю все шоу с его участием! Сильный человек!
Отличное интервью, спасибо. Ивлев - мудрый человек и профессионал своего дела.
Шикарное интервью. Ивлев грамотный мужик. Приятно слушать, все понятно и усваиваемо.
«Нельзя плевать в колодец в котором ты живёшь» - Сильно 🤣
Я в школьные годы ездила в лагеря. Я 1995 г.р. И нашим Поворам после каждого приема пищи мы кричали Речовку. "СПАСИБО НАШИМ ПОВОРАМ, ЧТО ГОТОВЯТ ВКУСНО НАМ"
Класс! Когда я была в детстве в летнем лагере - мы на прогулках собирали ягоды или грибы - на ужин нам потом готовили пироги, очень круто - и обучение, и труд, и вкусняшка!
Я 94г.р и в лагере мы кричали. "Спасибо нашим поварам-что отхожу к другим мирам", а готовили вкусно окорочок с поджаренной кожицей всё ещё эталонный, при условии 8 лет работы в общепите. Косноязычие Ивлева про лист салата "романоФ" заставляет подумать, о свежести самого Константина)
Очень мощное интервью с одним из самых топовых медиагигантов. И, просто с человеком, у которого можно многому научиться и приятным собеседником! Но тут, скорее про возможности, а не про сами деньги)
Вот что меня сближает с Ивлевым - рваные на пятках носки))))
😜😜😜🤣🤣🤣🔥
Значит! Столько ты не работал[а].
Это жену на молодуху поменял, поэтому. У него ещё и трусы наверное рваные
@@ОксанаИзмайлова-о5т какой вам интерес до его трусов? И кто вам выдал санкции судить? Господь Бог?
И дыра в жопе.
Ивлев помолодел вот что значит любовь....хороший мужик настоящий медведь желаю ему здоровья...
Настоящий мужик не опуститься до оскорблений бывшей жены, тем более, что она в ответ не опустилась до его быдлячества. Овно он, а новая любовь быстро рога натянет на лысину, что бы теплее было.
Да, отличные изменения, действительно видно, что счастлив мужчина! Это любовь, точно!
Шеф обаяшка, очень умный и грамотный, приятно слушать и смотреть
Бебрааааааааап🤤
Вот по то му,что у меня есть опыт работы в общепите СССР-Р.Ф.,Я не жру в тошниловках и хорчевнях. Готовлю 20 лет и только дома.Знаю кухню.Берегу здоровье и туалетную бумагу.
👍
Я тоже повар, кушаю только там где знаю как готовят.
Рады Вас видеть Ярослав в интервью, берите ВСЕ интервью, особенно у крупных предпринимателей!
Самое приятное интервью, что я видела. Ивлев приятный и для меня он гений после выпуска. Горжусь
Ивлиев очень сильно прав! Надо менять систему образования и не только у поваров!!!! Она безнадёжно устарела!
Вы попутали его фамилию
Спасибо Ивлеву за вдохновение, классный человек с адекватными позициями и взглядом на жизнь
Человек, у которого есть чему учиться! Я - Врач, но не прочь бы перенять опыт у такого крутого шефа, а ведь благодаря популярности шефа среди молодежи, есть шанс наконец кушать вкусную еду в кафе и ресторанах)))) 🤩 мечтаю дожить до того дня. Ну конечно золотые надежды на то, что Ивлев будет содействовать улучшению питания в школах!!!
Посмотри на ютубе что он нем шевповара говорят.
Вы сильно переоцениваете его опыт в кулинарии, готовит он не лучше, если не хуже, чем повар-универсал с 5 годами стажа. Советую посмотреть видео про его программу "на ножах" и что стало с заведениями и мнение владельцев о нём :) там совсем другая картина.
@@michaeltarasov8948 видела видеоролик от одного блогера на эту тему (возможно Вы имеете ввиду именно его). Так вот, в ролике гораздо больше воды, чем реальной информации. Именно этим и оттолкнул от себя автор. И подобная ерунда не только в "разоблачении" с Ивлевым замечена.
@@frozus_tipo Не знаю про какую воду разговор, там был конкретный блог с названиями заведений, посещения этих мест и факты про их судьбу - *спойлер* - они все закрылись.
@@michaeltarasov8948 чел ты вкурсе что этому же не Ивлева проблема что они закрылись он им дал очень хороший буст, если они не смогли это удержать ихняя проблема
Видно хороший человек, профессионал , всегда приятно и смотреть и слушать, удачи Вам и процветания!!!!
Можно хоть один ресторан, где Ивлев является шефом), а то все фудблогеры мечтают попробовать его кухню, но не могут найти его ресторан)
У него нет своего ресторана,он хитрый
Он действительно хитрый) тут или ресторан свой иметь, или всей остальной деятельностью заниматься. А то что бы это был за ресторан, несли он в нем не имеет времени, чтобы появиться? 🤭 Все его проекты сжигают всё время, а спать дяде хочется, все таки не 20 лет)))
Первые его рестораны открывались еще в 2004 г.. Москва, ЕКБ. Прожили по 6 лет каждый. Потом в Москве было два ресторана, тоже лет 10-12 тому назад. Ивлев «не стоит у станка» уже лет 7, как начал плотно телеком заниматься. Он шеф-поваром непосредственно отработал с 1997 по 2016 г., затем пошли шоу на Пятнице, кулинарная школа-студия, обучающие лекции и мастер-классы, управляющая компания, торговый бренд и так далее, и так далее.. Ивлев стал бренд-шефом, несколько ресторанов открыл и курировал их по несколько лет как концепт-шеф и управляющий партнер (в Москве, например, это «Эль Гаучито», «Drinks&Dinners», в Нижнем Новгороде - «Парк Культуры»). Сейчас его компания отчасти курирует проект в Нижнем Н., он там больше как шеф-консультант выступает.. Не открывает своих заведений больше, готовит на коммерческих гала-ужинах, занимается бизнесом и телевидением. Уж после 30 лет практики в ресторанном бизнесе имеет право на заслуженный отдых)
Супер интервью!!! Смотрела на одном дыхании!!! Люблю передачу на ножах🤩👍😇😇😇😍😘😘😘😘
Как то шеф наш был попроще раньше)))
Занимательное интервью. Интересно, научительно, правда звучит во всем. Немного высокомерие, но!, человек создал себя сам! Уважаю таких людей!!!
Обожаю данного мудрейшего и добрейшего человека, плюс его характера хватает отрабатывать качественно и только в позитиве любой эфир и личный блог, удивительно! Никогда не видела данного человека в плохом настроении, это стержень! Обожаю!
Вобще не знал ни канал не гостя,но залип и просмотрел почти 2 часа не отрываясь!!! Сильно,Ивлев Титаник конечно!!!
Таких как Нина Михайловна надо знать молодец что показал объяснил это гордость нашей страны
Хорошо что у нас в стране есть такие талантливые и интересные люди как Константин
Как пацан из 80-х, сказал: Я тут не при чем , ЭТО все они, мочите их)))))) ахахахахахахахахахахха
Очень приятное интервью ) конечно Ивлев очень приятный человек и профессионал в своём деле , наверное учился он в ПТУ , но сейчас слушая его , думаешь что человек образовался и в жизни и в профессии . Все программы смотрим с удовольствием . И теперь все говорим : ну , если вкусно, то вкусно 😋
Одним словом Мужчина 👍👏
Страшно,когда лидеры доверия молодежи это Моргенштерн и Ивлеева....
Браво, Константин и низкий поклон Вам❤
Константин Ивлев очень приятный, харизматичный человек, с прекрасным чувством юмора, мне очень нравится смотреть передачи с его участием))
Ваши последние интервью супер интересные. Интервьюер от отдельное спасибо за вашу качественную работу!
Спасибо за такого обаятельного и интересного гостя👍 Хоть мой бизнес не связан с питанием, но взяла для себя много полезного.
Благодарю за интересное интервью! Открываем заведение на Родине Шэфа в Малаховке) было здорово послушать сенатского мальчишку, очень правильный парень вырос! Молодец
Константин верно говорит. У него есть совесть честь ум. В России сейчас проблема нажить я все хотят из дешёвого сырья приподносят как дорогое. Нажива
Всем голову сносит быстрая. Россия до сих пор живёт по американским лекалам. Своей политики нету долгосрочной.
Посмотрела с большим удовольствием, спасибо!!!
Спасибо вам за просмотр)
Понтов на 80% не впечатляет,но это на кого как.
Суперский Мужик.Респект и уважуха.(Latvia)
Детское питание в школе, залить кашу кипятком? Вы серьёзно?? пусть в Государственной думе заваривают еду кипятком!!!!!
Гордон Рамзи и Джейми Оливер против нашего Ивлева просто новорожденные щеглы ! Миллионер ?! Да на здоровье, такими людьми Русь гордиться должна. Заслуженно !!!
Раньше не любил Ивлева,а тут прям кайфонул
Очень круто. Успехов тебе Шеф!
Один из лучших выпусков программы благодаря гостю! Отличный мужик👍🏻
Шеф Ивлев, забыл, почему в школьных столовых плохо кормят. Отвечаю: Что повара намеренно готовят не вкусно для того, чтобы часть продуктов разворорывается. Дети возвращают котлеты, тефтели и т.д., а повара в конце смены выходят с полными, тяжёлыми сумками домой при этом глаза бегают, но как только покинули территорию школы походка меняется, глаза перестают бегать. Новые, молодые повара противопоставить себя не могут старому коллективу, поэтому начинают тоже воровать. Это относится ко всему общественному питанию. Надо ломать систему, для этого нужна война или восстание.
Я проводил социологические опрос у студентов и преподавателей в КГБ ПОУ КСМТ, работая плотником- все были недовольны стрепнёй. Не раз видел несушек лично. Доводил до сведения директоров, но всё бесполезно. Директорам выгодно отходы поставлять фермерам. Фермеры дуплятся свежим мясом, деньгами. Всё схвачено. Крайние остаются родители детей, которые предпочитают не портить отношения с руководством учебных учреждений. Так называемые терпилы, воспитывают таких же маленьких терпил.
1:06:00 зауважала его ещё больше. Я мусульманка и жила в Москве и с питанием вне дома были нестыковки. И это круто что Ивлев говорит об этом и будут решаться такие проблемы
Когда я жила в Азии, то для меня не было проблемой есть мусульманскую еду. Уважайте страну Россию, в которой вы бываете, в том числе её столицу Москву!
@@Mirabella2022 мусульманам нельзя есть свинину и мясо, заколотое не по шариату. Если у вас в религии нет никаких ограничений, то это не значит, что теперь все остальные кушать всё подряд
@@КалимаШахадина вы, наверное, не поняли, что я пишу про Россию! Вы здесь гости, уважайте наши законы.
@@Mirabella2022 гости к вам домой приходят, а люди родившиеся и живущие в этой стране но с другой религией жители России. И в каком законе написано кто что должен есть?
@@Mirabella2022 как можно такую тупость написать? Люди живущие в Дагестане, Чечне и так далее это гости?
На самом деле, классный шеф-повар, иногда смотрю канал Ивлев Шеф, и вообще хорошее интервью получилось, могу сказать однозначно это колоссальный труд организовывать проекты, быть постоянно в форме, а также постоянно быть замотивированным на работу, и успех же не всегда приходит! Много психологии взаимодействия с потребителями, то есть с людьми, которые являются клиентами, а также с другими специалистами, было интересно посмотреть и в свою копилку взять важные тезисы, которые безусловно были лично для меня полезны!!! Всем мира и добра - Админь!
Как успевает он все? Я на одной работе работаю и то ни хрена больше ни на что времени нет. А у него тыща проектов, красавчик короче
Назови хоть один супер успешный его проект.? На ножах- точно таким не назвать, это чисто постановочное шоу, где больше половины заведений либо возвращаются к старой концепции, либо закрываются.. он там называет инфракрасную лампу для подогрева - ультрафиолетовой))) спец во всех сферах)🥴
@@Fedor_Sumkin49 ну да,но зато заработал однако больше чем вы за всю жизнь
@@folzy1956 и что? Я тебе могу перечислить десяток людей миллионеров с которыми я бы даже на одном поле срать не сел🤔для меня вообще материальные богатства не служат мерилом респекта🤷. А конкретно в Константине я сомневаюсь на счёт его профессионализма... А то так можно и путлеру диферамбы начать выписывать
Я здесь кажется уже писамши.Мне ПСПТУ дало намного больше профессиональных знаний,чем сам институт.Мощная практика,опыт,знания,такого нигде больше не дают!!! Этим только и только надо гордиться!!!
Ивлев-красавчик. Ведущий-неграмотный. Рекламируя школу фигурки, назвать неправильно фамилии известных фигуристов-жуть. Пару моментов на острие.
Какие фамилии неправильно названы?
@@ForbesRus Ксения Столбо'ва, ударение на второй слог бооо 21:27. Резануло прям по ушам
Как матери школьника младших классов очень понравилась тема про питание в школе. Действительно как было Г, так и есть. Но очень удивил лагерь, обычный летний лагерь, но 5ти разовое питание по принципу шведского стола и дочь была в восторге, говорила,что очень вкусно кормят. И, например, на завтрак давали омлет, кашу молочную, блинчики или оладьй, макароны с сосиской. То есть реально любой ребенок найдет то, что любит и не останется голодным! В саду у сына, кстати, вкусно кормят, а вот школа - треш.
Очень классный мужик честный откровенный
Как заговорил о Зарькове,затошнило. Зарьков в интервью С.Бондарчук просто ушел от вопроса об Ивлева. А этому правда глаза колет.
Как можно прорекламировать чай в пакетиках ароматизированный лютой китайской химозой ? С трудом верится что повар будет пить это. В стране много чая с бергамотом ,прям с корками
Ивлев крутой дядька , умный и хороший человек!
Ивлев скорее всего теоретик. Как некоторые преподаватели в институтах с 91года по экономики до сих пор. а ЭКОНОМИКА В ПОЛНОЙ "иВЛЕВВ"
Потрясающее интервью смотрел с большим удовольствием. Если человек талантлив то он талантлив во всём, а Константин. И. это сегодня доказал. Браво .
Класс, еще лучше его узнал классный хороший мужик. Хочу попробовать его еду 😇
Красиво и главное правда!) Спасибо вам,поздно заметил!)
Ээх.. Юрия Рожкова нет я думаю Шеф вместе с ним задали жару!
купила как-то икру кабачковую с изображением шефа.... да... так вкусно, что сразу в мусор полетела
Интервью 🔥🔥🔥 Спасибо!😊
Спасибо вам за просмотр)
@@ForbesRus бебра
Просто чувак попал на волну. Надо было скопировать чужие шоу вот и скопировали. Мужик может такой повар как из Бузовой певица. Главное раскрутили и там поди команда профи стоит за кадром. Это как Рамзи почитайте там тоже про него.
А какие шоу были скопированы?🤔
Еда в столовой конечно должна быть на высоте) но и повара которые там работают должны быть на уровне.
И зарплата должна быть на уровне )
Ага
Константину надо песни петь, такой тембр!
Классный ты мужик Константин Ивлев.
"Пью только Evian"
А как же Аквафор Морион?..
Его конторка, звонила в ресторан Арлекино в котором я работал и предлагала устроить свое шоу, так что даже не знаю как теперь к нему относиться
Шикарный человек! Без пафоса и точно знает, что и как делать! По больше таких людей.
А вот про питание школьное питание это прям в точку! Геноцид общества у нас идет уже со школы.
Таким дерьмом кормят просто жест. Сходил к дочке в школу на дегустацию и потом неделю с желудком мучился.
Просто звездец.
3,14здеть не мешки ворочать.
@@ДианаДунаева-н5п верно подмечено. Но ведь есть просто ...ть это ведь можно легко проверить и человек сядет в лужу. Вы думаете он настолько деревянный?
@@Ivan_Bobko Вот именно что уже проверили его... он из инфоцыган
ну не без пафоса
А в больницах как кормят?
спасибо за крутой выпуск Ярик)
Было бы здорово если бы Маэстро, создал бы для Министерство обороны, долгоиграющие сух.пайки для солдат
Что-то его так идеализируют... А я считаю что есть в нём достаточно отталкивающего... Шоу с ним только молодые ножи нравится и битва шефов.
Бабушкин сидит и смотрит на Константина как на Бога)) И правда, слушать его удовольствие.
И я ностальгирую по ссср. Там была правильная система образования, в отличии от никудышней современной, бесплатная медицина, дешёвые цены, натуральные и вкусные продукты, развивалась наука, технокружки.
Очень интересный человек в плане своих взглядов, жизненных позиций и профессионального опыта.
Грамотный справедливый и просто классный человек!
Спасибо вам за просмотр)
Ивлев ты заврался как и вся ,ЭЛИТА,.На свадьбе в Тамани ты говорилчто диету разработала твоя ,девочка,.