Con sólo avena y manzana, elabora estos esponjosos panquecitos o muffins.

Panquecitos o muffins de avena con manzana
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Ingredientes
- 2 tazas de hojuelas de avena
- 2 manzanas
- 80 g. de nueces
- 1/4 de taza de azúcar mascabado
- 70 ml. de agua
- 75 ml. de leche vegetal
- 1 cda. de harina de arroz
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 1 cdita. de polvo para hornear
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