Aprenda a fazer um Bombocake de Prestígio para impressionar todo mundo

#tvaparecida #santareceita
RECEITA:
BOMBOCAKE PRESTÍGIO
1️⃣ ª Etapa: Mix de Farinhas (Instagram)
📋 Ingredientes
280g farinha de arroz
150g fécula de batata
65g polvilho doce
5g goma de xantana
Misture tudo e reserve
2️⃣ ª Etapa: Bolo
📋 Ingredientes:
4 ovos
100g óleo
200g água
50g chocolate em pó
240g de açúcar
320g mix de farinha sem glúten (feito na primeira etapa)
10g fermento em pó
✅ Modo de preparo
1️⃣ - Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Deixe o fermento por último e apenas pulse 3 vezes para misturá-lo.
2️⃣ - Leve ao forno pré aquecido 180 graus, em forma untada com óleo, margarina ou desmoldante sem glúten, por cerca de 40 minutos (fazer o teste do palito)
3️⃣ - Deixe esfriar e corte com o cortador do tamanho escolhido. Aqui vamos usar 6 cm de diâmetro.
3️⃣ ª Etapa: Recheio
📋 Ingredientes:
395g de leite condensado
200g de creme de leite
100g de Coco ralado
✅ Modo de preparo:
1️⃣ - Coloque na panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até virar um beijinho, cerca de 8 minutos de fogo ou até que desgrude da panela.
2️⃣ - Deixe esfriar e coloque no saco de confeitar.
4️⃣ ª Etapa: Chocolate e forminha (instagram)
📋 Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo (pode ser cobertura fracionada)
✅ Modo de preparo:
1️⃣ - Levar durante 30 segundos no micro-ondas e mexer. Se necessário, leve novamente em etapas de 15 segundos cada até que fique totalmente derretido.
2️⃣ - Colocar nas forminhas até a marca, colocar o silicone, pressionar levemente, vire e leve à geladeira até endurecer.
5️⃣ª Etapa: Montagem
1️⃣ - Com as casquinhas já prontas, colocar uma camada de bolo, o recheio, mais uma camada de bolo e uma pequena quantidade de chocolate para a tampa.
2️⃣ - Levar à geladeira para endurecer.
3️⃣ - Está pronto seu delicioso BomboCake.
📍 Pode fazer de bolo e recheios preferidos e com bolachas trituradas.
⚠ Na compra dos ingredientes deve ser observado o rótulo NÃO CONTÉM GLÚTEN
Conteúdo exibido no programa "Santa Receita" dia 04/10/2024
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