Наконец то хоть один кто с голоду не прмирал в СССР, а то эти голодающие ,актеры певцы, дети прокурора Уз. ССР, Володин вечно были голодные ща колбасой в Москву
Ещё был один деликатес!!! Самым вкусным, настоящим деликатесом было сало с прослоечкой, которое круглый год хранилось в деревянном ящике под слоем соли!!! Этот вкус детства забыть невозможно🤗👍
Я хорошо помню времена начиная с 50-х г.г. Рабочий поселок, почти в каждом дворе каждый старался держать какую-либо живность. В основном куры и кролики, и немного меньше - свиньи. С весны,как только появлялась первая растительность с самого утра вся детвора с ведрами и корзинами отправлялась на заготовку корма для кролей, и хрюшек. А осенью - время забоя свиней, и так до самых морозов.Запахи стояли обалденные. Холодильников не было, а мясо надо было сохранить. Поэтому солили, коптили, вялили. Это потом громкие импортные названия подобной продукции дали волну ПОНТОВ - вот мы какие крутые, едим только заграничное. Но наше - когда сделаешь сам, из своего выращенного и сейчас вызывает восторг. А как? Их чего? А когда показал одному такому понтовитому процедуру приготовления одного из таких деликатесов, его реакция меня добила:"Так это мудохаться надо" Вот нам такую машинную продукцию и предлагают, а через назойливую рекламу стараются убедить, что это охренительно вкусно.
Хамон,хамон....ничего особенного,кроме цены,конечно!Только тот ,кто ел ,как вы говорите,обычное сыровяленое мясо ,которое делали наши родители, помнит вкус настоящего хамона 🤣🤣🤣🤣🤣
То что автор говорит, это не хамон, это просто вяленое мясо, которое я в СССР никогда не пробовал, проживая в Москве. А Хамон , это и специальные породы свиней и особый откорм и особый моцион. И немножко более сложный способ приготовления. Но купить свинину, окорок, в СССР можно было только на рынке. Большинству это было не по карману.
Хамон -это действительно сыровяленый окорок ! Его производят из обычных белых свиней, или чёрных! В основном их выкармливали бобовыми, травой, мукой !Но самая дорогая диета для свиней --это жёлуди!Именно желудевая диета придаёт хамону особый , насыщенный вкус,аромат! Кто сейчас кормит желудями? Какой сейчас особый рацион? А вот раньше ,у нас за деревней росли дубы,свиньи на свободном выгуле(это главное условие) рылись под дубами и ели жёлуди !Да ещё и мешками привозили жёлуди ,насыпали в корыто! Вот из таких свинок и получался настоящий хамон! Жаль,что Вы не пробовали!Это действительно был деликатес,но мы этого тогда не понимали!А сейчас пробовала ,не впечатлил,от слова, совсем!🥰
@@user-ws8hz9xe7y , да, сейчас кормят именно желудями и соблюдают всю технологию. Хамон это зарегистрированная технология. Это как Коньяк, или Шампанское, которое может производиться только в провинции Коньяк или Шампань. И весь процесс производства находится под контролем. Сыровяленное мясо делают многие, но это не Хамон. Да, я понимаю, что в СССР тоже делали вяленый окорок, как и во всем мире, где едят свинину, но беда а том, сто сейчас , под санкциями легче поесть хамону, чем в СССР вяленый окорок. Мясо то не всегда можно было купить. И не везде.
Да,это испанский деликатес,там растут дубы,может и кормят желудями!Наверное,для них это вкусно!Это их национальное блюдо!А как для меня,так вкуснее наш белорусский хамон!У нас в деревнях тоже соблюдают определённые технологии🤗 Жаль,что не зарегистрировали технологии! Честно,не знаю,можно ли было купить в СССР окорок!Я,как и автор ролика,выросла в деревне, и у нас всегда было мясо и сало.Я и сейчас езжу на родину и могу купить в деревне и мясо,и сало,и индейку,и масло,и яйца!Наверное,я привыкла к своим белорусским продуктам!Не все заморские деликатесы мне нравятся!Но,как говорится,сколько людей,столько и мнений,тем более вкусов!!Спасибо за приятное общение!!!
Наконец то хоть один кто с голоду не прмирал в СССР, а то эти голодающие ,актеры певцы, дети прокурора Уз. ССР, Володин вечно были голодные ща колбасой в Москву
Ещё был один деликатес!!! Самым вкусным, настоящим деликатесом было сало с прослоечкой, которое круглый год хранилось в деревянном ящике под слоем соли!!! Этот вкус детства забыть невозможно🤗👍
Я хорошо помню времена начиная с 50-х г.г. Рабочий поселок, почти в каждом дворе каждый старался держать какую-либо живность. В основном куры и кролики, и немного меньше - свиньи. С весны,как только появлялась первая растительность с самого утра вся детвора с ведрами и корзинами отправлялась на заготовку корма для кролей, и хрюшек. А осенью - время забоя свиней, и так до самых морозов.Запахи стояли обалденные. Холодильников не было, а мясо надо было сохранить. Поэтому солили, коптили, вялили. Это потом громкие импортные названия подобной продукции дали волну ПОНТОВ - вот мы какие крутые, едим только заграничное. Но наше - когда сделаешь сам, из своего выращенного и сейчас вызывает восторг. А как? Их чего? А когда показал одному такому понтовитому процедуру приготовления одного из таких деликатесов, его реакция меня добила:"Так это мудохаться надо" Вот нам такую машинную продукцию и предлагают, а через назойливую рекламу стараются убедить, что это охренительно вкусно.
Для нас это была обычная еда.
Хамон,хамон....ничего особенного,кроме цены,конечно!Только тот ,кто ел ,как вы говорите,обычное сыровяленое мясо ,которое делали наши родители, помнит вкус настоящего хамона 🤣🤣🤣🤣🤣
Так ,так! А еще была очень вкусная «паляндвіца”.
Как плохо хорошо мы жили
То что автор говорит, это не хамон, это просто вяленое мясо, которое я в СССР никогда не пробовал, проживая в Москве.
А Хамон , это и специальные породы свиней и особый откорм и особый моцион. И немножко более сложный способ приготовления.
Но купить свинину, окорок, в СССР можно было только на рынке. Большинству это было не по карману.
Хамон -это действительно сыровяленый окорок ! Его производят из обычных белых свиней, или чёрных! В основном их выкармливали бобовыми, травой, мукой !Но самая дорогая диета для свиней --это жёлуди!Именно желудевая диета придаёт хамону особый , насыщенный вкус,аромат! Кто сейчас кормит желудями? Какой сейчас особый рацион? А вот раньше ,у нас за деревней росли дубы,свиньи на свободном выгуле(это главное условие) рылись под дубами и ели жёлуди !Да ещё и мешками привозили жёлуди ,насыпали в корыто! Вот из таких свинок и получался настоящий хамон! Жаль,что Вы не пробовали!Это действительно был деликатес,но мы этого тогда не понимали!А сейчас пробовала ,не впечатлил,от слова, совсем!🥰
@@user-ws8hz9xe7y , да, сейчас кормят именно желудями и соблюдают всю технологию. Хамон это зарегистрированная технология. Это как Коньяк, или Шампанское, которое может производиться только в провинции Коньяк или Шампань. И весь процесс производства находится под контролем. Сыровяленное мясо делают многие, но это не Хамон.
Да, я понимаю, что в СССР тоже делали вяленый окорок, как и во всем мире, где едят свинину, но беда а том, сто сейчас , под санкциями легче поесть хамону, чем в СССР вяленый окорок. Мясо то не всегда можно было купить. И не везде.
Да,это испанский деликатес,там растут дубы,может и кормят желудями!Наверное,для них это вкусно!Это их национальное блюдо!А как для меня,так вкуснее наш белорусский хамон!У нас в деревнях тоже соблюдают определённые технологии🤗 Жаль,что не зарегистрировали технологии! Честно,не знаю,можно ли было купить в СССР окорок!Я,как и автор ролика,выросла в деревне, и у нас всегда было мясо и сало.Я и сейчас езжу на родину и могу купить в деревне и мясо,и сало,и индейку,и масло,и яйца!Наверное,я привыкла к своим белорусским продуктам!Не все заморские деликатесы мне нравятся!Но,как говорится,сколько людей,столько и мнений,тем более вкусов!!Спасибо за приятное общение!!!