كبسة بمكون!؟مذاق لايصدق سهله سريعه تحضيرمكوناتهابطنجره واحده مافي لبكة جلي
Вставка
- Опубліковано 13 лют 2022
- #وصفات_رمضان_دلال_حناوي
كبسه الرز والخضار مع روبيان أو دجاج أو خضار فقط
المقادير
-كوبين كبار جداً رز
-ثلاث أكواب ماءناقص ملعقتين
-زيت نباتي نصف كوب
-ملعقه زبده
-2حبتين حزرمبشورأو مقطع رفيع
-فلفل أحمر كبير
-فلفل أخضر كبير
-فلفل حار
-حبة بندوره مفرومه أو مبشوره
-بصله كبيره جداً مقطعه فرم وسط
-ملعقه كبيره توم
-روبيان أو قطع دجاج أو قطع لحم مقطعه وممكن شرايح سمك وممكن فقط خضار وممكن لحم قطع كبيره
--المنكهات --
منكهات عطريه حبة لومي +ورقتين غار +ملعقة ليمون البديل ملعقة خل +ملعقه بشر ليمون +حبتين هيل +عودقرفه+مسمارقرنفل إذا تواجد
مقادير التوابل للقريدس او الدجاج أواللحم
نفسها نضيفها حين نضيف الرز ونبدأ بطبخ الكبسه
ملاحظه ممكن زيادة بصل مقرمشه دهبي بنهاية التقديم
نفس بصل المجدره المقرمش بيعطي طعم مميز
-المقادير ملعقه صغيره نضعها نصفها للقريدس أو الدجاج أو اللحم وممكن ترفعو المقدار حسب ذوقكم
فلفل أسودالبديل بهار حلبي +كمون+كركم+بهارأبيض+كاري+زنجبيل+بهارالكبسه+بشرليمون+ملح+مكعب ماجي لمن يحب إضافته
للزينه
ممكن إضافة بقدونس أو كزبره
وحتى ممكن زيادة زبيب
خصوصاً إذا بلحم أو دجاج
اللهم بارك روووعه الكبسه شيف دلال سلمت يمينك
تستاهلي مليون واكتر
والله وتسلم إيديكي يا رب
ماشاء الله بتجنن تسلم ايدك
روعة روعة الله يسعدك
تسلم ايديكي
ماشاء الله عليكي
الله يسعدلي قلبك وروحك ست دلال
تسلم دياتك
روعه روعه الله يجزيكي الخير
الله الله ع كبسة بشهي من ايدك الف صحة وهنا❤❤❤
ياسلاااام ياسلاااام المنظر بيجننن
يعطيك العافيه
فنانة
ماشاء الله تبارك الرحمن
فعلن يا عين صبي دمع ربي دموع الفرح ع الجميع
"🌕🌕أختي أخي تستحق هذه الدعوة👈بغيت ربي يفرحك هو يعلم حاجتك: الشفاء، زواج مال، منزل، سيارة و الذرية ابتسم 😊 قل لا مستحيل مع الله فيها خير وصدق على أمنيتك نو رني بتع ليق وتا بعني الله يفرحك الله يفرحك
🌕شكرًا لا أعرف كيف أشكركم لم أجد أحسن من الدعاء لكم 😊 شكرًا على متابعتكم وأنا أقسم بالله ادعو لكم ان شاء لله في ليالي الجمعة في الثلث الاخير من الليل وأسأل الله أن يسوق لكم من الخير والمال والصحة وكل شيء جميل وحلو الله يحقق أمانيكم الصغيرة والكبيرة 🎉
عفاكم الله لا تحرمو ني من تع ليق حتى لا تروح المشاركااات😥😊
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
يسلم دياتك بشهو. الف صحة
حبيبت قلبي ربي يسعدك شي بشهي تسلم ايدك رائع
يسلم ايدكي
هلا وغلا خالة نورتي تسلم ايدكي
يسلم دياتك يامعدلة وكلمة ست الستات قليلة والله بتستاهلي كل خير والله وجزاكي الله كل خير .
منظر الكبسة بتشهي وأكيد طعم روعة تسلم ايديكي يارب😍🌹🌹🌹
الله يعطيك العافيه يا رب
احلى شيف بالعالم العربي خالتي دلال
🌹🌹🌹🌹🌹
يعطيكي الف عافية
يسلم ايديكي ست دلالك من نجاح لنجاح يارب خبرة وذوق وصدق منورة
ماشاءالله تبارك الرحمن اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ماشاء حلو تسلام أيدكي ربي
عاشت ايدك الف مرة.ربي يوفقك ويحفظك. تحياتي من اميركا
بتشهي
يعيني عليكي 😘😘😘
يسلم إيدك رب
بارك الله في حياتك ياطيبه يابنت بلدي الاصيل
حلب الشبهاء
شو مشتهيه دوق طبخاتك عنجد نفسك بجنن
تسلم ايدك مدام دلال دائما مبدعه
وجودكم الحلو بحدذاته إبداع
لعيونك احلى ليك بتستاهلي مليون ليك
حبيبة قلبي
خالة دلال الله يجبر خاطرك يارب ويوفقك ويفتحلك بواب الخير يارب كان عندي عزومة ودورت عاطريقة لطبخ الرز عاقناتك بتشكرك كتير عالمصداقية والله يبيض وجهك دائما يارب مافي مرة اخدت وتعلمت من قناتك الا وكانت الوصفة بتشهي والعيارات دقيقة
الله يجبر خاطرك يارب ويوفقك ويأجرك ويجزيكي عنا خير الجزاء يارب ❤❤❤
تسلم إيديك مجرد سماع هل الحنيه بصوتك بتكفي لتخلي الفيديو ولا اروع من هيك رب يبارك فيك
حبيبة قلبي تحيلتي وإحترامي ياطيبه
خاله دلال روعه تسلم ايديكي فيني اعمل نفس طريقه بس بدل روبيان احط صدر فروج مخلي
الله عليكي دلوو ربي يطول بعمرك ويعطيكي الصحه ولعافية
يسلم ايديكي شي بشهي أنا دائما قبل ماشوف الفيديو بحط لايك لانوا بعرف انوا ابداع 😘🌹
طلتلتم قمر واللايك منك مميز ووجودك بركه ياغاليه
خاله أنا مابحب الروبيان ولا سمك بس والله منظرو بتشهي تسلام أيدكي ربي رائع ووالله
هههه اعملي بدجاج او بلا شي هضار يطلع يجنن وضعي ماء عضم او ماء لحم او ماء دجاج
او مكعب ماجي
ياهلا
ياسلام بتشهي يعني نخلي ع نار عاليه الرز بس ينشف المي بنوطي عليه
يسلمهن ست الكل
اي شو هل اكلة الطيبة يا ست الكل تسلم ايدك والله شو ما عملتي اكلك بجنن واكيد رح جربها. الى ست دلال واحلى ذوق واروع الاكلات تسلميلنا حبيبة قلبي ❤️❤️
حبيبة القلب تحياتي ولله الواحد بيحتار نورتي بجد كتيير طيبه
لاك طيبه ختى بدون شي
لأهلنا بسوريا إقتصاديه ومشبعه
@@DalalHenawi دخيل قلبك شو حنونة مو بس بتعملي اي اكلة بس بتفكري بالكل وشو قدرت كل شخص ومتل ما بتقولي جود بالموجود ولك يسلملي قلبك الطيب واكلك الطيب وكلامك الحلو واكيد بهل يومين رح اعملها لجوزي وحتى باميركا لازم نجود بالموجود تسلميلي حبيبة قلبي ست الكل واذوق ❤️❤️
@@DalalHenawi
ما شاء الله إبداع ، أختي متابعتك من بداية القناه ، كنتي عايشه في مكه هل ما زلتي ، بدنا منك كيفية العنايه بالبشره اذا تكرمتي
يسلمووو ايديكي شي نااااهي خيتونحنا الحلبيات
شطورات بكل شي والحمد لله رب العالمين ❤😘
أبوس عمركم
مدام دلال تبارك فيك..رز بخاري نفس مسمى رز كبسة انا ما عبعرف ..عبخربط ...
ست دلال حبيبتي انا بشكرك من قلبي ع فكرة مد الكبه الصينيه بلشوبك الواحد مااا بيخطرلووووو هلفكره ابداً
صحه عمري وتحياتي
يعطيكي
💕💕💕💕💕💕💕
تسلم ايدك خالة شو نوع رز
وشو رأيك رز بلا نقع احسن ولا منقوع؟؟
👍👍👍👍👍👍👍
يسلم اديكي على هالوصفة طيب ازاا رح نعملا بالدجاج بنفس الطريقة ولا لازم نسلقو اول
ممكن تسلقي نص سلقه وتكملي بصير
وممكن تقلبي وتشوحي بزيت وبعدين تزيدي ماء لتاخد استواء
@@DalalHenawi الله يعطيكي العافية ياست دلال ويحفظك والله يجزيكي كل خير حبيبة ألبي
انا بضيف بهارات كاري
معلم ذواق عين الخاله وأنا بضيف ولكن مابكتر
يسلمو ايديك خالة دلال احلى كبسة من تحت ايديكي خالة بدي اسالك شو الفرق بين كركم وعصفر والفرق بين مايونيز وكريمة التوم ياريت تفيدني بهل معلومة خالة شكرا الك ربي يحفظك ويطول بعمرك من سوريا حلب 😊
عمري بلنسبه للكركم فوائده كتيره ومن فصيلة الزنجبيل ومضاد للإلتهاب والمفروض نتناوله ونضعه بمقادير
يختلف عن العصفر طعمه لازع ونبته عباره عن زهره ورائحته حلوه و
اللي بغشو الزعفران الأصلي اللي كتيير غالي بعض الناس هههه بضعو عصفر فيه بأنه زعفران بيعطي لون حلو
وكل واحد له طعمه وميزاته
تمام هلا نورتي
بلنسبه للمايونيز
وكريم التوم بيشبهو بعض كتير وعادة
كريم التوم له توم
والمايونيز ماله توم وللي بضيف توم قليل ذوق شخصي
كل من المايونيز والأيولي صلصات متشابهة الشكل تستخدم مع العديد من أنواع الأطباق.
يستخدم المايونيز في الغالب زيت كانويلا أو الزيت النباتي ، بينما يستخدم كريم للتوم طيب بزيت الزيتون وممكن نباتي أيضاً
المايونيز أخف قليلاً من كريم التوم ومتوفر في العديد من النكهات.يضاف خردل وكتير منكهات
كريم التون يحتوي على الكثير من الثوم بينما المايونيز مصنوع بدونه
بيحتاج المايونيز إلى صفار البيض لعمل مستحلب بينما يستخدم كريم التوم من معجون التوم لصنع مستحلب وله طرق عديده
3:49
🤣🤣🤣🤣🤣
اي فكرة
رددوا معي الآن
أستغفر الله العظيم
خاله دلال بعد اذنك لا تضحكي عليي انا عندي لحمه ناعمه ما بصير نعمل عليا كبسة كتير اشتهوها الولاد فيكي تدليني كيف و ربي يعطيكي الصحة
بصير عمري نفسها وزيدي ملعقه كبيره بعارات كبسه اقليها للحمه وضيفي نصها بلبدايه والباقي بنهاية الطبخه
جودي بلموجود عمري وافتخري بدون خجل
وحتى ممكن تمليها بدون لحم
بزيادة مكعب ماجي
السلام عليكم ورحمة الله كيفك خالة دلال بدي طريقة لتخزين عصير ليمون لرمضان من دون براد خاص لاهل سوريا في انعدام كهربا
ماحدى يكذب عليك اما بتجففي
أو
بتصبري بملح
بمطربان
ترانشات ليمون وملح كتييير وهكذا بترصيهم
وبتضغطيهم
وبتقلبي على تمه وبتغلي المطربانات
واذا شراب
كيلو ليمون
كيلو وتص سكر
السكر هو ماده حفظيه للشراب
والعصير بدون فريزر
ياهلا
@@DalalHenawi الله يجزيك الخير يارب
تسلم ايدك يارب
شو نوع الرز لو سمحتي
بسمتي بنجابي قربته على الشاشه حبيبة قلبي اعمليلو صوره كتيير طيب
وعندك
ماتيلدا بجنن
ست دالال أطيب بهارات سمك من فضلك ولك جزيل الشكر والتقدير
الصياديه
ua-cam.com/video/1h1aFowPKRg/v-deo.html
روعه
المقادير لكوبين رز
-شرايح سمك حسب الذوق
-بصلتين كبارجداً مقطعه
-كوبين رز طويل بيحتاج ثلاث أكواب سائل
واذا استعملتو رز قصير
كل كوب رزبيحتاج كوب وربع سائل ليطلع مفلفل
-مكسرات محمصه حسب الذوق للزينه والطعم
-زيت
-طحين
-ملح
-زيت زيتون للطعمه الأطيب
-سن توم مطحون
-بهارات السمك ضروري وهي مؤلفه من
-ملعقه صغيره من كزبره +ملعقه صغيره بودرة توم +كمون+بيبريكا+بهارأبيض+هيل+فلفل أسود+كركم+بشرليمون
تخلط المكونات كلها مع بعض ونأخذ مقدار ملعقه كبيره ممسوحه
منكهات عطريه
-ورق غار+حب هيل +قشرليمون +عودقرفه حسب الذوق
-التحضير -
ننخلط السمك بعدالتنظيف ونفركه ببهارات السمك وبشر الليمون وسن توم وممكن نستثني التوم ويغطى ويترك ليتخمر بعد ذلك نلمه بطحين ونتركه جانباً
ونباشر بوضع زيت غزير نقلي السمك ثم بنفس الزيت نقلي البصل وحين يصل الى نحصل على لون دهبي جميل نرفع جزء للزينه
ونتابع تحميره لنخصل على لون غامق ولكن غير محروق انتبهو نضع ملعقه صغيره توم ونضع مقدار الماء والملح وبهارات السمك وجزء من بواقي سمك كحسك وغيره ونغلي المزيج لنخصل على سائل غني في اللون والطعم نعدل الطعم بإضافة الملح وبهارات السمك
نرفع المزيج عن النار نصفيه ونضيفه فوق مقدار الرز ونضع قليل من البصل وقطع قليله من السمك لناخد طعم غني
ونتابع طبخ الصياديه بدايه نار متوسطه ثم منخفضه لتطلع الثقوب نضع قليل من السمك وخمس دقايق نحصل على رز صياديه ولاأروع
تحمص مسبقا. المكسرات ويحضر الطرطور وشرايح الليمون
ثم تسكب وتزيين خسب الذوق الشخصي
ملاحظه
ببساطه تعتمد الصياديه بكل مكوناتها على البصل حينما يقلى مع زيت السمك حتى يصل البصل إلى اللون الدهبي الغامق ومن ثم نستفيد من مائه وزومها الخالص من السمك
بالإضافة إلى ورق الغار وبعض المنكهات ومن ثم جلب الأرز المخصص للكبسة بعد وضعه والسمك حسب الذوق وجودبلموجود عادة على الأغلب يستخدم سمك يدعى بالمرلاندأو اللقز الرملي
ولكن جوددبلموجود حبايب
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
وضعت مكونات بهارات السمك وممكن تشتريها جاهزه بكيفك موفقه
لك الشكر والتقدير ست الكل ربي يبارك لك في عملك ويجعل خالصا لوجه الله 💝
بندورة لازم نقشرها
خالة بدي اسألك بتمنى تجاوبي رز الكبسة مابيزبط معي يا بيخبص او يطلع ناشف شو بساوي رح جن
مرحبا خالة بدي اسالك سؤال ياريت تردي علي انا عصرت رمان مشن مونة وطلع حلو انا بدا اطبخ فيو سفرجلي قلولي انو ما بيصير ياريت تردي علي
بصير عمري بتعدلي الطعم بزيادة حمض ليمون وملعقة سكر اذا احتاج
💞💞😘👏👍💯💥💯
شو هاد.الروبيان ولا بعمري اكلتو بس ولا بقدر اكلوو
وغيثٌ مِنهُ يأتينا،
فَيُنسينا مآسينا'🤍.
فعلًا الكمرة آخر شي أهم خطوة بيتفلفل الرز وبيطلع نثري
شو الفرق بين الكبسة و البخاري و المندي
ممكن الرد شكراااا
هنن من فصيله واحده بينعملو بمكونات متشابهه جداً وإما بدجاج او لحم
المندي بيندفن بيعملوحفره وبضعو قدر اللحم
والرززاخ طعم مميز بسبب تسويته البديل تدخينه
على الحطب او الحجر
البخاري
الرز أصله بينطبخ على البخار وفي مكون الكمون رئيسي ولون الرز بيختلف
عن المندي
الكبسه كل الطرق واحده
@@DalalHenawi شكرا عزيزتي..
@@DalalHenawi رح اركز كتييرر ام الكبسة او البخاري شان اطبخو..المندي صعب لاني بدو دفن
الله يعطيك العافية ست دلال والله فعلا منظر بشهي بس عندي سؤال لو سمحت أنا دائما ما بعير الرز بحط تقديريا اديش بيكفي عائلتي بس ما بعرف تقدير المي بالضبط أحيانا بينجح كتير و أحيانا ماكتير ... سؤالي في طريقة أعرف فيها عيار المي الصحيح غير طريقة الكاسات ؟؟ يعني صحيح لازم يكون في مقدار عقدة اصبع فوق الرز ولا ما كتير صحيحة هي المقولة ؟؟
صحيحه جداً
ولكن بدها خبره
عقدة الإصبعه للرز القصير
والطويل بياخد أكتر
لذلك مالك خسرانه
عيري
الرز مثال بأي صحن
ضعي المقابل
مقدار ونص
وصلت
رز طويل
سطل ونص بدو سطل ونص ماء
اش هاد الروبيان شكلو بيشبه الدود😱😅
.
السلام عليكم انا نقعتو بماء بارد مدة نص ساعة بس لما طبختو حسيتو تكسر شو السبب معنو حمصتو مع بهارات الكبسة بعدين حطيت مقدار ماء وتكسر معي ماعم ينجح معي ممكن تردي علي وشكر الك😘
هلا حبيبة قلبي ننقع الرز بماء من الخنفيه مع ملعقة ملح ضروري مامنمد يدنا عليه ساعه وبعدمنصفيه
ومنضعه بعدين مع المكونات تقليبتين فقط وبعدذلك منتابع طبخه مستحيل يتكسر معنا
وأثناء طبخه ممنوع نمديدنا عليه
وقت بكون مقدار السائل صحيح
ووضع الملح أثناء نقعه ليشد
مستحيل يتكسر
وممكن أساعده بلخطوه حضري كوب رز بعلمك ميف تطبخي
وبعدين نفس الطريقه بطبقيها بأي وصفه فيها رز
@@DalalHenawi شكرا الك😚
يا ناس يا امة محمد صارت قلوبكم لا ﺭﺣﻤﻪ ﻭﻻ ﺷﻔﻘﻪ ﻭﻻ ﺃﻧﺴﺎﻧﻴﻪ اني ﻛﻢ ﺷﻜﻴﺖ ﻭﻛﻢ ﺑﻜﻴﺖ ﻛﻢ ﻧﺎﺩﻳﺖ ﻭﻛﻢ ﻧﺎﺷﺪﺕ ﻭﻟﻜﻦ ﻻ ﺣﻴﺎﺓ ﻟﻤﻦ ﺗﻨﺎﺩﻱ ﻫﻞ ﻳﺮﺿﻴﻜﻢ ﺃﻥ ﺃﺧﻮﺍﻧﻲ ﻳﺒﻜﻮﻥ ﻭﻳﻤﻮﺗﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﻉ ﻭﺃﻧﺘﻢ ﻣﻮﺟﻮﺩﻭﻥ ﻳﻌﻠﻢ ﺍﻟﻠﻪ ﺍﻟﻌﻠﻲ ﺍﻟﻌﻈﻴﻢ ﺃﻧﻨﺎ ﻻ ﻧﻤﻠﻚ ﺣﺘﻰ ﻗﻴﻤﺔ ﻛﻴﻠﻮ ﺩﻗﻴﻖ ﺃﺑﻲ ﻣﺘﻮﻓﻲ ﻭﺃﺧﻮﺍﻧﻲ ﺻﻐﺎﺭ ﻟﻴﺲ ﻟﻨﺎ ﺃﺣﺪ ﺃﻗﺴﻢ ﺑﺎﻟﻠﻪ ﺍﻟﻌﻈﻴﻢ ﺃﻧﻬﻢ ﻧﺎﻣﻮﺍ ﺃﻣﺲ ﺟﻮﻋﺎﻧﻴﻦ ﻭﻫﻢ ﻳﺒﻜﻮﻥ ﻭﺍﻟﺪﻣﻮﻉ ﺟﻔﺖ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻜﺎﺀ ﻳﺎﺃﻫﻞ ﺍﻟﻴﻤﻦ ﻳﺎﺃﻫﻞ ﺍﻟﺨﻴﺮ ﻫﻞ ﻳﺮﺿﻴﻜﻢ ﺃﻧﻨﺎ ﻣﻦ ﺃﻣﺲ ﻟﺤﺪ ﺍﻵﻥ ﺑﺪﻭﻥ ﺃﻛﻞ ﻳﺎﺃﺧﻮﺓ ﺍﻹﺳﻼﻡ ﻧﺤﻦ ﺃﺳﺮﻩ ﺃﻳﺘﺎﻡ ﻭﻧﺎﺯﺣﻴﻦ ﻭﻣﺸﺮﺩﻳﻦ مستاجرين بيت واليوم صارت علينا متاخرات حق الاجار اربعه اشهر 60 الف ريال يمني عليناوما استطعنا ندفع وصاحب البيت يشتي يخرجنا اذا مادفعنا الاجار كل يوم يجي يهيننا ويبهذل بنا ويذلنا وما يبقى الا القليل ويضربنا وامي تترجاه وتتوسل له انه لا يخرجنا لاننا ماعندنا مكان نلجا اليه ﺃﺭﺟﻮﻭﻛﻢ ﺳﺎﻋﺪﻭﻧﺎ ﻭﻓﺮﺣﻮﻧﺎ ﺃﺭﺟﻮﻛﻢ ﺃﻭﻗﻔﻮﺍ ﻣﻌﻨﺎ ﻭﺍﻟﻠﻪ ﺍﻟﻌﻈﻴﻢ ﺃﻧﻨﺎ ﺑﺄﻣﺲ ﺍﻟﺤﺎﺟﻪ ﺃﺳﺄﻟﻜﻢ ﺑﺎﻟﻠﻪ ﻳﺎﺃﻫﻞ ﺍﻟﺨﻴﺮ هذا رقمي تصال 00967712890454ﺍﻟﻲ ﻋﻨﺪﻩ ﺍﻟﻘﺪﺭﻩ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺎﻋﺪﺗﻨﺎ لايتاخر علينا لحظه هاذا رقمي واتساب 00967712890454الذي يقدر يساعدنا يراسلني على الواتساب نرسله الاسم الكامل يحولنا بقدر استطاعته الله يجزيكم خير.........
الشكوى لغير الله مذلة ربي يفرجها عليكي وعلينا