Производство на Домашен Сусамов Тахан от Ивайловградския Район

Имате уникалната възможност да видите процеса по добиване и производство на едно от най-големите съкровища в България - домашен сусамов тахан!
Производство:
Сусамовият тахан се получава от 100% смлян изпечен, нелющен сусам от биологичен произход. Използва се само сусам българско производство. Смилането става по класическия начин с каменнта мелница, а изпичането - в пещ на дърва. При тази обработка, която е много трудоемка, максимално е запазен ценностния състав на сусамовото семе. Не съдържа консерванти и примеси.
Съдържание:
В 100гр. сусам се съдържат:
Калций - до 1500мг.
Магнезий - 350мг.
Желязо - 10мг.
Цинк - 10мг.
Калий - 410мг.
Фосфор - 890мг.
Витамини Б1, Б2 и Б6
Ползи:
По отношение на ползата за кръвоносните съдове, сусамовият тахан е по-добър от захтина и от всички други растителни мазнини, като напълно се усвоява от организма. В сусамовият тахан има повече белтъчини от сиренето, някои видове меса и соята, замества продуктите от животински произход, което го прави незаменима храна за вегетарианци и вегани.
Признат е от народната медицина като елексир за стомашно-чревния тракт. Приеман сутрин на гладно по 2-3 супени лъжици е отлично средство при язва, гастрид и колит. Улеснява храносмилането, ускорява обмяната на веществата, дава енергия и сила, има противомикробно и жлъчеугодно действие.
Поради голямото си съдържание на калций, се препоръчва за укрепване и възстановяване на костно-мускулната система. Особено подходящ е за приемане от деца, бременни, както и от жени срещу остеопороза. Ценността на сусамовия тахан е изключителна, поради наличието на незаменими аминокисилини.
Мощен антиоксидант.
Спомага за намаляването на холестерола в организма. Стимулира физическата и умствената дейност и повишава издръжливостта на организма. Понижава кръвното налягане, има положителен ефект при мигрена, по време на менопауза нормализира съня. Поради високото съдържание на цинк сусамовият тахан засилва имунната система.
Сусамовият тахан е желан във всяка кухня. Използва се за приготвяне на различни рецепти и съцетание с други продукти, според вашия вкус!
Можете да закупите от: biofit.bg/produ... .
Видеото е осъществено благодарение на Дестинация BG и на рода Каракехайови.